Η κατανάλωση υψηλότερης αναλογίας ζωικών πρωτεϊνών μπορεί να διατηρήσει καλύτερα τη μνήμη σας με την ηλικία

Ο εγκέφαλος είναι το κέντρο ελέγχου του σώματός σας, με κάθε μέρος να επιβλέπει διαφορετικές λειτουργίες. Ο υποθάλαμος παράγει ορμόνες που ρυθμίστε την πείνα σας , διάθεση, καρδιακός ρυθμός και θερμοκρασία σώματος.

ο μετωπιαίος λοβός συμμετέχει στη λήψη αποφάσεων. Και ο ιππόκαμπος βοηθά στη διατήρηση των βραχυπρόθεσμων αναμνήσεων και στην αποθήκευση τους για μακροπρόθεσμη αποθήκευση.

Ο ιππόκαμπος είναι ιδιαίτερα ευαίσθητος στη συρρίκνωση με την ηλικία (η οποία συνδέεται με τη γνωστική έκπτωση και καταστάσεις όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ) και ορισμένες επιλογές τρόπου ζωής μπορεί είτε να επιταχύνουν είτε να επιβραδύνουν αυτή τη συρρίκνωση.

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες ανακάλυψα ότι τρώγοντας ζωικές πρωτεΐνες 1 ιδιαίτερα μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του πάντα σημαντικού όγκου του ιππόκαμπου (και ελπίζουμε, της μνήμης σας).

Μελέτη της πρόσληψης πρωτεΐνης και της δομής του εγκεφάλου

Οι ερευνητές σχεδίασαν αυτή τη μελέτη για να εξετάσουν συγκεκριμένα τη διατροφική πρόσληψη πρωτεϊνών και τις αλλαγές στη δομή του εγκεφάλου. Έτσι, συγκέντρωσαν δεδομένα από συνολικά 5.402 άτομα από τη βάση δεδομένων Biobank του Ηνωμένου Βασιλείου.

Κάθε συμμετέχων ολοκλήρωσε μια 24ωρη διατροφική ανάκληση (που σημαίνει ότι κατέγραψε ό,τι έφαγε κατά τη διάρκεια μιας ημέρας). Από αυτό το αρχείο καταγραφής, οι ερευνητές υπολόγισαν τα γραμμάρια πρωτεΐνης (ζωικής, φυτικής και συνολικής) που καταναλώθηκαν.

Χρησιμοποίησαν επίσης μαγνητικές τομογραφίες για να εξετάσουν τη δομή του εγκεφάλου συμπεριλαμβανομένου του συνόλου όγκος του εγκεφάλου , φαιά ουσία, λευκή ουσία και όγκος ιππόκαμπου. Έγιναν σαρώσεις στην αρχή της μελέτης και πάλι κατά μέσο όρο τρία χρόνια αργότερα.

Οι ερευνητές υπολόγισαν επίσης άλλους παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά τη δομή του εγκεφάλου (δηλαδή κατανάλωση αλκοόλ 2 , κάπνισμα 3 , και κουβαλώντας περίσσεια σωματικό λίπος 4 ) ώστε η ανάλυσή τους για την πρόσληψη πρωτεΐνης να μην είναι θολή.

Βρέθηκε ότι οι ζωικές πρωτεΐνες βοηθούν στην προστασία του ιππόκαμπου

Η ανάλυση έδειξε συντριπτικά ότι η υψηλότερη πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης σε σύγκριση με τα φυτά συνδέθηκε με χαμηλότερο ποσοστό συρρίκνωσης του ιππόκαμπου. Και η κατανάλωση θαλασσινών βρέθηκε να έχει τη μεγαλύτερη θετική επίδραση.

5 Νοεμβρίου ωροσκόπιο

Και οι συγγραφείς της μελέτης αναφέρουν μερικούς λόγους για τους οποίους μπορεί να συμβαίνει αυτό. Οι ζωικές πρωτεΐνες είναι…

• Πιο εύκολα απορροφάται και χρησιμοποιείται από τον οργανισμό
• Πλήρης πηγή πρωτεΐνης (συμπεριλαμβανομένων όλων των απαραίτητα ζωικά οξέα , που λείπουν ή βρίσκονται σε μικρότερες ποσότητες σε φυτικές πρωτεΐνες)
• Υψηλότερα στα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας—BCAA—ειδικά λευκίνη (Το χαμηλό BCAA μπορεί να βλάψει τη δομή και τη λειτουργία του εγκεφάλου

Τα θαλασσινά μπορεί να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία του εγκεφάλου επειδή πληρούν όλα τα παραπάνω κριτήρια ενώ παρέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (όπως EPA και DHA).

Σωρεία δεδομένων δείχνουν υποστήριξη της υψηλότερης κατανάλωσης αυτών των λιπών γνώση και όγκος του εγκεφάλου 5 . Έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και επίσης διατηρούν τα εγκεφαλικά κύτταρα ισχυρά και υγιή (υποστηρίζοντας τη συνολική δομή του εγκεφάλου).

Καθώς ο ιππόκαμπος είναι η κύρια περιοχή του εγκεφάλου για μακροπρόθεσμη αποθήκευση και ανάκτηση μνήμης (και η μείωση του όγκου σχετίζεται με διαταραχές μνήμης όπως Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ ), η προστασία του εγκεφάλου και του όγκου του ιππόκαμπου μπορεί να είναι σημαντική για τη διατήρηση της γνωστικής σας υγείας.

Πώς να υποστηρίξετε την υγεία του εγκεφάλου σας

Ο εγκέφαλος κάνει φυσικά συρρικνώνεται με την ηλικία 6 , και η λήθη είναι πιο συχνή. Αλλά αυτό που τρώτε και άλλες επιλογές τρόπου ζωής μπορούν να επιβραδύνουν αυτή τη διαδικασία και να βοηθήσουν στη διατήρηση της μνήμης σας:

1. Επιλέξτε ζωικές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας: Πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην παίρνουν αρκετό υψηλή ποιότητα πρωτεΐνες όπως άπαχες πηγές κόκκινου κρέατος, πουλερικών, αυγών, γαλακτοκομικών και ακόμη σκόνες πρωτεΐνης ορού γάλακτος —είναι ένας βολικός τρόπος για να λάβετε τη βέλτιστη ποσότητα αμινοξέος λευκίνης ανά μερίδα και παραθέσαμε τα αγαπημένα μας εδώ . Τα επεξεργασμένα κρέατα δεν ανήκουν σε αυτή την κατηγορία.
2. Τρώτε περισσότερα λιπαρά ψάρια: Ενώ τα λιπαρά ψάρια εμπίπτουν επίσης στην κατηγορία των ζωικών πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, η περιεκτικότητά τους σε ωμέγα-3 αξίζει μια ιδιαίτερη προσοχή. Ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες, ο γαύρος και το σκουμπρί είναι πλούσιες πηγές λιπαρών οξέων EPA και DHA. Ακόμη και η κατανάλωση δύο μερίδων από αυτά τα είδη ψαριών την εβδομάδα μπορεί να έχει ουσιαστικό αντίκτυπο στην υγεία σας. Αλλά ακόμα κι αν δεν σας αρέσει η γεύση του ψαριού, είναι σημαντικό να λαμβάνετε αυτά τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά. Επομένως, εάν είστε εσείς (ή εάν θέλετε να αυξήσετε πραγματικά την πρόσληψή σας), τότε σκεφτείτε να ενσωματώσετε ένα Συμπλήρωμα ωμέγα-3 στην καθημερινότητά σας .
3. Μάθε καινούργια πράγματα: Ακριβώς όπως ασκούμαστε για να ενισχύσουμε τους μυς μας, μπορούμε να ασκήσουμε και τον εγκέφαλό μας ενισχύουμε τη μνήμη μας . Χόμπι όπως η εκμάθηση μιας γλώσσας, το παιχνίδι ενός οργάνου, η ανάγνωση ή η γραφή, μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση και βελτίωση της γνωστικής ικανότητας (ανεξαρτήτως ηλικίας που ξεκινάτε).
4. Μείνε συνδεδεμένος: Το κοινωνικό σας δίκτυο είναι ένας από τους μεγαλύτερους καθοριστικούς παράγοντες της ψυχικής σας υγείας. Αν και φαίνεται ότι όλοι δεν έχουν χρόνο αυτές τις μέρες, το να συναντήσετε φίλους ή να καθίσετε για ένα οικογενειακό δείπνο μπορεί να έχει βαθιά επίδραση στη μακροπρόθεσμη γνωστική σας υγεία. Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να ενισχύσετε την κοινότητά σας .

Το takeaway

Η υψηλής ποιότητας, πλήρης φύση των ζωικών πρωτεϊνών κάνει αυτά τα τρόφιμα ανώτερη από τις φυτικές πρωτεΐνες στην υποστήριξη της βέλτιστης υγείας και δομής του εγκεφάλου.

Οι φυτικές πρωτεΐνες δεν είναι κακές για την υγεία του εγκεφάλου (παρέχουν άλλες ευεργετικές ενώσεις όπως φυτικές ίνες και πολυφαινόλες).

Αυτή η μελέτη δείχνει απλώς ότι μπορεί να μην αρκεί να βασιστούμε μόνο στο προφίλ αμινοξέων και στη βιοδιαθεσιμότητα τους για να επιτύχουμε τη βέλτιστη υγεία του εγκεφάλου.