Τι σημαίνει στην πραγματικότητα να είσαι «άπαχη πρωτεΐνη» + 10 υγιεινές επιλογές πρωτεΐνης
Συνήθως συνιστάται η αποκοπή των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και η προσκόλληση σε τροφές με χαμηλά λιπαρά, όπως οι άπαχες πρωτεΐνες. ένας τρόπος για να χάσετε βάρος και να μειώσει τον κίνδυνο καταστάσεων υγείας όπως οι καρδιακές παθήσεις.
Είναι όμως οι πρωτεΐνες με χαμηλά λιπαρά πιο υγιεινές από τις πρωτεΐνες που έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος; Και πότε οι άπαχες πρωτεΐνες έγιναν κάτι τέτοιο εξαρχής;
Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε για τις άπαχες πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένου του τι είναι, όταν συνιστώνται έναντι πηγών πρωτεΐνης με υψηλότερα λιπαρά και εάν πρέπει να δίνετε προτεραιότητα στις άπαχες πρωτεΐνες στη διατροφή σας.
Τι είναι η άπαχη πρωτεΐνη;
Οι άπαχες πρωτεΐνες είναι πηγές πρωτεΐνης που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη—μια κηρώδη ουσία που μοιάζει με λίπος. Στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα, ασπράδια αυγών και άπαχα κομμάτια βοείου κρέατος είναι παραδείγματα άπαχων πρωτεϊνών.
Ενώ ορισμένες πηγές πρωτεΐνης είναι γνωστές ως άπαχες επειδή είναι γενικά χαμηλές σε λιπαρά, το USDA έχει το δικό του σύστημα κατηγοριοποίησης για την επισήμανση προϊόντων άπαχης πρωτεΐνης όπως το κρέας.
Όταν βλέπετε «άπαχο» στάμπα στο α ψάρι ή προϊόν κρέατος , σημαίνει ότι μια μερίδα 100 γραμμαρίων περιέχει λιγότερο από 10 γραμμάρια λίπους, 4,5 γραμμάρια ή λιγότερο κορεσμένο λίπος και λιγότερο από 95 mg χοληστερόλης.
Μια ετικέτα 'εξαιρετικά άπαχη' σημαίνει ότι η ίδια μερίδα περιέχει λιγότερο από 5 γραμμάρια λίπους, λιγότερο από 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και λιγότερο από 95 mg χοληστερόλης.
Άλλα προϊόντα διατροφής, όπως τα κατεψυγμένα γεύματα, μπορούν να επισημανθούν ως 'άπαχα' και 'εξαιρετικά άπαχα', αρκεί να πληρούν ορισμένα κριτήρια περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Περίληψη
Οι άπαχες πρωτεΐνες είναι πρωτεΐνες με χαμηλά λιπαρά και χοληστερόλη. Το USDA επισημαίνει τα προϊόντα κρέατος και άλλα τρόφιμα ως «άπαχα» ή «εξαιρετικά άπαχα» εάν πληρούν ορισμένα κριτήρια περιεκτικότητας σε λιπαρά.Πότε οι άπαχες πρωτεΐνες έγιναν τόσο βαρετές;
Το λίπος είναι ένα θρεπτικό συστατικό που υπάρχει δαιμονισμένος για δεκαετίες 1 . Ξεκινώντας από τη δεκαετία του '60, οι οργανισμοί υγείας όπως το Αμερικανική Ένωση Καρδιάς 2 άρχισε να συστήνει τον περιορισμό των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά —ειδικά εκείνων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά— ως τρόπο μείωσης του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και διαχείρισης του σωματικού βάρους.
Οι δίαιτες με χαμηλά λιπαρά και υψηλότερους υδατάνθρακες άρχισαν να θεωρούνται πιο υγιεινές από τις δίαιτες που ήταν πλούσιες σε λιπαρά και χαμηλότερες σε υδατάνθρακες. Γιατί ρωτάς? Όχι μόνο τα λίπη είναι πολύ υψηλότερα σε θερμίδες από τους υδατάνθρακες - 9 θερμίδες ανά γραμμάριο σε σύγκριση με 4 θερμίδες ανά γραμμάριο - αλλά θεωρήθηκε ότι η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών συνεισέφερε σε προβλήματα υγείας όπως καρδιακές προσβολές και καρδιακές παθήσεις.
Αυτό οδήγησε τους ειδικούς στον τομέα της υγείας να προτείνουν δίαιτες χαμηλών λιπαρών και υψηλών υδατανθράκων που επικεντρώνονται σε τροφές όπως άπαχες πρωτεΐνες, υποκατάστατα βουτύρου, αποβουτυρωμένο γάλα και δημητριακά πρωινού με χαμηλά λιπαρά ως τρόπο διαχείρισης του σωματικού βάρους και μείωσης του κινδύνου χρόνιων ασθενειών.
Αλλά μάντεψε τι? Τιμές 1 της παχυσαρκίας και παθήσεις υγείας όπως ο διαβήτης—και οι δύο είναι ισχυροί προγνωστικοί παράγοντες του μελλοντικού κινδύνου καρδιακής νόσου 3 — συνέχισε να ανεβαίνει καθώς η πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης και τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες αντικατέστησε τις τροφές με υψηλότερες θερμίδες, πλούσιες σε λιπαρά. Για παράδειγμα, επιπολασμός του διαβήτη 4 αυξήθηκε από 0,93% το 1958 σε 7,40% το 2015.
Φυσικά, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που ευθύνονται για την αύξηση της παχυσαρκίας και των χρόνιων παθήσεων υγείας τις τελευταίες δεκαετίες, αλλά ορισμένοι ερευνητές προτείνουν ότι αυτή η διατροφική αλλαγή έπαιξε σημαντικό ρόλο 5 .
Περίληψη
Γύρω στη δεκαετία του 1960, οι ειδικοί στον τομέα της υγείας άρχισαν να προτείνουν μοτίβα διατροφής με χαμηλά λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για την καταπολέμηση των καρδιακών προσβολών και των καρδιακών παθήσεων. Αυτός είναι μέρος του λόγου που οι άπαχες πρωτεΐνες με χαμηλά λιπαρά, όπως το στήθος κοτόπουλου και το ασπράδι αυγού, έγιναν υγιεινές τροφές.Γιατί ήρθε η ώρα να αγκαλιάσετε μερικές νέες πρωτεΐνες.
Τώρα, πίσω στις άπαχες πρωτεΐνες. Οι περισσότεροι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης και ρυθμιστικοί φορείς εξακολουθούν να συνιστούν άπαχες πρωτεΐνες έναντι τροφών με υψηλότερα λιπαρά, προκειμένου να προστασία από καρδιακές παθήσεις 6 .
Τα κορεσμένα λιπαρά και η χοληστερόλη, που βρίσκονται σε τροφές όπως το δέρμα του κοτόπουλου, οι κρόκοι αυγών και τα γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά, κατηγοριοποιούνται συνήθως ως εγγενώς «κακά» για εσάς, ενώ τα ακόρεστα λιπαρά που βρίσκονται στα φυτικά τρόφιμα θεωρούνται «καλά» λιπαρά.
Αλλά υποστηρίζουν οι ειδικοί 1 ότι αυτή η υπεραπλούστευση των λιπών - που είναι μια εξαιρετικά περίπλοκη ομάδα ενώσεων - δεν βοηθά κανέναν. Το να περιορίσουμε ένα μόνο θρεπτικό συστατικό αντί να δούμε τη δίαιτα ως σύνολο έχει οδηγήσει σε μεγάλη σύγχυση στον κόσμο της διατροφής και έχει οδηγήσει τους περισσότερους ανθρώπους να βλέπουν οποιοδήποτε τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά ως ανθυγιεινό.
Αν και είναι αλήθεια ότι πιθανώς δεν είναι καλό για την υγεία σας να ακολουθείτε μια δίαιτα που είναι εξαιρετικά υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, πρόσφατη έρευνα 7 δείχνει ότι οι υγιείς πηγές της κορεσμένο λίπος 8 δεν συνδέονται στενά με τον αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ότι η συνολική διατροφική πρόσληψη είναι το πιο σημαντικό όταν πρόκειται για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και την προαγωγή της συνολικής υγείας.
Επιστημονική έκθεση:
Ενας 2022 συστηματική ανασκόπηση ακολούθησαν τέσσερις πληθυσμούς που πέρασαν από τα παραδοσιακά διατροφικά πρότυπα στα δυτικά διατροφικά πρότυπα. Καθώς οι πληθυσμοί μεταβαίνονταν προς τις δυτικές δίαιτες, αναπτύχθηκαν μη μεταδοτικές ασθένειες - αλλά το λίπος δεν έφταιγε.«Οι τρεις ομάδες που αντικατέστησαν τα κορεσμένα λίπη (SFA) από ζώα (Εβραίοι της Υεμένης, Μασάι) ή φυτά (Τοκελάου) με επεξεργασμένους υδατάνθρακες είχαν αρνητικά αποτελέσματα για την υγεία (π. Για παράδειγμα, οι Υεμενίτες μείωσαν την κατανάλωση SFA κατά πάνω από 40% μετά τη μετάβαση, αλλά ο ΔΜΣ των ανδρών αυξήθηκε κατά 19% και ο διαβήτης αυξήθηκε περίπου 40 φορές.
Οι συγγραφείς καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η αύξηση της νόσου μπορεί να οφείλεται στην αύξηση των επεξεργασμένων υδατανθράκων, στην αυξημένη πρόσληψη θερμίδων, στη μειωμένη σωματική δραστηριότητα ή σε άλλους παράγοντες, αλλά «δεν μπορεί να αποδοθεί σε SFA ή συνολική κατανάλωση λίπους».
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να κάνετε το βούτυρο, τα λιπαρά κομμάτια κρέατος και την κρέμα γάλακτος στο επίκεντρο της διατροφής σας, αλλά είναι σημαντικό να επιλέγετε τροφές με βάση τη διατροφική τους αξία και όχι με βάση την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, χοληστερόλη ή θερμίδες.
Abby K. Cannon, J.D., R.D., CDN , συμφωνεί. «Με απασχολεί περισσότερο η ποιότητα παρά η λιτότητα», λέει ο Cannon στο mindbodygreen. «Συνήθως χρησιμοποιώ τον όρο «καλής ποιότητας» πρωτεΐνη αντί για «άπαχη» όταν συζητώ την πρωτεΐνη με τους πελάτες μου και όταν φτιάχνω σχέδια γευμάτων», λέει.
Για παράδειγμα, σε σύγκριση με ασπράδια 9 , κρόκοι αυγών 10 έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και χοληστερόλη, αλλά παρέχουν επίσης απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που λείπουν από ασπράδια αυγού όπως Β12, ψευδάργυρος, σίδηρος, σελήνιο και χολίνη. Επιλογές πρωτεΐνης με υψηλότερα λιπαρά όπως σολομός με δέρμα έντεκα είναι πολύ πιο πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα σε σύγκριση με τα άπαχα ψάρια χωρίς πέτσα γάδος 12 .
Η ουσία είναι ότι η αδύνατη δεν μεταφράζεται σε πιο υγιεινό. Το μόνο που σημαίνει είναι ότι μια τροφή είναι χαμηλή σε λιπαρά και χοληστερόλη.
Περίληψη
Οι πηγές πρωτεϊνών με υψηλότερα λιπαρά είναι συχνά πιο πλούσιες σε μικροθρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με τις πρωτεΐνες με χαμηλά λιπαρά. Είναι σημαντικό να επιλέγετε τρόφιμα με βάση τη διατροφική ποιότητα και όχι την περιεκτικότητα σε λιπαρά.Υγιείς επιλογές πρωτεΐνης.
Ενώ μερικοί άνθρωποι πρέπει να περιορίσουν τη συνολική πρόσληψη λίπους για ιατρικούς λόγους, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζεται να επιλέγουν τις πηγές πρωτεΐνης με βάση την περιεκτικότητά τους σε λίπος.
Αντίθετα, όταν αγοράζετε πρωτεΐνες, είναι καλύτερο να εστιάσετε στην ποικιλία και την πυκνότητα των θρεπτικών συστατικών.
Maggie Moon, M.S., R.D. , συνιστά να ενσωματώνετε στη διατροφή σας φυτικές και ζωικές πηγές πρωτεΐνης για να καλύψετε τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνη. «Μου αρέσει να το ανακατεύω κατά τη διάρκεια της εβδομάδας φυτικές πρωτεΐνες και ζωικές πρωτεΐνες. Οι αγαπημένες μου πηγές πρωτεΐνης είναι οι τροφές φυτικής πρωτεΐνης όπως τα φιστίκια Αιγίνης και το τόφου, καθώς και όλα τα είδη θαλασσινών. Μου αρέσει επίσης να παίρνω πρωτεΐνη από δημητριακά ολικής αλέσεως, όλα τα είδη φασολιών, ξηρούς καρπούς, σπόρους, κοτόπουλο και γιαούρτι χωρίς λακτόζη», λέει ο Moon στο mindbodygreen.
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα υγιεινών πηγών πρωτεΐνης φυτικής και ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων τόσο των άπαχων όσο και των επιλογών με υψηλότερα λιπαρά:
1.Οσπρια
Τα φασόλια και οι φακές είναι γεμάτα με φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, που σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι μετά το φαγητό.
ΕΝΑ 1 φλιτζάνι μερίδα μαύρα φασόλια 13 παρέχει 15,2 γραμμάρια πρωτεΐνης και 15 γραμμάρια φυτικών ινών, οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος και τον κορεσμό.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΑ ΣΤΟ: Μια σούπα μαύρων φασολιών με μπαχαρικά με ίνες
2.Λιπαρά ψάρια με δέρμα
Το δέρμα του ψαριού είναι μια συμπυκνωμένη πηγή θρεπτικών συστατικών όπως κολλαγόνο 14 και λιπαρά οξέα δεκαπέντε , οπότε δεν υπάρχει λόγος να το αποφύγετε αν σας αρέσει.
Μια μερίδα 3,5 ουγγιών σολομός με δέρμα έντεκα παρέχει 60 γραμμάρια πρωτεΐνης. Σαρδέλες είναι μια άλλη εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης με υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη. Ένα κουτάκι σαρδέλα περιέχει 22,6 γραμμάρια πρωτεΐνης 16 και είναι φορτωμένο με ασβέστιο, Β12 και ωμέγα-3 λιπαρά DHA και EPA.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΣΤΟ: Ένα μπολ σαλάτας για τον εγκέφαλο
9 Φεβρουαρίου συμβατότητα με τα ζώδια3.
ελληνικό γιαούρτι
Το ελληνικό γιαούρτι είναι υψηλότερο σε πρωτεΐνη σε σύγκριση με το κανονικό γιαούρτι. Ένα δοχείο 6 ουγγιών από Το ελληνικό γιαούρτι παρέχει 17 17 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ η ίδια μερίδα το κανονικό γιαούρτι περιέχει 18 μόλις 6 γραμμάρια.
Και δεν χρειάζεται να επιλέγετε πάντα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά! Ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει την πρόσληψη πλήρους λιπαρών γαλακτοκομικών με α χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας 19 . Έτσι, αν σας αρέσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλότερα λιπαρά, είναι εντάξει. Απλά φροντίστε να επιλέγετε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη όποτε είναι δυνατόν.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΣΤΟ: Ένα Smoothie κολλαγόνου μέντας-σοκολάτας
4.Ολόκληρα αυγά
Ένα αυγό παρέχει 6,2 γραμμάρια πρωτεΐνης 10 , που συγκεντρώνεται στο λευκό. Αλλά, αν τρώτε απλώς το λευκό, θα χάσετε ένα σωρό σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
Ο κρόκος είναι το σημείο που βρίσκεται όταν πρόκειται για τη διατροφή, παρέχοντας ψευδάργυρο, Β12, χολίνη, σελήνιο, σίδηρο και πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Αν μπορείτε, επιλέξτε αυγά που εκτρέφονται ανθρώπινα, όπως αυγά από κότες βοσκής.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΑ ΣΤΟ: Make-Ahead Masala Egg Bites
5.Ξηροί καρποί και βούτυρο ξηρών καρπών
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ και οι σπόροι είναι μια πηγή πρωτεΐνης υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που συνιστάται συχνά από διαιτολόγους, όπως η Cannon. 'Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος. Είναι υπέροχο όταν μια πηγή τροφής παρέχει τόσο πρωτεΐνη όσο και υγιή λίπη, επειδή προσφέρει τα οφέλη και των δύο θρεπτικών συστατικών σε μια τακτοποιημένη συσκευασία', λέει η Cannon.
Τα φιστίκια (τα οποία είναι τεχνικά όσπριο) παρέχουν τριγύρω 7 γραμμάρια πρωτεΐνης είκοσι ανά ουγγιά, ενώ τα αμύγδαλα συσσωρεύονται 6 γραμμάρια είκοσι ένα ανά ουγγιά.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΣΤΟ: Μπισκότα βουτύρου με ξηρούς καρπούς No-Bake
6.Σπόροι
Ορισμένοι σπόροι, όπως οι σπόροι κάνναβης και σπόροι κολοκύθας , έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Οι σπόροι κάνναβης παρέχουν 9.5 22 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά ουγγιά, ενώ οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν 8.5 23 γραμμάρια ανά ουγγιά. Αν και οι σπόροι είναι μικροσκοπικοί, είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να πασπαλιστούν σε πιάτα όπως πλιγούρι βρώμης και σαλάτες για να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΑ ΣΤΟ: Ένα μείγμα σνακ ξηρών καρπών και σπόρων που τονώνει τη διάθεση
7.Κοτόπουλο και γαλοπούλα
Αν ψάχνετε για πιο αδύνατες πηγές ζωικής πρωτεΐνης, κοτόπουλο 24 και Τουρκία 25 είναι καλές επιλογές, παρέχοντας περίπου 25 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 3 ουγγιών.
Ωστόσο, όταν επιλέγετε ζωικές πρωτεΐνες, η ποιότητα είναι σημαντική. 'Για τους πελάτες μου που θέλουν να ενσωματώσουν κρέας και πουλερικά, συνιστώ να έχουν την υψηλότερη δυνατή ποιότητα και ότι μπορούν να αντέξουν οικονομικά. Αυτό σημαίνει ότι δίνουν προτεραιότητα στο κρέας και τα πουλερικά που είναι ηθικά και οικολογικά », λέει ο Cannon.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΣΤΟ: Κοτόπουλο κουρκουμά τηγανητό
8.Σκόνη πρωτεΐνης
Σκόνες πρωτεΐνης, όπως φυτική πρωτεΐνη και πρωτεΐνη ορού γάλακτος , μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί σε smoothies , πουτίγκα chia, πλιγούρι βρώμης, ακόμη και σούπες για την ενίσχυση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη. Οι περισσότερες σκόνες πρωτεΐνης παρέχουν περίπου 24 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μεζούρα.
Ορισμένες σκόνες πρωτεΐνης μπορεί να περιέχουν αρκετή πρόσθετη ζάχαρη, επομένως είναι καλύτερο να επιλέξετε εκδόσεις χωρίς ζάχαρη ή φυσικά γλυκές με ελάχιστα πρόσθετα συστατικά.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΣΤΟ: Smoothie Milkshake Sea Salt Butterscotch
mbg- Εγκεκριμένες σκόνες πρωτεΐνης
Mt Capra Clean Whey Protein
Truvani Βιολογική Βανίλια Βασισμένη σε Πρωτεΐνη σε Σκόνη
Metagenics Perfect Protein Μπιζέλι & Ρύζι
τυρί κότατζ
Αν ψάχνετε για ένα πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή επιλογή σνακ, δοκιμάστε τυρί cottage. Συσκευάζει 23,5 γραμμάρια πρωτεΐνης 26 ανά φλιτζάνι και είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο, Β12 και σελήνιο.
Επιπλέον, μπορεί να συνδυαστεί με γλυκά ή αλμυρά συστατικά όπως μούρα ή λαχανικά. Επιλέξτε 1% ή 2% αν θέλετε μια έκδοση με χαμηλά λιπαρά ή επιλέξτε ολόκληρη αν θέλετε μια πιο πλούσια γεύση.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΣΤΟ: Αλμυρές τηγανίτες σπανάκι γεμάτες πρωτεΐνη
10.Edamame
Οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται το edamame ως ορεκτικό, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των γευμάτων με βάση τα φυτά.
Το Edamame παρέχει 18,4 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι 27 και είναι πλούσια πηγή μαγνησίου και φυλλικού οξέος. Δοκιμάστε να ρίξετε λίγο edamame σε μπολ με δημητριακά και σαλάτες για μια επιπλέον ενίσχυση της διατροφής.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΣΤΟ: Vegan Watermelon Poke Bowls
FAQ
Το takeaway.
Οι άπαχες πρωτεΐνες συχνά θεωρούνται πιο υγιεινές από τις πηγές πρωτεΐνης που έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Υπάρχουν πολλές πηγές πρωτεΐνης με υψηλότερα λιπαρά, όπως τα λιπαρά ψάρια, το πλήρες ελληνικό γιαούρτι και τα ολόκληρα αυγά που είναι γεμάτα με σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα και απαραίτητα λιπαρά οξέα.
Αντί να επιλέγετε τις πηγές πρωτεΐνης σας με βάση την περιεκτικότητά τους σε λίπος, είναι καλύτερο επιλέξτε τις πρωτεΐνες σας —και όλα τα άλλα τρόφιμα στη διατροφή σας—με βάση τη συνολική τους ποιότητα και τη θρεπτική τους πυκνότητα.
Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
