Ροδάκινα εναντίον Νεκταρίνια: Πόσο διαφορετικά είναι; Επιπλέον, υγιείς τρόποι χρήσης τους

Κάθε καλοκαίρι, υπάρχει μια οικογένεια φρούτων για την οποία ενθουσιάζουμε ιδιαίτερα: φρούτα από πέτρα. Και ενώ ο μεγάλος κόσμος των λίθων φρούτων περιλαμβάνει ένα ουράνιο τόξο επιλογών (συμπεριλαμβανομένων δαμάσκηνων, κερασιών και βερίκοκων), υπάρχουν δύο ιδιαίτερα παρόμοιες ποικιλίες που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε: τα νεκταρίνια και τα ροδάκινα. Αλλά τι κάνει αυτά τα δύο διαφορετικά;

Η διαφορά μεταξύ ροδάκινων και νεκταρινιών.

Η κύρια διαφορά μεταξύ των φρούτων είναι αισθητική: Τα ροδάκινα έχουν αυτό το χαρακτηριστικό ασαφές δέρμα. Τα νεκταρίνια, συγκριτικά, είναι λεία λόγω γενετικής παραλλαγής - είναι, τεχνικά, απλώς μια διαφορετική ποικιλία ροδάκινων.

ωροσκόπιο 15 Ιανουαρίου

Ένα υπολειπόμενο γονίδιο έχει ως αποτέλεσμα τα νεκταρίνια να έχουν πιο λείο και λεπτότερο δέρμα. Τα νεκταρίνια τείνουν επίσης να είναι μικρότερα και έχουν ελαφρώς ισχυρότερη μυρωδιά που επίσης παραμένει πιο σφριγηλή όταν είναι ώριμα.

Και τα δύο φρούτα έρχονται σε κίτρινες και λευκές ποικιλίες, οι οποίες διακρίνονται όχι μόνο από το χρώμα αλλά και από τη γεύση. Οι λευκές ποικιλίες τείνουν να είναι λιγότερο όξινες και είναι πιο γλυκές ακόμη και όταν είναι λιγότερο ώριμες, ενώ οι κίτρινες ποικιλίες πρέπει να μαλακώσουν περισσότερο για να αποκτήσουν τη γλυκύτητά τους.

Πώς να επιλέξετε το τέλειο ροδάκινο (ή νεκταρίνι).

Όταν είναι σεζόν τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, είναι πιθανό να βρείτε αυτά τα φρούτα διαθέσιμα παντού. Και ενώ αυτοί οι δύο μήνες είναι η περίοδος αιχμής, μπορείτε επίσης να δείτε τα φρούτα συνήθως στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του φθινοπώρου.

Στην κορυφή τους, έχουν μια γεύση που θυμίζει μέλι. Όταν πρόκειται για την επιλογή του τέλειου φρούτου, αυτή η γεύση είναι σημαντική επειδή ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν ένα ροδάκινο ή νεκταρίνι είναι απόλυτα ώριμο είναι να το μυρίσετε. Διαλέξτε ένα: Θα πρέπει να έχει μια πλούσια, γλυκιά, φρουτώδη μυρωδιά και η σάρκα θα πρέπει να δίνει ελαφρώς κάτω από τα δάχτυλά σας.

5 ιδέες για τον τρόπο χρήσης νεκταρινιών και ροδάκινων.

Επειδή η κύρια διαφορά μεταξύ των ποικιλιών είναι στο δέρμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μεγάλο βαθμό εναλλακτικά σε συνταγές - ειδικά όταν θα ξεφλουδίζετε τα φρούτα. Ωστόσο, εάν ελπίζετε να παραλείψετε το (ομολογουμένως μερικές φορές κουραστικό) βήμα αποφλοίωσης του καρπού σας, προτιμάτε να επιλέξετε το νεκταρίνι με λείο δέρμα με το λεπτότερο δέρμα του. Το παχύτερο ασαφές δέρμα των ροδάκινων μπορεί να γίνει σκληρό με το μαγείρεμα.

Ενώ και τα δύο φρούτα, βεβαίως, είναι τέλεια φαγητά όπως είναι, ίσως θελήσετε να τα χρησιμοποιήσετε με μερικούς φρέσκους και μοναδικούς τρόπους - μια μικρή πείρα μπορεί να τα μετατρέψει σε μερικά υπέροχα επιδόρπια.

άντρας γυναίκα gemini γυναίκα

Φτιάξτε ένα θρυμματισμένο, τραγανό, πίτα ή τσαγκάρη.

Ναι, όλα αυτά τα επιδόρπια είναι τεχνικά διαφορετικά, αλλά τα βασικά συστατικά (φρούτα συν κάποιο είδος κρούστας ή κάλυμμα) είναι τα ίδια. Αυτή η εύκολη συνταγή για χορτοφάγος τσαγκάρη ροδάκινο θα ήταν εξίσου νόστιμο με νεκταρίνια.

Βάλτε τα στη σχάρα.

Ένας από τους απλούστερους τρόπους να φέρετε κάτι περισσότερο στα φρέσκα φρούτα από πέτρα είναι να τους δώσετε ένα γρήγορο char στη σχάρα : Απλά κόψτε τα στη μέση, αφαιρέστε το λάκκο και προσθέστε ένα λίγο λάδι έτσι δεν κολλάνε. Η ζέστη αναδεικνύει τη φυσική τους γεύση μελιού - ιδανική για ένα επιδόρπιο με απλό παγωτό αλλά και υπέροχο παράλληλα με ψητό κρέας.

Προσθέστε τα στο salsa.

Ίσως να είστε πιο εξοικειωμένοι με την ιδέα του μάνγκο σάλσα, αλλά και άλλα φρούτα από πέτρα κάνουν υπέροχες προσθήκες και στο σάλσα (και ναι, τα μάνγκο είναι και φρούτα από πέτρα!). Ζάρια τους με ντομάτα, κρεμμύδι, χυμό ασβέστη, jalapeño και λίγο θαλασσινό αλάτι για καλοκαιρινό κάλυμμα για οποιοδήποτε γεύμα.

Συμπεριλάβετε τα σε μια σαλάτα.

Μην απορρίψετε ένα απλό σαλάτα ! Η φυσική γλυκύτητα αυτών των φρούτων σημαίνει ότι συνδυάζονται καλά σκούρα πράσινα φυλλώδη . Σας προτείνουμε επίσης να προσθέσετε μερικά ξηροί καρποί για πρωτεΐνες και υφή και ίσως να τα βάζουμε όλα σε ένα κρεβάτι αρχαία σιτάρια με τα χόρτα σας. Πόντοι μπόνους αν τους ψηθείτε πρώτα!

Κάντε τους τη βάση ενός smoothie.

Το κλασικό ζεύγος των «ροδάκινων και κρέμας» δεν πρέπει να είναι μόνο για επιδόρπιο - ούτε πρέπει να είναι ροδάκινα. Ένα απλό, καλοκαιρινό, smoothie ( ακριβώς όπως αυτό ) είναι προσιτό όταν ξεκινήσετε με αυτά τα γευστικά φρούτα

Η κατώτατη γραμμή.

Όταν το καταφέρνουμε, τα νεκταρίνια είναι πραγματικά ένας τύπος ροδάκινου που εκφράζει ένα υπολειπόμενο γονίδιο και τα δύο φρούτα είναι σε μεγάλο βαθμό εναλλάξιμα για το μαγείρεμα - απλώς πάντα φροντίστε να ξεφλουδίσετε τα ροδάκινα σας εάν πρόκειται να χτυπήσουν τη ζέστη.

θηλυκό καρκίνος

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: