Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Αυτό το εύκολο στην κατασκευή χορτοφάγο ροδάκινο είναι το τέλειο απλό καλοκαιρινό επιδόρπιο

Αυτό το εύκολο στην κατασκευή τσαγκάρη έχει ώριμα, ζουμερά ροδάκινα στο κάτω μέρος και μια γλυκιά κρούστα μπισκότου στην κορυφή. Είναι ένα υγιεινό και νόστιμο επιδόρπιο επειδή τα ροδάκινα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά βιταμίνη C , που μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της συνολικής υφής του δέρματος και στη μείωση των ρυτίδων.





Αν θέλετε να κάνετε τη συνταγή χωρίς γλουτένη, αλεύρι καρύδας μπορεί να αντικατασταθεί από λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως στην κρούστα.

Ροδάκινο Cobbler

Κάνει 4 μερίδες



Διαφήμιση

Συστατικά

Για την κρούστα:



  • 1½ φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως, κοσκινισμένο
  • ¼ φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ φλιτζάνι στερεό εξαιρετικό παρθένο λάδι καρύδας, καθώς και περισσότερα για τηγάνι
  • ¼ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

Για την πλήρωση:

  • 5 ώριμα ροδάκινα, ξεφλουδισμένα και αφαιρέθηκαν λάκκοι, πάχους ¼ ίντσας σε φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλιά της σούπας αραρούτι

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λάδι μια κατσαρόλα 9 ιντσών με φούρνο ή ένα ταψί 8 έως 8 ιντσών με λάδι καρύδας.
  2. Για την κρούστα: Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Διπλώστε σε λάδι και γάλα.
  3. Χρησιμοποιώντας το χέρι σας, ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να ενσωματωθούν (μην το αναμιγνύετε) και σχηματίζεται μια παχιά ζύμη. Η συνέπεια θα μοιάζει με ζύμη μπισκότων. Προσέξτε να μην αναμιγνύετε υπερβολικά τη ζύμη, διαφορετικά θα ψηθεί σε ένα πιο στεγνό μπισκότο.
  4. Για την πλήρωση: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε απαλά τα ροδάκινα και το σιρόπι σφενδάμου. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά ⅓ φλιτζάνι νερό με τη βελονιά. Συνδυάστε το μείγμα με τα ροδάκινα.
  5. Απλώστε τα ροδάκινα στο τηγάνι ή στο ταψί. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, τσιμπήστε τα κομμάτια της ζύμης σε μέγεθος κουταλιού και τοποθετήστε τα πάνω στο γέμισμα του ροδάκινου. Μην απλώνετε τη ζύμη. απλώς τοποθετήστε τα κομμάτια για να καλύψετε την κορυφή. Η ζύμη θα αναπτυχθεί ελαφρώς κατά το ψήσιμο.
  6. Τοποθετήστε το τηγάνι ή το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε μέχρι η κρούστα να ροδίσει, 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε το τσαγκάρη να κρυώσει για 10 έως 15 λεπτά και σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή απόσπασμα από Ηλικίας Vegan : Το μυστικό για να ζήσετε μια μακρά και υγιή φυτική ζωή από τον Tracye McQuirter, MPH, με τη Mary McQuirter. Πνευματικά δικαιώματα 2018. Διατίθεται από τα Hachette Books, ένα αποτύπωμα της Hachette Book Group, Inc.



Και θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.



Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: