7 από τα καλύτερα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που μπορείτε να απολαύσετε τώρα (και πάντα)

Για τις πρώτες δύο εβδομάδες καραντίνας, πολλοί από εμάς ήταν πρόθυμοι να ξοδέψουμε περισσότερο χρόνο μαγειρεύοντας και εξερευνώντας νέα πιάτα. Όμως, δύο εβδομάδες ή περισσότερο σε κοινωνικές αποστάσεις, η χρονοβόρα διαδικασία για να χτυπήσετε ένα γκουρμέ γεύμα έχει γίνει, πολύ, πολύ. Για να κάνετε το γαστρονομικό σας βάρος λίγο ελαφρύτερο ενώ απολαμβάνετε ακόμα ικανοποιητικά γεύματα, έχουμε συγκεντρώσει μια λίστα με υγιεινά κονσερβοποιημένα τρόφιμα για προσθήκη στο ντουλάπι σας. Κάθε μία από αυτές τις βολικές επιλογές μπορεί να κάνει όλα τα καθημερινά γεύματά σας γρήγορα, απλά και πολλά θρεπτικά:

1.Ψάρι

Κονσερβοποιημένα ψάρια, συμπεριλαμβανομένων σολομού, τόνου και σαρδέλας , έχουν χαμηλό κόστος και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Ο σολομός, ειδικότερα, είναι «μια μεγάλη πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, που βοηθά στην αντιστάθμιση τις αρνητικές επιπτώσεις της κορτιζόλης ορμόνης του στρες » Jess Cording, M.S., R.D., CDN , λέει.

Κατά την επιλογή των ψαριών, λειτουργικός ιατρός Mark Hyman, MD , λέει, ' ΣΠΑΣΙΜΟ «ή ο σολομός, το σκουμπρί, οι αντσούγιες, η ρέγγα και οι σαρδέλες, είναι χαμηλότεροι στον υδράργυρο. Ενώ ο τόνος δεν εμπίπτει σε αυτήν την κατηγορία, η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων εξακολουθεί να τον τοποθετεί στη λίστα «καλύτερων επιλογών» και συνιστά να τρώει δύο με τρεις μερίδες την εβδομάδα .

Προς την Αυξήστε την πρόσληψη ψευδαργύρου , προσθέστε κονσερβοποιημένα στρείδια στη λίστα. Μόνο 3 ουγγιές παρέχουν το 673% της ημερήσιας αξίας ψευδάργυρου, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH).

Για ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα χρησιμοποιώντας θρεπτικά κονσερβοποιημένα ψάρια, δοκιμάστε αυτό σαλάτα σολομού αβοκάντο .

δύο.Νεροκάστανο

Εάν πιστεύετε ότι τα κάστανα με νερό προσφέρουν μόνο υφή στα πιάτα σας, ξανασκεφτείτε το. «Θα πάρετε περίπου 3 γραμμάρια ινών ανά μερίδα καθώς και το 17% των ημερήσιων αναγκών σας για κάλιο και μαγγάνιο », λέει ο Cording.

Εάν αυτό δεν είναι αρκετό, Abby Cannon, J.D., R.D., CDN , προσθέτει, «Είναι επίσης μια καλή πηγή των βασικών θρεπτικών συστατικών βιταμίνη Β6, κάλιο, χαλκός, ακόμη και πρωτεΐνη». Με όλη αυτή τη διατροφική αξία, η ικανοποιητική κρίση είναι απλώς ένα πρόσθετο μπόνους.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα άφθαρτα, κάντε τα Ασιατικό μαρούλι τυλίγει με νερό κάστανα και κονσέρβες ή αποξηραμένα λευκά φασόλια .

virgo αρσενικό τοξότης θηλυκό

3.Ψητές κόκκινες πιπεριές

Το κονσερβοποιημένο δεν είναι πάντα συνώνυμο με το ήπιο και ψητές κόκκινες πιπεριές είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα. Ενώ υπάρχουν αρωματισμένες ποικιλίες συσκευασμένες σε νερό, οι ψητές κόκκινες πιπεριές διαβρέχονται επίσης σε λάδι ή καρυκευμένες (σοβαρά, δοκιμάστε τη φωτιά ψητή έκδοση).

Η γεύση είναι μόνο ένα από τα πολλά οφέλη των κονσερβοποιημένων κόκκινων πιπεριών, ωστόσο. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, ένα αντιοξειδωτικό που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και βοηθά στην υποστήριξη του υγιούς δέρματος . Σύμφωνα με Molly Knudsen, M.S., RDN , έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες.

Έτσι, εάν η Παρασκευή είναι συνήθως βραδιά πίτσας για εσάς και την οικογένειά σας, κάντε ένα σπιτική ζύμη και ρίξτε αυτές τις πιπεριές στην κορυφή για πρόσθετη ενίσχυση της θρεπτικής και ανοσίας.

Τέσσερα.Αγκινάρες

Γιατί να θέσετε τα δάχτυλά σας σε κίνδυνο κόβοντας αιχμηρά φύλλα από μια φρέσκια αγκινάρα όταν μπορείτε να πάρετε τα ίδια οφέλη από μια ήδη αποσυναρμολογημένη κονσερβοποιημένη έκδοση; Έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο από τα περισσότερα κονσερβοποιημένα λαχανικά και απλώς εμποτίζουν, ξεπλένουν και χτυπάνε κονσέρβες αγκινάρες ξηρό μπορεί να βελτιστοποιήσει τα οφέλη για την υγεία τους.

Ένα κουτί με καρδιές αγκινάρας περιέχει 5 γραμμάρια φυτικών ινών και 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, λέει ο Knudsen Lifeinflux, καθώς επίσης περιέχει κάλιο, ασβέστιο, ακόμη και λίγο σίδηρο.

Αν βρίσκεστε σε μεσημεριανό γεύμα, ξεφύγετε από αυτό με αυτό το φωτεινό ανοιξιάτικη σαλάτα με σπαράγγια, αγκινάρες και αβοκάντο .

5.Ντομάτες

Κονσέρβες ντομάτες περιέχει το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο βοηθά στη στήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος μειώνοντας τη φλεγμονή. Τα ζουμερά κονσερβοποιημένα φρούτα προσθέτουν μια οικεία και ανακουφιστική γεύση στα περισσότερα πιάτα. Είτε πρόκειται για μια σούπα τομάτας, ένα shakshuka, ή αυτό vegan λαζάνια , οι κονσέρβες ντομάτες είναι ένας άνετος σύντροφος καραντίνας.

6.Ρεβύθια

Κονσερβοποιημένα ρεβίθια είναι ένα ευέλικτο superfood. Στην πραγματικότητα, ο καρδιολόγος Joel Kahn, MD, γράφει: «Τα οφέλη για την υγεία που αποδίδονται σε δίαιτες πλούσιες σε ρεβίθια έχουν εντοπιστεί ως προς τον διαβήτη, την υγεία της καρδιάς, την υγεία των ΓΕ, τη χοληστερόλη και ακόμη και την απώλεια βάρους».

Μόλις στραγγίξετε και ξεπλύνετε ρεβίθια, είναι υπέροχο να προσθέσετε απευθείας στο πιάτο σας - όπως σαλάτα, ζυμαρικά ή σούπα - για επιπλέον πρωτεΐνες και φυτικές ίνες ', λέει ο Cannon. Ενώ τα ρεβίθια συμπληρώνουν καλά τα πιάτα, μην υποτιμάτε την ικανότητά τους να κυριαρχούν στο κυρίως πιάτο, όπως σε αυτό στιφάδο ρεβίθια ή φαλάφελ φούρνου .

7.Φασόλια Cannellini

Φασόλια Cannellini , όπως ρεβίθια και άλλα λευκά φασόλια, συσκευάζονται με φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Εκτός από αυτό, ο Cording λέει ότι είναι με υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο , που βοηθά στη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος από ενεργοποίηση των Τ-λεμφοκυττάρων (γνωστά και ως Τ-κύτταρα) .

Προσθέστε αυτά τα φασόλια σε σαλάτες ή τσίλι ή πουρέ για να φτιάξετε ένα σνακ λευκή φασόλια .

Η κατώτατη γραμμή.

Η υγιεινή διατροφή είναι ένας τρόπος κρατήστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα ισχυρό ; «Η κύρια προτεραιότητά σας αυτή τη στιγμή πρέπει να είναι η υγεία και η ασφάλειά σας», μας υπενθυμίζει ο Cording. Αλλά υπάρχουν περισσότεροι από ένας τρόποι για να τρώτε υγιεινά, και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι ένας τρόπος για να πάρετε θρεπτικά συστατικά σε μια βολική συσκευασία. 'Εάν δεν μπορείτε να φάτε ακριβώς όπως θα αισθανόσασταν καλύτερα, δείξτε στον εαυτό σας κάποια συμπόνια.' Δοκιμάστε το καλύτερό σας και αξιοποιήστε στο έπακρο το ντουλάπι σας.

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: