Γιατί ο καφές με ένζυμο δεν κάνει τίποτα στην πραγματικότητα & η αλήθεια για τον καφέ για απώλεια βάρους

Ο καφές είναι ένα σχεδόν τέλειο ρόφημα. Είναι πλούσιο, γεμάτο με αντιοξειδωτικά και παρέχει ακόμη και μια φυσική ώθηση ενέργειας από την περιεκτικότητά του σε καφεΐνη. Ωστόσο, αυτό δεν εμποδίζει ορισμένους ανθρώπους να προσπαθούν να ανακαλύψουν ξανά τον τροχό προσθέτοντας συστατικά στον καφέ για να «ενισχύουν» τα ήδη εντυπωσιακά οφέλη του για την υγεία.

Ο ενζυμικός καφές είναι μια τάση ευεξίας που κυκλοφορεί σε ιστότοπους κοινωνικής δικτύωσης όπως το TikTok. Προωθείται ως μια γρήγορη λύση για την απώλεια βάρους, αλλά είναι αυτό το παρασκεύασμα αποτελεσματικό ή πολύ καλό για να είναι αληθινό;

Σε αυτό το άρθρο, μιλάμε για τον ενζυμικό καφέ, συμπεριλαμβανομένου του τι είναι, εάν προσφέρει κάποια οφέλη για την υγεία και γιατί δεν αξίζει να τον δοκιμάσετε.

Τι είναι ο ενζυμικός καφές;

Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι ο όρος 'ενζυμικός καφές' δεν έχει καθορισμένο ορισμό. Αν αναζητήσετε τον όρο στο TikTok ή στο Google, θα εμφανιστούν εκατοντάδες αποτελέσματα, συμπεριλαμβανομένων σπιτικών συνταγών για ενζυμικό καφέ καθώς και συνδέσμων σε εταιρείες που πωλούν προϊόντα ενζυμικού καφέ.

Υπάρχουν δεκάδες βίντεο περιεχομένου με χορηγία σε ιστότοπους κοινωνικής δικτύωσης όπως το TikTok, όπου οι άνθρωποι ισχυρίζονται ότι έχουν χρησιμοποιήσει προϊόντα ενζυμικού καφέ όπως το Juz Fit Enzyme Coffee (το οποίο έχει τον πιο πρόχειρο ιστότοπο ποτέ) για να χάσουν βάρος και γρήγορα! Εκτός από τα προπαρασκευασμένα προϊόντα, τα οποία περιέχουν καφέ αναμεμειγμένο με τα λεγόμενα ένζυμα, υπάρχει μια ποικιλία από συνταγές καφέ με ένζυμα που κερδίζουν την έλξη στα social media λόγω των υποσχέσεων ότι η κατανάλωση αυτού του παρασκευάσματος θα ωφελήσει την υγεία και θα βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος.

Μερικοί άνθρωποι φτιάχνουν καφέ με ένζυμο στύβοντας λεμόνι σε στιγμιαίο καφέ , ενώ άλλοι προσθέτουν μηλόξυδο, λεμόνι και μέλι στον καφέ τους για να τον...ενζυμοποιήσουν;

Ορισμένα προϊόντα και συνταγές καφέ με ένζυμα περιέχουν φυτικά συστατικά όπως guarana και yerba mate καθώς και πρόσθετα θρεπτικά συστατικά όπως χρώμιο 1 — ένα μέταλλο που παίζει ρόλο στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών.

Μεμονωμένα, αυτά τα συστατικά μπορεί να προσφέρουν μερικά οφέλη για την υγεία, αλλά δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι η προσθήκη τους στον καφέ έχει οποιαδήποτε επίδραση στο σωματικό βάρος ή τη συνολική υγεία.

Για παράδειγμα, κάποιες μελέτες 2 δείχνουν ότι το πόσιμο μηλόξυδο μπορεί να έχει μικρό αντίκτυπο στο σωματικό βάρος όταν συνδυάζεται με δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Ωστόσο, είναι απίθανο να έχει σημαντική επίδραση στο σωματικό βάρος εάν δεν γίνουν αλλαγές στη διατροφή. Επίσης, δεν υπάρχει λόγος να το βάλετε στον καφέ σας από όλα τα μέρη.

Μελέτες δείχνουν επίσης ότι η συμπλήρωση με υψηλές δόσεις χρωμίου μπορεί να έχει μια μικρή επίδραση στην απώλεια βάρους 3 , αλλά δεδομένου ότι ο ενζυμικός καφές δεν είναι τυποποιημένος, δεν είναι σαφές εάν η ποσότητα του χρωμίου που βρίσκεται στα προϊόντα ενζυμικού καφέ ή στις σπιτικές συνταγές θα έχει αντίκτυπο στο σωματικό βάρος.

Τα προϊόντα ενζυμικού καφέ υποστηρίζεται ότι είναι «ειδικά σχεδιασμένα» για απώλεια βάρους και προωθούνται ως ένας τρόπος για να χάσετε σωματικό λίπος χωρίς να χρειάζεται να κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας ή στη ρουτίνα άσκησης. Εισαγάγετε το ρολό ματιών εδώ.

Ακούγεται οικείο? Ναι, ο ενζυμικός καφές είναι μόνο ένα από τα χιλιάδες προϊόντα που προωθούνται ως ένας γρήγορος και αποτελεσματικός τρόπος απώλειας βάρους μηδέν αποδεικτικά στοιχεία για την υποστήριξη αυτών των ισχυρισμών. Και το πιο περίεργο είναι η χρήση της λέξης «ένζυμο».

Περίληψη

Γιατί ο όρος «ενζυμικός καφές» στην πραγματικότητα δεν έχει νόημα

Σαφώς, ρίχνοντας τη λέξη ένζυμο πριν καφές έχει σκοπό να σας κάνει να πιστεύετε ότι αυτό το περίεργο παρασκεύασμα είναι κατά κάποιο τρόπο ξεχωριστό. Αλλά — spoiler alert — τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες που βρίσκονται φυσικά σε όλα τα ζωντανά όντα.

Στο σώμα σου, ένζυμα 4 είναι απαραίτητα για μια σειρά από κρίσιμες διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένης της πέψης. Τα ένζυμα λειτουργούν ως καταλύτες , που σημαίνει ότι επιταχύνουν τις αντιδράσεις στα κύτταρα. Διασκεδαστικό γεγονός: Τα ένζυμα επιταχύνουν τους ρυθμούς των χημικών αντιδράσεων στο σώμα σας κατά περισσότερο από ένα εκατομμύριο φορές. Χωρίς ένζυμα, οι αντιδράσεις που θα διαρκούσαν κλάσματα του δευτερολέπτου θα χρειάζονταν χρόνια! Υπάρχουν χιλιάδες ένζυμα που βρίσκονται στο σώμα σας, το καθένα με συγκεκριμένους ρόλους. Για παράδειγμα, πεπτικά ένζυμα που βρίσκονται στο πεπτικό μας σύστημα βοηθούν στη διάσπαση των θρεπτικών συστατικών όπως τα λίπη, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες για ενέργεια.

Εκτός από το ότι βρίσκονται στο σώμα σας, τα ένζυμα μπορούν να ληφθούν σε μορφή συμπληρώματος και μπορούν να βρεθούν σε τρόφιμα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. Ωστόσο, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι η λήψη ενζύμων από το στόμα ή η συμπλήρωση με ένζυμα βοηθά στην αύξηση της απώλειας βάρους με οποιονδήποτε τρόπο.

Επίσης, ενώ ορισμένες εταιρείες ενζυμικού καφέ όπως το JuzFit ισχυρίζονται ότι τα προϊόντα τους παρασκευάζονται με μια 'ειδική διαδικασία' που βοηθά στη διατήρηση των φυσικών ενζύμων των κόκκων καφέ, δεν είναι σαφές σε ποια ένζυμα αναφέρονται.

'Παρά τους πολλούς αβάσιμους ισχυρισμούς και την κακή κατανόηση του μεταβολισμού, ο ιστότοπος της JuzFit αναφέρει ακόμη ότι 'δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τον ισχυρισμό ότι τα ένζυμα καίνε λίπος'', διαιτολόγος Kelly Jones, M.S., R.D., CSSD, LDN , επισημαίνει.

Περίληψη

Μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην απώλεια βάρους;

Ο ίδιος ο καφές είναι ένα αρκετά εντυπωσιακό ρόφημα. Είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικές ενώσεις και η τακτική κατανάλωση του μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της υγείας σας συκώτι 5 και καρδιά 6 και μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσει να ζήσετε α μεγαλύτερη διάρκεια ζωής 7 .

Ιανουάριος 5ος ζωδιακός κύκλος

Η κατανάλωση καφέ μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να φτάσει και να διατηρήσει ένα υγιές σωματικό βάρος όταν συνδυάζεται με υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής. Για παράδειγμα, μελέτες δείχνουν ότι άτομα που καταναλώνουν τακτικά καφέ 8 τείνουν να έχουν ελαφρώς λιγότερο σωματικό λίπος σε σύγκριση με εκείνους που δεν έχουν.

«Από μόνος του, ο καφές είναι γνωστό ότι έχει βιοδραστικές ενώσεις 9 που επηρεάζουν τα ένζυμα που εμπλέκονται στη χρήση λιπιδίων, συμπεριλαμβανομένης της λιπάσης, η οποία είναι ένα πραγματικό ένζυμο που διασπά το λίπος. Αλλά χρειάζονται περισσότερα στοιχεία για να κατανοηθούν καλύτερα οι πραγματικές επιπτώσεις του στον μεταβολισμό του λίπους», λέει ο Jones.

Επιπλέον, το ποτό καφεϊνούχα ποτά όπως ο καφές πριν από τα γεύματα θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες. Για παράδειγμα, μια κριτική του 2017 που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Food Sciences and Nutrition διαπίστωσε ότι όταν οι άνθρωποι κατανάλωναν καφεΐνη 30 λεπτά έως τέσσερις ώρες πριν φάνε ένα γεύμα, κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες 10 , το οποίο θα μπορούσε να βοηθήσει τους ανθρώπους να διατηρήσουν χαμηλότερο σωματικό βάρος.

Ο καφές μπορεί να επηρεάσει τη χρήση ενέργειας και με άλλους τρόπους. «Μπορεί να ενισχύσει απόδοση άσκησης έντεκα , αυξάνοντας τόσο την ένταση όσο και τη διάρκεια, γεγονός που αυξάνει την ενεργειακή δαπάνη. Η καφεΐνη μπορεί επίσης να έχει επιδράσεις ενίσχυσης της διάθεσης 12 , δυνητικά μειώνοντας την επιθυμία για συναισθηματικό φαγητό», λέει ο Jones.

Πίνοντας επίσης καφέ με καφεΐνη ελαφρώς αυξάνεται τα δικα σου μεταβολικό ρυθμό ηρεμίας ή τις θερμίδες που καίτε ενώ ξεκουράζεστε. Λόγω της επίδρασης της καφεΐνης στην όρεξή σας και στον μεταβολικό ρυθμό, έχει μικρή επίδραση στη ρύθμιση του σωματικού βάρους.

Τούτου λεχθέντος, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι ο ενζυμικός καφές είναι πιο αποτελεσματικός για την προώθηση της απώλειας βάρους από τον κανονικό καφέ. Επίσης, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι παρόλο που ο καφές μπορεί να έχει μικρή επίδραση στο σωματικό βάρος, δεν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος από μόνος του. Το να ακολουθείτε μια ολοκληρωμένη, θρεπτική δίαιτα και να παραμένετε δραστήριοι είναι τα πιο σημαντικά όταν πρόκειται για το σωματικό σας βάρος.

Περίληψη

Κίνδυνοι & παρενέργειες του ενζυμικού καφέ

Πέρα από το ότι σε κάνει να φιμώσεις, πίνοντας σπιτικό καφέ με ένζυμα φτιαγμένο με μαύρο καφέ και χυμό λεμονιού πιθανότατα δεν θα έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία σας.

Ωστόσο, τα προϊόντα που διαφημίζονται ως καφές ενζύμου σε ιστότοπους όπως το TikTok μπορεί να περιέχουν συστατικά που δεν είναι ασφαλή για όλους. Για παράδειγμα, ορισμένα προπαρασκευασμένα προϊόντα ενζυμικού καφέ περιέχουν συστατικά όπως το guarana και το yerba mate, τα οποία είναι υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη .

Μερικοί άνθρωποι είναι πιο ευαίσθητοι στην καφεΐνη από άλλους και η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης από ποτά όπως ο καφές μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα 13 όπως άγχος, αϋπνία, ευερεθιστότητα, ακόμη και σοβαρά συμπτώματα όπως ακανόνιστος καρδιακός παλμός. Εάν αγοράζετε ένα προπαρασκευασμένο προϊόν ενζυμικού καφέ, είναι σημαντικό να διαβάσετε την ετικέτα των συστατικών για να δείτε ακριβώς πόση καφεΐνη περιέχει το ρόφημα.

Συνιστάται να μείνετε παρακάτω 400 mg καφεΐνης 13 ανά μέρα, σύμφωνα με τον FDA 14 , που ισοδυναμεί με περίπου τέσσερα φλιτζάνια καφέ. Η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παρενεργειών όπως άγχος, αϋπνία, ακανόνιστος καρδιακός παλμός και πεπτικά συμπτώματα όπως η διάρροια σε μερικούς ανθρώπους.

Επίσης, γενικά, είναι καλύτερο να αποφεύγετε την αγορά προϊόντων που φαίνονται πολύ καλά για να είναι αληθινά. Δεν υπάρχει μαγική κουκκίδα όσον αφορά την απώλεια βάρους και κάθε προϊόν που διαφημίζεται για να σας βοηθήσει να μειώσετε το σωματικό λίπος χωρίς να χρειάζεται να κάνετε αλλαγές στη διατροφή ή στον τρόπο ζωής σας θα πρέπει να θεωρείται μια γιγάντια κόκκινη σημαία και μια σπατάλη των σκληρών κερδών σας χρήματα.

Ο Τζόουνς συμφωνεί. «Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η απώλεια βάρους είναι μια περίπλοκη διαδικασία, επομένως κανείς δεν πρέπει να βασίζεται σε ένα μόνο ρόφημα, τροφή ή συμπλήρωμα ως καταλύτη για αλλαγές στη μάζα σώματος. Για πολλά άτομα, μπορεί να δουν αυτή την τάση και να πιστεύουν ότι πρέπει Αντικαταστήστε ένα γεύμα με καφέ με ένζυμο, με αποτέλεσμα να πεινούν υπερβολικά και να φαγωθούν αργότερα μέσα στην ημέρα», λέει.

Υγιείς τρόποι χρήσης του καφέ για την υποστήριξη της απώλειας βάρους

Εντάξει, τώρα που ξέρετε ότι ο ενζυμικός καφές είναι χάσιμο του χρόνου σας, τα καλά νέα είναι ότι ο καφές μπορεί να συμπεριληφθεί ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, είτε προσπαθείτε να χάσετε βάρος είτε απλά θέλετε να υποστηρίξετε τη γενική σας υγεία. Ακολουθούν μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον καφέ για να υποστηρίξετε ένα υγιές σωματικό βάρος:

Πιες μαύρο καφέ.

Τα πρόσθετα του καφέ, όπως οι αρωματισμένες κρέμες, είναι συχνά υψηλά σε θερμίδες και πρόσθετη ζάχαρη. Πίνοντας μαύρο καφέ ή καφέ ζαχαρούχο με α εναλλακτική ζάχαρη φιλική προς το σάκχαρο του αίματος είναι μια έξυπνη επιλογή όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.

Προσθέστε μια μπάλα κολλαγόνου στον καφέ σας.

Κολλαγόνο είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη του κορεσμού, στη βελτίωση ορισμένων πτυχών της υγείας του δέρματος και στην προώθηση της υγείας των αρθρώσεων. Η πρωτεΐνη είναι το περισσότερο χορταστικό μακροθρεπτικό συστατικό δεκαπέντε , οπότε η προσθήκη κολλαγόνου στον καφέ σας θα μπορούσε να σας βοηθήσει να νιώθετε ικανοποιημένοι μέχρι το επόμενο γεύμα ή σνακ σας.

Πιείτε καφέ πριν την προπόνηση.

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση καφέ πριν εκτέλεση 16 μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της απόδοσης της άσκησης. Η συνεχής άσκηση μπορεί να σας βοηθήσει να φτάσετε και να διατηρήσετε ένα υγιές σωματικό βάρος.

Απολαύστε τον καφέ ως ποτό, δεν ως γεύμα.

Ο καφές δεν προορίζεται να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο γεύματος. Σίγουρα κάποιοι πίνουν καφέ ενώ είναι διαλείπουσα νηστεία , αλλά, γενικά, δεν είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιείτε καφέ ή ροφήματα καφέ ως υποκατάστατο γεύματος. Η παράλειψη γευμάτων και η κατανάλωση καφέ αντ' αυτού μπορεί να σας προκαλέσει παρατρώω 17 αργότερα μέσα στην ημέρα, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους με την πάροδο του χρόνου.

Καφές μπορείτε να το απολαύσετε ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, αλλά σίγουρα δεν είναι μια μαγική σφαίρα όσον αφορά την απώλεια βάρους ή τη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους.

FAQ

Το takeaway

Ο ενζυμικός καφές είναι ένα μοντέρνο ρόφημα που προωθείται ως αποτελεσματικό εργαλείο απώλειας βάρους. Συνήθως παρασκευάζεται με ανάμειξη καφέ με χυμό λεμονιού, αν και υπάρχει μια ποικιλία από συνταγές καφέ με ένζυμα και ενζυμικά προϊόντα καφέ που περιέχουν διαφορετικά συστατικά.

Παρόλο που ο κανονικός καφές προσφέρει μερικά σημαντικά οφέλη για την υγεία, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι ο ενζυμικός καφές είναι αποτελεσματικός για την απώλεια βάρους ή ότι έχει θετικές επιπτώσεις στην υγεία.

άγγελος αριθμός 25

Αν δεν σας αρέσει η γεύση του χυμού λεμονιού στον καφέ σας (χωρίς κρίση), τότε είναι καλύτερο να παραλείψετε την τάση του ενζυμικού καφέ. Αντίθετα, δοκιμάστε να πιείτε σκετος ΚΑΦΕΣ παράλληλα με ένα υγιεινό γεύμα ή χρήση αυτές τις χρήσιμες συμβουλές για να αναβαθμίσετε τη ρουτίνα του καφέ σας.