Τα 10 καλύτερα έλαια αβοκάντο του 2023 — για κάθε σκοπό

Λάδι αβοκάντο είναι ένα θρεπτικό και ευέλικτο λάδι που είναι γεμάτο με υγιεινά για την καρδιά λιπαρά και αντιοξειδωτικά. Έχει βουτυρώδη γεύση και υψηλό σημείο καπνού, γεγονός που το καθιστά καλή επιλογή για μεθόδους μαγειρέματος όπως το σοτάρισμα και το ψήσιμο.

Για να κάνουμε την εμπειρία αγοράς με λάδι αβοκάντο όσο το δυνατόν πιο απρόσκοπτη, ερευνήσαμε και δοκιμάσαμε δεκάδες έλαια για να περιορίσουμε τα καλύτερα από τα καλύτερα. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να επιλέξετε ένα υψηλής ποιότητας λάδι αβοκάντο και η λίστα μας με τα καλύτερα έλαια αβοκάντο του 2023.

Τα καλύτερα έλαια αβοκάντο:

Τα καλύτερα έλαια αβοκάντο:

Πώς διαλέξαμε:

Ποιότητα

Επιλέξαμε λάδια που παράγονται με μεθόδους επεξεργασίας υψηλής ποιότητας, όπως η ψυχρή έκθλιψη, και επιλέξαμε πιστοποιημένα οργανικά έλαια όταν αυτό ήταν δυνατό.

Βιωσιμότητα

Εδώ στο mindbodygreen, λαμβάνουμε σοβαρά υπόψη τη βιωσιμότητα. Προσπαθήσαμε να συμπεριλάβουμε επωνυμίες που χρησιμοποιούν βιώσιμες πρακτικές, όπως η προμήθεια αβοκάντο απευθείας από μικρές, βιολογικές φάρμες.

Γεύση

Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι κάθε λάδι αβοκάντο σε αυτή τη λίστα έχει εξαιρετική γεύση. Δοκιμάσαμε γευστικά δεκάδες προϊόντα για να περιορίσουμε τα έλαια με την καλύτερη γεύση.

γυναίκα καρκίνου άνδρα καρκίνου

Τύπος λαδιού

Καταλαβαίνουμε ότι ο καθένας έχει διαφορετικές ανάγκες όταν πρόκειται μαγειρικά λάδια . Αν και προτιμούμε τα έλαια ψυχρής έκθλιψης, μη ραφιναρισμένα, συμπεριλάβαμε μερικά ραφιναρισμένα λάδια που είναι πιο κατάλληλα για μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλότερη θερμοκρασία, όπως το ψήσιμο.

Οι επιλογές μας για τα καλύτερα έλαια αβοκάντο:

Καλύτερο συνολικά: Primal Kitchen Pure Avocado Oil

Πλεονεκτήματα

• Διατίθεται στα περισσότερα καταστήματα
• Προμηθευτός
• Εξάγεται με φυγοκέντρηση
• Μη ΓΤΟ
• Διατίθεται σε δύο μεγέθη

Μειονεκτήματα

• Όχι βιολογικά
• Η εταιρεία δεν μοιράζεται πολλές πληροφορίες σχετικά με την προμήθεια

Τιμή:

Μέγεθος:

Σημείο καπνού:

Γεύση αβοκάντο:

Επίπεδο διύλισης:

Το Primal Kitchen Avocado Oil έχει ουδέτερη γεύση και υψηλό σημείο καπνού, καθιστώντας το εξαιρετική επιλογή για σχεδόν κάθε μέθοδο μαγειρέματος. Επιπλέον, είναι σχετικά προσιτό και ευρέως διαθέσιμο στα περισσότερα παντοπωλεία.

Αυτό το λάδι είναι εξήχθη φυγόκεντρος , που σημαίνει ότι χωρίζεται από φυγόκεντρες δυνάμεις ή δυνάμεις πίεσης. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ πιο ασφαλής από την παραδοσιακή εκχύλιση με διαλύτη, η οποία χρησιμοποιεί χημικές ουσίες όπως το εξάνιο για να διαχωρίσει το λάδι από τον καρπό του αβοκάντο. Εξάνιο έχει αποδειχθεί ότι έχει τοξικές και καρκινογόνες ιδιότητες. Επιπλέον, η παραδοσιακή εκχύλιση με διαλύτη χρησιμοποιεί υψηλές θερμοκρασίες, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη θρεπτική αξία, τη γεύση και πολλά άλλα.

Το Primal Kitchen Avocado Oil παρασκευάζεται με αβοκάντο που προέρχονται από το Μεξικό, αν και η εταιρεία δεν κάνει πολλές λεπτομέρειες σχετικά με τις μεθόδους προμήθειας. Το λάδι είναι επαληθευμένο έργο Μη ΓΤΟ, πιστοποιημένο Paleo και εγκεκριμένο από το Whole30. Λάβετε υπόψη ότι το Primal Kitchen δεν προσφέρει επί του παρόντος βιολογικό λάδι αβοκάντο, επομένως δεν είναι η σωστή επιλογή για άτομα που ακολουθούν αποκλειστικά βιολογική διατροφή .

Η Primal Kitchen προτείνει ότι το λάδι αβοκάντο διαρκεί έως και 18 μήνες χωρίς να έχει ανοιχτεί και προτείνει στους καταναλωτές να χρησιμοποιήσουν το λάδι εντός έξι μηνών από το άνοιγμα. Λάβετε υπόψη ότι οι μελέτες δείχνουν ότι τα περισσότερα έλαια αβοκάντο έχουν διάρκεια ζωής λιγότερο από επτά μήνες , η οποία είναι σημαντικά μικρότερη από αυτή που προτείνει η Primal Kitchen.

Το καλύτερο για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία : Chosen Foods 100% αγνό λάδι αβοκάντο

Πλεονεκτήματα

• Υψηλό σημείο καπνού
• Προμηθευτός

Μειονεκτήματα

• Εξευγενισμένος
• Όχι βιολογικά

Τιμή:

Μέγεθος:

Σημείο καπνού:

Γεύση αβοκάντο:

Επίπεδο διύλισης:

Για μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλότερη θερμοκρασία, όπως το τηγάνισμα, το Chosen Foods 100% Pure λάδι αβοκάντο είναι μια καλή επιλογή. Το λάδι είναι εξευγενισμένο, επομένως μπορεί να χειριστεί υψηλότερες θερμοκρασίες από το μη επεξεργασμένο λάδι αβοκάντο.

Η Chosen Foods χρησιμοποιεί φυσικό άργιλο και εξάτμιση ατμού για να εξευγενίσει το λάδι αβοκάντο, το οποίο φιλτράρει τις ακαθαρσίες και έχει ως αποτέλεσμα ένα λάδι ήπιας γεύσης με υψηλό σημείο καπνού χωρίς την ανάγκη για επιβλαβείς χημικές ουσίες.

Το Chosen Foods 100% Pure Avocado Oil είναι επαληθευμένο μη ΓΤΟ και πιστοποιημένο χωρίς υπολείμματα γλυφοσάτης. Η ήπια γεύση του είναι ιδανική για πιάτα όπως σαλάτες ζυμαρικών και μπολ με δημητριακά και είναι μια ασφαλής επιλογή για μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλότερη θερμοκρασία, όπως το ψήσιμο και το τηγάνισμα.

Καλύτερος προϋπολογισμός: Έλαιο αβοκάντο Thrive Market

Πλεονεκτήματα

• Προμηθευτός
• Φτιαγμένο με ηθικά αβοκάντο από το Μεξικό
• Νουετρική γεύση
• Μαζική έκπτωση

Μειονεκτήματα

• Όχι βιολογικά
• Απαιτείται συνδρομή

Τιμή:

Μέγεθος:

Σημείο καπνού:

Γεύση αβοκάντο:

Επίπεδο διύλισης:

Το Thrive Market είναι ένα διαδικτυακό παντοπωλείο που βασίζεται σε μέλη και ειδικεύεται σε φυσικά και βιολογικά τρόφιμα. Η Thrive προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από αγαπημένες μάρκες όπως η Primal Kitchen και η Chosen Foods και διαθέτει επίσης τη δική της σειρά προϊόντων διατροφής, συμπεριλαμβανομένων ελαίων.

Το λάδι αβοκάντο της Thrive Market είναι ένα από τα πιο προσιτά έλαια αβοκάντο στην αγορά, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι χαμηλής ποιότητας. Το λάδι εξάγεται μηχανικά από το ώριμο αβοκάντο ηθικά προέρχεται από το Μεξικό. Έχει ουδέτερη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεθόδους μαγειρέματος όπως το σοτάρισμα, το ψήσιμο και το ψήσιμο.

Ως διαιτολόγος, η αγάπη μου για το Thrive Market είναι βαθιά. Είναι το πάθος μου για βασικά ντουλάπια όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια και λάδια. Λατρεύω τη γεύση του λαδιού αβοκάντο Thrive Market (και είμαι επίσης θαυμαστής τους Βιολογικό Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο ). Αν αναζητάτε έναν τρόπο να εξοικονομήσετε χρήματα για το λάδι αβοκάντο χωρίς να θυσιάσετε την ποιότητα, σκεφτείτε να γίνετε μέλος της Thrive Market.

Καλύτερο μη επεξεργασμένο: Βιολογικό Έξτρα Παρθένο Έλαιο Αβοκάντο Bella Vado

Πλεονεκτήματα

• Πιστοποιημένο βιολογικό
• Ψυχρής έκθλιψης
• Ανεπεξέργαστος
• Αφιλτράριστο

Μειονεκτήματα

• Λίγο ακριβό
• Δύσκολο να το βρεις στα καταστήματα

Τιμή:

Μέγεθος:

Σημείο καπνού:

Γεύση αβοκάντο:

Επίπεδο διύλισης:

Το Bella Vado Organic Extra Virgin Avocado Oil είναι ένα από τα υψηλότερης ποιότητας έλαια αβοκάντο στην αγορά. Είναι ψυχρής έκθλιψης και ακατέργαστο, που δημιουργεί ένα λάδι με βαθύ πράσινο χρώμα και πλούσια, βουτυρώδη γεύση. Τα αβοκάντο που χρησιμοποιούνται στο Bella Vado Avocado Oil καλλιεργούνται στο οικογενειακό άλσος αβοκάντο της εταιρείας στο Valley Center California και συμπιέζονται στη μέγιστη ωρίμανση.

Η εταιρεία χρησιμοποιεί μεθόδους εκχύλισης ψυχρής έκθλιψης και δεν εκθέτει ποτέ το λάδι σε θερμοκρασίες άνω των 100°F. Μετά το πάτημα του καρπού, τα κουκούτσια και οι φλούδες του αβοκάντο επαναχρησιμοποιούνται για γεωργικές χρήσεις, γεγονός που παράγει το λάδι τους μια πιο βιώσιμη επιλογή. Το Bella Vida Avocado Oil θεωρείται εξαιρετικά παρθένο επειδή η εταιρεία πιέζει το λάδι αβοκάντο μόνο μία φορά και χρησιμοποιεί μεθόδους ψυχρής εκχύλισης για να αφαιρέσει το λάδι από το αβοκάντο.

Χρησιμοποιώ κυρίως το βιολογικό έξτρα παρθένο λάδι αβοκάντο Bella Vado για να φτιάξω ντρέσινγκ σαλάτας και να περιχύνω σε πιάτα με δημητριακά, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για μεθόδους μαγειρέματος όπως το σοτάρισμα και το ψήσιμο.

Η Bella Vado προτείνει τη χρήση του ελαίου αβοκάντο εντός 4-6 μηνών μετά το άνοιγμα.

Καλύτερο για ψιλόβροχο: Olivado Organic Extra Virgin Avocado Oil

Πλεονεκτήματα

• Πιστοποιημένο βιολογικό
• Βιώσιμος

Μειονεκτήματα

• Δύσκολο να βρεθεί στα καταστήματα, αλλά μπορεί να αγοραστεί μέσω Διαδικτύου

Τιμή:

Μέγεθος:

Σημείο καπνού:

Γεύση αβοκάντο:

Επίπεδο διύλισης:

Το Olivado Organic Extra Virgin Avocado Oil είναι ένα από τα πιο γευστικά έλαια αβοκάντο που έχω δοκιμάσει στην κουζίνα μου. Το Olivado χρησιμοποιεί μια διαδικασία εκχύλισης ψυχρής έκθλιψης για να διατηρήσει τη θρέψη, τη γεύση και το χρώμα του λαδιού.

Η εταιρεία αγοράζει τα αβοκάντο Fuerte - τα οποία έχουν πιο γλυκιά γεύση από το δημοφιλές αβοκάντο Haas - απευθείας από μικρές φάρμες βιοποικιλότητας στην Κένυα που είναι πιστοποιημένες βιολογικές από EcoCert IMO . Η εταιρεία εργάζεται επίσης για να βελτιώσει τη ζωή των αγροτών αβοκάντο διασφαλίζοντας ένα τακτικό εισόδημα και διδάσκοντας στους αγρότες τεχνικές βιολογικής καλλιέργειας για να βοηθήσουν στην παροχή μιας αγοράς για τις καλλιέργειές τους.

Η απαλή και λεπτή γεύση του Olivado Organic Extra Virgin Avocado Oil το καθιστά μία από τις καλύτερες επιλογές για το ψύξιμο σε έτοιμα πιάτα.

Η Olivado δεν αναφέρει τη διάρκεια ζωής του λαδιού αβοκάντο στον ιστότοπό της, αλλά μελέτες δείχνουν ότι τα περισσότερα έλαια αβοκάντο έχουν διάρκεια ζωής 210 ημέρες όταν φυλάσσεται στους 77°F, που είναι θερμότερο από τη θερμοκρασία δωματίου.

Καλύτερο σπρέι: Chosen Foods Avocado Oil Sprays

Πλεονεκτήματα

• Διατίθεται σε ποικιλία γεύσεων
• Βολικό μπουκάλι ψεκασμού

Μειονεκτήματα

• Ορισμένες κριτικές αναφέρουν ότι το δοχείο έχει διαρροή και δεν ψεκάζει καλά
• Όχι βιολογικά

Τιμή:

Μέγεθος:

Σημείο καπνού:

Γεύση αβοκάντο:

Επίπεδο διύλισης:

Τα αντικολλητικά σπρέι λαδιού είναι βασικό στοιχείο στις κουζίνες πολλών ανθρώπων. Ωστόσο, αυτά τα μαγειρικά σπρέι είναι εξαιρετικά εκλεπτυσμένα και περιέχουν συστατικά όπως προωθητικά και αφριστικούς παράγοντες που πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αφήσουν έξω από τη διατροφή τους.

Εάν είστε λάτρης της ευκολίας των μαγειρικών σπρέι αλλά θέλετε μια πιο υγιεινή επιλογή, τα Chosen Foods Avocado Oils Sprays μπορεί να γίνουν το νέο σας BFF κουζίνας. Είναι φτιαγμένα με 100% λάδι αβοκάντο και είναι απαλλαγμένα από προωθητικά και γαλακτωματοποιητές. Επιπλέον, έρχονται σε μια ποικιλία γεύσεων, όπως ιταλικό βότανο, σκόρδο και μελόψωμο. Οι πιο γλυκές γεύσεις είναι ιδανικές για να προσθέσετε γεύση στις τηγανίτες, ενώ τα αλμυρά σπρέι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σοτάρετε λαχανικά και πρωτεΐνες.

Τα σπρέι με έλαια αβοκάντο της Chosen Foods παρασκευάζονται με εξευγενισμένο λάδι αβοκάντο, οπότε είναι ασφαλές για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία .

Καλύτερο για ψήσιμο: Λάδι αβοκάντο La Tourangelle

Πλεονεκτήματα

• Μεταλλική συσκευασία χωρίς BPA
• Ήπια γεύση ιδανική για ψήσιμο
• Προμηθευτός

Μειονεκτήματα

• Όχι βιολογικά
• Δεν μοιράζεται πληροφορίες σχετικά με πρακτικές προμήθειας ή βιωσιμότητας

Τιμή:

Μέγεθος:

Σημείο καπνού:

Γεύση αβοκάντο:

Επίπεδο διύλισης:

Εάν είστε λάτρης του ψησίματος, το λάδι αβοκάντο είναι ένα έξυπνο συστατικό που πρέπει να κρατάτε στην κουζίνα σας, καθώς μπορεί να είναι πιο υγιεινό για περισσότερα επεξεργασμένα έλαια όπως η κανόλα και σογιέλαιο . Το λάδι αβοκάντο La Tourangelle χρησιμοποιεί ένα μείγμα εξευγενισμένων και παρθένων ελαίων αβοκάντο για να διατηρήσει τα φυσικά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο λάδι αβοκάντο, όπως η βιταμίνη Ε, ενώ διατηρεί μια ήπια γεύση και σημείο καπνού κατάλληλο για μεθόδους μαγειρέματος σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, όπως το ψήσιμο.

Το λάδι αβοκάντο La Tourangelle είναι επαληθευμένο μη ΓΤΟ και πιστοποιημένο χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, η εταιρεία δεν μοιράζεται πληροφορίες σχετικά με τις πρακτικές προμήθειας ή βιωσιμότητας, κάτι που είναι αρνητικό για εμάς.

Καλύτερο υποκατάστατο φυτικού ελαίου: Georgetown Olive Oil Co. Avocado Oil

Πλεονεκτήματα

• Διατίθεται σε πολλά μεγέθη χύμα
• Ήπια γεύση
• Προμηθευτός

Μειονεκτήματα

• Όχι βιολογικά
• Η εταιρεία δεν μοιράζεται πολλές πληροφορίες σχετικά με την προμήθεια

Τιμή:

Μέγεθος:

Σημείο καπνού:

Γεύση αβοκάντο:

Επίπεδο διύλισης:

Φυτικά έλαια , αρέσει λάδι κανόλας και τα μείγματα μαγειρικών λαδιών, αποτελούν βασικό στοιχείο σε πολλές κουζίνες. Παρόλο που η περιστασιακή κατανάλωση φυτικών ελαίων δεν είναι μεγάλη υπόθεση, η κατανάλωση φυτικά έλαια εξαιρετικά επεξεργασμένα και τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτά πολύ συχνά μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία.

Οι περισσότεροι ειδικοί υγείας προτείνουν να ανταλλάξετε τα φυτικά έλαια με πιο υγιεινά λίπη, όπως το λάδι αβοκάντο. Το λάδι αβοκάντο της Georgetown Olive Oil Co. διατίθεται σε μεγάλα μεγέθη, γεγονός που το καθιστά μια έξυπνη επιλογή για άτομα που μαγειρεύουν για μεγάλες παρέες και τείνουν να περνούν γρήγορα το λάδι. Η ήπια γεύση του δεν θα υπερισχύσει των πιάτων όπως τα αρτοσκευάσματα, καθιστώντας το εξαιρετικό υπο για φυτικά έλαια .

Σε αντίθεση με τα περισσότερα φυτικά έλαια, το έλαιο αβοκάντο της Georgetown Olive Oil Co. παρασκευάζεται με μεθόδους εκχύλισης ψυχρής έκθλιψης, οι οποίες διατηρούν τη θρεπτική ποιότητα του ελαίου. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το έλαιο αβοκάντο της Georgetown Olive Oil Co. αντί του φυτικού ελαίου σε συνταγές όπως σοτέ, ψωμιά και κέικ.

Καλύτερο για το δέρμα: NOW Solutions Λάδι αβοκάντο

Πλεονεκτήματα

• Προμηθευτός
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ενυδατικό και λάδι μασάζ

Μειονεκτήματα

• Όχι βιολογικά

Τιμή:

Μέγεθος:

Σημείο καπνού:

Γεύση αβοκάντο:

Επίπεδο διύλισης:

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ φυσικά έλαια για να ενυδατώσω το δέρμα μου. Το αγαπημένο μου είναι το λάδι καρύδας , αλλά είχα επίσης επιτυχία με το λάδι αβοκάντο. Αν και δεν υπάρχουν πολλές έρευνες που να διερευνούν τις επιπτώσεις της τοπικής χρήσης του ελαίου αβοκάντο υγεία του δέρματος , σπουδές προτείνουμε ότι το έλαιο αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στην ενυδάτωση του δέρματος και να προωθήσει την αυξημένη σύνθεση κολλαγόνου. Κολλαγόνο παρέχει δομική υποστήριξη στους ιστούς και βοηθά να διατηρείται το δέρμα σας νεανικό και υγιές.

Το NOW Solutions Avocado Oil είναι μια οικονομική επιλογή για όσους αναζητούν μια αποτελεσματική και φυσική ενυδατική κρέμα δέρματος για να προσθέσουν στη ρουτίνα ομορφιάς τους. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καταπραϋντικό και μη λιπαρό λάδι μασάζ και ως DIY μάσκα μαλλιών για να διατηρήσετε τις κλειδαριές σας δυνατές και λαμπερές.

Το NOW Solutions Avocado Oil είναι πιστοποιημένο Cruelty-Free και Vegan και είναι απαλλαγμένο από επιβλαβείς χημικές ουσίες όπως το εξάνιο, επομένως είναι ασφαλές να το χρησιμοποιείτε σε όλο το σώμα σας.

Πιο βιώσιμο: Βιολογικό Έξτρα Παρθένο Έλαιο Αβοκάντο Westbourne

Πλεονεκτήματα

• Μηδενικά απόβλητα
• Ουδέτερος άνθρακας
• Πιστοποιημένο βιολογικό
• Ανεπεξέργαστος

Μειονεκτήματα

• Ακριβός

Τιμή:

Μέγεθος:

Σημείο καπνού:

Γεύση αβοκάντο:

Επίπεδο διύλισης:

Το Βιολογικό Έξτρα Παρθένο Έλαιο Αβοκάντο της Westbourne είναι η τέλεια επιλογή για καταναλωτές με περιβαλλοντική συνείδηση. Το λάδι είναι πιστοποιημένο βιολογικό και συσκευάζεται με πλήρως κομποστοποιήσιμα και ανακυκλώσιμα υλικά.

Η Westbourne δεσμεύεται επίσης να προμηθεύεται βιώσιμα συστατικά και να οικοδομεί σχέσεις με τους προμηθευτές της. Το Βιολογικό Έξτρα Παρθένο Έλαιο Αβοκάντο τους καλλιεργείται και συμπιέζεται σε βιολογικό περιβόλι αβοκάντο στο Μεξικό. Άλλο μπόνους; Η εταιρεία ανήκει σε γυναίκες.

Η Westbourne συνιστά να χρησιμοποιείτε το πλούσιο και βουτυρώδες βιολογικό έξτρα παρθένο λάδι αβοκάντο ως τελικό λάδι και να το περιχύνετε με σαλάτες, λαχανικά, ακόμη και γιαούρτι.

Επιλέγοντας το σωστό λάδι

Το λάδι αβοκάντο είναι ένα υγιεινό μαγειρικό λάδι που μπορεί να εξυπηρετήσει πολλούς σκοπούς στην κουζίνα, επομένως είναι σημαντικό να μάθετε πώς να επιλέγετε το σωστό είδος.

«Το έλαιο αβοκάντο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λίπη, συμπεριλαμβανομένου του ελαϊκού οξέος, τα οποία θεωρούνται «καλά» λίπη επειδή έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο παθήσεων υγείας όπως οι καρδιακές παθήσεις». Abby K. Cannon, J.D., R.D., CDN , λέει η mindbodygreen. «Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Ε και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις όπως καροτενοειδή και πολυφαινόλες», λέει.

Αλλά αυτές οι ευεργετικές ενώσεις επηρεάζονται αρνητικά από τη διαδικασία διύλισης που περνούν τα περισσότερα λάδια πριν φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων παντοπωλείου. Επιπλέον, η έκθεση στο φως και τη θερμότητα μπορεί να προκαλέσει τη διάσπαση του λαδιού, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια θρεπτικών συστατικών και αλλοίωση. Λοιπόν, πώς μπορείτε να διασφαλίσετε ότι επιλέγετε ένα ποιοτικό προϊόν;

Ακολουθούν ορισμένες εγκεκριμένες από τους ειδικούς συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το καλύτερο λάδι αβοκάντο για τις ανάγκες σας:

Αγοράστε λάδι αβοκάντο από αξιόπιστες εταιρείες.

Είναι πάντα καλύτερο να αγοράζετε έλαια αβοκάντο από εταιρείες που είναι διαφανείς σχετικά με τις μεθόδους παρασκευής και προμήθειας τους. Είναι επίσης απαραίτητο να αγοράζετε λάδι αβοκάντο από καταστήματα που εμπιστεύεστε.

Θυμηθείτε, το λάδι αβοκάντο έχει διάρκεια ζωής περίπου 210 ημέρες 1 όταν αποθηκεύεται στους 77 βαθμούς Φαρενάιτ. Απομακρυνθείτε από καταστήματα που έχουν χαμηλό τζίρο αποθέματος και αντ' αυτού ψωνίστε σε καταστήματα που ανανεώνουν τακτικά προϊόντα. Εάν αγοράσετε λάδι αβοκάντο και διαπιστώσετε ότι μυρίζει 'σβήσιμο', το πιθανότερο είναι ότι έχει λυθεί και δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση.

Επιλέξτε λάδια σε σκούρα γυάλινα ή μεταλλικά δοχεία.

Έλαια όπως το έλαιο αβοκάντο είναι επιρρεπή σε ζημιές από έκθεση σε θερμότητα και φως . Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ειδικοί υγείας αναζητούν λάδι αβοκάντο σε αδιαφανή δοχεία. 'Αναζητήστε λάδι αβοκάντο αποθηκευμένο σε σκούρα γυάλινα μπουκάλια. Το σκούρο γυαλί βοηθά στην προστασία του λαδιού από τη φθορά του φωτός.' Desiree Nielsen, R.D. , λέει η mindbodygreen.

Το λάδι αβοκάντο που αποθηκεύεται σε μεταλλικό δοχείο είναι επίσης μια καλή επιλογή.

Προτιμήστε βιολογικά έλαια ψυχρής έκθλιψης όταν είναι δυνατόν.

Αν και τα ραφιναρισμένα λάδια είναι πιο κατάλληλα για μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία, όπως το τηγάνισμα, η διαδικασία εξευγενισμού λωρίδες 2 έλαια σημαντικών θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν στα οφέλη για την υγεία τους, όπως η βιταμίνη Ε. Εκτός και αν ψάχνετε ειδικά για ένα λάδι αβοκάντο με πολύ ήπια γεύση που είναι κατάλληλο για θερμοκρασίες άνω των 482 βαθμών Φαρενάιτ, είναι καλύτερο να αγοράσετε μη επεξεργασμένο, ψυχρής έκθλιψης λάδι αβοκάντο .

Επιλέξτε 100% λάδι αβοκάντο.

Αποκτήστε τη συνήθεια να διαβάζετε τις ετικέτες των συστατικών όταν αγοράζετε οποιοδήποτε μαγειρικό λάδι, συμπεριλαμβανομένου του λαδιού αβοκάντο. Μερικές φορές, οι εταιρείες αναμειγνύουν λάδι αβοκάντο με άλλα συστατικά για να δημιουργήσουν ένα μείγμα λαδιών. Αν και αυτό μπορεί να μην είναι πρόβλημα για όλους, μερικοί άνθρωποι προτιμούν να περιορίζουν ή να αποφεύγουν τα έλαια που χρησιμοποιούνται συνήθως σε μείγματα, όπως έλαιο καρδάμου και σογιέλαιο .

Ένας άλλος τρόπος για να βρείτε υψηλής ποιότητας έλαια αβοκάντο είναι να κάνετε την έρευνά σας στο διαδίκτυο πριν κάνετε αγορές. Αυτό θα σας βοηθήσει να βρείτε επωνυμίες που ευθυγραμμίζονται με τις διατροφικές σας προτιμήσεις και τις προτιμήσεις βιωσιμότητας. Η απευθείας παραγγελία από εταιρείες στο διαδίκτυο μπορεί επίσης να αυξήσει τις πιθανότητές σας να κερδίσετε φρέσκο ​​εμφιαλωμένο λάδι αβοκάντο.

Αποφύγετε το ψεύτικο λάδι αβοκάντο

Όταν κάνετε ψώνια, το τελευταίο πράγμα που ίσως ανησυχείτε είναι το ψεύτικο λάδι αβοκάντο. Δυστυχώς, το ψεύτικο λάδι αβοκάντο είναι ένα πράγμα.

3 Μαρτίου

Σε ένα μελέτη 2020 3 που διεξήχθη από επιστήμονες τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Davis, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι πάνω από το 82% από τα 22 έλαια αβοκάντο που δοκιμάστηκαν ήταν είτε ταγγισμένα είτε αναμεμειγμένα με άλλα έλαια, όπως το σογιέλαιο. Το συγκλονιστικό είναι ότι τρία από τα δείγματα που δοκιμάστηκαν ήταν κατασκευασμένα από σχεδόν 100% σογιέλαιο, το οποίο είναι ένα εξαιρετικά εξευγενισμένο λάδι που χρησιμοποιείται συνήθως σε εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα.

Ευτυχώς, η μελέτη διαπίστωσε ότι Επιλεγμένες τροφές Έλαιο αβοκάντο , μία από τις κορυφαίες επιλογές της mindbodygreen, ήταν αγνό και μη οξειδωτικό.

Αυτές οι πληροφορίες δεν έχουν σκοπό να σας τρομάξουν από τη χρήση λαδιού αβοκάντο, αλλά υπογραμμίζουν τη σημασία της αγοράς λαδιού αβοκάντο και οποιουδήποτε λαδιού για αυτό το θέμα, από αξιόπιστες εταιρείες.

U.C. Ο Ντέιβις συνιστά χρησιμοποιώντας τις παρακάτω συμβουλές για να διασφαλίσετε ότι αγοράζετε 100% λάδι αβοκάντο που είναι φρέσκο ​​και ασφαλές για κατανάλωση:

1. Επιστρέψτε ή ρίξτε λάδι αβοκάντο που μυρίζει μπαγιάτικο, σαν ζύμη παιχνιδιού.
2. Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε λάδι αβοκάντο που αναφέρει μια ημερομηνία συγκομιδής ή παραγωγής, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς πόσο καιρό έχει παραμείνει στο ράφι.
3. Αναζητήστε παρθένο έλαιο αβοκάντο με πράσινο χρώμα με χλοώδη, βουτυρώδη γεύση σαν μανιτάρι.
4. Αν δεν περάσετε γρήγορα το λάδι αβοκάντο, κολλήστε σε μικρότερα δοχεία, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πριν χαλάσει.

FAQ

Το takeaway

Εάν το λάδι αβοκάντο δεν είναι βασικό στην κουζίνα σας, θα πρέπει να είναι. Αυτό το ευέλικτο λάδι έχει σημείο υψηλής καπνού και είναι μια τέλεια επιλογή για μεθόδους μαγειρέματος όπως το σοτάρισμα, το ψήσιμο και το ψήσιμο.

Ενώ το έλαιο αβοκάντο είναι μια υγιεινή επιλογή, είναι σημαντικό να αγοράζετε προϊόντα υψηλής ποιότητας για να αποκομίσετε τα πλήρη διατροφικά του οφέλη.

Δοκιμάστε να ανταλλάξετε λιγότερο υγιεινές επιλογές, όπως μείγματα φυτικών ελαίων και λάδι canola με οποιοδήποτε από τα προϊόντα αβοκάντο σε αυτήν τη λίστα. Εμπιστευτείτε μας, το λάδι αβοκάντο θα γίνει το νέο σας προϊόν υγιεινό λάδι για όλες τις ανάγκες μαγειρέματος και ψησίματος.