Η μεσογειακή διατροφή είναι η κορυφαία δίαιτα της φετινής χρονιάς (και πάλι)

Για τέταρτη συνεχή χρονιά, η Μεσογειακή Διατροφή ονομάζεται Νο. 1 καλύτερη διατροφή συνολικά στο ετήσια κατάταξη των καλύτερων δίαιτων διευθύνεται από Έκθεση ειδήσεων και κόσμων των Η.Π.Α.

γιατί ασκώ τόσο μεγάλη πίεση στον εαυτό μου

Η κατάταξη του γκρουπ του 2021 εμφανίστηκε σήμερα το πρωί και για άλλη μια φορά αυτή η ολοένα και πιο γνωστή διατροφή ήταν στην πρώτη θέση της κατάταξης, κατέλαβε επίσης την πρώτη θέση σε τέσσερις άλλες κατηγορίες: Καλύτερη δίαιτα για υγιεινή διατροφή , Ευκολότερη διατροφή για παρακολούθηση , Καλύτερη δίαιτα για διαβήτη , και Καλύτερες φυτικές δίαιτες . Πήρε επίσης τη δεύτερη κορυφή κουλοχέρη στο Καλύτερες δίαιτες για υγιή καρδιά λίστα.

«Το COVID ήταν το πρωταρχικό μας πρόβλημα υγείας για τον περασμένο χρόνο και πιθανώς μας αποσπάστηκε από τους άλλους, αλλά η πραγματικότητα είναι ότι η διατροφή είναι πιο σημαντική από ποτέ», David Katz, MD, ειδικός προληπτικής ιατρικής και πρώην διευθυντής του ερευνητικού κέντρου πρόληψης του Yale, είπε Ειδήσεις ΗΠΑ . «Η διατροφή δεν επηρεάζει μόνο τα πάντα για την υγεία μας, αλλά επηρεάζει έντονα τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος και ασκεί υπερβολική επίδραση σε παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με το COVID».



Σε ένα χρόνο που συζητήσαμε την ασυλία αναμφισβήτητα περισσότερο από ποτέ, υπήρξε μια ανησυχητική έλλειψη συζήτησης για το ρόλο που παίζει η διατροφή μας στην ανοσοποιητική μας υγεία. Όταν ο Lifeinflux μίλησε με τον Katz τον Σεπτέμβριο, δεν δίστασε να πιέσει τη σημασία της διατροφής φέτος, ειδικά:

«Η μεγαλύτερη μοναδική επιρροή του εάν αναπτύσσετε μια κακή χρόνια ασθένεια ή πεθαίνετε πρόωρα είναι η ποιότητα της διατροφής σας», είπε. «Η διατροφή είναι συνεχώς, καθολικά σημαντική. Λογοτεχνία που δείχνει ότι είναι ένας μοναδικός προγνωστικός παράγοντας της θνησιμότητας όλων των αιτιών είναι αναμφισβήτητο. '

Πρώτον, μια γρήγορη ανανέωση: Τι είναι η μεσογειακή διατροφή;

Η ρίζα αυτής της διατροφής προέρχεται από μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στις δεκαετίες του 1950 και του 1960. ο οι ερευνητές εξέτασαν τις δίαιτες και συνολική υγεία επτά χωρών και διαπίστωσαν ότι εκείνες στην Ιταλία και την Ελλάδα είχαν τον χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, τον οποίο ισχυρίστηκαν ότι οφείλεται τουλάχιστον εν μέρει στη διατροφή.

Η μεσογειακή διατροφή είναι διαφορετική από πολλές από τις άλλες δίαιτες στο Ειδήσεις ΗΠΑ λίστα επειδή δεν περιορίζει τις θερμίδες ή δεν κόβει συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων. Αντ 'αυτού, προσφέρει οδηγίες για φαγητό - συμπεριλαμβανομένων των δικών του τροφική πυραμίδα αναπτύχθηκε το 1993 .

Η διατροφή επικεντρώνεται σε ολόκληρα τρόφιμα: φρούτα, λαχανικά, ολικής αλέσεως , φασόλια, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, ελαιόλαδο, βότανα και μπαχαρικά. Τα θαλασσινά και τα πουλερικά είναι τα κύρια κρέατα, αν και το τελευταίο είναι περιορισμένο. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και λίγο κόκκινο κρασί είναι όλα καλά με μέτρο.

ποια φυτά θέλουν να θολώσουν

«Η μεσογειακή διατροφή είναι ευεργετική για άτομα με πολλές διαφορετικές ανησυχίες για την υγεία - ή για άτομα που θέλουν απλώς ένα ισορροπημένο σχέδιο που βασίζεται στην έρευνα για να ακολουθήσουν την υγεία τους», δήλωσε ο εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, με έδρα τον Σιάτλ, διατροφολόγος Ginger Hultin και ιδιοκτήτης του Σαμπάνια Διατροφή , είπε στο lifeinflux.

Διαφήμιση

Τι γίνεται με τη Μεσογειακή Διατροφή που την καθιστά τόσο νικητή;

Δεδομένης της προέλευσής της, σχεδόν δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η μεσογειακή διατροφή βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τις καλύτερες δίαιτες για την καρδιά του 2021. Στην πραγματικότητα, η έρευνα συνεχίζει να τη συνδέει με τα οφέλη για την υγεία: Μια μελέτη του 2020 διαπίστωσε ότι πέσο-μεσογειακή διατροφή , σε συνδυασμό με ένα διαλείπουσα νηστεία πρωτόκολλο, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, μια μελέτη από την American Heart Association συγκεκριμένα συνδεδεμένο ελαιόλαδο - ένα από τα πιο εικονικά superfoods της διατροφής - για καλύτερη υγεία της καρδιάς, επίσης.

Αλλά στα 60 χρόνια από την προέλευσή του, η δίαιτα βγήκε όλο και περισσότερο σε λίγες νικηφόρες λίστες, καθώς οι μελέτες συνεχίζουν να αποκαλύπτουν περισσότερα οφέλη. Για παράδειγμα, πέρα ​​από την υγεία της καρδιάς, το η διατροφή έχει συνδεθεί με βελτιώσεις στην υγεία του μεταβολισμού και στην υγεία του εντέρου.

Στο podcast lifeinflux , νευροεπιστήμονας και διατροφολόγος Lisa Mosconi, Ph.D. , επίσης μοιράστηκε: «Αυτή η δίαιτα έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα υποστηρικτική του εγκεφάλου και της υγείας των γυναικών συνολικά». Αποδίδει τα οφέλη για την υγεία του εγκεφάλου, τουλάχιστον εν μέρει, στα υγιή λίπη από ελαιόλαδο, όσπρια, ξηρούς καρπούς και ψάρια.

Η μεσογειακή διατροφή και ανοσία.

Αλλά το 2020, υπάρχει ένα συγκεκριμένο ερώτημα στο μυαλό μας: Αυτή η διατροφή υποστηρίζει την ασυλία; Στο βασικό επίπεδο, όπως επισημαίνει ο Katz, η κατανάλωση θρεπτικών, ολόκληρων τροφίμων είναι το κλειδί για τη γενική υγεία μας. Τι γίνεται όμως πέρα ​​από αυτό;

«Οι μελέτες σε ανθρώπους έχουν έδειξε ότι η μεσογειακή διατροφή έχει κάποια αντιφλεγμονώδη δράση «Ο Hultin λέει τη ζωή στη ροή. «Η χρόνια φλεγμονή στο σώμα μπορεί να βλάψει το ανοσοποιητικό σύστημα, οπότε θα μπορούσε να υπάρχει πιθανός σύνδεσμος εκεί».

Αν και η ανοσοποιητική δύναμη της διατροφής μπορεί να μην είναι κλινικά αποδεδειγμένη, αυτά τα ολόκληρα τρόφιμα συμβάλλουν σίγουρα στα προνόμια υγείας. «Υπάρχουν επίσης πολλές διαφορετικές βιταμίνες και ανόργανα άλατα που διάφορα συστήματα στο σώμα πρέπει να λειτουργούν βέλτιστα για μια ζωντανή ανοσολογική άμυνα, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών A, C, E και D. σίδερο; ψευδάργυρος; και φολικό οξύ - για να αναφέρουμε μερικά », εξηγεί ο Hultin. «Επειδή η μεσογειακή διατροφή είναι τόσο πλούσια σε λαχανικά και φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και τρόφιμα που περιέχουν υγιή λίπη όπως ελιές, ξηρούς καρπούς και σπόρους, μπορεί να βοηθήσει στην παροχή πολλών από αυτά τα θρεπτικά συστατικά».

Όταν μιλήσαμε με τον Katz, συμβούλεψε αντικείμενα με δυνατότητα δράσης για να διασφαλίσει ότι η διατροφή σας υποστηρίζει την ασυλία σας - και βολικά, μερικά από αυτά τα κομμάτια συμβουλών ευθυγραμμίζονται τέλεια με τη μεσογειακή διατροφή:

  • Φάτε ολόκληρα τρόφιμα. «Ουσιαστικά όσο πιο κοντά πλησιάζετε σε τρόφιμα που προέρχονται απευθείας από τη φύση, τόσο το καλύτερο», λέει.
  • Δώστε προτεραιότητα στα φυτά. «Δεδομένου ότι οι δίαιτές μας τείνουν να είναι βαριές στις ζωικές τροφές και οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν πολύ λίγα φρούτα και λαχανικά , όσο περισσότερο μπορείτε να μεταβείτε στα φυτικά τρόφιμα τόσο το καλύτερο », λέει ο Katz. «Βασικά, όποτε μπορείτε να φάτε ένα φυτό αντί για ένα ζώο, κάντε».

Η προσθήκη μεσογειακών αρχών στη διατροφή σας δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή.

Το άλλο βασικό στοιχείο που κάνει αυτήν τη διατροφή τόσο δημοφιλής και τόσο ευεργετικό έρχεται στη μορφή: Είναι εξαιρετικά εύκολο να ακολουθηθεί, δεδομένου ότι παραλείπει αυστηρούς περιορισμούς υπέρ ευρύτερων οδηγιών (εδώ έχει νόημα η νίκη 'Ευκολότερη διατροφή για παρακολούθηση').

«Αυτό είναι ένα διατροφικό μοτίβο και όχι μια αυστηρή δίαιτα με συγκεκριμένα μακροθρεπτικά συστατικά για να χτυπήσει σε συγκεκριμένες ποσότητες, όπως μερικές άλλες δίαιτες», λέει ο Hultin. Υπάρχουν μερικά πραγματικά υπέροχα βιβλία εκεί έξω για το Μεσογειακή διατροφή για αρχάριους , οπότε χρησιμοποιήστε αυτούς τους τύπους πόρων για ιδέες συνταγών. (Δείτε μερικά από αυτά Βιβλία μαγειρικής μεσογειακής διατροφής και για καθοδήγηση.)

συμπληρώματα που αυξάνουν την παραγωγή βλαστικών κυττάρων

Η εύρεση έμπνευσης από τη μεσογειακή μαγειρική μπορεί να ξεκινήσει με την αναζήτηση των κουζινών αυτών των «Blue Zones» της Ιταλίας και της Ελλάδας (όπου οι άνθρωποι ζουν περισσότερο), αλλά μπορείτε επίσης να αναζητήσετε Συνταγές μεσογειακής διατροφής .

Πέρα από τις συνταγές, υπάρχουν μερικά άλλα βασικά στοιχεία με τα οποία θέλετε να εξοικειωθείτε. Στοιχεία της μεσογειακής διατροφής δεν περιορίζονται μόνο στην κουζίνα: Υπάρχει ολόκληρο τον τρόπο ζωής που πιθανότατα παίζει ρόλο , πολύ. Μετακινηθείτε, συνδεθείτε με φίλους και συγγενείς και εξασκηθείτε προσεκτική διατροφή για να βυθιστείτε στον υγιεινό μεσογειακό τρόπο ζωής.

Μια άλλη συμβουλή; Ελάτε σε επαφή με τα συστατικά σας. Για παράδειγμα, μάθετε τι κάνει ένα καλό υγιές ελαιόλαδο , εστιάστε στα τοπικά συστατικά όπου μπορείτε, και σκεφτείτε να εστιάσετε βιολογικό και φυσικό κρασί αν το πίνεις.

Έτσι, το μόνο που μένει να ρωτήσω είναι αυτό: Γιατί δεν θα υιοθετείτε τουλάχιστον λίγη μεσογειακή έμπνευση στη διατροφή σας αυτό το επόμενο έτος;

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.