Θέλετε να τρώτε πιο βιώσιμα; Δοκιμάστε αυτά τα 9 τρόφιμα με μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα
Οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις των επιλογών φαγητού μας έχουν γίνει βασικό σημείο συζήτησης στο παρόν διαλόγους αειφορίας . Γνωρίζοντας τι, πού και πώς παράγεται η τροφή μας μπορεί να κάνει τεράστια διαφορά στις προσπάθειές μας για τον μετριασμό του κλίματος.
Μία μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης ανέφερε ότι Η παραγωγή τροφίμων παίζει σημαντικό ρόλο στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου , με εκτεταμένα περιβαλλοντικά αποτελέσματα. Από την αλλαγή των φυσικών οικοσυστημάτων και της βιοποικιλότητας έως την ελαχιστοποίηση της οικολογικής ανθεκτικότητας, εκπέμπουν όλα τα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού (σκέψη επεξεργασίας, μεταφοράς, διανομής, λιανικής και συσκευασίας) αέρια θερμοκηπίου που προάγουν την κλιματική αλλαγή .
Επιλέξτε τρόφιμα αποτυπώματος χαμηλότερου άνθρακα.
Συνολικά, στροφή σε μια μη επεξεργασμένη διατροφή ολόκληρων τροφίμων είναι ένας τρόπος για να φάμε για τη δική μας ευεξία, καθώς και για τον πλανήτη. Ακολουθούν εννέα τρόφιμα με ίχνη χαμηλότερου άνθρακα για να τα προσθέσετε στο καλάθι σας (ή στην αγορά) κατά την επόμενη περιοδεία αγορών σας:
- Φρούτα: Ιδανικά φρέσκο, βιολογικό και τοπικό: μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια, εσπεριδοειδή, δαμάσκηνα, αβοκάντο, σταφύλια, ροδάκινα, εποχιακά μούρα κ.λπ.
- Ολικής αλέσεως : quinoa, amaranth, σίκαλη, πλιγούρι, φαγόπυρο, κεχρί, καλαμπόκι, βρώμη
- Λαχανικά: πατάτες και άλλα λαχανικά ρίζας, μανιτάρια, μανιόκα, ντομάτες, φυλλώδη χόρτα κ.λπ.
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ : κάσιους, καρύδια, φιστίκια κ.λπ.
- Φασόλια : Αγοράστε τα χύμα εάν είναι δυνατόν.
- Οσπρια : φακές , ρεβύθια , φασόλια mung, σόγια, φάβα , κίτρινα μπιζέλια κ.λπ.
- Βιώσιμα θαλασσινά : κονσερβοποιημένα ψάρια ή μικρότερα ψάρια όπως ΣΠΑΣΙΜΟ .
- Οργανικός τόφου .
- Τέμπε .
Άλλοι τρόποι για να τρώτε πιο βιώσιμα.
Η συζήτηση γύρω από περισσότερο βιώσιμο σύστημα τροφίμων μπορεί να είναι περίπλοκη και αποχρωματισμένη, αλλά υπάρχουν πολλά που μπορούμε να κάνουμε για να βοηθήσουμε στην υποστήριξη περιβαλλοντικών προσπαθειών.
Ενώ η επιλογή τροφών χαμηλού άνθρακα παίζει καθοριστικό ρόλο στη μείωση των περιβαλλοντικών μας επιπτώσεων, άλλες διατροφικές στρατηγικές μπορούν να μας βοηθήσουν να αναλάβουμε περιβαλλοντική δράση ένα βήμα παραπέρα. Αποφεύγοντας τα αεροπορικά τρόφιμα, μείωση των απορριμμάτων τροφίμων , αγκαλιάζει τα 'βιτρίνα' προϊόντα , να είσαι πολίτης του κλίματος , χρησιμοποιώντας λιγότερο πλαστικό , τρώει εποχιακά, χρησιμοποιώντας ένα αριθμομηχανή άνθρακα , επιλέγοντας ζώα με χαμηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα , καλλιεργούμε το δικό μας φαγητό και η μείωση του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι μερικές από τις πολλές στρατηγικές για την αντιμετώπιση των παγκόσμιων περιβαλλοντικών προβλημάτων μας.
Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.
Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
