Πήρα έναν καφέ πριν από ένα χρόνο σήμερα. Εδώ είναι γιατί δεν επιστρέφω ποτέ

Για χρόνια έζησα με την ιδέα ότι γλιστράω τα πρωινά μου με ένα αχνιστό φλιτζάνι joe ήταν ο μόνος τρόπος να ρέουν οι δημιουργικοί χυμοί. Σε τελική ανάλυση, τι κοινό έχουν όλοι οι κομψοί Γάλλοι ζωγράφοι, οι Βρετανοί ποιητές και οι μούσες τους (εκτός από τα διαμερίσματα που αξίζουν τα σάλια); Από την αρχή του χρόνου, ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ έχει κάνει περισσότερα για να ρυθμίσει τη σκηνή από ό, τι θα μπορούσε ποτέ να κάνει ένα μουσικό κομμάτι τζαζ. Συνδέοντας την εσωτερική μου Carrie Bradshaw, άρπαξα τη μεγαλύτερη κούπα που μπορούσα να βρω και να την γεμίσω στο χείλος, προσεύχομαι για την παρασκευή να με συγκλονίσει σε μια κατάσταση έμπνευσης.

Ωστόσο, ξανά και ξανά έμεινα αίσθημα ασταθούς, αόριστου και εκνευρισμένος αφού τελείωσα τον εν λόγω καφέ. Στην ατελείωτη προσπάθειά μου να κοιτάξω και να νιώσω τα καλύτερα μου, έγινε αδύνατο να αγνοήσω το γεγονός ότι το αγαπημένο μου ποτό δεν ήταν πλέον φίλος μου. Στην πραγματικότητα, μετά από πιο προσεκτική εξέταση, συνειδητοποίησα ότι ο καφές δεν ήταν ποτέ τόσο καλός για μένα.

Όπως αποδεικνύεται, αν μπορείτε ή δεν μπορείτε να χειριστείτε το venti Americano όλα έρχονται στο DNA σας. Ναι, οι ερευνητές βρήκαν ένα γονίδιο (PDSS2) που διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον τρόπο με τον οποίο το σώμα μας μεταβολίζει τον καφέ . Εάν είστε ευλογημένοι με μια ισχυρότερη έκφραση αυτού του γονιδίου, το δικό σας Το σώμα επεξεργάζεται java με πιο αργό ρυθμό , επιτρέποντάς σας να αισθάνεστε ήρεμοι, δροσεροί και συλλεχμένοι μετά την πτώση του latte. Ωστόσο, όσοι από εμάς με το ασθενέστερο PDSS2 μεταβολίζουν την καφεΐνη πολύ γρήγορα, με αποτέλεσμα επικίνδυνες μειώσεις ενέργειας που προκαλούν συμπτώματα όπως ναυτία, πονοκεφάλους και κούνημα.



Άρρωστος και κουρασμένος από αίσθημα αδιαθεσίας και ενσύρματης σύνδεσης, εγκατέλειψα τον καφέ ακριβώς πριν από ένα χρόνο και από τότε δεν έχω ξανακοιτάξει. Όχι μόνο η διακοπή του καφέ βελτίωσε την ψυχική και σωματική μου υγεία, αλλά με οδήγησε και στην τελευταία μου αγάπη - το matcha. Κολλημένος με την τελετουργική φύση της απόλαυσης ενός πρωινού καφέ, αρχικά έπινα matcha για να γεμίσω ένα κενό. Ωστόσο, δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για αυτό το τσάι με αντιοξειδωτικά να κλέψει την καρδιά μου, αλλάζοντας πραγματικά τον κόσμο μου προς το καλύτερο.

Από το espresso fiend έως το matcha queen, εδώ είναι οι μεγαλύτερες αλλαγές, ψυχικές και σωματικές, που έχω βιώσει το χρόνο μου χωρίς καφέ:

1. Έπαθα από λιγότερες ημικρανίες.

Για όσο μπορώ να θυμηθώ, ημικρανίες και πονοκεφάλους όλων των σχημάτων και μεγεθών αποτελούν μέρος της καθημερινότητας μου Και ενώ δεν έχω βρει ακόμη την τέλεια θεραπεία, ξέρω ότι η κοπή του καφέ έχει κάνει αισθητή διαφορά στη συχνότητα και τη σοβαρότητά τους.

Οι πονοκέφαλοι μπορεί να προκληθούν από την απόσυρση της καφεΐνης, την υπερβολική δόση καφεΐνης και την ευαισθησία της καφεΐνης - καθιστώντας τον καφέ προφανή ένοχο. Ευτυχώς, μια μερίδα matcha έχει το ένα τρίτο της καφεΐνης όσο ένα φλιτζάνι καφέ, που σημαίνει ότι είναι πολύ λιγότερο επιβαρυντικό (και εθιστικό).

Διαφήμιση

2. Το παιχνίδι superfood και adaptogen δεν ήταν ποτέ πιο δυνατό.

Μερικοί άνθρωποι φτιάχνουν φορτωμένα nachos, αλλά κάνω φορτωμένα matcha. Αντί να προσθέσω κρέμα γάλακτος και ζάχαρη, όπως κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι στους καφέδες τους, προσθέτω σούπερ φαγητά, υγιή λίπη και προσαρμογόνα βότανα στα lattes μου - ανεβάζοντας το επίπεδο υγείας τους πάνω σε 10 συμπαγείς εγκοπές.

Σχεδόν όλοι οι αγώνες μου ακολουθούν αυτόν τον τύπο, αλλά μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί όταν χτυπάτε το δικό σας!

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά:

  • ½ φλιτζάνι ζεστό νερό
  • ½ φλιτζάνι γάλα καρύδι ( σπιτική κάνναβη ή το δυτικό ανακάρδιο είναι το αγαπημένο μου)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπίρτα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού υγιές λίπος (βούτυρο καρύδας, λάδι καρύδας , κρεμώδες βούτυρο καρύδι )
  • 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού προσαρμογογόνα (Περιστρέφομαι μεταξύ reishi, muriuna pruriens, moringa, ashwagandha και cordyceps)
  • 1 κουταλιά πεπτίδια κολλαγόνου που τρέφονται με χόρτο ή φυτική σκόνη πρωτεΐνης
  • μια πρέζα κανέλα

3. Η κατανάλωση καφεΐνης έγινε πιο προσεκτική.

Ως κάποιος που είναι ευαίσθητος στην καφεΐνη, η εργασία σε ένα γραφείο με απεριόριστο δωρεάν καφέ είναι επικίνδυνη. Εννέα φορές στις δέκα θα ξαναγέμισα το φλιτζάνι μου από συνήθεια, όχι αναγκαιότητα, οδηγώντας σε εξάψεις, αλλαγές στη διάθεση - τα έργα.

Ευτυχώς, λίγη περισσότερη προσπάθεια γίνεται για να κάνω ένα matcha, με αναγκάζοντας να συνειδητοποιώ όλο και περισσότερο την πρόσληψη καφεΐνης. Τώρα, η δημιουργία του πρωινού μου matcha latte έχει μετατραπεί σε μια τελετή που είναι ηρεμιστική, μεθοδική και ειλικρινά, διασκεδαστική.

4. Άρχισα να είμαι πιο φιλικός.

Όλοι ήμασταν εκεί - το φούσκωμα της καφεΐνης σας εξασθενεί γρήγορα, αισθάνεστε ότι θα μπορούσατε να καταρρεύσετε επί τόπου και ο Rick από τη λογιστική έρχεται και επιμένει να σας δώσει το πλήρες σύνολο του Σαββατοκύριακου του από την αρχή έως το τέλος.

Τα ακραία υψηλά και χαμηλά επίπεδα που ένιωθα ως πότες καφέ με έκανε να μην μπορώ να αντεπεξέλθω σε αυτές τις καταστάσεις (που συχνά κατέληξαν σε κάποια περιττή αγωνία εκ μέρους μου). Χάρη στο matcha, είμαι λιγότερο ευαίσθητος σε αυτές τις αλλαγές στη διάθεση και ως εκ τούτου ένα πιο υπομονετικό, ευχάριστο άτομο που βρίσκεται κοντά μου - μια σοβαρή νίκη στο βιβλίο μου.

5. Η σωματική μου υγεία βελτιώθηκε δραματικά.

Καλέστε με τρελό, αλλά κανείς δεν θέλει να περάσει τα πρωινά του για να αντιμετωπίσει εξάψεις, εγκεφαλική ομίχλη, θολή όραση και αίσθημα παλμών της καρδιάς. Είμαι ακόμα σοκαρισμένος που μου πήρε τόσο πολύ χρόνο για να βάλω μαζί δύο και δύο και συνειδητοποίησα ότι η κατανάλωση καφέ επηρέασε αρνητικά τη σωματική μου υγεία.

Η εισαγωγή του matcha στα πρωινά μου μου επέτρεψε να νιώσω και πάλι σαν έναν φυσιολογικό άνθρωπο - αυτός που μπορεί να σκεφτεί καθαρά και να αποφύγει να βγει ιβουπροφαίνη μέσα στις πρώτες ώρες από το ξύπνημα.

πώς να γερνάτε καλά στα 20 σας

6. Έκανα έναν πιο παραγωγικό υπάλληλο.

Ο εγκέφαλός μου στον καφέ έμοιαζε με κάποιον που ήταν πίσω από το τιμόνι ενός πραγματικά χτυπημένου αυτοκινήτου για 10 ώρες κατ 'ευθείαν χωρίς ραδιόφωνο. Μέρα με τη μέρα θα αγωνιζόμουν τα πρωινά μου, αισθάνομαι εξαντλημένος, αόριστος και εύκολα αποσπασμένος.

Μόνο μετά τη μετάβαση στο matcha έμαθα ότι είναι, στην πραγματικότητα, δυνατό να είσαι ο αιχμηρός σου πριν από το μεσημέρι και ότι στην πραγματικότητα είμαι περισσότερο πρωινός άνθρωπος από ό, τι αρχικά πίστευα.

7. Έγινε πιο τολμηρός.

Το να ερωτευτείς το matcha είναι κατάρα και ευλογία. Από τη μία πλευρά, μπορεί να είναι απογοητευτικό να ανακαλύψετε ότι ορισμένα από τα καφενεία σας δεν πωλούν matcha. Από την άλλη πλευρά, συνεχίζοντας το κυνήγι για το πρωινό σας πράσινο τσάι latte μπορεί να σας βοηθήσει να σκοντάψετε μερικά από τα καλύτερα μικρά εστιατόρια που δεν θα είχατε ποτέ τη χαρά να βρείτε διαφορετικά. Έχω περάσει πολλά σαββατοκύριακα καθαρίζοντας τους δρόμους της Νέας Υόρκης για το τέλειο matcha, σπρώχνοντας έξω από την κουκούλα μου και σε μερικά από τα πιο Instagrammable καφενεία που έχω δει ποτέ.

Θέλετε να χρησιμοποιήσετε προσαρμογόνα για να φτιάξετε ελιξίριο χωρίς καφεΐνη; Δείτε πώς. Περισσότερο, το βασικό συστατικό που λείπει ο πρωινός καφές σας (μπορεί να βλάπτει την υγεία σας!).

Και θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.