Πώς να φτιάξετε το δικό σας γάλα καρυδιού σε λιγότερο από 5 λεπτά (δεν απαιτείται μούσκεμα)

Ενώ οι επιλογές γάλακτος με καρύδια στην αγορά γίνονται καλύτερες, μπορεί ακόμα να είναι δύσκολο να αποφευχθούν πρόσθετα όπως το κόμμι γκουάρ και η καραγενάνη σε συσκευασμένες εκδόσεις. Αυτοί οι σταθεροποιητές ραφιών μπορούν να καταστρέψουν ακόμη και τα πιο υγιή έντερα - ενώ είναι εντάξει για περιστασιακή κατανάλωση, εάν χρησιμοποιείτε γάλα καρύδι σε smoothies, ψημένα προϊόντα, υγιείς ζεστές σοκολάτες και πολλά άλλα, μπορεί να είναι πολύ στο στομάχι (δείτε τι κάναμε εκεί;). Οι καλύτερες επιλογές γίνονται από δύο συστατικά: έναν σπόρο ή καρύδι και νερό (ΟΚ, και ίσως λίγο θαλασσινό αλάτι που ρίχνεται), αλλά αυτά μπορεί να είναι ακριβό και δύσκολο να βρεθούν.

Τι πρέπει λοιπόν να κάνει ένα άτομο που αποφεύγει τα γαλακτοκομικά προϊόντα; Μπορείτε να ακολουθήσετε την παραδοσιακή διαδρομή και να μουλιάσετε τα αμύγδαλα για 12 έως 24 ώρες πριν αποστραγγίσετε, ξεπλύνετε, ξεφλουδίσετε το δέρμα και αναμειγνύετε, αλλά αν, όπως εγώ, δεν είστε τόσο καλός για έναν προγραμματιστή (ας το ονομάσουμε γοητευτικά αυθόρμητο), αυτό πιθανότατα δεν πρόκειται να συμβεί.

Ποτέ μην φοβάστε - το τεμπέλης γάλα μη γαλακτοκομικών AF είναι εδώ. Αυτοί είναι οι τρεις αγαπημένοι μου τρόποι να φτιάχνω στιγμιαίο καρύδι ή γάλα σπόρου, χωρίς να χρειάζεται μούλιασμα. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε όλα αυτά στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα και όλα αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως θα χρησιμοποιούσατε οποιοδήποτε γάλα. Εάν θέλετε να κάνετε ένα από αυτά γλυκαντικό, μπορείτε να προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο σιρόπι σφενδάμνου, μέλι ή σιρόπι καρύδας ή μερικές κουκουβάγιες μεσαίες ημερομηνίες, εμποτισμένες σε βραστό νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε, στο μπλέντερ σας πριν συσπάσετε.

Φωτογραφία: Stocksy

Γάλα αμυγδάλου 1 βημάτων

Αυτό το hack χρησιμοποιεί βούτυρο αμυγδάλου αντί για πραγματικά αμύγδαλα, αλλά θα εκπλαγείτε από το πόσο γεύση του είναι το κανονικό γάλα αμυγδάλου (και εξακολουθείτε να παίρνετε όλη αυτή τη βιταμίνη Ε που αγαπάει το δέρμα!).

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο αμυγδάλου (προτιμώ ωμό, αλλά και ψητό λειτουργεί επίσης καλά - απλώς βεβαιωθείτε ότι έχει μόνο ένα συστατικό: αμύγδαλα!)
• 2 φλιτζάνια νερό
• Τσίμπημα αλατιού

Μέθοδος

Σημασία αριθμού αγγέλου 525

Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ (με γλυκαντικό, εάν χρησιμοποιείτε: Βλέπε παραπάνω σημείωση). Ανακατέψτε μέχρι πολύ λείο. Κάνει 2 φλιτζάνια γάλα που μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.

Γάλα κάνναβης

Οι σπόροι κάνναβης είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 και πλήρους πρωτεΐνης - επιπλέον, είναι μικροσκοπικοί και μαλακοί και δεν παίρνουν καλά το μούλιασμα (όλα τα καλύτερα για τους τεμπέλης ανάμεσά μας!).

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι σπόροι κάνναβης (ονομάζονται επίσης καρδιές κάνναβης)
• 2 φλιτζάνια νερό
• Τσίμπημα αλατιού

Μέθοδος

Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ (με γλυκαντικό, εάν χρησιμοποιείτε: Βλέπε παραπάνω σημείωση). Ανακατέψτε μέχρι πολύ λείο. Μπορείτε να το τεντώσετε αυτό με μια καθαρή, λεπτή πετσέτα ή μια τσάντα γάλακτος με καρύδι, αλλά δεν το θεωρώ απαραίτητο - απλά κουνιέμαι πριν το χρησιμοποιήσω ξανά. Κάνει 2 φλιτζάνια γάλα που μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.

Σπιτικό γάλα καρύδας

Το γάλα καρύδας είναι ένα από τα αγαπημένα μου, καθώς είναι παχύ, κρεμώδες και ελαφρώς γλυκό - και είναι γεμάτο με λαυρικό οξύ, το οποίο είναι αντιικό, αντιμυκητιακό και αντιβακτηριακό!

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αποξηραμένη, τεμαχισμένη καρύδα
• 2 φλιτζάνια νερό
• Τσίμπημα αλατιού

Μέθοδος

Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ (με γλυκαντικό, εάν χρησιμοποιείτε: Βλέπε παραπάνω σημείωση). Ανακατέψτε μέχρι πολύ λείο. Στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο λεπτού πλέγματος ή ένα καθαρό, λεπτό πετσέτα ή μια σακούλα γάλακτος με καρύδια, κάνοντας μια κίνηση αρμέγματος, απορρίπτοντας τον πολτό και συγκρατώντας το υγρό. Κάνει 2 φλιτζάνια γάλα που μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: