11 τρόποι για να φάτε Hummus, αποδεικνύοντας ότι έχει υπέροχη γεύση με τα πάντα

Το Hummus είναι κοινό πρόχειρο φαγητό , λατρεύεται πολύ για την κρεμώδη υφή του, τη γεύση των καρυδιών και τα θρεπτικά οφέλη.

31 Οκτωβρίου ζωδιακός κύκλος

«Το παραδοσιακό χούμους είναι αρκετά υγιές - φτιαγμένο μόνο με ρεβύθια , ταχίνι, λεμόνι, σκόρδο και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, «μαγειρικό και ολοκληρωμένο διαιτολόγο Marisa Moore, MBA, RDN, L.D. , λέει στο mbg. Το ταχίνι και το ελαιόλαδο προσφέρουν μια μεγάλη δόση λιπαρών για την υγεία της καρδιάς, ενώ η πρωτεΐνη και οι ίνες στα ρεβίθια βοηθούν στην κορεσμό ή την πληρότητα, λέει.

Ενώ είναι συνήθως μια βουτιά, υπάρχουν πολλοί δημιουργικοί τρόποι για να ενσωματώσετε το χούμους στην καθημερινή σας διατροφή. Για να βοηθήσουν να αλλάξουν τα πράγματα, οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι μοιράζονται 11 από τους αγαπημένους τους τρόπους να χρησιμοποιούν το hummus, καθώς και μια συνταγή:

1.Απλώστε το σε σάντουιτς ή περιτυλίγματα.

Εικόνα από το iStock

Το Hummus χρησιμεύει ως κρεμώδης βάση για σάντουιτς ή περιτυλίγματα, παρέχοντας λίγο περισσότερη υφή από ό, τι η μουστάρδα ή η μαγιονέζα. Επιπλέον, οι ήπιες γεύσεις συμπληρώνουν ό, τι λαχανικά βρίσκονται μεταξύ τους.

δύο.Χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα ζυμαρικών.

Ένας άλλος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε την υφή είναι στα κρεμώδη πιάτα ζυμαρικών, λέει ο Moore. Για τις δροσερές εποχές, δοκιμάστε το σε αυτό vegan fettuccine Alfredo .

Για πιο ζεστό καιρό, αραιώστε το χούμους με ελαιόλαδο ή χυμό λεμονιού και στη συνέχεια ανακατέψτε το με φύκια ή χυλοπίτες κολοκυθιών. Πιστοποιημένος διατροφολόγος Serena Poon, C.N. , αποκαλεί αυτή τη σάλτσα ζυμαρικών χούμους «υγιή, δροσερή και εύχρηστη».

3. Κάντε το στο κέντρο μιας πιατέλας προϊόντων.

Εικόνα απόΚάμερον Γουίτμαν/ Stocksy

«Το Hummus είναι το τέλειο κεντρικό κομμάτι για ένα σνακ,» λέει ο Moore. Το απολαμβάνει με ζεστή πίτα αλλά και φέτες αγγουριού, φρέσκο ​​μπρόκολο ή κουνουπίδι, μπαστούνια πιπεριού και φύλλα μαρουλιού.

Ενώ τα λαχανικά και το χούμους μπορεί να μοιάζουν με ένα συνηθισμένο ζευγάρι, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και πιστοποιημένος εκπαιδευτής διαβήτη Shahzadi Devje, R.D., CDE, MSc , απολαμβάνει επίσης τη δική της με φρέσκα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των μήλων.

«Εκτός του ότι είναι μια γιορτή για τα μάτια, είναι ένας εξαιρετικά απλός τρόπος για τα παιδιά να σνακ έξυπνα και να απολαμβάνουν εποχικά λαχανικά και φρούτα», λέει ο Devje.

4. Πιέστε το σε ένα μπολ με κόκκους.

Εικόνα από το iStock

Χωρίς σωστά καρυκεύματα και βότανα, τα μπολ με κόκκους μπορεί να στερούνται γεύσης. Αντί να υπογραμμίζουμε ότι μπαχαρικά ολόκληρη τη δημιουργία, απλώς χτυπήστε λίγο. «Εκτός από την προσθήκη σωρών γεύσης, ένα γενναιόδωρο κουλούρι με απαλό και κρεμώδες χούμους παρέχει φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα», λέει ο Devje.

5. Χρησιμοποιήστε το σε σαλάτα.

Αραιώστε το χούμους με λάδι και ρίξτε μια σαλάτα για εύκολο σάλτσα σαλάτας. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως σαλάτα, που είναι ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Maggie Michalczyk, R.D. , προτιμά. «Μου αρέσει να προσθέτω ένα μεγάλο κουτάλι χούμους στη γωνία του μπολ σαλάτας μου και μετά να βυθίζω τα τσιμπήματα», λέει. «Ακόμα κι αν μερικοί αναμιχθούν στη σαλάτα, όλα είναι καλά».

6. Απλώστε το σε roti, naan και parathas.

Εικόνα από το iStock

Ακριβώς όπως συμπληρώνει σάντουιτς ή πίτα, το hummus έχει υπέροχη γεύση πάνω από roti, naan και parathas. Το Devje το χρησιμοποιεί ως εναλλακτική λύση στο βούτυρο ή το γκι. «Είναι νοκ-άουτ με ένα φλιτζάνι masala chai», λέει.

7. Γεμίστε το με ντοματίνια.

Μπορεί να έχετε ακούσει γεμιστές πιπεριές ή γεμιστά αβοκάντο, αλλά για ένα λιγότερο γευστικό σνακ, ο Moore προτείνει γεμιστές ντομάτες. Για να φτιάξετε: Κόψτε τις ντοματίνια στη μέση, γεμίστε με χούμους και πασπαλίστε με βότανα. Αυτό δημιουργεί ένα γρήγορο και εύκολο ορεκτικό, λέει.

8. Κάντε το γλυκό.

Εικόνα απόΜαριέλα Ναπαλανόβα/ Stocksy

Ο Χούμους δεν πρέπει πάντα να είναι αλμυρός. Αυτό υγιής μπράουνις χούμους εξακολουθεί να χρησιμοποιεί τα ρεβίθια ως βάση, αλλά αντί για ταχίνι και μπαχαρικά, ενσωματώνει σκόνη κακάο και φυσικά γλυκαντικά, όπως βανίλια και αγαύη (ή μέλι). Βάλτε τα με φράουλες πάνω από παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ , ή να το φάτε με την κουταλιά.

9. Χρησιμοποιήστε το ως μαρινάδα.

Το Hummus μπορεί να χρησιμεύσει ως μαρινάρισμα για το ψήσιμο σχεδόν όλων, σύμφωνα με τον Πουν. Όποιος κάνει φυτική διατροφή μπορεί να το δοκιμάσει σε ψητές γλυκοπατάτες, μπρόκολο ή tofu. Οι κρεατοφάγοι μπορούν να πνίξουν το κοτόπουλο με ένα παχύ στρώμα χούμους και στη συνέχεια ψήνουμε στους 375 βαθμούς για 12 λεπτά, δημιουργώντας ένα χρυσό, τραγανό κοτόπουλο.

10. Αντικαταστήστε το για γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το Hummus, λόγω της κρεμώδους υφής, του πάχους και της υγρασίας του, είναι επίσης καλό υπο-γαλακτοκομικά . Για να βεβαιωθείτε ότι η γεύση είναι αρκετά ήπια για ψημένα προϊόντα, όπως μπράουνις, κέικ και μάφιν, ο Πουν συνιστά να φτιάξετε χούμους χωρίς ταχίνι - ή να το φωτίσετε.

11. Πυκνώνουμε τις σούπες.

Εικόνα απόΝτάρεν Μουίρ/ Stocksy

Το Hummus μπορεί να βοηθήσει να πυκνώσει κρεμώδεις σούπες, όπως μανιτάρια ή πατάτες. Χρησιμοποιήστε στη θέση της κρέμας ή του πλήρους γάλακτος για να δημιουργήσετε μια κρεμώδη, πλούσια σούπα που είναι πιο εύπεπτη από μια που περιέχει λακτόζη.

Σπιτική συνταγή Hummus

Αυτό σπιτική συνταγή χούμους , που αναπτύχθηκε από τον Devje, είναι ελαφρώς γλυκό από τα αποξηραμένα βακκίνια και αλμυρό από το ψητό κόκκινο πιπέρι. Αυτές οι γεύσεις λειτουργούν καλά με μια ποικιλία λαχανικών, φρούτων και φρυγανισμένο ψωμί naan, λέει.

γυναίκα Σκορπιός άντρας

Συστατικά

• 1 κόκκινη πιπεριά, ψητή
• 1 αβοκάντο μικρό, ώριμο
• 1 φλιτζάνι ρεβίθια, μαγειρεμένα
• 1 κουταλιά της σούπας. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού
• 1 γαρίφαλο σκόρδου
• 2 κουταλιές της σούπας. νερό
• ¼ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια χωρίς ζάχαρη

Μέθοδος

1. Προσθέστε αβοκάντο, ρεβίθια, ψητό πιπέρι, χυμό λεμονιού, νερό και 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο σε μπλέντερ. Ανακατέψτε για λίγα δευτερόλεπτα.
2. Προσθέστε τα βακκίνια και ανακατέψτε μέχρι να γίνει κρεμώδες.

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: