Αποθηκεύετε πιθανώς λάθος βιταμίνες: Δοκιμάστε αυτές τις τεχνικές που έχουν εγκριθεί από τον φαρμακοποιό

Σε αντίθεση με το φαγητό στα κελάρια μας, τείνουμε να μην είμαστε τόσο προσεκτικοί με τις ημερομηνίες λήξης άλλων προϊόντων (σκεφτείτε ταμπόν , αιθέρια έλαια , αντηλιακό Αν και έχετε βρει ποτέ ένα παλιό μπουκάλι βιταμινών ή συμπληρωμάτων και αναρωτηθήκατε εάν ήταν ακόμα ασφαλές να το καταναλώσετε, λοιπόν, η απάντηση δεν είναι τόσο απλή.

Για να σας βοηθήσει να το σπάσετε, η mbg συνομίλησε με γιατρούς, φαρμακοποιούς και ερευνητές σχετικά με το πόσο διαρκούν και τις καλύτερες συμβουλές για αποθήκευση και απόρριψη.

10 Νοεμβρίου ζώδιο

• 1 Βιταμίνες έναντι συμπληρωμάτων 2 Πόσο διαρκούν οι βιταμίνες;
• 3 Ασφάλεια & παρενέργειες 4 Παράγοντες λήξης
• 5 Πώς να απορρίψετε τις βιταμίνες

Πρώτα απ 'όλα: ποια είναι η διαφορά μεταξύ βιταμινών και συμπληρωμάτων;

Τα συμπληρώματα είναι ένας όρος ομπρέλας και οι βιταμίνες μπορούν να πέσουν κάτω από αυτήν την ομπρέλα, εξηγεί ο επιστήμονας διατροφής και διευθυντής επιστημονικών υποθέσεων mbg Ashley Jordan Ferira, Ph.D., R.D.N. «Τα συμπληρώματα μπορούν να περιλαμβάνουν βιταμίνες, μέταλλα, βότανα / βοτανικά, αμινοξέα, ιχθυέλαιο / ωμέγα-3, προβιοτικά, ακόμη και μακροθρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, λίπη) όπως σε μια πρωτεΐνη σε σκόνη.»

Πόσο διαρκούν οι βιταμίνες;

Η διάρκεια ζωής των βιταμινών και των συμπληρωμάτων ποικίλλει ανάλογα με το προϊόν. Αν το προϊόν έχει αναγραφεί μια ημερομηνία λήξης, αυτό σημαίνει ότι η εταιρεία θα πρέπει να έχει πραγματοποιήσει μελέτες σταθερότητας για να προσδιορίσει πόσο καιρό το προϊόν παραμένει ισχυρό .

Η Ferira εξηγεί, «Η ισχύς σημαίνει απλώς ότι τα συστατικά του προϊόντος παραμένουν στην ή πάνω από τη δόση που αναφέρονται στον πίνακα« Συμπληρωματικά γεγονότα »στο πίσω μέρος του προϊόντος.

Άλλες εταιρείες μπορούν να επιλέξουν να αναφέρουν μια ημερομηνία κατασκευής. «Εάν φυλάσσονται σωστά, οι περισσότερες βιταμίνες έχουν διάρκεια ζωής έως και δύο χρόνια», ολιστικός φαρμακοποιός Joanna Lewis, PharmD , λέει. Δηλαδή, ουσιαστικά «λήγουν» δύο χρόνια μετά την ημερομηνία κατασκευής.

Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν το προϊόν σας έχει λήξει, ελέγξτε τον ιστότοπο του κατασκευαστή ή συμβουλευτείτε έναν φαρμακοποιό.

Είναι ασφαλές να λαμβάνετε βιταμίνες που έχουν λήξει και υπάρχουν παρενέργειες;

«Εάν υπάρχει μια ημερομηνία λήξης που αναφέρεται σε μια βιταμίνη, υπάρχουν δεδομένα που υποστηρίζουν αυτήν την ημερομηνία», λέει η Ferira. 'Επομένως, δεν είναι συνετό να καταναλώνετε βιταμίνες ή οποιοδήποτε συμπλήρωμα διατροφής (μέταλλα, πολυβιταμίνη, βοτανικά, προβιοτικά, ωμέγα-3, αμινοξέα κ.λπ.) για αυτό το θέμα, πέρα ​​από αυτήν την ημερομηνία.'

Ανταποκρινόμενος στη διορατικότητα του Lewis, η Ferira το λέει: «Εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά στο προϊόν, τα δύο χρόνια είναι ένας χρήσιμος κανόνας για τον υπολογισμό της λήξης και, επομένως, της ασφάλειας για κατανάλωση».

Έτσι σε γενικές γραμμές, η λήψη βιταμινών ή συμπληρωμάτων πέρα ​​από αυτά χρήση-από Η ημερομηνία δεν συνιστάται. Σύμφωνα με τον Lewis, οι βιταμίνες πιθανότατα δεν θα χαλάσουν (όπως το γάλα, για παράδειγμα), αλλά θα χάσουν την ισχύ τους.

Επιπλέον, «εκτός από την πολύ πιθανή απώλεια ισχύος λόγω αναπόφευκτης αποδόμησης συστατικών με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να υπάρχουν και άλλα ζητήματα όπως αλληλεπιδράσεις συστατικών, οξείδωση και μικροβιακή ανάπτυξη που μπορεί να συμβεί», λέει η Ferira.

Τι επηρεάζει την ημερομηνία λήξης μιας βιταμίνης;

Αρκετοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την ημερομηνία λήξης μιας βιταμίνης, όπως συσκευασία, αποθήκευση, συστατικά και σύνθεση.

Τύπος βιταμίνης.

Τα θρεπτικά συστατικά ή τα βιοδραστικά σε μορφή ταμπλέτας, κάψουλας ή softgel / gelcap τείνουν να είναι τα πιο σταθερά, ενώ τα ούλα, οι σκόνες, τα βάμματα και άλλα υγρά τείνουν να είναι λιγότερο σταθερά.

Αυτό συμβαίνει επειδή «τα δισκία, οι κάψουλες και τα softgels συσκευάζουν μέσα ή περικλείουν τα συστατικά, ενώ οι μορφές παροχής σκόνης και υγρού έχουν απλώς πιο εκτεθειμένη επιφάνεια από το σχεδιασμό», λέει η Ferira. Αυτό σημαίνει περισσότερες πιθανές ευκαιρίες για οξείδωση και εισαγωγή μικροβιακής ανάπτυξης από τον χρήστη ή το περιβάλλον του με την πάροδο του χρόνου. Τα καθαρά χέρια και η ασφαλής συσκευασία μπορούν να μειώσουν σημαντικά αυτά τα πράγματα. '

Μερικές φορές μια συντομότερη λήξη έχει να κάνει περισσότερο με την υφή και την γευστικότητα. «Γενικά, οι βιταμίνες με βάση τη ζελατίνη και την πηκτίνη έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής, επειδή αυτά τα γλυκά μπορούν να γίνουν πολύ σκληρά και λιγότερο ευχάριστα για κατανάλωση», λέει η Ferira. «Ανάλογα με τη μάρκα και τη σύνθεση, τα gummies μπορούν να διαρκέσουν ένα έως δύο χρόνια, οπότε ελέγξτε τη συσκευασία», προσθέτει.

Και αν παίρνετε μια βιταμίνη σε σκόνη, ο Lewis λέει ότι η μέση ημερομηνία λήξης είναι συνήθως έως ένα έτος μετά το άνοιγμα, αλλά μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την επωνυμία.

Το μακιγιάζ της βιταμίνης.

Τα συστατικά μέσα στη βιταμίνη μπορούν επίσης να είναι καθοριστικοί παράγοντες για τη μακρά ή μικρότερη διάρκεια ζωής.

leo man aries γυναίκα

Για παράδειγμα, τα έλαια (σκεφτείτε: ιχθυέλαιο, λιναρόσπορο, έλαιο κάνναβης) θα οξειδωθούν φυσικά με την πάροδο του χρόνου. Οι περισσότεροι κατασκευαστές θα προσθέσουν αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως τοκοφερόλες ( βιταμίνη Ε. ) και δενδρολίβανο ή παλμιτικό ασκορβύλιο για την προστασία των συμπληρωμάτων με βάση το λάδι για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους, εξηγεί η Ferira.

Η σταθερότητα στο ράφι των προβιοτικών θα ποικίλλει ανάλογα με το βακτηριακό τους μακιγιάζ. Διαφορετικά στελέχη προβιοτικών έχουν διαφορετικά επίπεδα ευαισθησίας, τα οποία μπορούν να αποτρέψουν ή να τους αφήσουν να στεγνώσουν με κατάψυξη. Αυτό διαφοροποιεί ψυκτικά προβιοτικά από προβιοτικά σταθερά στο ράφι. Ο καλύτερος τρόπος για να το ανακαλύψετε είναι να ελέγξετε την ετικέτα, πιστοποιημένη από την επιτροπή Vincent M. Pedre, M.D. , λέει.

«Επίσης, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ενώ τα περισσότερα προβιοτικά αποτελούνται από ζωντανά βακτήρια, μερικά δεν είναι (π.χ. τα σπόρια Bacillus coagulans ), 'Λέει η Ferira,' και αυτό είναι εντάξει, εάν έχει μελετηθεί κάθε προβιοτικό στέλεχος για ασφάλεια και αποτελεσματικότητα. '

Το δοχείο (και το καπάκι).

Τα γυάλινα μπουκάλια δεν είναι μόνο πιο φιλικά προς το περιβάλλον από τα πλαστικά μπουκάλια, αλλά μπορούν επίσης να υποστηρίξουν καλύτερα τη διάρκεια ζωής των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών - ειδικά κεχριμπαρένιες γυάλινες φιάλες. «Το κεχριμπάρι γυαλί έχει ιδιότητες φιλτραρίσματος φωτός, προστατεύοντας από το υπεριώδες φως», λέει η Ferira.

Όσον αφορά το καπάκι, οι ειδικοί συνιστούν να διατηρείτε το καπάκι σφραγισμένο έως ότου σκοπεύετε να τα πάρετε. «Επιπλέον, η εμφανής συσκευασία και το καπάκι με σπειροειδή σχεδίαση είναι κρίσιμα χαρακτηριστικά για την επίτευξη μιας πραγματικά στεγανής σφράγισης, η οποία είναι πρωταρχικής σημασίας για τη διατήρηση της βιταμίνης ή των συστατικών συμπληρωμάτων ασφαλή και φρέσκα», λέει. «Χωρίς στενή σφράγιση, ο αέρας, η υγρασία και άλλοι παράγοντες (πιστεύουν ότι οι μολυσματικές ουσίες όπως τα μικρόβια) μπορούν ενδεχομένως να θέσουν σε κίνδυνο το περιεχόμενο.

Πώς αποθηκεύονται.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε βιταμίνες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. «Η διατήρησή τους μακριά από το φως, την υγρασία και τη θερμότητα (μην τα αφήνετε σε ένα καυτό αυτοκίνητο) θα επεκτείνει τη διάρκεια ζωής τους και θα διασφαλίσει ότι δεν υποβαθμίζονται γρηγορότερα από την ετικέτα συσκευασίας», λέει ο Lewis. «Επίσης, ορισμένα προβιοτικά και συμπληρώματα (βιταμίνη Ε, λιναρόσπορος) θα διαρκέσουν περισσότερο εάν ψυχθούν, οπότε βεβαιωθείτε ότι πληροίτε τις απαιτήσεις στη συσκευασία τους».

Η Ferira προσθέτει, 'Άλλοι ένοχοι για υπερβολική υγρασία και θερμότητα είναι το μπάνιο και η κουζίνα κοντά στη σόμπα / φούρνο σας, οπότε αποφύγετε την αποθήκευση βιταμινών και συμπληρωμάτων κοντά σε αυτές τις τοποθεσίες.'

Τι γίνεται με τα εμπορευματοκιβώτια εν κινήσει ή ταξιδιού για αποθήκευση βιταμινών; Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δοχεία αποθήκευσης ημερησίως της εβδομάδας, φροντίστε να διατηρείτε εκεί μόνο συμπληρώματα μιας εβδομάδας. Το μπουκάλι που βγήκαν οι βιταμίνες ή τα συμπληρώματά σας δημιουργήθηκε για να διασφαλίσει την ισχύ και την καθαρότητα, οπότε αυτό είναι το ασφαλέστερο μέρος για να τα αποθηκεύσετε.

Πώς να απορρίψετε βιταμίνες και συμπληρώματα.

Για τη σωστή απόρριψη βιταμινών και συμπληρωμάτων, ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία. Εάν δεν υπάρχουν οδηγίες, η FDA λέει ότι πρέπει να αφήσει το προϊόν στο τοπικό φαρμακείο σας ή να ελέγξει αν το προϊόν είναι ασφαλές να ξεπλυθεί (εδώ: FDA λίστα flush ).

Εάν το προϊόν είναι Δεν είναι ασφαλές να ξεπλύνετε, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις του FDA για διάθεση:

• Συνθλίψτε το προϊόν και ανακατέψτε το με αλεσμένο καφέ, σκουπίδια γάτας ή στρώμα.
• Τοποθετήστε το μείγμα σε σφραγισμένη σακούλα.
• Απορρίψτε την τσάντα στα σκουπίδια σας.
• Εάν το δοχείο σας κατάφερε να αναφέρει προσωπικά στοιχεία, αφαιρέστε τα και ανακυκλώστε ανάλογα τη φιάλη.

Συμπέρασμα.

Η ημερομηνία λήξης για τις βιταμίνες μπορεί να μην είναι τόσο απλή όσο τα είδη παντοπωλείου σας, αλλά είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στη διάρκεια ζωής τους για να διασφαλίσετε τη μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα και ασφάλεια. Από τι είναι φτιαγμένο, από ποια μορφή έρχονται και πώς αποθηκεύονται όλα παίζουν ρόλο.

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: