Αναβαθμίστε τα αγαπημένα σας πιάτα ζυμαρικών με αυτά τα πιο υγιεινά ζυμαρικά
Οι άνθρωποι λαχταρούν τα ζυμαρικά από τότε που εφευρέθηκαν πριν από αιώνες. Εξάλλου, είναι αρκετά εκπληκτικά - τα ζυμαρικά είναι εύκολο να φτιαχτούν, εξαιρετικά ικανοποιητικά για φαγητό και ατελείωτα ευέλικτο. Και αυτές τις μέρες, υπάρχουν τόσο πολλές ποικιλίες χυλοπίτες όσο και τρόποι για να τα φτιάξετε. Ως ειδικός διατροφολόγος και ευεξίας, έχω δοκιμάσει αρκετά υγιεινά ζυμαρικά και ζυμαρικά όλα αυτά τα χρόνια, και σίγουρα υπάρχουν μερικά αγαπημένα που ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα:
1.Ζυμαρικά με βάση ρεβίθια
Η άφιξη του με βάση τα ρεβίθια Τα χυλοπίτες πριν από λίγα χρόνια ήταν όφελος για τους λάτρεις των ζυμαρικών παντού. Μαγειρεύουν σαν κανονικά ζυμαρικά αλλά χωρίς γλουτένη και προσφέρουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Τα ζυμαρικά έχουν διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης, υπερδιπλασιάζοντας τις ίνες και 30% λιγότερους καθαρούς υδατάνθρακες από το τυπικό μπολ ζυμαρικών. Μάρκες όπως η χιλιετή fave Μπάντζα Προσφέρετε τόνους ποικιλίας, όπως μακαρόνια, πέννες, ακόμη και δύσκολα να βρείτε σχήματα όπως το casarecce.
6η Οκτωβρίου
Γεύση: Ελαφρώς καρύδι.
Συνοχή: Στεγανό όταν μαγειρεύεται και παρόμοιο με τα ζυμαρικά σίτου. Απλά μην τα μαγειρεύετε! Μπορούν να κολλήσουν και να κολλήσουν μεταξύ τους.
Καλύτερη χρήση: Χρησιμοποιήστε τα στο αγαπημένο σας ζεστό ή κρύο πιάτο ζυμαρικών.
Διαφήμισηδύο.Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
Για τους λάτρεις των ζυμαρικών που δεν χρειάζεται να αποφεύγουν τη γλουτένη, αλλά αναζητούν κάτι πιο υγιεινό και πιο θρεπτικό από τα παραδοσιακά ζυμαρικά σιμιγδάλι, ρίξτε μια ματιά σε μια επιλογή ολικής αλέσεως. Μπαρίγια έχει μια πλήρη σειρά από ζυμαρικά ολικής αλέσεως (φτιαγμένα από 100% αλεύρι σκληρού σίτου ολικής αλέσεως) για να ικανοποιήσουν κάθε λαχτάρα. Εάν συγκρίνετε ολόκληρη την πένα σιταριού με την έκδοση σιμιγδάλι, είναι 5 γραμμάρια υψηλότερη σε φυτικές ίνες και έχει ένα ακόμη γραμμάριο πρωτεΐνης.
Γεύση: Πιο γήινο από το αντίστοιχο του λευκού αλευριού.
Συνοχή: Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως έχουν πυκνότερη υφή από τα παραδοσιακά, κάτι που μπορεί να χρειαστεί να το συνηθίσετε. Μερικοί άνθρωποι παρατηρούν μεγαλύτερη διαφορά με τα μακρύτερα χυλοπίτες παρά με τα μικρότερα σχήματα.
Καλύτερη χρήση: Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως πηγαίνουν καλύτερα με σκούρα φυλλώδη πράσινα και πέστο έναντι όξινης σάλτσας ντομάτας, αλλά νομίζω ότι μπορούν να λειτουργήσουν σε οποιοδήποτε πιάτο αρκεί να εξισορροπήσετε τις γεύσεις.
Σημασία αριθμού αγγέλου 422
3.Αρχαία χυλοπίτες σιτηρών
Αν ψάχνετε για κάτι λίγο διαφορετικό για να προσθέσετε ποικιλία στην εναλλαγή των νουντλς σας, ρίξτε μια ματιά αρχαίο σιτάρι ζυμαρικά. Αυτή η κατηγορία είναι πολύ διαφορετική και καλύπτει τα πάντα, από ζυμαρικά φτιαγμένα με quinoa έως εκείνα κατασκευασμένα από kamut. Συχνά αναμιγνύονται με άλλους κόκκους, όπως αυτά Αρχαία συγκομιδή , που συνδυάζουν βιολογικά καλαμπόκι και καστανό ρύζι με βιολογικό quinoa για δημιουργία χωρίς γλουτένη rotini, κελύφη και άλλα σχήματα. Οι περισσότερες ποικιλίες προσφέρουν περίπου 3 γραμμάρια ινών και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Τα μείγματα δημητριακών μπορούν να είναι ένας εύκολος τρόπος για να δοκιμάσετε τους αρχαίους κόκκους. Ronzoni's Το Ancient Grains penne αναμιγνύει ολόκληρο το σιτάρι με κινόα , αμάραντος, κεχρί, σόργο και τεφ για νόστιμα ζυμαρικά που διατηρούνται καλά σε ψητά πιάτα και σαλάτες ζυμαρικών. Είναι επίσης διατροφικός νικητής, με 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 5 γραμμάρια ινών σε κάθε μερίδα.
Ενώ πολλά από αυτά τα ζυμαρικά είναι χωρίς γλουτένη, λάβετε υπόψη ότι τα συλλαβισμένα, einkorn και farro είναι αρχαίοι τύποι σιταριού - επομένως, κάθε χυλοπίτες που γίνονται με αυτούς τους κόκκους δεν είναι κατάλληλοι λαοί που πρέπει να αποφύγουν τη γλουτένη. Αλλά είναι νόστιμες εναλλακτικές λύσεις, ειδικά το farro, το οποίο είναι αρκετά καρύδι και ταιριάζει καλά με έντονο τυρί, όπως φέτα, και φρυγανισμένα καρύδια.
Γεύση: Ανάλογα με την ποικιλία, η γεύση μπορεί να κυμαίνεται από γήινη έως καρύδια έως ήπια.
Συνοχή: Περιμένετε μια ελαφρώς πιο σταθερή συνοχή από τα παραδοσιακά ζυμαρικά σίτου.
Καλύτερη χρήση: Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε με οποιονδήποτε τρόπο που συνήθως χρησιμοποιείτε ζυμαρικά.
Τέσσερα.Χυλοπίτες Shirataki
Σε αντίθεση με τους περισσότερους τύπους ζυμαρικών, αυτή η ποικιλία θα βρείτε στο ψυγείο και όχι στο διάδρομο ζυμαρικών. Το Shirataki αποτελείται από νερό, αλεύρι konjac (ένα ασιατικό λαχανικό ρίζας), αλεύρι ρεβίθια, άμυλο πατάτας και υδροξείδιο του ασβεστίου (ένα συντηρητικό). Ορισμένες μάρκες φτιάχνονται με tofu αντί για ρεβίθια.
Το Shirataki είναι βίγκαν, χωρίς γλουτένη και επίσης πλούσιο σε διαλυτές ίνες , που σας βοηθά να νιώσετε γεμάτοι. ο Nasoya Η μάρκα περιέχει 3 γραμμάρια ινών ανά δύο τρίτα ενός φλιτζανιού (μερικές μάρκες είναι ακόμη υψηλότερες). Για τους ανθρώπους που παρακολουθούν τους υδατάνθρακες, αυτά τα ζυμαρικά είναι ένα όνειρο - μόνο 5 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα.
Ενώ το shirataki λάμπει στο τμήμα ινών, δεν περιέχουν καμία πρωτεΐνη, οπότε θα θελήσετε να προσθέσετε λίγο κύβους tofu ή φασόλια στο πιάτο σας.
Γεύση: Δεν έχουν καμία γεύση από μόνες τους, οπότε συνδυάστε τις με γευστικές σάλτσες, όπως τεριγιάκι ή τζίντζερ φυστικιών.
αριθμός αγγέλου 1211
Συνοχή: Η συνέπεια είναι λίγο καουτσούκ, κάτι που χρειάζεται να συνηθίσει.
Καλύτερη χρήση: Το Shirataki έχει μια funky μυρωδιά ακριβώς έξω από την τσάντα, αλλά αν τους πλύνετε με νερό, διαλύεται γρήγορα. Η προετοιμασία είναι εύκολη. Μπορείτε είτε να ψεκάσετε για δύο λεπτά, να σοτάρετε σε ένα τηγάνι, ή ακόμα και να φούρνο μικροκυμάτων τα χυλοπίτες για ένα ή δύο λεπτά.
Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.
Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
