Είναι ο χυμός σέλινου παντός τύπου, ή υπάρχουν νόμιμα οφέλη;

Από τη στιγμή που ήρθε στη συλλογική μας προσοχή το 2018 - χάρη σε ένα άρθρο που γράφτηκε από το αυτοανακηρυγμένο «Medical Medium» Άντονι Γουίλιαμ - ο χυμός σέλινο ανέβηκε στις τάξεις των superfood τάσεων με εκπληκτική ταχύτητα. Με υποσχέσεις του απώλεια βάρους, βελτιωμένη πέψη και ενέργεια, αποκατεστημένη λειτουργία του νευρικού συστήματος, αποτοξίνωση και την ικανότητα εξόντωσης παθογόνων όπως το Epstein-Barr και ανακούφιση παθήσεων ψυχικής υγείας όπως το PTSD, σίγουρα ακούγεται δελεαστικό. Αλλά πολλοί άνθρωποι με λογική σκέψη, όπως εγώ, προσπάθησαν να το αγνοήσουν, σκέφτοντας, για πόσο καιρό θα ξεκινήσει αυτή η παράξενη τάση από κάποιον χωρίς διατροφικό υπόβαθρο;

Με περισσότερα από 150.000 #celeryjuice δημοσιεύσεις στο Instagram και ένα ολοκαίνουργιο βιβλίο του William με τίτλο Ιατρικός μεσαίος χυμός σέλινου: Η ισχυρότερη ιατρική της εποχής μας Θεραπεύει εκατομμύρια εκατομμύρια παγκοσμίως , η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση φαίνεται να είναι: Δεν πρόκειται να πάμε πουθενά σύντομα.

Ποιο θέτει ένα άλλο ερώτημα: Μήπως αυτή η ανακηρυγμένη θεραπεία, με αμέτρητους πιστούς να τραγουδούν, πραγματικά προσφέρει κάποια νόμιμα οφέλη - ή μας εξαπατούν;

Μια σύντομη ιστορία της τάσης του χυμού σέλινου και των φαρμακευτικών της ισχυρισμών.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η έννοια του χυμού σέλινου ως σύγχρονης θεραπείας-όλα ξεχώρισαν πέρυσι, αλλά ο δημιουργός της τάσης, Anthony William, στην πραγματικότητα κηρύττει αυτό το hack υγείας από το 1975 , σύμφωνα με τον ιστότοπό του.

Ενώ ο Γουίλιαμ παραδέχεται εύκολα ότι δεν είναι γιατρός ή επαγγελματίας υγειονομικής περίθαλψης με άδεια χρήσης, έχει συγκεντρώσει μεγάλο αριθμό στον κόσμο της ευεξίας ως Ιατρικό Μέσο. Βασικά, δεδομένου ότι ο Γουίλιαμ ήταν 4 ετών, ισχυρίζεται ότι ακούει μια φωνή (ή πνεύμα) στο δεξί αυτί του που τον καθοδηγεί να διαβάσει ανθρώπους και να καταλάβει τι είναι ιατρικά λάθος με αυτούς. Όταν ήταν παιδί, υποτίθεται ότι ανακοίνωσε ότι είχε η γιαγιά του καρκίνος του πνεύμονα στο τραπέζι, το οποίο επιβεβαίωσαν αργότερα οι γιατροί της - και έτσι ξεκίνησε το τρέχον επάγγελμά του. Από τότε, συνέχισε να γράφει έναν αριθμό Νιου Γιορκ Ταιμς βιβλία με τις καλύτερες πωλήσεις και απέκτησε μια τεράστια βάση θαυμαστών πιστών στο έργο του, συμπεριλαμβανομένων Debra Messing , Ρόμπερτ Ντε Νίρο , και Γκουίνεθ Πάλτροου .

14η Οκτωβρίου

Συγκεκριμένα, ο Γουίλιαμ λέει ότι μπορείτε να αποκομίσετε τα οφέλη του χυμού σέλινου πίνοντας 16 ουγκιές φρέσκου, καθαρού χυμού σέλινου (το ποσό που θα λάβατε με χυμό ολόκληρης της δέσμης σέλινου) κάθε πρωί με άδειο στομάχι - περιμένοντας τουλάχιστον 15 λεπτά μετά το ποτό σας να καταπιούν φαγητό. Τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία του χυμού σέλινου περιγράφονται στο α περιεκτική ανάρτηση ιστολογίου στον ιστότοπό του, αλλά με λίγα λόγια, ο William ισχυρίζεται ότι η τακτική κατανάλωση αυτού του ελιξίριου μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση «κάθε είδους ασθένειας - ψυχικής, σωματικής, πνευματικής, συναισθηματικής» επειδή ο χυμός σέλινου είναι «αλκαλοποιητικός, πλούσιος σε ένζυμα, ενισχυτές ηλεκτρολυτών, ήπαρ- επιδιόρθωση, εξισορρόπηση σακχάρου στο αίμα, αντισηπτικό και πολλά άλλα. '

Σύμφωνα με το ιατρικό μέσο, ​​το μεγαλύτερο μέρος των πλεονεκτημάτων του χυμού σέλινου, το οποίο λέει δεν μπορεί να ληφθεί απλώς τρώει ολόκληρο το σέλινο, προέρχονται από ισχυρές «μη ανακαλυφθείσες ομάδες νατρίου» ή «άλατα συστάδων νατρίου». Σύμφωνα με τον William, «Τελικά, η έρευνα θα αποκαλύψει ότι αυτά τα άλατα συστάδας λειτουργούν συμβιωτικά και συστηματικά για να εκκενώσουν τοξίνες, νεκρά παθογόνα όπως ιούς και βακτήρια, και παθογόνες νευροτοξίνες και συντρίμμια από κάθε ρωγμή του σώματος».

Οφέλη από το χυμό σέλινου: Τι αποδεικνύεται σε σχέση με το τι είναι διαφημιστική;

Ας ξεκινήσουμε με αυτό που πιθανότατα είναι διαφημιστική.

Εάν οι βάσεις ιατρικών ισχυρισμών σε μη ανακαλυφθείσες επιστήμες ακούγονται πολύ καλές για να είναι αληθινές, μπορεί να είναι. «Ειλικρινά, ο ισχυρισμός ότι υπάρχουν« άγνωστα άλατα ορυκτών συστάδων »στο σέλινο είναι, με μια λέξη, τρελό», λέει. Rachele Pojednic, Ph.D. , επίκουρος καθηγητής διατροφής στο Simmons College της Βοστώνης. «Αυτή είναι η σοβαρή πωλήσεις λαδιού φιδιού του χειρότερου είδους. Εάν αυτό το άτομο ξέρει για κάποιο είδος ειδικών αλάτων, τότε εξ ορισμού «ανακαλύφθηκε». Ωστόσο, δεν έχει δείξει δεδομένα για να αποδείξει την ύπαρξή τους ή για να αποδείξει τα οφέλη για την υγεία που ισχυρίζεται. '

Επαναφέρετε το έντερο σας

Εγγραφείτε για τον ΔΩΡΕΑΝ απόλυτο οδηγό υγείας του εντέρου με θεραπευτικές συνταγές και συμβουλές.

Άλλοι επαναλαμβάνουν αυτό το συναίσθημα, λέγοντας: Αποδείξτε το. «Έχουμε την τεχνολογία να το αναζητήσουμε, οπότε λέω να το δοκιμάσετε και να δείτε τι περιέχει το σέλινο για να αποδείξετε ή να απορρίψετε τους ισχυρισμούς του», λέει. Vincent Pedre, MD , ολοκληρωμένος γιατρός και συγγραφέας του Ευτυχισμένο έντερο . «Αυτή τη στιγμή, δεν είναι αποδεδειγμένα».

Τούτου λεχθέντος, οι άνθρωποι δεν έχουν αποθαρρυνθεί να πιπιλίσουν τον πράσινο χυμό με βάση το σέλινο τους, ισχυριζόμενοι ότι τους βοήθησε να ανακουφίσουν μια σειρά από χρόνια προβλήματα υγείας (εγκεφαλική ομίχλη, άγχος, νόσος του Crohn, ακμή, πόνος στις αρθρώσεις, ψωρίαση και συμπτώματα πολλαπλής σκλήρυνσης, για να αναφέρουμε μερικά). Και όταν κάτι - ανεξάρτητα από το πόσο περιθώριο - φαίνεται να λειτουργεί για κάποιον όταν δεν έχει τίποτα άλλο, είναι δύσκολο να τον πείσει διαφορετικά. Ωστόσο, είναι σημαντικό να εξεταστεί γιατί κάτι μπορεί να βοηθά και ποιες είναι οι μακροπρόθεσμες συνέπειες, είτε είναι καλές είτε κακές, ειδικά εάν δεν υπάρχει αποδεδειγμένη επιστήμη πίσω από αυτό. Πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας όταν κάνετε αλλαγές στον τρόπο ζωής μακροπρόθεσμα.

«Δυστυχώς, δεν υπάρχουν πραγματικά στοιχεία για τέτοιες [αξιώσεις] εκτός από ανεκδοτικές ιστορίες», λέει Μαξ Λούγκαβερ , δημοσιογράφος υγείας και επιστήμης και συγγραφέας του Genius Foods που δημοσίευσε πρόσφατα αυτή η σύγκριση του σέλινου έναντι του χυμού σέλινου στο Instagram του . 'Δεν λέω ότι είναι λάθος - νομίζω ότι είναι σημαντικό να ακούσουμε αυτές τις ιστορίες και ακόμη και να τις τιμήσουμε - αλλά κατά την αξιολόγηση των ισχυρισμών, είναι απλά πολύ δύσκολο να πιστέψουν από μηχανιστική άποψη'.

Άλλοι αισθάνονται παρόμοια: επιφυλακτικοί με αβάσιμους ισχυρισμούς αλλά δεν θέλουν να απορρίψουν τις θετικές εμπειρίες των ανθρώπων. «Δεν είμαι μετατροπέας ή αληθινός πιστός, και οτιδήποτε κάνει τόσους πολλούς ισχυρισμούς με ανησυχεί πάντα», λέει Frank Lipman, M.D. , διάσημος λειτουργικός και ολοκληρωμένος ιατρός. «Τούτου λεχθέντος, είχα τόνους ασθενών που λένε ότι [ο χυμός σέλινου] τους βοηθά».

Λοιπόν, τι προκαλεί τους ανθρώπους να κάνουν αυτές τις μεγάλες αξιώσεις, παρά το γεγονός ότι τα 'άλατα νατρίου νατρίου' του Williams δεν μπορεί στην πραγματικότητα να υπάρχουν; Ενώ η Lipman δεν ενδιαφερόταν να επεξεργαστεί περαιτέρω (αρκετοί γιατροί και ερευνητές με τους οποίους ήρθα σε επαφή δεν ήθελαν να σχολιάσουν την τάση του χυμού σέλινου), ορισμένοι εμπειρογνώμονες μοιράστηκαν τη γνώμη τους για το τι θα μπορούσε να δίνει στους ανθρώπους αυτόν τον υψηλό χυμό σέλινου. Μια πιθανή εξήγηση - πέρα ​​από απλώς τη βελτίωση της ενυδάτωσης, η οποία από μόνη της μπορεί ενισχύστε την εστίαση και τα επίπεδα ενέργειας - είναι το καλό παλιό εφέ εικονικού φαρμάκου.

«Οι άνθρωποι αισθάνονται καλά όταν αισθάνονται σαν να κάνουν κάτι καλό για τον εαυτό τους», λέει ο Pojednic. «Δεν είμαι σίγουρος αν αυτό είναι απαραίτητα το φαινόμενο του εικονικού φαρμάκου, αλλά το γεγονός ότι όλοι στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης λένε ότι ο χυμός σέλινου είναι πανίσχυρος κάνει τους ανθρώπους να περιμένουν να δουν καλά πράγματα να συμβαίνουν. Το κάνουν. Η δύναμη της πειθούς είναι πολύ πραγματική στον χώρο των τροφίμων και της διατροφής ».

Αλλά δεν μπορεί όλα να είναι η δύναμη της πειθούς. Όταν ρώτησα γιατρό-επιστήμονα William Li, M.D. , ένας από τους σημαντικότερους εμπειρογνώμονες για την καταπολέμηση της νόσου ενώσεις στα τρόφιμα και συγγραφέας του Eat to Beat Disease: Η νέα επιστήμη του πώς μπορεί το σώμα σας να θεραπεύσει τον εαυτό του , είτε πίστευε ότι οι ιστορίες επιτυχίας οφείλονταν στο φαινόμενο του εικονικού φαρμάκου, τα πραγματικά θρεπτικά συστατικά και οι ενώσεις στο χυμό σέλινου ή λίγο και τα δύο, είπε, 'πιθανώς λίγο και τα δύο.'

Λοιπόν, ποια είναι τα επιστημονικά οφέλη;

Όπως ανέφερε ο Λι, μέρος του λόγου για τον οποίο οι άνθρωποι μπορεί να αισθάνονται καλύτερα μετά την κατανάλωση χυμού σέλινου είναι από μια νόμιμη θρεπτική ώθηση - συν το γεγονός ότι μπορεί να γεμίζουν λιγότερο υγιεινό, εξαιρετικά θερμιδικό πρωί για ένα ποτό χαμηλών θερμίδων που περιέχει πραγματικά θρεπτικά συστατικά .

«Όλα τα λαχανικά περιέχουν νόμιμα οφέλη για την υγεία και το σέλινο δεν διαφέρει», λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Abby Cannon, R.D. , εξηγώντας ότι τόσο ο χυμός σέλινου όσο και ολόκληρο το σέλινο περιέχω βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνες Α και C, φολικό οξύ, β-καροτένιο, κάλιο, νάτριο και μαγνήσιο . Επιπλέον, λέει ο Li, η επιστήμη δείχνει ότι το σέλινο περιέχει φυσικά βιοδραστικά φυτοχημικά που έχουν πιθανά οφέλη για την υγεία. Το πιο αξιοσημείωτο: apigenen και λουτεολίνη , και τα δύο έχουν αποδειχθεί ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες σε εργαστηριακές και ζωικές μελέτες.

Αν και δεν έχει γίνει έρευνα για τον ίδιο τον χυμό σέλινου (τα περισσότερα έχουν γίνει σε ολόκληρο σέλινο, σπόρους σέλινου, φύλλα σέλινου ή εκχύλισμα σέλινου), ο Cannon λέει ότι το σέλινο δρα επίσης ως φυσικό διουρητικό, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθά στη μείωση της κατακράτησης νερού (και πιθανώς φούσκωμα), και η έρευνα δείχνει ότι καταναλώνουν περίπου τέσσερις μίσχοι την ημέρα ενδέχεται βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Αλλά ακόμα, ο Λι λέει, «δεν υπάρχουν θαύματα για όλους ασθένειες, και ο χυμός σέλινου δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα». Επιπλέον, προσθέτει, «το σέλινο είναι δεν υψηλότερα σε βιοδραστικά από άλλα λαχανικά, οπότε ο συνδυασμός ακόμη περισσότερων λαχανικών στο χυμό μπορεί να προσφέρει ακόμη περισσότερα οφέλη. Ο Pedre συμφωνεί, προσθέτοντας ότι το σέλινο αλκαλοποιεί για το σώμα (και επομένως, αντιφλεγμονώδες), αλλά όλα τα χόρτα και ακόμη και τα εσπεριδοειδή έχουν αυτήν την ιδιότητα. Έτσι, το σέλινο δεν φαίνεται να είναι ιδιαίτερα ξεχωριστό.

Ακόμη και ο Pojednic πιστεύει ότι το σέλινο έχει μερικές ενδιαφέρουσες ιδιότητες που μπορεί να οδηγήσουν σε μειωμένη φλεγμονή, αντιβακτηριακά οφέλη και πιθανώς μείωση της γλυκόζης και της χοληστερόλης στο αίμα. Ωστόσο, λέει, «οποιεσδήποτε τρέχουσες επιστημονικές μελέτες έχουμε δείξει πολύ μικρές επιδράσεις και μόνο σε κυτταρικές σειρές και ζώα. Δεν έχουμε σχεδόν καθόλου δεδομένα στους ανθρώπους και αυτό που έχουμε είναι ανάμεικτο. '

Μέχρι στιγμής, δεν έχουμε καλά δεδομένα για να δείξουμε ότι το χυμό σέλινου είναι καλύτερο από το να το φάμε ολόκληρο. Θεωρητικά, φαίνεται ότι τα θρεπτικά συστατικά από τους χυμούς μπορεί να απορροφηθούν πιο εύκολα από ό, τι από ολόκληρα λαχανικά ή φρούτα, αλλά δεν έχει ακόμη αποδειχθεί.

«Το να πίνετε χυμό σέλινου ή να τρώτε ολόκληρο το φαγητό είναι και οι δύο τρόποι για να πάρετε τα οφέλη του, αλλά το πρόσθετο όφελος από την κατανάλωση ολόκληρου σέλινου είναι επίσης να πάρετε τις ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν τις πεπτικές λειτουργίες και να τροφοδοτήσουν τα καλά βακτήρια στο μικρόβιο του εντέρου σας», λέει ο Li. . «Αυτά τα βακτήρια διασπώνται τις ίνες σε SCFAs ή λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, που έχουν χρήσιμες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες».

Το Pojednic προσθέτει ότι το ίνα στο σέλινο έχει επίσης κολλήσει πολλά φυτοχημικά, οπότε θα χάνατε μερικά από αυτά όταν χυμό. «Ειλικρινά», λέει, «θα πρότεινα ένα smoothie φτιαγμένο με ολόκληρο σέλινο πάνω από ένα χυμό κάθε μέρα».

Θα μπορούσαν να υπάρχουν ανεπιθύμητες παρενέργειες της κατανάλωσης χυμού σέλινου καθημερινά;

Ενώ ο χυμός σέλινου δεν είναι απαραίτητα θεραπεία, πολλοί ειδικοί λένε ότι το να πίνετε τακτικά είναι πιθανώς ασφαλές και υγιές για τους περισσότερους ανθρώπους. Άλλοι προσθέτουν την προειδοποίηση ότι υπάρχει παρτίδα ακόμα δεν γνωρίζουμε για το χυμό σέλινου - ειδικά επειδή περιέχει πολύ συμπυκνωμένα επίπεδα ορισμένων ενώσεων.

«Το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι ότι δεν γνωρίζουμε ποια είναι η βέλτιστη δόση αυτών των συμπυκνωμένων φυτοχημικών επειδή αυτές οι μελέτες δεν έχουν γίνει σε ανθρώπους», λέει ο Pojednic. «Όπως και με πολλά άλλα βότανα, πρέπει να προσέχετε τις υπερβολικές ποσότητες, ειδικά εάν παίρνετε άλλα φαρμακευτικά προϊόντα ή συμπληρώματα.»

Ένα πράγμα που γνωρίζουμε: Όπως ο χυμός γκρέιπφρουτ, ο χυμός σέλινου περιέχει φυσικές χημικές ουσίες που ονομάζονται φουρανοκουμαρίνες σε επίπεδα που μπορεί να επηρεάσουν την αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη και τα φάρμακα κατά του άγχους, μπλοκάροντας ένα ένζυμο που απαιτείται για τη διάσπαση αυτών των φαρμάκων, λέει ο Li. Έτσι, εάν είστε σε οποιοδήποτε από αυτά τα φάρμακα, πρέπει να είστε προσεκτικοί.

Steven Gundry, MD , συγγραφέας του Το παράδοξο της μακροζωίας: Πώς να πεθάνεις νέοι σε μια ώριμη μεγάλη ηλικία , είναι ακόμη πιο προσεκτική για την τάση του χυμού σέλινου, αναφέροντας ενώσεις που βρίσκονται στο σέλινο που ονομάζεται psoralens, οι οποίες, όταν συγκεντρώνονται, ενδέχεται να σας κάνουν πιο ευαίσθητους στο φως του ήλιου και να επηρεάσουν αρνητικά θυροειδής . «Ένα από τα πράγματα που φοβάμαι περισσότερο είναι ότι αυτοί οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν πόσο σέλινο ενισχύει τη ζημιά από τον ήλιο. Υπάρχουν Αναφορές των ανθρώπων που παίρνουν κάποια αρκετά ενδιαφέροντα εγκαύματα μετά από έκθεση στον ήλιο μετά την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σέλινου », λέει ο Gundry. «Υπάρχουν κάποιες ενδιαφέρουσες ενδείξεις ότι τα ψωραλένια είναι στην πραγματικότητα κιτρινογόνα».

Τα κιτρίνια, που βρίσκονται επίσης σε ακατέργαστα σταυρανθή λαχανικά όπως το κατσαρό λάχανο καταστολή της λειτουργίας του θυρεοειδούς , λοιπόν, εάν έχετε ήδη πάθηση του θυρεοειδούς, θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί προτού πηδήσετε στην κορδέλα χυμού σέλινου. Η ποσότητα των ψωραλενίων που πιθανότατα θα καταπιείτε με σνακ σε ολόκληρο το σέλινο τώρα και μετά, ωστόσο, δεν θεωρείται επικίνδυνο .

Επιπλέον, το σέλινο εμφανίζεται με συνέπεια σχετικά με την περιβαλλοντική ομάδα εργασίας Λίστα βρώμικων δωδεκάδων . Έτσι, εάν δεν φτιάχνετε χυμό σέλινου με βιολογικό σέλινο (ή δεν αναζητάτε βιολογικό χυμό), μπορεί επίσης να καταναλώνετε μια συμπυκνωμένη δόση φυτοφαρμάκων.

Ωστόσο, ορισμένοι από τους πιθανούς κινδύνους του χυμού σέλινου δεν οφείλονται απαραίτητα στον ίδιο τον χυμό σέλινου. «Έχω ανησυχίες κάθε φορά που ένα συγκεκριμένο φαγητό γίνεται συγκλονιστικό στα μέσα ενημέρωσης. Αυτό διαιωνίζει μια διατροφική νοοτροπία, ενισχύοντας την ιδέα ότι ένα στυλ διατροφής θα είναι κατάλληλο για κάθε σώμα », λέει ο διατροφολόγος λειτουργικής ιατρικής. Megan Fahey, R.D. , δηλώνοντας ότι μεγάλο μέρος της δουλειάς της περιστρέφεται γύρω από την πρόκληση αυτής της έννοιας.

Αυτή η νοοτροπία γρήγορης επιδιόρθωσης έρχεται επίσης σε αντίθεση με αυτό που γνωρίζουμε ότι είναι αληθινό: Κανένα φαγητό μεμονωμένα δεν θα σας θεραπεύσει. Και η υπόδειξη ότι ο χυμός σέλινου έχει αυτή τη δύναμη δεν είναι χωρίς συνέπεια. «Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι μπορούν να πίνουν χυμό σέλινου ενώ συνεχίζουν να τρώνε όλα τα άλλα λανθασμένα τρόφιμα. Ένα δικαίωμα δεν πρόκειται να διορθώσει πέντε λάθη », λέει ο Pedre. «Πιστεύω ότι το Ιατρικό Μέσο επιδιώκει τη λαχτάρα των ανθρώπων για μια θεραπεία οποιουδήποτε τύπου για τις παθήσεις τους. Η συμβουλή του μπορεί να είναι αρκετά επικίνδυνη, καθώς έχω δει τους ανθρώπους να λαμβάνουν ριζικές αποφάσεις για την υγεία τους, εγκαταλείποντας προηγούμενες θεραπείες που προσπαθούσαν να ακολουθήσουν τη συμβουλή του χωρίς κανένα καλό αποτέλεσμα. '

Τέλος, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να αναφέρουμε αυτό το χυμό - ειδικά όταν το κάνετε κάθε πρωί και πετάτε ο πολτός - είναι πολύ σπατάλη. «Όταν χυμούμε φρούτα ή λαχανικά και απορρίπτουμε τα στερεά απόβλητα, όχι μόνο σπατάλημε καλές ίνες, αλλά και όλους τους πόρους που πήγαν στην καλλιέργεια, τη συγκομιδή και τη μεταφορά των προϊόντων», λέει ο Cannon. «Θα προτιμούσα να τρώτε ολόκληρο το σέλινο και να απολαμβάνετε κάθε στιγμή αυτής της πανέμορφης σέλινο».

Η ουσία για το χυμό σέλινο.

Όπως πιθανότατα υποψιάζεστε, δεν υπάρχει αρκετή έρευνα για να επιβεβαιώσετε ότι ο χυμός σέλινου είναι η πανάκεια. Επιπλέον, ενώ το σέλινο έχει νόμιμα θρεπτικά οφέλη, το ίδιο ισχύει και Πολλά άλλα λαχανικά, συχνά σε μεγαλύτερες ποσότητες - το σέλινο είναι 95% νερό. Αυτή τη στιγμή, οι περισσότεροι ειδικοί φαίνεται να πιστεύουν ότι η κατανάλωση ολόκληρου σέλινου (φυτικών ινών και όλων) ή η προσθήκη επιπλέον λαχανικών στους χυμούς και τα smoothies σας, είναι καλύτερη από την υπερβολική στερέωση του χυμού σέλινου.

Φυσικά, μερικές φορές απλά πρέπει να δοκιμάσετε μια τάση για τον εαυτό σας - και το καταλαβαίνουμε. Σε αυτήν την περίπτωση, επιλέξτε βιολογικό χυμό σέλινου, λάβετε υπόψη τις πιθανές παρενέργειες (και ρίξτε μερικές φορές αντηλιακό !) και εξετάστε το ενδεχόμενο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο εκ των προτέρων για να σας βοηθήσουμε να ακολουθήσετε τη διαδικασία.

άγγελος αριθμός 70

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: