7 δημοφιλείς τροφές πρωινού που πραγματικά ανεβάζουν την αντίδραση στο στρες

Πρωινό: Υπάρχει λόγος που θεωρείται το το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας ! Η κατανάλωση πρωινού είναι μια ευκαιρία για το σώμα σας να διακόψει τη νυχτερινή του νηστεία και τον εγκέφαλό σας να πάρει την πρώτη πηγή ενέργειας για την επόμενη μέρα.

Ως διατροφολόγος ψυχίατρος, γνωρίζω από πρώτο χέρι ότι η κατάλληλη τροφοδοσία του σώματος και του εγκεφάλου στο πρωινό είναι το κλειδί για την εστίαση, τη διαύγεια και την ενέργεια όλη την ημέρα.

Υπάρχουν μερικά εξαιρετικές επιλογές πρωινού εκεί έξω για την υγεία του εγκεφάλου...και μερικά όχι και τόσο καλά. Εδώ είναι οι επτά πρώτες κατισχύω πρωινές τροφές για τον εγκέφαλό σας:

smoothies με όλα τα φρούτα (που είναι πραγματικά milkshakes!)

Ενώ συχνά προτείνω ένα smoothie ως ένας εύκολος, φορητός τρόπος συσκευασίας α ισχυρή γροθιά πρωτεϊνών και φυτικής διατροφής, υπάρχουν πολλά smoothies που είναι πραγματικά γλυκά μιλκσέικ μεταμφιεσμένα. Συγκεκριμένα, smoothies που παρασκευάζονται μόνο από φρούτα (συχνά υψηλό γλυκαιμικό μπανάνες και μάνγκο) και σερμπέτ ή γιαούρτι με γεύση φρούτων περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.

Χωρίς λίπος ή πρωτεΐνη για να μειώσουν τις επιδράσεις του στην αύξηση του σακχάρου στο αίμα, ένα τέτοιο smoothie μπορεί να προκαλέσει άνοδο της ενέργειας με επακόλουθο συντριβή λίγες ώρες αργότερα—με αποτέλεσμα κόπωση, άγχος και ευερεθιστότητα.

22 Αυγούστου ζώδιο

Φρουτώδες μπολ πρωινού

Υπάρχει ένα μέρος για φρούτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά στο πρωινό - αλλά τα μπολ πρωινού με βάση τα φρούτα συχνά σερβίρουν μερίδες αρκετά μεγάλες για να θρέψουν μια οικογένεια. Και, με καινοτομίες όπως granola, γλυκές νιφάδες καρύδας και μέλι, συσκευάζουν συχνά κουταλιές ύπουλης ζάχαρης.

Φορτωμένοι καφέδες

Αχ, καφές. Για πολλούς (συμπεριλαμβανομένου του εαυτού μου), το να πιείτε ένα ωραίο φλιτζάνι joe είναι ένας αγαπημένος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Όταν λέμε καφές, ωστόσο, μπορεί να σημαίνει μερικά πράγματα: μια κούπα με ποτό σερβιρισμένο μαύρο, έναν καπουτσίνο με γάλα αμυγδάλου ή μια λιχουδιά με ζάχαρη.

«Φορτωμένοι καφέδες» γεμάτοι με τεχνητές γεύσεις, επεξεργασμένα σάκχαρα και γαλακτοκομικά είναι γνωστό ότι αυξάνουν τη φλεγμονή στο σώμα και τον εγκέφαλο. Η φλεγμονή συνδέεται με αυξημένα συμπτώματα ψυχιατρική ασθένεια και μειωμένη γνωστική λειτουργία 1 .

Σιτηρά

Εντάξει, εντάξει, ακούστε με για αυτό! Ενώ λίγες τροφές για πρωινό συνδυάζονται τόσο γρήγορα όσο τα δημητριακά (απλώς προσθέστε γάλα!), ο τύπος δημητριακών που επιλέγετε έχει σημαντικές επιπτώσεις στη γνωστική σας λειτουργία καθ' όλη τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας.

Όσον αφορά τα δημητριακά, λατρεύω μια επιλογή με δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, υγιή λίπη και τόνους φυτικές ίνες για τη θρέψη του εντέρου . Συχνά, ωστόσο, τα δημητριακά που αγοράζονται από το κατάστημα προσφέρουν λίγα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά - μια χαμένη ευκαιρία να γεμίσετε με θρεπτικά συστατικά που τονώνουν τον εγκέφαλο το πρώτο πράγμα μέσα στην ημέρα. Δοκιμάστε να συναρμολογήσετε το δικό σας σπιτική γκρανόλα ή μείγμα δημητριακών για να ελέγξετε τη ζάχαρη και να αυξήσετε την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.

Μπουρίτο πρωινού

Ενώ τα μπουρίτο πρωινού μπορούν να παρασκευαστούν με υγιεινά συστατικά, το ίδιο το περιτύλιγμα εισάγει περιττούς απλούς υδατάνθρακες και εκλεπτυσμένα άμυλα. Για να κάνετε το burrito σας πιο υγιεινό για τον εγκέφαλο, παραλείψτε το περιτύλιγμα και φάτε τα αυγά σας ομελέτα με βιολογικό, μη ΓΤΟ τόφου, φρέσκα λαχανικά, μαύρα φασόλια και μια βουτιά γλυκιάς σάλσας.

Φρουτένια γιαούρτια

Λατρεύω τα φρούτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, όπως τα μούρα, για τα οφέλη τους σε φυτικές ίνες και πολυφαινόλες, καθώς και για τα χαρακτηριστικά υποστήριξης του μικροβιώματος του εντέρου του ελληνικού γιαουρτιού πλήρους γάλακτος ( ή μια εναλλακτική λύση χωρίς γαλακτοκομικά ). Ωστόσο, το γιαούρτι με γεύση φρούτων είναι μια άλλη κρυφή πηγή ζάχαρης που μεταμφιέζεται σε ένα ισορροπημένο πρωινό.

Είναι σημαντικό να ελέγχετε τις διατροφικές σας ετικέτες: 4 γραμμάρια ζάχαρης είναι 1 κουταλάκι του γλυκού—οπότε προσέξτε να μην καταναλώνετε 6 ή 8 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη στο υποτιθέμενο «υγιεινό» γιαούρτι πρωινού σας. Συνιστώ πάντα να ξεκινάτε με πλήρες, χωρίς ζάχαρη γιαούρτι, προσθέτοντας ψιλοκομμένα φρούτα της επιλογής σας και προσθέτοντας κανέλα και μια σταγόνα μέλι.

'The Detective', γνωστός και ως ο συνδυασμός ντόνατ και καφέ

Αν και είναι εύκολα, φορητά και ευρέως διαθέσιμα, τα ντόνατς και ο καφές δεν παρέχουν την κατάλληλη βάση για σταθερή εστίαση και διάθεση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα ντόνατς είναι πλούσια σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και συχνά τηγανίζονται φλεγμονώδη έλαια , που μπορεί να σας δημιουργήσει ομίχλη του εγκεφάλου βραχυπρόθεσμα και φτωχότερα αποτελέσματα μνήμης μακροπρόθεσμα. Ρίξτε μια δόση, ή αρκετές, καφεΐνης και ξεκινάτε τη μέρα σας με ένα σοβαρά λανθασμένο διατροφικό προφίλ.

Το takeaway

Η δουλειά μου στη διατροφική ψυχιατρική μου έχει καταστήσει σαφές ότι η ποιότητα του πρωινού μας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ποιότητα της γνωστικής μας λειτουργίας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αν και οι δημοφιλείς επιλογές μπορεί να είναι εύκολα προσβάσιμες, τα πρωινά όπως τα παραπάνω έχουν χαμηλή τιμή η λίστα μου με τροφές υγιεινές για τον εγκέφαλο .