Η συνταγή με κάρδαμο και τζίντζερ για γκρανόλα

Είναι κάποιος άλλος απογοητευμένος σταθερά από το granola; Τα τραγανά συμπλέγματα θυμίζουν κάπως έναν πρώην φίλο: γλυκά και φαινομενικά καλά για σένα στην αρχή, αλλά τελικά γεμάτα σκουπίδια και κάπως απογοητευτική. Σοβαρά όμως, τόσα πολλά είναι φορτωμένα με υπερβολική ζάχαρη, τεχνητές γεύσεις ή επεξεργασμένα έλαια — όλα αυτά προσωπικά θα ήθελα να τα κρατήσω όσο το δυνατόν πιο μακριά από το μπολ με το smoothie μου, σας ευχαριστώ πολύ. Σίγουρα, υπάρχουν μερικές μάρκες που το κάνουν σωστά (μπορείτε να διαβάσετε τα πάντα για το δικό μου υγιεινές επιλογές εδώ )—αλλά σε περίπτωση αμφιβολίας, θέλω να έχω αντιπροσωπεία και να φτιάξω μια σπιτική γκρανόλα που ελέγχει όλα τα κουτιά μου. Υπόθεση: Αυτή η συνταγή με κάρδαμο και τζίντζερ granola έφτιαξα αυτό το Σαββατοκύριακο.

Όποτε φτιάχνω granola, γενικά βάζω τα υλικά - λίγο από αυτό, λίγο από αυτό - χωρίς πραγματικά να κάνω απολογισμό αυτού που δημιούργησα. Ωστόσο, μόλις δάγκωσα αυτή την τελευταία δημιουργία, πληκτρολόγησα αμέσως τη συνταγή. Αυτό το παρασκεύασμα κατάφερε να είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα τραγανού, λαστιχωτού και γλυκού - όλα αυτά ενώ είναι γεμάτο με συστατικά που ξέρω ότι θα θρέψουν το σώμα μου. Μιλάω: πλούσιο σε αντιοξειδωτικά τζίντζερ που παίρνει ακριβώς τη σωστή ποσότητα ζαχαρωμένου στη ζέστη του φούρνου. υποτιμημένο και σπόροι κολοκύθας γεμάτοι θρεπτικά συστατικά ; και το κάρδαμο με όλα του τα υπέροχα αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες .

Στη συνέχεια, φυσικά, υπάρχει το pièce de résistance: Mindbodygreen βιολογικά λαχανικά+. Αυτή η σκόνη πρασίνων είναι γεμάτη με 31 ισχυρά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιολογικών να είναι λαχανικά , σκούρα φυλλώδη πράσινα, ριζώδη λαχανικά, μούρα και φυτικά βοτανικά. Επιπλέον, περιέχει πεπτικά ένζυμα, πρεβιοτικές ίνες και προβιοτικά για την υποστήριξη της υγιούς πέψης και της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών.*

Συνολικά, αυτή η γκρανόλα περιέχει συστατικά που υποστηρίζουν την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα, την υγεία του εντέρου, τον κορεσμό και πολλά άλλα—και δεν το χορταίνω. Πασπαλίστε πάνω από το μπολ με το smoothie σας, ρίξτε το πάνω στο γιαούρτι, ρίξτε από πάνω σπιτικό γάλα βρώμης για ένα τραγανό δημητριακό ή φάτε το μόνο του ως ένα μικρό σνακ. Τώρα, γύρισε αμέσως, πρέπει να πάω να φτιάξω άλλη μια παρτίδα.

Granola κάρδαμο & τζίντζερ

Μερίδες: 4 έως 6

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας τζίντζερ, ψιλοκομμένο
• 1 1/2 φλιτζάνι βρώμη
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου (ή βούτυρο ξηρών καρπών της επιλογής)
• 1/4 κολοκυθόσποροι
• 1/4 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα (αμύγδαλα, καρύδια, πεκάν)
• 1 ημερομηνία, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ωμό μέλι
• 2 κ.σ βιολογικά λαχανικά +
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κγ κάρδαμο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (προσαρμόστε όσο χρειάζεται)
• 2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
• 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσποροι

Μέθοδος

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα πρέπει να είναι ελαφρώς εύθρυπτο, αλλά αρκετά κολλώδες ώστε να το συμπιέσετε σε μια μπάλα.
2. Απλώστε σε ένα ταψί, χτυπώντας με το σκεύος ή τα χέρια σας.
3. Ψήνουμε στους 375 για 7 λεπτά, ή μέχρι να αρχίσει να ροδίζει η κορυφή.
4. Βγάζουμε από το φούρνο, και αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά.
5. Φυλάσσετε σε γυάλινο δοχείο για έως και 2 εβδομάδες.

25η Ιουλίου