Μερικοί πραγματικά καλοί λόγοι για να αποφύγετε τα 'υπερ-παλαμάκια' τρόφιμα + τι πρέπει να τα ανταλλάξετε

Με μια ατελείωτη γραμμή συναρμολόγησης νόστιμα, εθιστικά σνακ, τροφοδοτώντας το σώμα σας με υγιεινά τρόφιμα μπορεί να αισθάνεται σαν μια ανησυχητική μάχη. Και τώρα, α μελέτη που δημοσιεύθηκε στο  Φύση 1 έδειξαν ότι τα υπερ-παλμικά τρόφιμα μπορεί να είναι ιδιαίτερα ενοχλητικά για τους στόχους της μεταβολικής υγείας και της απώλειας βάρους. 

Τι είναι τα υπερ-παλμικά τρόφιμα; 

Μπορεί να ήταν σε θέση να το μαντέψετε με το όνομα, αλλά τα υπερ-παλμικά τρόφιμα είναι εκείνα με ειδικό συνδυασμό ζάχαρης, λίπους, αλατιού και/ή υδατανθράκων που τους καθιστούν σκληρές να καταργηθούν. Πιο συγκεκριμένα, Μία μελέτη στο περιοδικό  Ευσαρκία καθορισμένα υπερ-παλμικά τρόφιμα όπως αυτά που χαρακτηρίζονται από ένα από τα παρακάτω: 

• Το 25% ή περισσότερο από τις θερμίδες τους προέρχεται από λίπος και το αλάτι περιλαμβάνει το 0,03% του βάρους τους
• Το 20% ή περισσότερο από τις θερμίδες τους προέρχεται από λίπος και το 20% προέρχεται από ζάχαρη
• Το 40% ή περισσότερο από τις θερμίδες τους προέρχεται από υδατάνθρακες και το αλάτι περιλαμβάνει το 0,2% του βάρους τους

Δύο καλά παραδείγματα αυτών των τύπων τροφίμων είναι μάρκες, τα οποία συνδυάζουν υψηλές ποσότητες αλατιού και υδατανθράκων και μπισκότα, τα οποία συνδυάζουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης και λίπους. Γνωρίζοντας πόσο εθιστικά είναι αυτά τα τρόφιμα, δεν αποτελεί μεγάλη έκπληξη αυτή η πρόσφατη μελέτη τους συνδέει με την υπερκατανάλωση. 

Τι προκαλεί υπερκατανάλωση; 

Αυτή η μελέτη από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Κεντάκυ ανέλυσε τα υπάρχοντα θρεπτικά δεδομένα και προσπάθησε να σχεδιάσει συνδέσεις μεταξύ διαιτητικών παραγόντων και υπερκατανάλωσης. Διαπίστωσαν ότι τρεις παράγοντες ήταν σαφώς συνδεδεμένοι με την υπερκατανάλωση: πόσο γρήγορα το γεύμα τρώγονταν, πόσο ενεργειακά πυκνά ήταν τα τρόφιμα (με άλλα λόγια, πόσες θερμίδες ανά γραμμάριο) και πόσα από αυτά τα υπερ-παλμικά τρόφιμα έτρωγαν. 

Δυστυχώς, τα υπερ-παλμικά τρόφιμα είναι παντού, πράγμα που σημαίνει ότι είναι και οι δύο δύσκολο να σταματήσουν να τρώνε και σκληρά για να αποφύγουν την κατανάλωση στην πρώτη θέση. Στην πραγματικότητα, αυτό Ευσαρκία Η μελέτη διαπίστωσε ότι το 62% των τροφίμων που πωλήθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες πληρούσαν τα υπερ-παλαμινικά προσόντα. Το σπάσιμο του κάτω, τα περισσότερα από τα συχνά πωλούμενα υπερ-παλμικά τρόφιμα (70%!) Ήταν υψηλά σε λίπος και αλάτι, το 25% ήταν υψηλό σε λίπος και ζάχαρη και το 16% ήταν υψηλό σε αλάτι και υδατάνθρακες. 

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι τόσα πολλά τρόφιμα πληρούν τα προσόντα για να είναι υπερ-παλιομοδίτικα και μπορεί να πέφτουν θύματα των εθιστικών ιδιοτήτων αυτών των τροφίμων χωρίς να το γνωρίζουν.

Σύμφωνα με τον επιστήμονα του Πανεπιστημίου του Κάνσας και τον επικεφαλής ερευνητή Tera Fazzino, ένα μεγάλο μέρος αυτής της μελέτης είναι απλώς αυξανόμενη ευαισθητοποίηση του κοινού.

«Ελπίζουμε να λάβουμε τις πληροφορίες σχετικά με τα υπερ-παλαμινικά τρόφιμα εκεί έξω για τα άτομα να εξετάσουν καθώς κάνουν διατροφικές επιλογές και ελπίζουμε ότι οι επιστήμονες θα συνεχίσουν να εξετάζουν τα υπερ-παλιά χαρακτηριστικά ως πιθανό παράγοντα που επηρεάζει την ενεργειακή πρόσληψη». είπε σε δήλωση .

Πώς να προωθήσετε τον κορεσμό

Φάτε κορεσμένα τρόφιμα

Τα καλά νέα είναι ότι ενώ υπάρχουν πολλά υπερ-παλαμινικά τρόφιμα, υπάρχουν επίσης υπερτροφικά τρόφιμα.

Μια μελέτη δημιούργησε έναν δείκτη κορεσμού 2 και διαπίστωσε ότι από 38 κοινά τρόφιμα, μια χούφτα ήταν σε θέση να προωθήσει κορεσμό περισσότερο από άλλα.

Τα αυγά, το πλιγούρι βρώμης και το ελληνικό γιαούρτι ήταν μερικά από τα standouts.

Φάτε πολλές ίνες

Οι ίνες δεν είναι μόνο το κλειδί για την πεπτική κανονικότητα, την ισορροπία σακχάρου στο αίμα και ένα υγιές έντερο αλλά και κορεσμό.

Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά νόστιμα τρόφιμα υψηλής ίνας που μπορείτε να ενσωματώσετε στην ημέρα σας, καθώς και συμπληρώματα ινών για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αρκετό από το σύνθετο υδατάνθρακα.

Δεν ξέρετε πού να ξεκινήσετε; Δοκιμάστε ένα από αυτά 12 συμπληρώματα ινών με κορυφαία κατάταξη , όλα υποστηριζόμενα από μια διατροφή Ph.D.

Τρώω προσεκτικά

Ένα πράγμα που μάθαμε από αυτή τη μελέτη είναι ότι η φουντουκιά κάτω από τα τρόφιμα μπορεί επίσης να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση.

Αυτή είναι μια μεγάλη υπενθύμιση για να επιβραδυνθεί, να ελαχιστοποιήσει τις περισπασμούς και να προσπαθήσετε να απολαύσετε το φαγητό σας με ρυθμό που σας επιτρέπει να εκτιμήσετε και να γνωρίσετε τις γεύσεις, τις μυρωδιές και τις υφές του.

leo αγάπη σήμερα

Εδώ είναι μερικά Συμβουλές από διαιτολόγο Σχετικά με τον τρόπο βελτίωσης της πέψης τρώγοντας πιο προσεκτικά.

Η διαδρομή

Μια μελέτη απλώς συνδέει υπερ-παλμικά τρόφιμα-εκείνα που είναι υψηλά σε αλάτι, λίπος, υδατάνθρακες και ζάχαρη-για υπερκατανάλωση.

Είναι ένας ακόμη λόγος για την ανταλλαγή με υψηλά επεξεργασμένα τσιπ και μπισκότα για ολόκληρα τρόφιμα που είναι πιο θρεπτικά, κορεσμένα και γεμάτο ίνες .