Μια συνταγή φιλική προς κετο κοτόπουλο και βάφλες, εάν χρειάζεστε λίγο φαγητό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Όταν μοιράστηκα αυτό το δείπνο με άλλους, μου λένε πάντα ότι είναι σχεδόν σαν πάρα πολύ μια απόλαυση για να είναι υγιής , αλλά είναι! Και παρόλο που μπορεί να φαίνεται περίπλοκο να γίνει, τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο μακριά από την αλήθεια, ειδικά αν κάνετε τα πάντα με τη σωστή σειρά.

11 Αυγούστου συμβατότητα με ζώδια

Ο τρόπος με τον οποίο λειτουργεί πάντα: Μόλις το κοτόπουλο μαγειρεύει, έπειτα φτιάξτε τις βάφλες, και αυτό παρήγορο δείπνο μπορεί να είναι στο τραπέζι σε λιγότερο από μία ώρα.

Κετό κοτόπουλο και βάφλες

Κάνει 4 μερίδες

Για τηγανητό κοτόπουλο:

• ½ φλιτζάνι γεύμα αμυγδάλου
• Dried κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Πιπέρι για γεύση
• 4 μεσαίες κνήμες κοτόπουλου
• 2 κουταλιές μαλακό βούτυρο ή γκι

Για τις βάφλες:

• ½ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• ¼ φλιτζάνι λιναρόσπορος
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ¾ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα Κεϋλάνης
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό, θερμοκρασία δωματίου
• ⅛ φλιτζάνι πλήρες λίπος γάλα καρύδας
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας ή βούτυρο, λιωμένο
• Τριμμένο ξύσμα ½ λεμονιού

Για να φτιάξετε το τηγανητό κοτόπουλο:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή.
2. Ανακατέψτε μαζί το γεύμα αμυγδάλου, ρίγανη, πάπρικα, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι σε ένα ρηχό ταψί.
3. Τρίψτε κάθε κνήμη κοτόπουλου με μια γενναιόδωρη κουταλιά βούτυρο.
4. Βυθίστε το καθένα στο μείγμα αμυγδάλου και τοποθετήστε το στο έτοιμο ταψί.
5. Ψήνουμε για 45 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο ψηθεί και οι χυμοί τρέχουν καθαροί. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 170 ° F και το δέρμα θα είναι τραγανό.

Για να φτιάξετε τις βάφλες:

1. Προθερμάνετε το σίδερο βάφλας.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου, τον λιναρόσπορο, τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
3. Βάλτε το αυγό, το γάλα καρύδας, το λάδι και το ξύσμα λεμονιού σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί και να αφρώσει.
4. Ρίχνουμε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν.
5. Όταν το σίδερο της βάφλας είναι ζεστό, ρίξτε ¼ του κτυπήματος στο σίδερο και μαγειρέψτε μέχρι να τραγανιστεί. Επαναλάβετε τρεις φορές.
6. Σερβίρετε με κοτόπουλο με τηγανητό φούρνο.

Και θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: