Είμαι ο ιδρυτής των μπλε ζωνών και αυτά είναι τα 6 αγαπημένα μου τρόφιμα για μακροζωία

Εάν είστε εξοικειωμένοι με Νταν Μπουέτνερ , εμπειρογνώμονας μακροζωίας, National Geographic, και ιδρυτής του Μπλε ζώνες , ξέρετε ότι είναι γοητευμένος από τους απλούς αλλά ισχυρούς τρόπους που οι άνθρωποι επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής τους. Και από την άποψη της διατροφής, διαπίστωσε ότι η πλειοψηφία των ανθρώπων που ζουν στις Μπλε Ζώνες (γνωστός και ως τα μέρη όπου οι άνθρωποι τείνουν να ζουν τη μεγαλύτερη και πιο υγιεινή ζωή) ακολουθούν ένα αρκετά απλό σχέδιο διατροφής: τόνοι ολόκληρων, πυκνών θρεπτικών φυτών και κόκκοι.

Αλλά τι, ειδικά, μοιάζει με μια κουζίνα εμπνευσμένη από τις Μπλε Ζώνες; Φυσικά, έπρεπε να ρωτήσουμε τον Buettner για αυτό το επεισόδιο του podcast του lifeinflux. Παρακάτω, μοιράζεται τις δικές του συρραπτικές πάνες κάθε φορά που αισθάνεται αηδιαστικός:

1.Φασόλια

Σε περίπτωση που δεν το γνωρίζετε, ο Μπουέτνερ έχει κάτι για τα φασόλια. (Στην πραγματικότητα, λέει 120 φασόλια την ημέρα είναι το καλύτερο «συμπλήρωμα μακροζωίας». Τα φασόλια διαθέτουν τόνους ινών. Τα μαύρα φασόλια, για παράδειγμα, περιέχουν περίπου 10 γραμμάρια ινών ανά φλιτζάνι , το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της υγείας του εντέρου και της ανοσίας, χάρη στο εντερική σύνδεση .

«Ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε είναι να φορτώσετε τις ίνες», σημειώνει ο Buettner. Η προσέγγισή του; Ένα μπολ με σούπα minestrone, ή αυτό που θεωρεί «κοκτέιλ μακροζωίας».

«Έχει τρία φασόλια, έξι είδη λαχανικών και παρέχει ένα ουράνιο τόξο διαφορετικών ειδών ινών για να ταΐσει όλα αυτά τα υπέροχα μικρόβια στο έντερο μου», προσθέτει.

δύο.Ολικής αλέσεως

Ολόκληροι κόκκοι διαθέτουν επίσης τόνους ινών. Γι 'αυτό ο Buettner περιλαμβάνει ρύζι και κριθάρι στο μενού εμπνευσμένο από τις Μπλε Ζώνες. Το ρύζι, ειδικά το καστανό ρύζι, είναι γεμάτο βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία , όπως το μαγνήσιο. Το κριθάρι περιέχει ισχυρές ίνες β-γλυκάνης, οι οποίες έχουν αποδειχθεί ότι υποστηρίζουν υγεία της καρδιάς, υγεία του εντέρου και ανοσία . Μη διστάσετε να σπάσετε αυτά τα δημητριακά στην προαναφερθείσα σούπα minestrone για να κάνετε το μπολ ακόμα πιο γεμάτο.

Ο Buettner διατηρεί επίσης ψωμί με βλαστάρι στην κουζίνα του: «Μου αρέσει Ψωμί του Ιεζεκιήλ επειδή έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο, είναι επτά κόκκοι και μπορείτε να το διατηρήσετε στον καταψύκτη σας.

3.Μπαχαρικά και βότανα

Δεν αποτελεί έκπληξη, ο Μπουέτνερ είναι οπαδός μπαχαρικών και βοτάνων για μακροζωία. Τα αγαπημένα του; 'Βότανα όπως ρίγανη, δεντρολίβανο και φασκόμηλο - είναι όλα αντιφλεγμονώδη και είναι ακόμη και ήπια διουρητικά.' Δηλαδή, προκαλούν στα νεφρά να κάνουν περισσότερα ούρα, τα οποία βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από τα υπερβολικά απόβλητα . (Ίσως γι 'αυτό τα φυσικά διουρητικά έχουν συνδεθεί χαμηλή πίεση αίματος .)

Επιπλέον, η ρίγανη, το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο περιέχουν πολλούς υγιείς φυτοχημικές ουσίες - ο Buettner αρέσει ακόμη και να τα βράζει σε νερό για τσάι που υποστηρίζει τη μακροζωία . Για παράδειγμα, τα φλαβονοειδή και το φαινολικό οξύ σε μια παρασκευή ρίγανης μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση φλεγμονώδεις καταστάσεις και οξειδωτικό στρες ; το τσάι δεντρολίβανο επαινείται για το αντιμικροβιακές ιδιότητες ; και το φασκόμηλο έχει αποδειχθεί χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα .

Τέσσερις.Βούτυρα καρυδιών

«Πάντα έχω βούτυρα με καρύδια», σημειώνει. Ανεξάρτητα από τη διάδοση της επιλογής σας— αμύγδαλο, φυστίκι , κ.ά. — τα βούτυρα με καρύδια είναι γεμάτα φυτικές πρωτεΐνες και υγιή λίπη, καθιστώντας τα στερεές πηγές ενέργειας. Διαβάστε: Μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε πιο γεμάτοι για περισσότερο, χωρίς διακοπή του σακχάρου στο αίμα το μεσημέρι.

2η Σεπτεμβρίου ζώδιο

5.Καφές

«Σε τέσσερις από τις πέντε ζώνες μπλε, πίνουν καφέ», λέει ο Buettner. Παρόλο που δεν το φορτώνουν με κρέμα και ζάχαρη. Αντίθετα, τα αντιοξειδωτικά στον μαύρο καφέ έχουν τόνους υποτιθέμενα οφέλη - από υγεία του εγκεφάλου προς την υγεία της καρδιάς προς την μεταβολική υγεία .

Φυσικά, είναι δυνατό να το παρακάνετε στο java. «Αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν όταν πρόκειται για καφέ είναι ότι η βέλτιστη ποσότητα είναι περίπου το ένα τέταρτο του φλιτζανιού», προτείνει ο Buettner. Αυτή η μικρότερη ποσότητα σας βοηθά να παραμείνετε σε αυτό το γλυκό σημείο καφεΐνης όπου έχετε αυξημένη προσοχή και παραγωγικότητα χωρίς αίσθημα νευρικότητας ή άγχους .

Γι 'αυτό ο Buettner προτείνει «περίπου το ένα τέταρτο [ενός φλιτζανιού] καφέ αραιωμένο σε νερό ανά ώρα», μια έννοια γνωστή ως μικροδοσολογία καφεΐνης .

6.Κρασί

Η συνομιλία για το κρασί είναι λίγο πιο αποχρωματισμένη. Βλέπετε, ο Buettner δεν λέει ότι πρέπει να αρχίσετε να πίνετε εάν δεν λειτουργεί για το σώμα ή τον τρόπο ζωής σας. Αντίθετα, εάν ενσωματώσετε το αλκοόλ στον τρόπο ζωής σας, «το να έχετε δύο ποτήρια κρασί περίπου την ημέρα είναι πιθανώς καθαρό θετικό», λέει.

Φυσικά, θα θελήσετε να ακολουθήσετε μια διατροφή εμπνευσμένη από τις Μπλε Ζώνες - δεν μπορείτε απλώς να περιμένετε να ρίξετε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και να πιστεύετε ότι το περιεχόμενο πολυφαινόλης θα το κόψει. Αλλά με μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, ο Buettner προσδίδει τα οφέλη.

«Στην πραγματικότητα υπάρχουν κάποια επιχειρήματα ότι το κρασί είναι καλύτερο από το νερό με το σωστό είδος γεύματος», εξηγεί. Η έρευνα διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που έπιναν 5 ουγγιές ξηρού κόκκινου κρασιού κάθε βράδυ (μαζί με μια μεσογειακή διατροφή με πυκνή θρεπτική ουσία) είχαν αυξημένα επίπεδα καλής χοληστερόλης HDL και ποιότητας ύπνου σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που έπιναν νερό.

Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να ανταλλάσσετε την ημερήσια πρόσληψη νερού για κρασί, αλλά αποδεικνύει τα οφέλη από την κατανάλωση ενός ποτηριού μαζί με ένα υγιεινό γεύμα - πόντους μπόνους εάν μπορείτε (με ασφάλεια) να φιλοξενήσετε επίσης happy hour με τους αγαπημένους σας.

Το πακέτο.

Τα βασικά στοιχεία του Buettner για μακροζωία είναι απλά, ολόκληρα, φυτικά αγαπημένα. Τι άλλο θα περίμενε κανείς από τον ιδρυτή του Blue Zones;

Και θέλετε να μάθετε πώς το feng shui μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα σπίτι με έντονη ατμόσφαιρα και να ορίσετε ισχυρές προθέσεις για να εκδηλώσετε τα όνειρά σας; Αυτός είναι ο φενγκ σούι με τον σύγχρονο τρόπο - χωρίς δεισιδαιμονίες, όλα καλά. Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε για μια δωρεάν συνεδρία με την Dana που θα σας δώσει 3 συμβουλές για να μεταμορφώσετε το σπίτι σας σήμερα!

Φεβ 15 ζωδιακός κύκλος

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: