Λαχταριστό φαγητό; Αυτή η σούπα Vegan Sweet Potato είναι πλούσια και υγιεινή

Μου αρέσει αυτή η σούπα γιατί ισορροπεί γήινες γλυκοπατάτες με νόστιμα γάλα καρύδας και ανοξείδωτο κουρκούμη και τζίντζερ . Είναι άνετο φαγητό, αλλά ιδιαίτερα θρεπτικό και υγιεινό.

Αυτή η σούπα χρησιμοποιεί μερικές βάσεις, αλλά αν δεν έχετε γλυκοπατάτες, μπορείτε σίγουρα να ανταλλάξετε με κουνουπίδι ή καρότα. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε βάθος γεύσης ψήνοντας τα λαχανικά πριν τα καθαρίσετε με υγρό. Μπορείτε να δημιουργήσετε αυτήν την κρεμώδη, πλούσια υφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα προσθέτοντας μια βολή καλό ελαιόλαδο στο τέλος της διαδικασίας ανάμειξης.

29η Οκτωβρίου

Αυτή η συνταγή κάνει πολλά, οπότε μη διστάσετε να τη θερμάνετε για λίγες μέρες. Μπορείτε επίσης να το καταψύξετε με ψύξη, στη συνέχεια, γεμίζοντας τις σακούλες και τις ξαπλώστε στον καταψύκτη σας. Απόψυξη πολύ πιο γρήγορα με αυτόν τον τρόπο και καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο.

Κρέμα σούπα γλυκοπατάτας Vegan

Εξυπηρετεί 4

19 Ιουλίου γενέθλια

Συστατικά:

• 3 εξαιρετικά μεγάλες ή 5 γλυκοπατάτες μέσου μεγέθους
• 2 έως 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας. τζίντζερ σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας. κουρκούμη σκόνη
• Αλας
• 1 κρεμμύδι, τετράγωνο
• 4 φλιτζάνια ζωμό vegan ή νερό
• 2 κουτιά γάλα καρύδας

Μέθοδος:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F.
2. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή.
3. Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε ομοιόμορφα κομμάτια, περίπου 2 ίντσες.
4. Πετάξτε τις γλυκοπατάτες με ελαιόλαδο, μια μεγάλη πρέζα αλάτι, τζίντζερ και κουρκούμη σκόνη.
5. Απλώστε τα στο ταψί, δίνοντάς τους χώρο σε ομοιόμορφο στρώμα.
6. Ψήνουμε για 20 έως 25 λεπτά έως ότου οι άκρες αρχίσουν να καφέ.
7. Αφαιρέστε από το φούρνο.
8. Στη συνέχεια, σε ολλανδικό φούρνο, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας για να καλύψετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας και προσθέστε κρεμμύδι και γλυκοπατάτες.
9. Προσθέστε το ζωμό και το γάλα καρύδας.
10. Φέρτε μέχρι να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά, έως ότου οι γλυκοπατάτες ανακατεύονται εύκολα ανάμεσα στα δάχτυλά σας.
11. Δουλεύοντας σε παρτίδες, ανακατέψτε και προσθέστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο με το μπλέντερ για κρεμώδη, μεταξένια υφή.

Για όλα τα κρουτόν χωρίς γλουτένη:

• Παλιό ψωμί χωρίς γλουτένη
• Ελαιόλαδο
• Όλα καρυκεύματα

Για να φτιάξετε τα κρουτόν:

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε ψωμί, σχισμένο σε ομοιόμορφα κομμάτια με 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο και επικαλύψτε το ψωμί.
2. Πασπαλίστε σε όλα τα καρυκεύματα για να βάψετε.
3. Απλώστε το ψωμί σε ένα ταψί και ψήστε στους 350 ° F μέχρι να τραγανιστούν.

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: