Αξίζει τη διαφημιστική εκστρατεία η σαλάτα με ωμό καρότο; Ρώτησα Γύρω

Εάν ενδιαφέρεστε για την ισορροπία των ορμονών, την υγεία του εντέρου ή τις απλές, θρεπτικές συνταγές, μπορεί να έχετε συναντήσει την ωμή σαλάτα καρότου.

Αυτό το εύκολο σνακ έχει κερδίσει την προσοχή για τα πιθανά οφέλη του στην πέψη, στη ρύθμιση των ορμονών, ακόμη και στη διάθεση — αλλά αξίζει πραγματικά να το προσθέσετε στη ρουτίνα σας;

Μπροστά, ένα M.D ωμή σαλάτα καρότου και αν αξίζει πραγματικά να το φτιάξετε.

Τι είναι μια ωμή σαλάτα καρότου;

Ενώ ο καθένας το κάνει λίγο διαφορετικά, η συνταγή για ωμό καρότο στο TikTok περιλαμβάνει μερικά μεγάλα καρότα κομμένα σε κορδέλες, λίγο μηλόξυδο, κάποιο είδος λαδιού (μερικοί επιλέγουν καρύδα , άλλοι ελιά ), και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. 

89 αριθμός αγγέλου

Οπότε όχι, δεν είναι μια σαλάτα πολύ περίπλοκη ή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Είναι μάλλον ένας διαφορετικός τρόπος για να φάτε ένα καρότο με κάποια προσθήκη προβιοτικά από το ξύδι.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ένα μέτριο καρότο περιέχει περίπου 25 θερμίδες 1 , επομένως δεν πρέπει να βλέπετε μια ωμή σαλάτα καρότου ως γεύμα. Θα μπορούσε να κάνει ένα υπέροχο συνοδευτικό ή βάση σαλάτας, αλλά δεν είναι πουθενά αντικατάσταση γεύματος. 

Οφέλη

Λοιπόν, η σαλάτα με ωμό καρότο είναι πραγματικά μια θεραπεία για όλα; Όχι ακριβώς, αλλά έχει κάποια οφέλη, λέει ο γιατρός πρωτοβάθμιας περίθαλψης Navya Mysore, M.D. Παρακάτω, μια γρήγορη ανάλυση των πλεονεκτημάτων της κατανάλωσης ωμών καρότων:

Θα μπορούσε να βοηθήσει την υγεία και την εμφάνιση του δέρματος

«Τα καρότα είναι πλούσια σε καροτενοειδή και συγκεκριμένα σε βήτα-καροτίνη, και υπάρχουν κάποιες έρευνες που δείχνουν ότι φρούτα και λαχανικά πλούσια σε αυτές τις ενώσεις μπορούν να βελτιώσουν την όψη του δέρματος 2 », λέει ο Mysore. 

Ωστόσο, σημειώνει ότι η υπερκατανάλωση καρότων θα μπορούσε να οδηγήσει σε καροτιναιμία, όπου το δέρμα σας μπορεί να πάρει μια κίτρινη ή πορτοκαλί απόχρωση - επομένως να το έχετε υπόψη σας εάν καταναλώνετε περισσότερα από μερικά καρότα καθημερινά. 

Θα μπορούσε να υποστηρίξει την ισορροπία ορμονών και σακχάρου στο αίμα

Η υψηλή περιεκτικότητα των καρότων σε φυτικές ίνες μπορεί να εξηγήσει τη δυνατότητα εξισορρόπησης των ορμονών και του σακχάρου στο αίμα. «Οι μελέτες δείχνουν ότι αυξήθηκε Η πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να βελτιώσει τον μεταβολισμό της γλυκόζης σε άτομα με διαβήτη 3 », εξηγεί ο Mysore. 

«Επίσης, τα άτομα που έχουν PCOS έχουν συχνά αντίσταση στην ινσουλίνη και Η βελτίωση του μεταβολισμού της γλυκόζης μπορεί συνολικά να βοηθήσει την ορμονική σας ισορροπία 4 », σημειώνει η ίδια. 

Είναι καλό για τα βακτήρια του εντέρου σας

«Η βήτα-καροτίνη, η οποία είναι άφθονη στα καρότα, είναι γνωστό ότι συμβάλλει στην ενίσχυση της σύνθεσης του μικροβιώματος του εντέρου», προσθέτει. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι επίσης χρήσιμη για το έντερο και την πέψη. 

Μια φορά μηλόξυδο προστίθεται στη σαλάτα, τα οφέλη του εντέρου αυξάνονται καθώς το ACV είναι μια εξαιρετική πηγή πολυφαινολών, οι οποίες βοηθούν στην υποστήριξη υγιών βακτηρίων του εντέρου 5

Αξίζει το hype;

Λοιπόν, πρέπει να φτιάχνετε μια ωμή σαλάτα καρότου κάθε μέρα; Αν θέλεις, πήγαινε για αυτό. Όπως εξηγήθηκε παραπάνω, υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από την καθημερινή κατανάλωση καρότων, ειδικά όταν συνδυάζονται με μηλόξυδο. 

Επιπλέον, είναι ένα διασκεδαστικό φαγητό και μπορεί να είναι ένας νόστιμος τρόπος για να βάλετε τα λαχανικά σας (μην ανησυχείτε, η συνταγή θα έρθει).

11 Ιανουαρίου σημάδι

Ωστόσο, τα καρότα δεν είναι η μόνη πηγή φυτικών ινών ή βήτα-καροτίνης εκεί έξω, οπότε μην αισθάνεστε άσχημα αν δεν είστε έτοιμοι να αφοσιωθείτε ακόμα στη σαλάτα καρότο με κορδέλα ή απλώς θέλετε να ανακατέψετε τι τρώτε. Παρακάτω, μερικές τροφές που προσφέρουν παρόμοια οφέλη: 

• Σπανάκι
• Μαρούλι
• Ντομάτες
• Γλυκοπατάτες
• Μπρόκολο
• Πεπονάκι
• Χειμερινό σκουός

Μια συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε

Πριν από μερικές εβδομάδες έκανα αναπαραγωγή του δημιουργού περιεχομένου Η συνταγή της Τζίνα Μπέρτζες για μένα, και γευστικά, σίγουρα αξίζει τη διαφημιστική εκστρατεία. 

Εδώ είναι η συνταγή της αν θέλετε να δώσετε μια ευκαιρία στη σαλάτα καρότου. Απλά συνδυάστε όλα αυτά τα υλικά και απολαύστε:

• 3 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κορδέλες
• 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού ή ACV
• Στύψτε το χυμό λεμονιού ή λάιμ
• Πασπαλίζουμε με σουσάμι
• 1 χούφτα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
• Προαιρετικά: 1-2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου

Το takeaway

Η ιογενής ωμή σαλάτα καρότου που περιέχει τριμμένο καρότο και μηλόξυδο μπορεί να είναι ευεργετική για το δέρμα, την ορμονική ισορροπία και την υγεία του εντέρου.

Αν θέλετε να προσθέσετε γεύση ή περισσότερα θρεπτικά συστατικά, σκεφτείτε να συνδυάσετε τα ωμά κομμάτια καρότου με γλυκοπατάτες, σπανάκι, ντομάτες ή άλλα πυκνά λαχανικά για χάρη του κορεσμού. 

Για να ελαχιστοποιήσετε τα απόβλητα σε αυτή τη διαδικασία, σκεφτείτε να προετοιμάσετε και τα χόρτα καρότου σας— ορίστε πώς .