7 τρόφιμα που υποστηρίζουν τον εγκέφαλο για να φορτωθούν για την υγεία του εγκεφάλου

Πολλά έχουν αλλάξει τα τελευταία 70+ χρόνια, συμπεριλαμβανομένης της κατανόησης του τρόπου με τον οποίο τροφίμων καυσίμων ψυχικής υγείας και ασθένειας.

'Υπάρχει πολλή έρευνα που συνεχίζει να δείχνει ότι πώς τρώμε και αυτό που τρώμε πραγματικά επηρεάζει την ψυχική μας υγεία', Drew Ramsey, M.D. , ένας θρεπτικός ψυχίατρος, συγγραφέας και δικηγόρος ψυχικής υγείας, εξήγησε στο MindBodyGreen

Τώρα περισσότερο από ποτέ, υπάρχει η ευκαιρία να γεμίσετε το πιάτο σας με τρόφιμα που υποστηρίζουν τον εγκέφαλο. Ο Ramsey ήταν αρκετά ευγενικός για να μοιραστεί τα τρόφιμα 'Power Players' για ψυχική υγεία για να σας βοηθήσει να ξεκινήσετε:

7 Οκτωβρίου

Χείλος

Χείλος , ένα ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν, είναι μια θεραπεία χαμηλής λακτόζης που είναι υψηλή σε εγκεφαλικές (και εντέρου) που υποστηρίζουν τις ενώσεις. Ο Ramsey εξηγεί ότι από τη στιγμή που τα ζυμωμένα τρόφιμα συμβάλλουν στην αύξηση της ποικιλομορφίας των μικροβίων, υποστηρίζουν επίσης τον εγκέφαλο μέσω του άξονα του εντέρου-εγκεφάλου. Ένα αυξανόμενο σώμα έρευνας ψυχοβιωτική 1 -Προβιοτικά που έχουν θετικό αντίκτυπο στον εγκέφαλο, όπως το Kefir-δείχνουν ότι μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της γνωστικής απόδοσης και στην κατάχρηση της μείωσης της μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία. Ο Ramsey απολαμβάνει τη χρήση του Kefir για να προσθέσει ένα πικάντικο λάκτισμα στα smoothies ή στο σαλάτα του.

Αντσούγιες και μύδια

Ο σολομός και ο τόνος είναι υπέροχα και όλα, αλλά ο Ramsey θέλει να αμφισβητήσει τους ανθρώπους να επεκτείνουν το ρεπερτόριο θαλασσινών τους για χάρη της ψυχικής τους υγείας. Τα μικρότερα ψάρια που είναι χαμηλότερα στην τροφική αλυσίδα, όπως τα μύδια και οι αντσούγιες, τείνουν να είναι χαμηλότερο στον υδράργυρο 2 και άλλους μολυντές ενώ εξακολουθούν να συσκευάζουν πολλά ωμέγα-3s του εγκεφάλου . Ο Ramsey προσθέτει ότι η κατανάλωση μικρότερων κονσερβοποιημένων ψαριών τείνει επίσης να είναι πιο προσιτή και ευκολότερο στο περιβάλλον πολύ.

Φακή

Με 18 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης και ένα βαρύ 15,6 γραμμάρια διαιτητικών ινών ανά φλιτζάνι 3 , Οι φακές είναι ένας υποτιμημένος γαστρονομικός ήρωας στο βιβλίο του Ramsey. Εξηγεί ότι τα μικρά όσπρια κατατάσσονται ψηλά στο δικό του κλίμακα αντικαταθλιπτικών τροφίμων Λόγω του υψηλού περιεχομένου φυλλικού τους (βιταμίνης Β9). (Τα χαμηλά επίπεδα φολικού οξέος έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο και των δύο κατάθλιψη και άνοια 4 .) Ο Ramsey θέλει να τους πετάξει σε σαλάτες ή ομελέτες ή να τους αφήσει να ασχοληθούν με τη δική τους ορεκτικό .

Σκούρες σοκολάτες

Οι ανησυχίες για μόλυβδο και κάδμιο Εκτός από, ο Ramsey εξακολουθεί να θεωρεί τη μαύρη σοκολάτα για να είναι ένα φαγητό που υποστηρίζει τον εγκέφαλο. Οι έρευνες δείχνουν ότι η απόλαυση της καλά προέλευσης μαύρης σοκολάτας με μέτρο μπορεί να προσδώσει οφέλη για  καρδιαγγειακή υγεία ,  ισορροπία σακχάρου στο αίμα , Καθώς και Αυξημένη ροή αίματος 5 και μνήμη.

Μούρα

Τα μούρα είναι από καιρό ένα δημοφιλές εγκεφαλικό φαγητό χάρη στα φυτοθρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν Μια υγιής απόκριση φλεγμονής, νευροδιαβίβαση και νευροπλαστικότητα 6 . Εάν δεν είναι σε εποχή στην περιοχή σας ακόμα, ο Ramsey επισημαίνει ότι τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να συσκευάσουν την ίδια διατροφική γροθιά. Είναι μερικός στην προσθήκη μούρα υψηλότερων ινών Όπως τα σμέουρα σε smoothies, πλιγούρι βρώμης, και πέρα.

Κάσιους

Πολλά καρύδια Παίξτε έναν προστατευτικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου, αλλά ο Ramsey σημειώνει ότι το κρεμώδες, γλυκό κάσιους Συγκεκριμένα είναι μια καλή πηγή σιδήρου-ένα εγκεφαλικό-υγιές ορυκτό που πολλοί άνθρωποι (ιδιαίτερα φυτικά τρώγοντες) Μην πάρετε αρκετά στη διατροφή τους 7 .

Μικρογρέες και λάχανα

Τέλος, οι μικρογενείς και τα λάχανα κάνουν για την τέλεια επικάλυψη σε οποιοδήποτε γεύμα που υποστηρίζει ψυχική υγεία. 'Όπως έχουμε ορίσει τις βασικές αρχές στη διατροφική ψυχιατρική, η πυκνότητα των θρεπτικών ουσιών ξεχωρίζει πραγματικά ως έννοια για μένα - και οι μικρές παραδίδουν', λέει ο Ramsey. Αυτοί οι νέοι παρέχουν μια εξαιρετικά συγκεντρωμένη πηγή ορυκτά 8 και φυτοθρεπτικά συστατικά 9 .

Δεν χρειάζεται να εγκατασταθείτε για τα ήπια λάχανα φασολιών, είτε: επιλογές όπως τα λάχανα ηλιόσπορου κάνουν μια τραγανή, γευστική προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα (αν και ο Ramsey είναι επίσης γνωστός για να τα τρώει από τη χούφτα, μερικές φορές ντυμένη με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο ).

Αυξάνοντας τα δικά σας χόρτα και βλαστάρια είναι ένας άλλος τρόπος για να συνδεθείτε με το αξιοσημείωτο συστατικό, λέει ο Ramsey: 'Αυτά τα τρόφιμα έχουν επίσης αυτά τα μικρά μαθήματα ψυχικής υγείας για εμάς .... Τα λάχανα μας δίνουν ελπίδα.' Τα λάχανα μας θυμίζουν ότι τα κύτταρα του εγκεφάλου συνεχίζουν να αναπτύσσονται '.

Η διαδρομή

Η εργασία οποιουδήποτε από αυτά τα επτά νόστιμα συστατικά θα αποδώσει για την υγεία και τη διάθεσή σας στον εγκέφαλο - και πώς τα προετοιμάζετε δεν έχει σημασία τόσο όσο τους τρώτε. 'Η διατροφική ψυχιατρική μας θυμίζει το τροφίμων εξουσίας που πρέπει να μας συνδέσει', λέει ο Ramsey. 'Ανεξάρτητα από το τι τρώτε, όταν τρώτε με ανθρώπους που σας ενδιαφέρουν, προωθείτε την ψυχική υγεία και την ανθεκτικότητα'.