3 βασικά στοιχεία κουζίνας Ayurvedic για να σας κρατούν δροσερούς και ήρεμους στη ζέστη του καλοκαιριού
Αρχίζει να έρχεται ο καλοκαιρινός ήλιος; Σε Αγιουρβέδα , το παλαιότερο σύστημα υγείας και θεραπείας στον κόσμο, η θερμότητα αυτής της εποχής του έτους πιστεύεται ότι προκαλεί το vata dosha (το βιολογικό δυναμικό που είναι υπεύθυνο για την κίνηση) και το pitta dosha (η βιοδύναμη που είναι υπεύθυνη για κάθε μετασχηματισμό και πέψη) να εκδηλώνεται με διαφορετικούς τρόπους. Αν και η εμπειρία σας για τη σεζόν θα εξαρτηθεί από τη μοναδική σας Ayurvedic σύνθεση, η ζέστη μπορεί να οδηγήσει σε μια παγκόσμια αίσθηση σωματικής εξάντλησης, καθώς και άγχος, ανησυχία και απογοήτευση.
Ευτυχώς, η Αγιουρβέδα είναι γεμάτη ιδέες για το πώς μπορούμε όλοι να κρυώσουμε, να βρούμε ενέργεια και να ενισχύσουμε τη διάθεση τους καλοκαιρινούς μήνες. Εδώ είναι μερικά από τα παραδοσιακά γαστρονομικά είδη που απαιτούν κάποια υποστήριξη ενάντια στη ζέστη:
1.Κολίανδρο
Το φρέσκο κορίανδρο, επίσης γνωστό ως κόλιαντρο στις Η.Π.Α., είναι ένα υπέροχο βότανο που μπορείτε να καλέσετε όποτε αισθάνεστε θερμαινόμενα και κάτω. Ένα από τα συνώνυμα του coriander στα Σανσκριτικά είναι hrdaya, που σημαίνει «καρδιά». Θεωρείται ότι μπορεί να βοηθήσει τόσο τη σωματική όσο και τη συναισθηματική σας καρδιά, και η απλή μυρωδιά της μπορεί να βοηθήσει να ανεβάσει το πνεύμα σας.
8η Αυγούστου
Μου αρέσει να φωτίζω το φαγητό μου με γαρνιτούρα από φύλλα κόλιαντρου. Σε αντίθεση με τα περισσότερα μπαχαρικά ενισχύστε την πεπτική σας φωτιά , το κόλιαντρο ενισχύει ταυτόχρονα την πέψη σας ενώ ψύχει το σώμα σας. Μπορείτε να βράσετε νερό με κόλιανδρο (σε αναλογία ¼ κουταλάκι του γλυκού σπόρους προς 1 φλιτζάνι νερό) και να πίνετε αυτό το τονωτικό ψύξης περιοδικά όλη την ημέρα. Είναι ιδιαίτερα χαλαρωτικό εάν έχετε προβλήματα που σχετίζονται με τη θερμότητα, όπως καούρα ή παλινδρόμηση οξέος.
Διαφήμιση
δύο.Γκι
Η Αγιουρβέδα δίνει έμφαση στη θεραπευτική χρήση του γκι , τόσο πολύ που αρκετά Αγιουρβεδικά κείμενα αφιερώνουν ένα ολόκληρο κεφάλαιο στην περιγραφή του διαυγασμένου βουτύρου. Από καιρό πιστεύεται ότι προάγει την υγιή πέψη και τα οφέλη ψυχικής υγείας που έρχονται μαζί του. Το Ghee είναι επίσης πλούσιο σε βουτυρικό οξύ , ένα ευεργετικό λιπαρό οξύ που υποστηρίζει υγιή ανοσία, χοληστερόλη και ενέργεια και ρυθμίζει την αποβολή.
Εκτός από την προσθήκη ενός υγιεινού γεύματος, το ghee ενυδατώνει επίσης εξαιρετικά το δέρμα όταν εφαρμόζεται τοπικά. Η τοποθέτηση λίγο γκι στο πρόσωπό σας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δροσιστείτε τυχόν ερυθρότητα ή αίσθηση καψίματος.
aries αρσενικό virgo θηλυκό
3.Καρύδα
Η καρύδα είναι γλυκιά, θρεπτική και δροσερή, καθιστώντας την τέλεια για το καλοκαίρι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι χρήσης λάδι καρύδας για την καταπολέμηση της θερμότητας: Απλώστε ένα λεπτό στρώμα στα γυμνά πόδια, τα αυτιά και το στέμμα του κεφαλιού σας τη νύχτα, ή καθαρίστε το σε ολόκληρο το σώμα σας αμέσως μόλις ξυπνήσετε, πριν από το πρωινό ή το πρωί σας ντους. Μπορείτε να εφαρμόσετε λάδι καρύδας απευθείας στο δέρμα σας οπουδήποτε χρειάζεστε υγρασία όλη την ημέρα, και μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο μετά από υπερβολική έκθεση στον ήλιο. Και μην ξεχάσετε να ενυδατώσετε το τριχωτό της κεφαλής! Ξεπλύνετε λάδι καρύδας στο κεφάλι σας, όπως θα κάνατε σαμπουάν για ένα πολυτελές αυτο-μασάζ.
Η ενσωμάτωση λαδιού καρύδας στο μαγείρεμα σας μπορεί να καταπραΰνει το στομάχι και όταν καταναλώνεται εσωτερικά, το λάδι έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιβακτηριακές και αντιιικές ιδιότητες .
έννοια του 811
Και με αυτό, ελπίζω να απολαύσετε μια δροσιστική, καταπραϋντική και χαλαρωτική εμπειρία αυτής της καλοκαιρινής ζέστης με την υποστήριξη των Αγιουρβεδών φίλων σας: κόλιανδρο, γκι και καρύδα.
Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.
Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
