13 Επικίνδυνες τοξίνες για αποφυγή στα τρόφιμα σας
Οι τοξίνες είναι οτιδήποτε εμποδίζει την ικανότητα του σώματος να κάνει τη δουλειά του. «Όταν γίνετε τοξικοί, ο μηχανισμός αποτοξίνωσης στο συκώτι καθυστερεί και ορισμένες τοξίνες μπορούν να παραμείνουν ενεργές περισσότερο από ό, τι θέλουμε ή από ό, τι μπορούν να χειριστούν τα συστήματά μας. Αυτό μας κάνει να αρρωσταίνουμε και εμποδίζουμε τον φυσιολογικό μεταβολισμό, «γιατρός λειτουργικής ιατρικής Mark Hyman, MD λέει στο mbg .
Ενώ δεν μπορούμε να εξαλείψουμε εντελώς τις τοξίνες από τη ζωή μας, μπορούμε να λάβουμε μέτρα για να μειώσουμε το τοξικό φορτίο των τροφίμων μας. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να αποφύγετε εάν θέλετε να φάτε λίγο καθαρότερο:
1. Παρασιτοκτόνα
Χρησιμοποιούνται για την προστασία των καλλιεργειών από τα παράσιτα, με τα οποία έχουν συνδεθεί βιομηχανικά φυτοφάρμακα γενετικά ελαττώματα και ορισμένοι καρκίνοι .
Διαφήμιση
Πώς να μειώσετε:
Τα βιολογικά τρόφιμα πρέπει να είναι χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα. Δείτε το Οι λίστες EWG Clean 15 and Dirty Dozen για να δείτε ποια φρούτα και λαχανικά ψεκάζονται με τα περισσότερα (και λιγότερο) φυτοφάρμακα. Και οργανικά ή όχι, φροντίστε να ξεπλύνετε τα προϊόντα σας πριν το φάτε.
2. BHA (βουτυλιωμένη υδροξυανισόλη) & BHT (βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο)
Αυτά τα κοινά συντηρητικά επεξεργασμένων τροφίμων έχουν κηρυχθεί ασφαλή, αλλά το FDA αλλά θεωρούνται πιθανά ανθρώπινα καρκινογόνα από το Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο . Έχουν επίσης συσχετιστεί με διαταραχή της ορμόνης και μικρότερο μέγεθος σπέρματος στους άνδρες και απαγορεύεται στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Ιχθείς και καρκίνοι ψυχής
Πώς να μειώσετε:
Ελέγξτε τις ετικέτες συστατικών των συσκευασμένων τροφίμων σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν διατηρούνται με BHA ή BHT.
3. Ανασυνδυασμένη ορμόνη ανάπτυξης βοοειδών (rBGH / rBST)
Αυτή η ορμόνη τροφοδοτείται σε αγελάδες για να αυξήσει την παραγωγή γάλακτος. Παράγει αυξημένα επίπεδα ινσουλινοειδούς αυξητικού παράγοντα-1 (IGF-1) στα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία έχει βρεθεί ότι αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου στους άνδρες .
Πώς να μειώσετε:
Επιλέξτε βιολογικά ή χωρίς ορμόνη γαλακτοκομικά προϊόντα.
4. Διοξίνες.
Οι διοξίνες και οι ενώσεις που μοιάζουν με διοξίνες (DCLs) συσσωρεύονται στην τροφική αλυσίδα και υπάρχουν σε πολλά συστατικά όπως κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και ψάρια. Πέρα από το ότι είναι περιβαλλοντικά επιβλαβείς, οι διοξίνες μπορεί να είναι επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία σε υψηλές δόσεις λόγω του τρόπου απορροφώνται και αποθηκεύονται από λιπώδη ιστό . Σύμφωνα με το FDA «Μελέτες δείχνουν ότι η έκθεση σε DLC μπορεί να οδηγήσει σε μια ποικιλία ανεπιθύμητων ενεργειών στην υγεία, συμπεριλαμβανομένων αναπαραγωγικών και αναπτυξιακών προβλημάτων, καρδιαγγειακών παθήσεων, αυξημένου διαβήτη και αυξημένου καρκίνου».
Πώς να μειώσετε:
Η κατανάλωση βιολογικών όταν είναι δυνατόν και ο περιορισμός της κατανάλωσης κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε διοξίνες.
11η συμβατότητα με τα ζώδια
5. Διφαινόλη-Α (BPA)
Βρίσκεται σε επένδυση δοχείων τροφίμων και ποτών, αυτή η ορμόνη που μιμείται υποψιάζεται ότι προωθεί καρκίνο του μαστού και του προστάτη , αναπαραγωγικά και συμπεριφορικά προβλήματα , ευσαρκία , και Διαβήτης .
Πώς να μειώσετε:
Προς την βεβαιωθείτε ότι το φαγητό σας δεν περιέχει BPA , αναζητήστε δοχεία με την ένδειξη «Χωρίς BPA και BPS», αποφύγετε την πλαστική συσκευασία με τον αριθμό επτά και μην τοποθετείτε πλαστικά δοχεία τροφίμων στο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς τα χημικά του μπορούν να βυθιστούν όταν θερμαίνονται.
6. Νιτρώδες νάτριο / νιτρικό άλας
Χρησιμοποιημένα σε αλλαντικά όπως επεξεργασμένα κρέατα, αυτά τα συντηρητικά έχουν συνδέεται με καρκίνο σε ορισμένες μελέτες , αν και χρειάζεται να γίνει περισσότερη έρευνα σε αυτά. Το νιτρικό άλας είναι επίσης ένας κοινός ρύπος στο πόσιμο νερό και δηλώνει το EWG ότι «το ομοσπονδιακό νομικό όριο για τα νιτρικά άλατα στο πόσιμο νερό δεν αντιμετωπίζει τις αυξανόμενες ανησυχίες σχετικά με τη χρόνια, χαμηλού επιπέδου έκθεση σε νιτρικά άλατα και τον πιθανό κίνδυνο καρκίνου».
Πώς να μειώσετε:
Φιλτράρετε το νερό της βρύσης σας χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο υψηλής ποιότητας και παρακολουθήστε την πρόσληψη επεξεργασμένων κρεάτων.
7. Πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες
Οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH) σχηματίζονται όταν καίγεται άνθρακας και βενζίνη και μπορούμε να τους καταναλώσουμε όταν τρώμε ψητά ή κάρβουνα τρόφιμα. Έχει βρεθεί αυτή η κατηγορία χημικών αύξηση του κινδύνου καρκίνου στα ζώα , αν και η έρευνα σχετικά με τον αντίκτυπό τους στην ανθρώπινη υγεία είναι περιορισμένη.
Πώς να μειώσετε:
Προ-μαγειρέψτε τα ψητά σας και τελειώστε με χαμηλή φλόγα.
8. Ετεροκυκλικές αμίνες
Όπως οι PAH, οι ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs) μπορούν να σχηματιστούν όταν το φαγητό μαγειρεύεται σε ανοιχτή φλόγα. Βρίσκονται συνήθως στα μαγειρεμένα κρέατα και έχουν επίσης σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου .
Πώς να μειώσετε:
Προ-μαγειρέψτε τα ψητά σας και τελειώστε με χαμηλή φλόγα.
9. Ακρυλαμίδιο
Το ακρυλαμίδιο είναι μια χημική ουσία που βρίσκεται σε τηγανητά, αμυλούχα τρόφιμα όπως τηγανητές πατάτες και πατατάκια, καθώς και δημητριακά που έχουν μαγειρευτεί σε υψηλές θερμοκρασίες. Σύμφωνα με την Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου , δεν είναι ακόμη σαφές εάν τα επίπεδα ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου, αλλά ορισμένοι οργανισμοί συμπαθούν το Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) το ταξινομούν ως πιθανό καρκινογόνο για τον άνθρωπο.
Πώς να μειώσετε:
Αποφύγετε τηγανητά φαγητά, σνακ, κράκερ, ψημένα δημητριακά, μπισκότα και κρούστα ψωμιού.
10. Χρωματισμός τεχνητών τροφίμων και βαφές
Ορισμένες συνθετικές βαφές τροφίμων έχουν συνδεθεί νευρολογικές διαταραχές όπως η ADHD .
Πώς να μειώσετε:
Αναζητήστε φαγητό που έχει βαφτεί χρησιμοποιώντας φυσικά συστατικά όπως dragonfruit, σπιρουλίνα και καρότο.
11. Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (ΓΤΟ)
Μεγάλο μέρος του καλαμπόκι, σόγια, βαμβακόσπορο και κανόλα καλλιεργείται στις ΗΠΑ παράγεται από ΓΤΟ. Ο μακροπρόθεσμος αντίκτυπος των ΓΤΟ στην ανθρώπινη υγεία είναι ασαφής, αλλά αυτές οι καλλιέργειες ψεκάζονται συχνά με χημικά φυτοφάρμακα που γνωρίζουμε ότι είναι ανθυγιεινά.
Πώς να μειώσετε:
Αναζητήστε βιολογικά τρόφιμα όταν είναι δυνατόν. Εξ ορισμού, ένα φαγητό με την ένδειξη οργανικό πιστοποιημένο με USDA θα είναι επίσης χωρίς ΓΤΟ.
333 που σημαίνει χρήματα
Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.
Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
