Βρήκαμε μια τραγανή συνταγή για βάφλες Vegan & χωρίς γλουτένη που ανταγωνίζεται το κλασικό

Υπάρχει κάτι που αξίζει το Σαββατοκύριακο από τις βάφλες; Ωστόσο, η εύρεση μιας συνταγής που να ταιριάζει σε μια διατροφή vegan και χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι δύσκολη - ευτυχώς είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε. Αυτή η συνταγή είναι από τη Μαρία Γκουρεέβα Γήινα Vegan τρώει , και παρόλο που μοιάζει με πολλά συστατικά για μια «απλή» συνταγή, η απόδοση είναι στην τέλεια υφή τους.

«Αυτή είναι η συνταγή μου για βάφλα», γράφει. 'Περιμένετε τραγανή στο εξωτερικό, ένα απαλό χνουδωτό κέντρο και ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας.'

Ο συνδυασμός του αλεύρια χωρίς γλουτένη και ένα αυγό λιναριού βοηθά στη διατήρηση αυτής της τέλειας, κλασικής υφής βάφλας, ακόμη και χωρίς κανένα από τα συνήθη συστατικά. Το κτύπημα παίρνει ένα άγγιγμα γλυκύτητας ζάχαρη καρύδας , το οποίο είναι χαμηλότερο στον γλυκαιμικό δείκτη από τη λευκή ζάχαρη - που σημαίνει ότι το σώμα σας το απορροφά λίγο πιο αργά, μειώνοντας έτσι την ακίδα της ινσουλίνης.

«Αυτό που μου αρέσει για τις βάφλες είναι το πόσο ευπροσάρμοστο είναι», γράφει ο Gureeva. «Μπορείτε να τα σερβίρετε με φρούτα, σιρόπι σφενδάμου, βούτυρο με καρύδια ή με άλλα καλύμματα της επιλογής σας. Αν έχετε απομείνει, απλώς παγώστε τα και ξαναζεσταίνετε για πρωινό ή ένα γρήγορο σνακ ανά πάσα στιγμή της ημέρας. '

Απλές βάφλες

Κάνει 10 έως 12 βάφλες

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι λιναρόσπορος
• 1½ φλιτζάνια αλεύρι ρυζιού
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ταπιόκα
• 1 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού
• 2 κουταλιές κόμμι ξανθάνης
• ⅓ φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 φλιτζάνια φυτικό γάλα
• ¼ φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη
• ½ φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Σπρέι μαγειρικής

Μέθοδος

1. Φτιάξτε το αυγό λίνου συνδυάζοντας τον αλεσμένο λιναρόσπορο και ½ φλιτζάνι νερό. Αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 10 λεπτά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεύρι ρυζιού, το αλεύρι ταπιόκα, το αλεύρι καλαμποκιού, το κόμμι ξανθάνης, τη ζάχαρη καρύδας και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανάμιξης, συνδυάστε το φυτικό γάλα, το αυγό λίνου, το ξύδι μήλου μηλίτη, το λάδι καρύδας και τη βανίλια. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στο στεγνό και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
3. Ψεκάστε τη συσκευή βάφλας με σπρέι μαγειρέματος και προθερμαίνετε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Όταν είναι ζεστό, μεταφέρετε περίπου ⅓ σε ½ φλιτζάνι κτύπημα στο κέντρο της πλάκας βάφλας. Κλείστε τη συσκευή βάφλας και μαγειρέψτε κάθε βάφλα για 5 έως 7 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό και χρυσό καφέ.

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: