Το αγαπημένο εγκεφαλικό σνακ ενός νευροεπιστήμονα θα μπορούσε να είναι ήδη στο ψυγείο σας

Πιθανότατα έχετε ακούσει δεκάδες φορές: ένας από τους πιο ισχυρούς τρόπους για να βελτιώσετε την υγεία του εγκεφάλου σας είναι να τα τροφοδοτήσετε κυριολεκτικά υγιεινά θρεπτικά συστατικά. Συγκεκριμένα, ο εγκέφαλός σας χρειάζεται αντιοξειδωτικά για να λειτουργήσει στο καλύτερο δυνατό. 'Για να προστατεύσουμε τους εγκεφάλους μας, πρέπει να πάρουμε αντιοξειδωτικά', νευροεπιστήμονας Lisa Mosconi, Ph.D. , μετοχές στο Podcast mindbodygreen . 'Και ο μόνος τρόπος για να το κάνουμε είναι μέσω της διατροφής μας, γι 'αυτό και κάθε φαγητό που είναι υψηλό σε αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά θα ωφελήσει τον εγκέφαλό σας'. 

Όσον αφορά την οποία τα πλούσια σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα κάνουν την περικοπή, καλά, το Mosconi έχει κάτι για έντονα χρωματιστά μούρα-ιδιαίτερα τάρτα και γλυκά βατόμουρα. 

Γιατί τα βατόμουρα είναι το καλύτερο εγκεφαλικό-υγιές σνακ

'Από όλα τα όργανα στο σώμα, ο εγκέφαλος είναι αυτός που υποφέρει περισσότερο από οξειδωτικό στρες , 'Ο Mosconi εξήγησε προηγουμένως, γι 'αυτό χρειάζεται τα αντιοξειδωτικά για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και τη μείωση της χρόνιας φλεγμονής και ενώ πολλά τρόφιμα περιέχουν φημισμένα αντιοξειδωτικά ( σπανάκι, κουρκούμη και μαύρη σοκολάτα , για να επισημανθεί μερικά) αντιοξειδωτικά από μούρα έχουν αποδειχθεί συγκεκριμένα Βελτιώστε τη νευροδιαβίβαση (γνωστή, πώς οι νευρώνες του εγκεφάλου μιλούν ο ένας στον άλλο), καθώς και νευροπλαστικότητα 1 - που μπορούν να επηρεάσουν τη γνωστική παρακμή με την πάροδο του χρόνου. 

Εντάξει, έτσι τα μούρα είναι μια αξιόλογη προσθήκη στη διατροφή σας - συνημμένη. Αλλά όταν πρόκειται για τους διάφορους τύπους powerhouses φυτοθρεπτικών, τα βακκίνια τείνουν να λαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος της διαφημιστικής εκστρατείας (είναι επίσης αρκετά χαμηλά σε θερμίδες και χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη ). Αλλά σύμφωνα με τη Mosconi, θα πρέπει να τρώμε περισσότερα βατόμουρα: 'Όλοι πηγαίνουν για βακκίνια, αλλά τα βατόμουρα περιέχουν στην πραγματικότητα περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα βατόμουρα', σημειώνει. 

Συγκεκριμένα, τα βατόμουρα έχουν απίστευτα υψηλές ποσότητες Βιταμίνες C και K, καθώς και φυλλικό οξύ - όλα τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση αυτού του οξειδωτικού στρες και στη στήριξη της υγείας του εγκεφάλου. Στην πραγματικότητα, μια ερευνητική ανασκόπηση δείχνει ότι τα αντιοξειδωτικά στα βατόμουρα μπορούν ακόμη και Βοηθήστε στην πρόληψη της απώλειας μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία 1 . 

Είναι μια περίπτωση για να φτιάξετε τα βατόμουρα το αστέρι της πλάκας φρούτων σας, αυτό είναι σίγουρο. Αλλά αν ψάχνετε για μια ζεστή, πλούσια σε αντιοξειδωτική συνταγή, η Mosconi συνιστά να χτυπήσετε λίγο βούτυρο βατόμουρου. 'Μπορείτε να το έχετε το χειμώνα', λέει (ή, ας πούμε, κατά τις πρώτες μέρες του Fall). 'Το παίρνουμε σε μια αγορά αγροτών. Μπορείτε επίσης να το βρείτε μερικές φορές σε καταστήματα υγιεινής διατροφής'. Μια απλή εξάπλωση στο τοστ, και έχετε ένα γλυκό, ελαφρώς τάρτα σνακ που είναι ταυτόχρονα εγκεφάλου-υγιεινής. 

Η διαδρομή

Από την άποψη των προϊόντων υποστήριξης του εγκεφάλου, τα βατόμουρα κορυφή τον κατάλογο του νευροεπιστήμονα. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να αποκηρύξετε όλα τα φρούτα υπέρ των βατόμουρων - κάθε Berry έχει τις δικές της εντυπωσιακές αποχρώσεις, το μυαλό σας - αλλά ο Mosconi λέει ότι είναι καιρός να πάρει αυτά τα tart drupelets να πάρουν την πίστη που αξίζουν - ειδικά όταν πρόκειται για την υγεία του εγκεφάλου.