Τι να προσέξετε για να αποφύγετε την αγορά ενός ήδη ταγγισμένου συμπληρώματος ιχθυελαίου

Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου προσφέρουν μια μια σειρά από οφέλη βοηθώντας στην αναστολή φλεγμονωδών παραγόντων, προάγοντας την υγεία της καρδιάς και υποστηρίζοντας τη γνωστική λειτουργία χάρη στην υψηλή συγκέντρωση ωμέγα-3 λιπαρών.* Αλλά η ποιότητα του ελαίου μπορεί να επηρεάσει άμεσα την επίδρασή του στο σώμα σας—και δεν ταιριάζουν όλα τα προϊόντα με την καθαρή ποιότητα περιμένεις.

Ταγγικότητα είναι δυστυχώς κοινό σε πολλά εμπορικά διαθέσιμα ιχθυέλαια και ευθύνεται για την υπερβολικά ψαρώδη γεύση της κάψουλας (ακόμα και α ψαρικό ρέψιμο ). Για να αποκομίσετε τα περισσότερα οφέλη από το ιχθυέλαιο, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε ένα συμπλήρωμα που δίνει προτεραιότητα στην καθαρότητα και την ποιότητα και ότι αποθηκεύετε το συμπλήρωμα με τρόπο που διατηρεί αυτές τις ιδιότητες.

Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε για τα ιχθυέλαια και την οξείδωση.

Τι είναι η οξείδωση;

Από χημική άποψη, η οξείδωση οφείλεται στην προσθήκη ενός ατόμου οξυγόνου σε μια ένωση και στην απομάκρυνση ενός ατόμου υδρογόνου. Είναι μια ανεπιθύμητη χημική αλλαγή που υποβαθμίζει την ποιότητα και τη σταθερότητα ενός λαδιού. Τα λάδια μπορούν να οξειδωθούν σε διάφορους βαθμούς πριν γίνουν ταγγισμένα και αναδώσουν μια πικάντικη μυρωδιά και ξινή γεύση.

Και λόγω της χημικής δομής των ωμέγα-3 λιπαρών, τα ιχθυέλαια είναι ιδιαίτερα επιρρεπή στην οξείδωση.

Τι προκαλεί τα συμπληρώματα ιχθυελαίου να ταγγίζουν;

«Όπως κάθε λάδι (συμπεριλαμβανομένου του ελαιόλαδο μαγειρεύεις), η τάγγιση μπορεί να είναι ένα σημαντικό πρόβλημα εάν οι παράμετροι ποιοτικού ελέγχου δεν είναι κορυφαίες», αντιπρόεδρος επιστημονικών υποθέσεων της mbg Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN κοινοποιήθηκε προηγουμένως. Και παρόμοια στα μαγειρικά λάδια , η θερμότητα, το φως και το οξυγόνο (γνωστή και ως έκθεση στον αέρα) είναι οι ένοχοι της οξείδωσης του ιχθυελαίου.

Πολλά ιχθυέλαια αναμειγνύουν γαύρο, σαρδέλες, σκουμπρί κ.λπ. από παντού 1 — όπως η Χιλή, το Περού, η Τουρκία, το Μαρόκο, ακόμη και η Νορβηγία. Η πράξη της επεξεργασίας αυτών των ελαίων εκτός από την αποστολή τους μερικές φορές χιλιάδες μίλια για περαιτέρω παραγωγή (όλα αυτά συμβαίνουν πριν καν φτάσουν τα συμπληρώματα στο σπίτι σας) δημιουργεί φυσικά χώρο για την πραγματοποίηση διεργασιών οξείδωσης - ειδικά σε υψηλές θερμοκρασίες.

Μερικές φορές οι κατασκευαστές κόβουν τις γωνίες και «αυξάνουν τα προϊόντα τους με φθηνότερα, χαμηλότερης ποιότητας, τολμώ να πω, οξειδωμένα, είδη ιχθυελαίων με υψηλότερα επίπεδα ρύπων». είπε η Ferira στο mindbodygreen podcast . «Η οξείδωση του ιχθυελαίου είναι η ουσία δυσάρεστο ρέψιμο ψαριού .»

αρσενικό virgo θηλυκό

Αποφύγετε την οξείδωση επιλέγοντας ένα συμπλήρωμα υψηλής ποιότητας (και αποθηκεύοντάς το σωστά)

Ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι το ιχθυέλαιό σας δεν είναι ταγγισμένο μέχρι τη στιγμή που το παίρνετε είναι να επιλέξετε ένα από μια πηγή που έχει κάνει κάθε βήμα για να ελαχιστοποιήσει την οξείδωση του λαδιού σε αυτά τα στάδια παρασκευής και επεξεργασίας. Και με αυτό ακριβώς έχει κάνει η mindbodygreen ωμέγα-3 δραστικότητα+ .

Αυτό το συμπλήρωμα είναι ένα αγνό ιχθυέλαιο (όχι μείγμα) από γαύρους του Νότιου Ειρηνικού που αλιεύονται άγρια, κρύου νερού στα ανοιχτά των ακτών της Χιλής. Και λάβετε αυτό, το λάδι στη συνέχεια εγκλωβίζεται σε εγκαταστάσεις ακριβώς δίπλα στον ωκεανό - έτσι το ακατέργαστο λάδι δεν εκτίθεται σε μεγάλες μεταφορές μέσω σκαφών ή αεροπλάνων. Είναι μια διαδικασία που αγγίζει την κάψουλα.

Όλες οι παρτίδες των ωμέγα-3 δραστικότητα+ υποβάλλονται σε μια κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας διαδικασία καθαρισμού με υπερκρίσιμη εκχύλιση CO2 για τη διατήρηση της ακεραιότητας του λαδιού προστατεύοντάς το από οξειδωτικά μέσα όπως θερμότητα, διαλύτες και οξυγόνο. Βιταμίνη Ε αναμεμειγμένα στο αγνό έλαιο γαύρου και το εκχύλισμα δεντρολίβανου παρέχουν αντιοξειδωτική δράση και μετριάζουν περαιτέρω την οξείδωση.*

Ακόμη και ο τρόπος που τα συμπληρώματα συσκευάζονται σε πορτοκαλί γυάλινες φιάλες προστατεύει από την οξείδωση από το υπεριώδες φως (υποστηρίζει καλύτερα τη συνολική διάρκεια ζωής του).

Πώς να αποθηκεύσετε τα συμπληρώματά σας στο σπίτι για προστασία από την οξείδωση

Υπάρχουν επίσης βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε στο σπίτι για να διατηρήσετε την ποιότητα του συμπληρώματος ιχθυελαίου σας (ακόμα και αν είναι υψηλής ποιότητας).

Αποθηκεύστε τα συμπληρώματα ιχθυελαίου σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Αλλά αυτό δεν σημαίνει το ψυγείο.

«Το premium ιχθυέλαιο [όπως η ισχύς ωμέγα-3+] δεν έχει σχεδιαστεί για να χρειάζεται ψύξη, ούτε οι παράμετροι δοκιμών [για τη σταθερότητα] βασίζονται σε αυτές τις συνθήκες αποθήκευσης», ισχυρίζεται η Ferira.

Αφήστε τα μπουκάλια συμπληρωμάτων κλεισμένα στη συσκευασία τους έως ότου είστε έτοιμοι να αρχίσετε να τα παίρνετε (αυτό αποτρέπει την εισροή οξυγόνου και υγρασίας. Και κλείστε καλά το βάζο αφού αφαιρέσετε την ημερήσια δόση σας, για να δημιουργήσετε ξανά αυτή τη σφράγιση.

26 Μαΐου

Το takeaway

Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά είναι ιδιαίτερα επιρρεπή στην οξείδωση—μειώνοντας την ποιότητα και την πιθανή αποτελεσματικότητά τους. Αν και υπάρχουν σίγουρα βήματα που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι για να βοηθήσετε στη μείωση της οξείδωσης, είναι πραγματικά ό,τι χρειάζεται για την παραγωγή του συμπληρώματος που έχει τον μεγαλύτερο αντίκτυπο στην ποιότητά του—και θα πρέπει να είστε προκατειλημμένοι προς εκείνα με χαμηλές παραμέτρους οξείδωσης (όπως ωμέγα-3 δραστικότητα+ ).