Αυτές οι αλμυρές, Vegan τηγανίτες είναι ένας σίγουρος τρόπος για να τροφοδοτήσετε ένα καλό Σαββατοκύριακο

Μπορεί να σκεφτείτε ένα πρωινό για τηγανίτες ως ένα πάρτι για ένα γλυκό δόντι, αλλά αυτή η συνταγή το μετατρέπει στο κεφάλι του σε μια αλμυρή, πρωτεΐνη - συσκευασμένη επιλογή. Και το tofu σίγουρα δεν είναι συστατικό που περιμένετε να χρησιμοποιήσετε σε τηγανίτες, αλλά σε συνδυασμό με αλεύρι ρεβίθια, η επιλογή πρωινού γίνεται μια εξαιρετική πηγή με βάση τα φυτά πρωτεΐνη.

Επειδή η συνταγή είναι επίσης χαμηλότερη σε σύνθετους υδατάνθρακες από τις παραδοσιακές τηγανίτες, είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για όταν είστε λήξη περιόδου νηστείας όταν ασκείστε διαλείπουσα νηστεία διατηρώντας παράλληλα γεμάτο χρόνο για ό, τι ισχύει για το σαββατοκύριακο σας.

Οπότε, αν τα βάζετε με το απλό ντομάτα ή βουτάτε στο χούμους σας με το πρωινό σας γεύμα, αυτός είναι ο ιδανικός τρόπος για να κάνετε μια μέρα σαββατοκύριακου στο σπίτι λίγο πιο ξεχωριστή.

Τηγανίτες με ντομάτες

Εξυπηρετεί 4

29 Μαρτίου συμβατότητα με ζώδια

Συστατικά

Για τις τηγανίτες

• 7 ουγκιές μεταξωτό τόφου
• 9 ουγκιές αλεύρι ρεβίθια
• 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κουτ. νιφάδες θαλασσινό αλάτι
• 1 κούπα γάλα της επιλογής σας
• 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο

Για τις ντομάτες

• 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
• 14 ουγκιές ντοματίνια
• 2 κουτ. ζάχαρη
• 2 κουτ. βαλσάμικο ξύδι
• Τσίμπημα αποξηραμένων νιφάδων τσίλι

Για να εξυπηρετήσει

• Θρυμματισμένη φέτα ή vegan εναλλακτική λύση
• Επιπλέον νιφάδες τσίλι

Μέθοδος

1. Για να φτιάξετε τις τηγανίτες: Απλώς ανακατέψτε όλα τα συστατικά, εκτός από το λάδι, έως ότου έχετε ένα παχύ, λείο κτύπημα.
2. Ζεσταίνετε μια μεγάλη τηγανίτα ή τηγάνι σε υψηλή φωτιά. Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε ένα καλό ψιλόβροχο του λαδιού. Περιστρέψτε τη βάση του ταψιού και στη συνέχεια κουτάλι ή κουτάλα το κτύπημα για να δημιουργήσετε τηγανίτες με διάμετρο περίπου 3 ίντσες.
3. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά περίπου μέχρι να εμφανιστούν στην επιφάνεια μικρές φυσαλίδες. Περιστρέψτε προσεκτικά κάθε τηγανίτα και μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό. Κρατήστε τις τηγανίτες ζεστές ενώ μαγειρεύετε τις υπόλοιπες τηγανίτες στο καυτό λάδι, μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το μείγμα.
4. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τις ντομάτες: Ζεσταίνουμε ένα άλλο τηγάνι σε υψηλή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Προσθέστε τις ντομάτες και πετάξτε για λίγα λεπτά μέχρι να ξεσπάσουν τα δέρματα και οι ντομάτες να αρχίσουν να ανοίγουν, απελευθερώνοντας χυμούς ντομάτας. Πασπαλίστε πάνω από τη ζάχαρη, το βαλσάμικο ξύδι και τις νιφάδες τσίλι (εάν χρησιμοποιείτε). Μετακινηθείτε στο τηγάνι για μερικά λεπτά για να συνεχίσετε να μαλακώνετε τις ντομάτες, αλλά αφαιρέστε από τη φωτιά προτού σπάσουν τελείως και διατηρούν ακόμη κάποιο σχήμα.
5. Σερβίρετε τις τηγανίτες σε πιάτα, κουτάλι τις ντομάτες και τελειώστε με μια σκέδαση νιφάδες τσίλι και φέτα, εάν το χρησιμοποιείτε.

3 ακόμη προτάσεις προβολής:

1. Αναβαθμίζω: Μόλις μαγειρευτούν οι ντομάτες, αφαιρέστε από το τηγάνι και επαναφέρετε το τηγάνι σε υψηλή φωτιά. Προσθέστε μια καλή χούφτα φύλλα σπανακιού και ανακατέψτε μέχρι να μαραθούν. Σερβίρετε στο πιάτο με τις τηγανίτες και τις ντομάτες, περιχύστε με λίγο ταχίνι.
2. Κρατήστε το απλό: Οι τηγανίτες είναι νόστιμες που σερβίρονται ως σνακ με χούμους, αγγούρια και ντοματίνια. Ιδανικό για να καταναλώσετε τυχόν μη ψημένες τηγανίτες αργότερα μέσα στην ημέρα.
3. Μπαχαρικά: Οι τηγανίτες είναι νόστιμες φτιαγμένες με την προσθήκη 2 κουταλιών του γλυκού ήπια σκόνη κάρυ που προστίθεται σε αυτά και χρησιμεύουν ως συνοδευτικό όλων των τύπων κάρυ ή ντάλλες.

Και θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: