Superfood Spotlight: Τα πεκάν περνούν μια στιγμή (εδώ είναι γιατί)

Μια «υπερτροφή» είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που περιλαμβάνει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα - και τα πεκάν είναι ένα πρότυπο παράδειγμα. Τα πεκάν είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, γεγονός που τα καθιστά εύκολη και θρεπτική προσθήκη σε οποιαδήποτε δίαιτα. Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι αγνοούν τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία που συνοδεύουν αυτό το νόστιμα βουτυρώδη και φυσικά γλυκό ξηρό καρπό.

Ο τέλειος συνδυασμός τραγανού, κρεμώδους και λαστιχωτού, τα πεκάν έχουν κερδίσει δικαιωματικά τη θέση τους ως αγαπημένο προϊόν διακοπών. Ωστόσο, πέρα ​​από τις πίτες και τα εορταστικά αλλαντικά, τα πεκάν κάνουν το τέλειο σνακ οποιαδήποτε εποχή του χρόνου—ικανοποιώντας τις λιγούρες με τη φυσική τους γλυκύτητα διατηρώντας παράλληλα τα επίπεδα ενέργειας. Είναι επίσης υπέροχα σε σαλάτες, προσθέτοντας μια συμπληρωματική γεύση στα αλμυρά γεύματα.

7ος Αύγουστος ζώδιο

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε ακριβώς γιατί αγαπάμε τα πεκάν—καθώς και τους πολλούς τρόπους με τους οποίους μπορείτε να τα τρώτε κάθε μέρα.

Διατροφικές μονάδες παραγωγής ενέργειας

Τα πεκάν συχνά παραβλέπονται ως τρόφιμο που προάγει την υγεία, αλλά το προφίλ των μακροθρεπτικών συστατικών μιλά από μόνο του. Με κάθε 1-ουγκιά. μερίδα πεκάν , παίρνετε 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, 4 γραμμάρια υδατάνθρακες και 18 γραμμάρια μονοακόρεστων λιπαρών, συμπεριλαμβανομένου του ελαϊκού οξέος (και μόνο 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους). Μια χούφτα (περίπου 19 μισά) παρέχει μια καλή πηγή φυτικών ινών, θειαμίνης και ψευδαργύρου και μια εξαιρετική πηγή χαλκού και μαγγανίου—ένα μέταλλο που είναι απαραίτητο για το μεταβολισμό και την υγεία των οστών.

Κάθε 1-ουγκιά. Η μερίδα πεκάν περιέχει 3 γραμμάρια φυτικών ινών, που ισοδυναμεί με 11% ημερήσια αξία διαιτητικών ινών. Για όλους αυτούς τους λόγους και περισσότερους, έχουν κερδίσει μια κανονική θέση στο ράφι μας.

Βασικό σνακ

Η ευκολία κρατά τη βιομηχανία επεξεργασμένων τροφίμων ζωντανή — αλλά ακόμη και σε λίγο, το πρόχειρο φαγητό δεν πρέπει να είναι η απάντηση. Τα πεκάν είναι ένα εύκολο και νόστιμο υποκατάστατο, με πρωτεΐνες που σας βοηθούν να σας κρατούν τροφοδοτούμενους όλη την ημέρα. Τα λατρεύουμε ωμά, αλλά μην φοβάστε να τα σκάσετε στο φούρνο ή να τα ψήσετε στο μάτι της κουζίνας.

Υπάρχουν κυριολεκτικά δεκάδες τρόποι για να ψήσετε πεκάν. Αν πεδιάδα , καρυκευμένο , καπνώδης , ή σκορδοειδής , αυτός ο θρεπτικός ξηρός καρπός λάμπει σε μια μυριάδα γευστικών προφίλ. Ετοιμάστε τα έγκαιρα για να πάρετε όποια γεύση έχετε τη διάθεση—ή αν θέλετε να διατηρήσετε τα πράγματα πραγματικά ενδιαφέροντα, προσθέστε τα σε ένα μείγμα σνακ όπως αυτό Μείγμα τζίντζερ με μέλι — είναι επόμενο επίπεδο.

6 τρόποι για να απολαύσετε τα πεκάν

Ως νούμερο 1 θαυμαστές των πεκάν, δεν τα φυλάμε μόνο για σνακ. Ένα τόσο εντυπωσιακό παξιμάδι αξίζει ιδιαίτερης προσοχής, γι' αυτό έχουμε συγκεντρώσει μερικούς δημιουργικούς τρόπους για να το βάζετε κρυφά κατά τη διάρκεια της ημέρας—αλλά θυμηθείτε, η λίστα δεν τελειώνει εδώ:

1. Πασπαλίστε τα στο πρωινό σας

Τα πεκάν προσθέτουν την τέλεια τραγανή γεύση σε μια ποικιλία από μπολ πρωινού—από πουτίγκα chia προς την ολονύχτια βρώμη προς την τέλειο γιαούρτι κι αλλα. Ξεκινήστε τη μέρα σας με μια θρεπτική νότα.

2. Απολαύστε τα σαν άλειμμα με βούτυρο ξηρών καρπών

Βούτυρα ξηρών καρπών είναι πιο εύκολο να γίνουν από ό,τι νομίζετε - και σε ποιον δεν αρέσει ένα καλό βούτυρο ξηρών καρπών. Επαγγελματική συμβουλή: Δοκιμάστε να βυθίσετε φέτες μήλου μέσα βούτυρο πεκάν . Το φιλί του σεφ.

3. Πιείτε τα σαν «γάλα»

Πλούσια και κρεμώδη, τα πεκάν κάνουν πολύ νόστιμο γάλα ξηρών καρπών . Πιείτε το σκέτο, χρησιμοποιήστε το ως βάση σε ένα smoothie ή προσθέστε το στον καφέ για ένα μοναδικά απαλό φινίρισμα.

4. Τα ανακατεύουμε σε σαλάτα

Τα πεκάν είναι η λάμψη κάθε φορά σαλάτα ανάγκες των. Η προσθήκη μιας χούφτας ψητά πεκάν μπορεί να μεταμορφώσει μια σαλάτα και να προσθέσει μια ικανοποιητική τραγανή γεύση - αλλά αν δεν μας πιστεύετε, δοκιμάστε το μόνοι σας.

5. Ψήστε τα σε γλυκό

Τα πεκάν προσθέτουν μια υγιεινή πινελιά σε οποιοδήποτε επιδόρπιο. δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι την εποχή της πίτας. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα σε μπισκότα , Ρολάκια κανέλας , και φλοιός υπερτροφής .

6. Χρησιμοποιήστε τα σε εναλλακτική λύση κρέατος

Η μοναδική υφή του πεκάν μιμείται την αίσθηση του κρέατος στο στόμα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό συστατικό για προϊόντα φυτικής προέλευσης όπως το 'κρέας' θρυμματίζεται ή μπιφτέκια — για vegans και παμφάγους εξίσου!

Ένα γράμμα αγάπης στα πεκάν

Για να πούμε ότι είμαστε ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ για τα πεκάν είναι μια υποτίμηση. Είναι πάντα εκεί για εμάς ανεξάρτητα από το τι φέρνει η μέρα, και το καλύτερο είναι ότι μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και εννέα μήνες και έως και δύο χρόνια στην κατάψυξη. Έτσι, δεν υπάρχει πραγματικά κανένας λόγος να μην τα έχετε πάντα στη διάθεσή σας. Δεν θα το μετανιώσεις!