Οι δίαιτες υψηλής πρωτεΐνης μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις, τα ευρήματα μελέτης

Για να φάτε κρέας, ή να μην τρώτε κρέας; Αυτό πραγματικά φαίνεται να είναι το ερώτημα αυτές τις μέρες. Με κάποιες να διαθέτουν τη σημασία της πρωτεΐνης, ενώ άλλοι επιμένουν τη δύναμη στο προϊόν, τι υποτίθεται ότι πιστεύει;

Σύμφωνα με την έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Penn State, ενδέχεται να υπάρχουν περισσότερες αποδείξεις για να υποστηριχθεί μια σχέση μεταξύ δίαιτας υψηλής πρωτεΐνης, καρδιακών παθήσεων και στη συνέχεια θανάτου.

19 Ιουνίου

Μια φυτική δίαιτα, από την άλλη πλευρά, μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα, με τους ερευνητές να βρίσκουν δίαιτες χαμηλότερες σε αμινοξέα θείου (που βρίσκονται σε πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα) είναι σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις . Και με το μέσο αμερικανικό φαγητό πάνω από το διπλάσιο της εκτιμώμενης μέσης απαίτησης αμινοξέων θείου, ίσως είναι καιρός να αρχίσετε να παίρνετε μείωση του κρέατος πιο σοβαρά.

Εύρεση της σύνδεσης

John Richie, Ph.D. , ένας καθηγητής των επιστημών δημόσιας υγείας, μαζί με μια ομάδα ερευνητών, διεξήγαγε τη μελέτη τους σχετικά με τη δίαιτα πάνω από 11.000 άτομα που συμμετείχαν σε μια εθνική μελέτη. Ανακάλυψαν εκείνους που έτρωγαν τρόφιμα με λιγότερα αμινοξέα θείου τείνουν να έχουν επίσης μικρότερο κίνδυνο για καρδιομεταβολικές ασθένειες.

Η ομάδα βασίζεται στον κίνδυνο της νόσου σε επίπεδα πραγμάτων όπως η γλυκόζη, η ινσουλίνη και η χοληστερόλη στο αίμα των ανθρώπων μετά από 10 έως 16 ώρες γρήγορα. Ο Richie εξηγεί: 'Αυτοί οι βιοδείκτες είναι ενδεικτικοί του κινδύνου ενός ατόμου για ασθένειες. Πολλά από αυτά τα επίπεδα μπορούν να επηρεαστούν από τις μακροπρόθεσμες διατροφικές συνήθειες ενός ατόμου'.

Και μεταξύ των συνδέσεων με τις ασθένειες που παρατηρούσαν, η ομάδα διαπίστωσε επίσης ότι οι συμμετέχοντες έτρωγαν σχεδόν δυόμισι φορές περισσότερα αμινοξέα θείου από την εκτιμώμενη απαίτηση.

Μια πρώτη μελέτη

Ο περιορισμός των αμινοξέων του θείου ήταν Γνωστή για την προώθηση της μακροζωίας στα ζώα , αλλά ο Richie λέει ότι αυτή η μελέτη 'παρέχει τα πρώτα επιδημιολογικά στοιχεία ότι η υπερβολική διατροφική πρόσληψη αμινοξέων θείου μπορεί να σχετίζεται με τα αποτελέσματα των χρόνιων ασθενειών στους ανθρώπους'.

Ο συν-συγγραφέας της μελέτης και του αναπληρωτή καθηγητή Xiang Gao, Ph.D., προσθέτει: 'Πολλοί άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες καταναλώνουν δίαιτα πλούσια σε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα και η εκτιμώμενη μέση απαίτηση αναμένεται να καλύψει μόνο τις ανάγκες του μισού των υγιεινών ατόμων. '

Σύμφωνα με τα ευρήματά τους, βρέθηκε υψηλή πρόσληψη αμινοξέων θείου με κάθε τύπο τροφής εκτός από φρούτα, λαχανικά και σπόρους. Για να μην πω ότι είναι το μόνο που χρειάζεστε για να επιβιώσετε, αλλά αυτό υποδηλώνει ότι είναι σημαντικό να εξισορροπήσετε τα ποσά και τους τύπους τροφίμων που τρώτε, τοποθετώντας περισσότερα έμφαση στα φρούτα και τα λαχανικά και κόκκους.

'Οι άνθρωποι που τρώνε πολλά φυτικά προϊόντα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά θα καταναλώνουν χαμηλότερες ποσότητες αμινοξέων θείου', λέει ο Zhen Dong, μεταπτυχιακός φοιτητής και επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης. 'Αυτά τα αποτελέσματα υποστηρίζουν μερικές από τις ευεργετικές επιπτώσεις στην υγεία που παρατηρούνται σε εκείνους που τρώνε βέγκαν ή άλλες φυτικές δίαιτες'.

Είναι όλα σχετικά με την ισορροπία

Στη συνέχεια, η ερευνητική ομάδα είναι μια διαχρονική μελέτη για τα αμινοξέα του θείου και τα αποτελέσματά τους στην υγεία με την πάροδο του χρόνου.

Και καθώς συνεχίζουμε να μαθαίνουμε περισσότερα σχετικά με τη βελτιστοποίηση της διατροφής, αυτά τα ευρήματα μπορούν να μας βοηθήσουν να κάνουμε πιο έξυπνες επιλογές για τη μακροζωία και την υγεία της καρδιάς. Μετά από όλα, γνωρίζουμε μερικά από τα κορυφαίες πιο υγιεινές δίαιτες Συμπεριλαμβάνετε το Μεσογειακή διατροφή , η δίαιτα Dash και η διατροφή της ευελιξίας, η οποία συμβουλεύει τον περιορισμό της πρόσληψης κρέατος.

Και πάλι, δεν είναι ότι δεν θέλουμε κάθε πρωτεΐνη. Θέλουμε απλώς να βεβαιωθούμε ότι τρώμε αρκετά φρούτα, λαχανικά και σπόρους. Για μερικούς επιπλέον δείκτες, εδώ είναι μερικές καλές πληροφορίες Πόση πρωτεΐνη πρέπει να πάρετε , επιπλέον 14 Καθαρές πηγές .