No More Bland Grains: Αυτά τα δύο νόστιμα πιάτα Quinoa είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά

κινόα είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα που μπορεί να είναι υπέροχα ή απλά, καλά, καλά. Το μαγείρεμα και η σωστή γεύση είναι το κλειδί για να ζουν αυτό το αρχαίο σιτάρι σύμφωνα με το νόστιμο δυναμικό του.

jan 15 ζώδιο

Αξίζει επίσης να σημειωθεί, αν και το αναφερόμαστε ως αρχαίο σιτάρι , το quinoa είναι στην πραγματικότητα ένας σπόρος: Φυσικά χωρίς γλουτένη, είναι μέρος μιας ομάδας που είναι γνωστή ως «ψευδο-δημητριακά» μαζί με αμάραντος και φαγόπυρο. Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά πάνω από 3.000 χρόνια πριν από τις κοινότητες των Ίνκας στη Νότια Αμερική και συνεχίζει να είναι ένα κορεσμένο βασικό μέχρι σήμερα.

Τώρα, για να συσκευάσετε το quinoa σας με pizzazz, μην ψάχνετε άλλο παρά αυτές τις γρήγορες και εύκολες συνταγές Instant Pot. Και οι δύο ξεκινούν με το μαγείρεμα των κόκκων στοκ , που τους βοηθά να τα καταστήσουμε εξαιρετικά γευστικά και προσθέτει μπόνους θρεπτικά συστατικά Συνδυάστε τα με μια άπαχη πρωτεΐνη και μερικά λαχανικά για ένα δείπνο γεμάτο θρεπτικά συστατικά, ή μαγειρέψτε λίγο την Κυριακή ως βάση έτοιμη για μπολ με κόκκους και σαλάτες όλη την εβδομάδα.

Λεμόνι-παρμεζάνα Quinoa

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια quinoa, ξεπλένονται με κρύο νερό
• 2½ φλιτζάνια κοτόπουλο
• 1 κουτ. αλάτι kosher
• 1 κουτ. ιταλικά καρυκεύματα
• ¼ φλιτζάνι παρμεζάνα, τεμαχισμένο
• Ξύσμα 1 λεμονιού

Μέθοδος

1. Τοποθετήστε το quinoa και τοποθετήστε το στο ένθετο Instant Pot. Στεγανοποιήστε το καπάκι και μετακινήστε τη βαλβίδα στη θέση στεγανοποίησης.
2. Μαγειρέψτε με χειροκίνητη, υψηλή πίεση για 1 λεπτό. Αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά μέχρι να πέσει ο κόκκινος πείρος. Αφαιρέστε το καπάκι και γεμίστε το quinoa με ένα πιρούνι.
3. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια συνδυάστε το quinoa με το αλάτι, το ιταλικό καρύκευμα, την παρμεζάνα και το ξύσμα λεμονιού. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Tabbouleh Quinoa

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια quinoa, ξεπλένονται με κρύο νερό
• 2½ φλιτζάνια κοτόπουλο
• ¼ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι αγγούρι, σε κύβους
• ¾ φλιτζάνι ντομάτες, σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας. δυόσμο, ψιλοκομμένο
• ¼ φλιτζάνι μαϊντανό με επίπεδη φύλλα, ψιλοκομμένο
• Ξύσμα από 2 λεμόνια
• ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουτ. αλάτι kosher
• ¼ κουταλάκι του γλυκού. μαύρο πιπέρι

Μέθοδος

1. Τοποθετήστε το quinoa και τοποθετήστε το στο ένθετο Instant Pot. Στεγανοποιήστε το καπάκι και μετακινήστε τη βαλβίδα στη θέση στεγανοποίησης.
2. Μαγειρέψτε με χειροκίνητη, υψηλή πίεση για 1 λεπτό. Αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά μέχρι να πέσει ο κόκκινος πείρος. Αφαιρέστε το καπάκι και γεμίστε το quinoa με ένα πιρούνι.
3. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά και μετά συνδυάστε το quinoa με τα υπόλοιπα συστατικά. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: