Δοκίμασα ΑΥΤΗ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΕΛΙΚΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ - ΚΑΙ Πραγματικά δούλεψε

Πριν από πέντε χρόνια, κατέληξα με αυτό που νόμιζα ότι ήταν ένα στομάχι ή μια περίοδο τροφικής δηλητηρίασης - απώλεια όρεξης, ναυτία, πυρετός - που με έβαλε στο κρεβάτι για τρεις ή τέσσερις ημέρες. Δεν έτρωγα πολύ αυτή τη φορά, αλλά δεν πίστευα ότι αντιμετώπιζα κάτι ακραίο. Τελικά, η όρεξή μου επέστρεψε, αλλά μόλις εισήγαγα ξανά το φαγητό στο σύστημά μου, δεν μπορούσα να φάω τίποτα χωρίς να έχω διάρροια μετά.

Φοβόμουν να φάω κάτι άλλο εκτός από πλιγούρι βρώμης και ομελέτα, καθώς αυτά ήταν τα μόνα τρόφιμα που δεν με έστειλαν να τρέχω στο μπάνιο. Ως φαγητό που σκέφτεται πάντα τι θέλω να μαγειρέσω στη συνέχεια, αυτό ήταν απίστευτα απογοητευτικό και ενοχλητικό.

Επαναφέρετε το έντερο σας

Εγγραφείτε για τον ΔΩΡΕΑΝ απόλυτο οδηγό υγείας του εντέρου με θεραπευτικές συνταγές και συμβουλές.

ονειρεύεται τις ψείρες

Για να προσθέσω σε αυτό το άγχος, δούλευα στην πρώτη μου πραγματική δουλειά στο γραφείο εκείνη την εποχή. Δεν ήθελα η ταλαιπωρία μου να καταστρέψει την εργάσιμη ημέρα μου, κάτι που φυσικά. Η «επιδιόρθωσή μου» στη δουλειά έφτασε μόλις στο φαγητό, ώστε να μπορούσα να αποτρέψω την ενόχληση. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την ανθυγιεινή απώλεια βάρους και την αίσθηση της απόλυτης απομόνωσης. Δεν ένιωθα άνετα να βγάζω φαγητό με τους φίλους μου ή ακόμη και να πίνω καφέ με τους συναδέλφους μου.

Τέλος, μετά από μεγάλη ανησυχία όχι μόνο από τον εαυτό μου αλλά και από την οικογένειά μου, επισκέφτηκα έναν γιατρό ΓΕ. Πέρασα από τη δοκιμή κοπράνων ως διασκεδαστικό, όπως μπορείτε να φανταστείτε, αλλά τα αποτελέσματα επέστρεψαν ασαφή για οποιαδήποτε συγκεκριμένη λοίμωξη (όπως περίμενα να δω έναν γιατρό), ούτε επέστρεψε με καμία ένδειξη άλλων σοβαρών προβλημάτων .

Είδε την έλλειψη ανακούφισης και είπε ότι ο καλύτερος τρόπος για να περιγράψω αυτό που συνέβη ήταν ότι έπεσα με μια λοίμωξη από γαστρεντερική νόσο, όπως η γαστρεντερίτιδα, η οποία είχε ως αποτέλεσμα ανάπτυξη συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου . Συγκεκριμένα, με βάση τα πιο σοβαρά συμπτώματά μου - πόνο και διάρροια - είπε ότι η λοίμωξη επηρέασε τα νεύρα γύρω από το έντερο μου, επηρεάζοντας την κινητικότητα και την αίσθηση. Επί πλέον, Το μικρόβιο μου πιθανότατα είχε εξαντληθεί σοβαρά , καθώς το φαγητό μου κινείται πολύ γρήγορα στο σύστημά μου, αποτρέποντας τη σωστή πέψη και απορρόφηση.

Ήμουν αρκετά τυχερός που βρήκα έναν γιατρό ΓΕ που είχε διαιτολόγο στο προσωπικό. Εξέτασε τις σημειώσεις του γιατρού σχετικά με τις εξετάσεις μου και την επακόλουθη διάγνωση της λοίμωξης. Κατά την πρώτη μου επίσκεψη, με είχε γράψει όλα όσα έφαγα την προηγούμενη μέρα. Κοίταξε το ημερολόγιό μου, με ρώτησε πώς ένιωσα μετά την κατανάλωση αυτών των τροφίμων και όταν άκουσε την απάντησή μου, ήξερε αμέσως τι πρέπει να κάνω.

«Έχετε ακούσει ποτέ για τρόφιμα FODMAP;» ρώτησε. Δεν είχα (και να θυμάστε, έχω πτυχίο διατροφής και διατροφής).

Αυτή ήταν η αρχή της βαθιάς μου κατάδυσης στον τρόπο ζωής χαμηλού FODMAP.

Το FODMAP είναι αρκτικόλεξο για ζυμώσιμοι ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες . Βασικά, είναι είδη σακχάρων που βρίσκονται σε διαφορετικά τρόφιμα σε διαφορετικά επίπεδα και μπορούν να προκαλέσουν δυσφορία κατά την πέψη για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν επηρεάσει τη λειτουργία του εντέρου.

Έμαθα ότι η φρουκτόζη, ένα απλό σάκχαρο ή μονοσακχαρίτης, είναι ένα σάκχαρο στο οποίο αντιδρώ περισσότερο. Η φρουκτόζη χωνεύεται και απορροφάται συνήθως στο λεπτό έντερο. Εάν αφομοιωθούν και απορροφηθούν σωστά, τα διασπωμένα μόρια φρουκτόζης ταξιδεύουν στην κυκλοφορία του αίματος στο ήπαρ για μεταβολισμό. Εάν έχετε πρόβλημα με την πέψη της φρουκτόζης, ωστόσο, η φρουκτόζη ταξιδεύει πιο μακριά κάτω από το γαστρεντερικό σωλήνα και γίνεται το τέλειο φαγητό για την κατανάλωση βακτηρίων, προκαλώντας αέριο, φούσκωμα και πόνο. Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης μπορεί να τραβήξει πολύ νερό στο έντερο, προκαλώντας διάρροια.

Η φρουκτόζη βρίσκεται σε πολλά από τα τρόφιμα και τα ποτά που μου άρεσε πολύ να καταναλώνω - μήλα, μπάρες πρωτεΐνης, πράσινοι χυμοί - για να αναφέρω μόνο μερικά. Όλα αυτά τα τρόφιμα καταλήγουν στη λίστα «Μην τρώτε» του FODMAP, στην οποία θα φτάσω λίγο.

Η εύρεση αυτού ήταν συντριπτική. Αλλά ήξερα ότι δεν μπορούσα να συνεχίσω να αισθάνομαι πρησμένος, κουρασμένος και πόνος. Ήταν αρκετό.

Ξεκίνησα το νέο μου σχέδιο για την εξάλειψη των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP από τη διατροφή μου, μαζί με άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής.

Οι μεγαλύτεροι ένοχοι στη δική μου διατροφή, και οι πιο δύσκολοι να αποκόψω, περιελάμβαναν μήλα, μέλι, πέτρα, αγαύη, σκόρδο, κρεμμύδια, προϊόντα σιταριού και κάσιους. Δυστυχώς, έπρεπε να κόψω αυτά τα τρόφιμα εντελώς, στην πραγματικότητα εξάλειψη-διατροφή-στυλ . Έπρεπε να αρχίστε να παίρνετε ένα ποιοτικό προβιοτικό για να ξαναχτίσω τη χλωρίδα του εντέρου, να εκπαιδεύσω τον εαυτό μου να διαβάζω τις ετικέτες των τροφίμων πιο προσεκτικά για τους όρους κρυφής ζάχαρης και να νιώθω πιο άνετα να κάνω ερωτήσεις κατά το φαγητό.

Δεν πρόκειται να το κάνω ζαχαροκάλαμο ... στην αρχή, πραγματικά μου άρεσε. Το ήξερα ότι για να λειτουργήσει αυτό και να αισθανθώ καλύτερα, έπρεπε να είμαι αυστηρός, πράγμα που σήμαινε να μαγειρεύω τα περισσότερα από τα γεύματά μου στο σπίτι και να εξετάζω τις ετικέτες των τροφίμων.

Πέρασαν πάνω από πέντε χρόνια, και ήταν πολύ ταξίδι. Δυσκολεύτηκα, ειδικά στην αρχή, μαθαίνοντας ό, τι ήξερα για το πώς να ταΐζω και να τρέφω τον εαυτό μου.

Εδώ είναι έξι πράγματα που έχω μάθει στο ταξίδι μου χαμηλού FODMAP:

1. Εξοικειωθείτε με τις λίστες εγκεκριμένων / μη εγκεκριμένων τροφίμων FODMAP.

Κράτησα μια λίστα στο τηλέφωνό μου και επίσης κατεβάσατε την εφαρμογή Monash University FODMAP . Το Πανεπιστήμιο Monash έφερε επανάσταση στην κατανόηση του IBS μέσω μιας μεγάλης μελέτης για το πώς η διατροφική θεραπεία μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του IBS. Όσο περισσότερο βλέπετε αυτήν τη λίστα, τόσο πιο εύκολο θα είναι να αναγνωρίζετε τα τρόφιμα (και ακόμη και τα πλήρη γεύματα) που μπορεί να προκαλέσουν δυσφορία. Επιπλέον, όταν βρίσκεστε έξω σε ένα εστιατόριο, το οποίο είμαι συχνά, ξέρω ότι μπορώ να αναφερθώ σε αυτήν τη λίστα αν υπάρχει ποτέ ερώτηση σχετικά με ένα συγκεκριμένο πιάτο.

2. Μάθετε πώς να αναλύετε καλύτερα τις ετικέτες των τροφίμων.

Συνήθιζα να τρώω μια συσκευασμένη μπάρα πρωτεΐνης κάθε μέρα και δεν συνειδητοποίησα ότι ένα από τα κύρια συστατικά ήταν η ινουλίνη, μια πρεβιοτική ίνα που τυχαίνει επίσης να είναι ολιγοσακχαρίτης (το «Ο» στο FODMAP). Τα πρεβιοτικά είναι εξαιρετικά για την υγεία του εντέρου αλλά όχι όταν δεν μπορείτε να αφομοιώσετε τα FODMAP, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δυσφορία στο έντερο. Μάθε πως να εντοπίστε κρυμμένα σάκχαρα στις ετικέτες τροφίμων - η βιομηχανία τροφίμων λατρεύει να μας τροφοδοτεί ζάχαρη, ακόμα και όταν θεωρεί ένα προϊόν ως «υγιές»!

Εικόνα απόMelanie Riccardi/ Stocksy

3. Δοκιμάστε μια δίαιτα τύπου αποβολής (υπό την επίβλεψη ενός επαγγελματία υγείας).

Για να καταλάβω πραγματικά ποια τρόφιμα FODMAP ενοχλούν περισσότερο το σύστημά μου, Έπρεπε να τα κόψω και μετά να τα επαναφέρω . Μισούσα να κόψω το σκόρδο και το κρεμμύδι - μου αρέσει να μαγειρεύω ιταλικό φαγητό - αλλά Είναι μια προσωρινή δίαιτα για να προσδιορίσετε ποια τρόφιμα μπορείτε να χειριστείτε σε συγκεκριμένες ποσότητες . Υπάρχουν μερικά τρόφιμα που μπορεί να βρείτε ότι δεν μπορείτε να έχετε ποτέ σε μεγάλες ποσότητες, αλλά πιστέψτε με, αν αυτό το μήλο Honeycrisp σας κάνει να είναι αχνό και φουσκωμένο μετά (* σηκώνει το χέρι *), παραλείψτε το και στείλτε λίγη αγάπη από μακριά όταν τα περάσετε στην αγορά των αγροτών.

333 έννοια στην αγάπη

4. Φορτίστε την επούλωση του εντέρου σας με ποιοτικά προβιοτικά.

Έπρεπε να αρχίσω να παίρνω καθημερινά προβιοτικά, αλλά υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη στην αγορά, ήταν δύσκολο να βρω το τέλειο χωρίς βοήθεια. Jessica Cording, M.S., R.D., CDN , συνιστά την επιλογή προβιοτικών με πολλαπλά στελέχη προκειμένου να προωθηθεί ένα εύρυθμο πεπτικό σύστημα, να βοηθήσει το σώμα να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει θρεπτικά συστατικά και να ρυθμίσει τη χοληστερόλη στον ορό. Με τη βοήθεια του διαιτολόγου και του naturopathic γιατρού μου, βρήκα ένα προβιοτικό που πραγματικά έκανε τη διαφορά στην πέψη μου, γεμάτη από διαφορετικούς τύπους βακτηριακών ειδών Lactobacillus και Bifidobacterium. Αναζητάτε περισσότερη βοήθεια επιλέγοντας τον καλύτερο τύπο προβιοτικών για τις ανάγκες σας; Ολοκλήρωση παραγγελίας αυτό το εξαιρετικά περιεκτικό κομμάτι από ειδικό για την υγεία του εντέρου Vincent Pedre, MD

Η κύρια σύσταση του Cording όταν εργάζεστε για να θεραπεύσετε το έντερο σας; «Πρέπει να είσαι προσεκτικός για να ανεφοδιάζεις συνεχώς και να ξαναπληρώνεις το σύστημά σου με αυτά τα παιδιά, είτε μέσω πηγών τροφίμων, συμπληρωμάτων ή και των δύο ,' αυτή λέει. «Είναι επίσης σημαντικό να συμπεριληφθούν τρόφιμα που είναι μια καλή πηγή πρεβιοτικών ινών που μπορούν να λειτουργήσουν ως τροφή για τα προβιοτικά βακτήρια».

Σε αυτή τη μελωδία, δούλεψα να προσθέσω προβιοτικά τρόφιμα στη διατροφή μου όπως Κομποτσά , λαχανικά τουρσί, και κεφίρ (μη γαλακτοκομικά, καθώς είμαι επίσης δυσανεξία στη λακτόζη!), καθώς και πρεβιοτικά τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP όπως μπανάνες, βρώμη και χόρτα.

5. Βρείτε τρόπους για να κάνετε τη δίαιτα πιο εύκολη για εσάς.

Δουλεύω με πλήρη απασχόληση σε μια δουλειά που μου αρέσει, περνάω πολύ χρόνο με φίλους και συγγενείς και συχνά πηγαίνω σε μια τάξη προπόνησης πριν ή μετά τη δουλειά. Με το πολυάσχολο πρόγραμμά μου, μερικές φορές το μαγείρεμα δεν είναι απλώς στις κάρτες κατά τη διάρκεια της εβδομάδας εργασίας.

Παρόλο που δεν υπάρχουν πολλές εταιρείες που να εξυπηρετούν τους φαγητές με χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAP, υπάρχουν μερικές υπέροχες εταιρείες και βοήθησαν πολύ στην προσαρμογή της διατροφής στον πολυάσχολο τρόπο ζωής μου. Epicured, μια υπηρεσία παράδοσης γεύματος , διευθύνεται από μια ομάδα εμπειρογνωμόνων διαχείρισης IBS, συμπεριλαμβανομένου ενός εγγεγραμμένου διαιτολόγου που βοηθά τους ασθενείς με IBS καθημερινά, με συνταγές που αναπτύχθηκαν από σεφ Michelin. Λατρεύω το Tofu Pad Thai, το Zucchini 'Spaghetti' Bolognese για ένα δείπνο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μετά από μια προπόνηση HIIT και τη βανίλια πουτίγκα Chia Puding With Raspberries για ένα φαινομενικά παρακμιακό πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες για να δουλέψουν.

Με το σκόρδο στη λίστα απαγόρευσης για τους φαγητές με χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAP, το να φτιάχνεις καλό ιταλικό φαγητό μπορεί να είναι δύσκολο. Λατρεύω το ιταλικό φαγητό, και είμαι παθιασμένος με Fody Foods 'Top Notch' Σάλτσα ζυμαρικών βασιλικού ντομάτας και Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με σκόρδο . Το χτύπημα μερικών φρέσκων ζυμαρικών, συμπληρωμένο με λαχανικά μαγειρεμένα στο ελαιόλαδο με σκόρδο και στη συνέχεια πετιέται σε σάλτσα είναι πλέον μια αγαπημένη, νόστιμη επιλογή γεύματος την εβδομάδα.

Για την καθημερινή μου μπάρα πρωτεΐνης, τώρα φτάνω Fody Foods Dark Chocolate Nuts & Sea Salt bar (έχει γεύση σαν μπαρ Snickers, και δεν είμαι θυμωμένος γι 'αυτό) και Γραμμές GoMacro , ειδικά τους Τσιπ σοκολάτας με φυστικοβούτυρο και Ηλιέλαιο & Σοκολάτα γεύσεις. Αυτά τα είδη μπαρ κάνουν υπέροχα σνακ ταξιδιού (δεν μου αρέσει να αγοράζω φαγητό από το αεροδρόμιο) και είναι τέλεια για αποθήκευση στο γραφείο μου για απογευματινή παραλαβή.

Αριθμός αγγέλου 955

6. Ανακαλύψτε τι είναι προσωρινό και τι πρέπει να είναι μόνιμο.

Όπως ανέφερα προηγουμένως, η δίαιτα εξουδετέρωσης με χαμηλό FODMAP προορίζεται να είναι προσωρινή, οπότε έχω προσθέσει τρόφιμα στη διατροφή μου που μπορώ να χειριστώ σε μικρότερες ποσότητες - σκόρδο, κρεμμύδι, κάσιους και όσπρια - και έχω Κράτησα τα τρόφιμα που δεν μπορώ να χειριστώ - μήλα, μέλι, αγαύη και πέτρα.

Εξακολουθώ να βιώνω τα περιστασιακά συμπτώματα του IBS μου, όπως πόνο και διάρροια, οπότε συνεχίζω να παίρνω το καθημερινό μου προβιοτικό και είμαι επιφυλακτικός για το πόση φρουκτόζη καταναλώνω. Όμως, έχω πάει πίσω στις αγαπημένες μου δραστηριότητες φαγητού, εξερευνώντας εστιατόρια της Νέας Υόρκης και μαγείρεμα στο σπίτι.

Είτε πρόκειται για την αρχή του θεραπευτικού σας ταξιδιού, είστε κάπου στη μέση, είτε είστε σαν εμένα, διατηρώντας το νέο σας φυσιολογικό ... να είστε υπομονετικοί και ευγενικοί με τον εαυτό σας. Μπορεί να έχετε υπέροχες μέρες και μπορεί να έχετε πραγματικά κακές μέρες. Η αντιμετώπιση χρόνιων πεπτικών προβλημάτων μπορεί να έχει έναν συναισθηματικό και σωματικό φόρο, οπότε είναι πιο σημαντικό να μάθετε πώς να ακούτε το έντερο σας, με όλες τις αισθήσεις της φράσης.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: