Το αλάτι υψηλής ποιότητας δεν είναι τόσο κακό για την υγεία της καρδιάς, λέει ένας MD

Το αλάτι έχει το κακό ραπ. Πολλοί συσχετίζουν το ορυκτό με καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια - μια μελέτη διαπίστωσε ακόμη ότι η μείωση της πρόσληψης αλατιού θα μπορούσε χαμηλή πίεση αίματος (που συνδέεται με αυτές τις προαναφερθείσες ανησυχίες για την υγεία). Γι 'αυτό ήμασταν έκπληκτοι που βρήκαμε αυτό το μικρό μήνυμα Frank Lipman, MD Οι νέοι κανόνες της γήρανσης : «Είναι ανοησία ότι το αλάτι είναι κακό για την καρδιά σου». Αρκετά τολμηρή δήλωση από τον ιατρό λειτουργικής ιατρικής, την οποία υποστηρίζει ολόψυχα στο podcast lifeinflux .

Λοιπόν, γιατί λοιπόν φορτώνουμε το επιπλέον νάτριο; Παρακάτω, ο Lipman τα λέει όλα.



Εδώ είναι το κοκαλιάρικο με αλάτι.

Ο λόγος για τον οποίο το αλάτι κέρδισε τη φήμη του είναι ότι είναι άφθονο σε βιομηχανικά τρόφιμα με υπερβολική επεξεργασία. «Εκεί είναι το μεγαλύτερο μέρος του αλατιού σου», λέει ο Lipman. Στην πραγματικότητα, η American Heart Association (AHA) σημειώνει ότι οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερα από 3.400 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα - η συνιστώμενη ποσότητα, για αναφορά, είναι όχι περισσότερο από 2.300 χιλιοστόγραμμα (mg) την ημέρα - και τα περισσότερα προέρχονται από επεξεργασμένα, προσυσκευασμένα τρόφιμα, όχι από αυτά που πασπαλίζετε στο τραπέζι.



880 αριθμός αγγέλου

Δεδομένου ότι αυτά τα μεταποιημένα τρόφιμα συνδέονται με μεταβολική δυσλειτουργία ήδη (που συνδέεται με προβλήματα που σχετίζονται με την καρδιά), είναι λογικό να υπάρχει δισταγμός για το αλάτι. Όμως δεν πρόκειται τόσο για τον περιορισμό του ίδιου του αλατιού - πρέπει να το πάρουμε εύκολα στα επεξεργασμένα σκουπίδια που περιέχουν αυτά τα κύματα πάνω σε κύματα νατρίου.

«Εάν δεν τρώτε [υπερμεταποιημένα τρόφιμα], το να έχετε λίγο αλάτι Ιμαλαΐων δεν είναι καθόλου κακό», προσθέτει ο Lipman. «Η πρόσληψη αλατιού σας είναι συνήθως πολύ μεγάλη λόγω όλων των επεξεργασμένων τροφίμων. Εάν το εξαλείψετε αυτό, το αλάτι δεν είναι ζήτημα. ' Αντίθετα, επικεντρωθείτε στο αλάτι καλής ποιότητας και λέει ότι είστε έτοιμοι: Το αλάτι των Ιμαλαΐων είναι γεμάτο με μέταλλα (συμπεριλαμβανομένων σίδηρος, ψευδάργυρος και μαγνήσιο ), και η Lipman θεωρεί επίσης το θαλασσινό αλάτι και το αλάτι Redmond ως υψηλής ποιότητας. «Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε αλάτι, χρησιμοποιήστε αξιοπρεπές αλάτι», προσθέτει.



Διαφήμιση

Το πακέτο.

Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να ρίξετε βουνά επιτραπέζιο αλάτι στα γεύματά σας. («Το επιτραπέζιο αλάτι δεν είναι ιδιαίτερα καλό για εσάς, οπότε γιατί να τον ενοχλείτε;» λέει ο Lipman.) Επιπλέον, το να γεμίσετε τα μέταλλα και τα θρεπτικά συστατικά σας μόνο από τα τρόφιμα μπορεί χτυπήστε εντελώς την αλμυρή σας επιθυμία . Αλλά αν είστε εν μέρει σε μια παύλα ή δύο καλό, υψηλής ποιότητας αλάτι Ιμαλαΐων, με κάθε τρόπο. Όταν πρόκειται για την οικοδόμηση μιας νέας σχέσης με το ορυκτό, ο Lipman λέει ότι είναι καιρός να επικεντρωθούμε στην ποιότητα.

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.