Η πικάντικη σαλάτα κοτόπουλου κάνει ένα εύκολο γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

Πικάντικη σαλάτα κοτόπουλου

Πικάντικη σαλάτα κοτόπουλου

θηλυκός καρκίνος αρσενικού σκορπιού

Μαλα τζιρου σαλα

Σερβίρει 2

Ψιλοκομμένο κοτόπουλο

• 1 (2 ίντσες) κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομμένο κατά μήκος σε φέτες πάχους ¼ ίντσας
• 1 κρεμμύδι, λευκό και πράσινο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκοι πιπεριού Σετσουάν
• 8 ουγγιές/ 225 g στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα

Σάλτσα

• 2 κουταλιές της σούπας μαύρο ξύδι
• 1 1/2 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
• 1 ½ κουταλιά της σούπας λάδι τσίλι ή την αγαπημένη σας μάρκα
• 1 ½ κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σουσάμι

Σαλάτα

αριθμός αγγέλου 332

• 1 κεφάλι μαρούλι ρομά, χοντροκομμένο
• 1 μεγάλο αγγλικό αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες σταυρωτά
• 1 κρεμμύδι, λευκό και πράσινο, ψιλοκομμένο
• Για γαρνίρισμα
• Φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
• Τηγανητά ασκαλώνια

Έλεγχος πρωτεΐνης

Κατευθύνσεις

1. Ετοιμάστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το τζίντζερ, το κρεμμύδι, τους κόκκους πιπεριού Σετσουάν και το κοτόπουλο. Προσθέστε τόσο νερό ώστε να καλύψει το κοτόπουλο και αφήστε το να πάρει βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, μαγειρέψτε για 4 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να καθίσει για 18 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να ασπρίσει και να ψηθεί πλήρως. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο μπολ για να κρυώσει εντελώς. Απορρίψτε το υγρό μαγειρέματος.
2. Μόλις κρυώσει τελείως το κοτόπουλο, το κόβουμε με ένα πιρούνι.
3. Φτιάξτε τη σάλτσα: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το μαύρο ξύδι, την ελαφριά σάλτσα σόγιας, το λάδι τσίλι, το σησαμέλαιο, τη ζάχαρη και το σουσάμι.
4. Συναρμολογήστε τη σαλάτα: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε μαζί το μαρούλι, το αγγούρι, το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατεύουμε να ενωθούν. Γαρνίρουμε με τον κόλιαντρο και τα τηγανητά ασκαλώνια.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εάν το φτιάχνετε εκ των προτέρων, αποθηκεύστε τα μαρούλια και τα αγγούρια σε ξεχωριστό δοχείο χωρίς τη σάλτσα για να βεβαιωθείτε ότι θα παραμείνουν ωραία και τραγανά.

Ανατύπωση με άδεια από Tiffy Cooks: 88 εύκολες ασιατικές συνταγές από την οικογένειά μου στη δική σας . από την Tiffy Chen. Πνευματικά δικαιώματα © 2024 από τον Yin Chu Chen και την Tokytiffy Consulting Ltd. Πνευματικά δικαιώματα φωτογραφιών © 2024 από τον Ching Ying Wong. Δημοσιεύτηκε από την Ten Speed ​​Press, αποτύπωμα του Crown Publishing Group, τμήμα της Penguin Random House LLC, Νέα Υόρκη.