Η αγαπημένη συνταγή για πρωινό με θρεπτικά συστατικά ενός διαιτολόγου μακροζωίας

Στο mindbodygreen, είμαστε μεγάλοι οπαδοί των θρεπτικών πρωτεϊνών και του πλούσιου πρωινού με λαχανικά. Έτσι, όταν ολοκληρωμένη διατροφολόγος Ella Davar, R.D., CDN , μοιράστηκε το αγαπημένο της συνταγή ομελέτας , δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε. Παρόλο που αυτό το πιάτο μπορεί να φαίνεται απλό, μην το υποτιμάτε: τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, ενώ τα βότανα της Προβηγκίας (ένα μείγμα που γενικά περιλαμβάνει ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο, μαντζουράνα και αλμυρό) φέρνουν σοβαρή γεύση.

27η Μαρτίου

'Σαν διαιτολόγος μακροζωίας , Βοηθώ τους πελάτες μου να βελτιστοποιήσουν το μεταβολισμό τους με μια διατροφή που περιλαμβάνει πολλά βότανα και μπαχαρικά», λέει ο Davar. «Τα αγαπημένα μου βότανα για χρήση είναι το δεντρολίβανο, ρίγανη , θυμάρι, κόλιαντρο και μαϊντανό.' Επιπλέον, βρήκαμε έναν τρόπο να βάλουμε κρυφά μερικά επιπλέον λαχανικά.

Προσθέσαμε ένα ακόμη συστατικό γεμάτο θρεπτικά συστατικά: βιολογικά λαχανικά της mindbodygreen+ .

«Αυτή η σκόνη πρασίνου περιέχει ένα μείγμα βιολογικού τζίντζερ, κουρκουμά και κανέλας», λέει ο Davar. «Αυτή η τριάδα πεμπτουσίας μπαχαρικών συνδυάζεται με πεπτικά ένζυμα, τα οποία βοηθούν στρατηγικά στη διάσπαση των τροφίμων και ενισχύουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών ενώ υποστήριξη της υγείας του εντέρου και της πεπτικής λειτουργίας 1 '*

Παρακάτω, μοιράζεται τη συνταγή της για ομελέτα με θρεπτικά συστατικά και γεύση για να την απολαύσετε.

Ομελέτα με Herbes de Provence

Εξυπηρετεί 2 άτομα

9η Σεπτεμβρίου

Συστατικά

• 3 μεγάλα αυγά
• περίπου 1 κουταλιά της σούπας (2 γραμμάρια) βότανα της Προβηγκίας ή αποξηραμένο θυμάρι ή βασιλικό, θρυμματισμένο ή μια μεγάλη πρέζα ψιλοκομμένα, ευαίσθητα φρέσκα μυρωδικά, όπως μαϊντανός, εστραγκόν, σχοινόπρασο και μοσχοκάρυδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού βιολογικά λαχανικά +
• 1 κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) ανάλατο βούτυρο ή 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Προαιρετικά: 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα (ή φρέσκα) μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• Προαιρετικά: ½ κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

Μέθοδος

1. Προθερμαίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε πρώτα ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στο τηγάνι.
3. Με ένα πιρούνι χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέστε τα βότανα και τα βιολογικά λαχανικά+.
4. Χτυπάμε με σύρμα ή περιστροφικό χτυπητήρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Προσθέστε το μείγμα στα μανιτάρια.