Δοκίμασα το νέο Always Pan Pro και αντικατέστησε γρήγορα τα αγαπημένα μου μαγειρικά σκεύη

Δεν είναι μυστικό ότι υπάρχουν πλαστικά που κρύβονται στα περισσότερα συμβατικά σκεύη 1 . Η επικάλυψη σε πολλά αντικολλητικά τηγάνια περιέχει PFAS 2 (γνωστά και χημικά για πάντα), τα οποία έχουν συνδεθεί με  ορμονική διαταραχή, αναπαραγωγικά προβλήματα 3 , και  ορισμένους καρκίνους 4 .

Γι' αυτό κάνω εκτεταμένο vetting πριν προσθέσω ένα νέο τηγάνι στη συλλογή μου. Έτσι νωρίτερα φέτος, όταν άκουσα το cult-favorite Ο τόπος μας εκτόξευε α νέο αντικολλητικό τηγάνι χωρίς επίστρωση , μπήκα αμέσως στην έρευνα.

Ο Always Pan Pro είναι κατασκευάστηκε αντί για επικάλυψη, που σημαίνει ότι δεν υπάρχει τεφλόν, PFAS ή χημικά που επικαλύπτουν την επιφάνεια. Αντίθετα, χρησιμοποιεί ένα μοτίβο εμπνευσμένο από την έρευνα για να κάνει την επιφάνεια φυσικά αντικολλητική (περισσότερα σε λίγα). Και, για να αποφύγετε να θάψετε το lede, είναι το καλύτερο τηγάνι που έχω χρησιμοποιήσει ποτέ.

Δώρο: Το Always Pan Pro έχει αυτήν τη στιγμή έκπτωση 60 $—και είναι ένα άνετο δώρο διακοπών για οποιονδήποτε στη λίστα σας.

Always Pan Pro

Τι υπέροχο έχει το Always Pan Pro

Το σχέδιο

Εμπνευσμένο από το «φαινόμενο λωτού»,  5 συμπιέζεται ένα μοναδικό μοτίβο το τηγάνι για να γίνει η επιφάνεια του τιτανίου φυσικά υδρόφοβη.

Το σχέδιο με εσοχή προτρέπει το φαγητό σας να απελευθερωθεί φυσικά από την επιφάνεια όταν είναι έτοιμο να αναποδογυριστεί ή να μετακινηθεί (χωρίς επίστρωση).

Δύσπιστος; Ήμουν και εγώ. Αλλά λειτουργεί. Έχω μαγειρέψει πολλές ομελέτες μαζί μου Always Pan Pro τις τελευταίες τρεις εβδομάδες, και αναποδογυρίζουν χωρίς προβλήματα. 

808 αριθμός αγάπης αγγέλου

Τα υλικά

Οι ειδικοί έχουν πολλά να πουν για τα μη τοξικά μαγειρικά σκεύη —και ενώ υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα σε κάθε υλικό, υπάρχουν μερικά που προτείνουν πάνω από τα υπόλοιπα. Ένα από αυτά είναι ανοξείδωτο χάλυβα .

Αυτό το τηγάνι έχει εξωτερικό ανοξείδωτο ατσάλι, σώμα από αλουμίνιο και εσωτερικό από τιτάνιο (το οποίο λέει η μάρκα είναι 300% πιο σκληρό από τον ανοξείδωτο χάλυβα ). Όπως σημειώθηκε προηγουμένως, είναι χωρίς επίστρωση και κατασκευασμένο χωρίς PFAS.

Η κατασκευή

Όλα αυτά τα υλικά αθροίζονται σε ένα απίστευτα στιβαρό τηγάνι . Στα 3,4 κιλά, δεν είναι τόσο βαρύ όσο μαντεμένια μαγειρικά σκεύη, αλλά είναι ελαφρώς βαρύτερο από ένα τυπικό κεραμικό τηγάνι .

Αμέσως μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, θα μπορούσα να το πω αυτό πλήρως ντυμένο τρίπτυχο τηγάνι επρόκειτο να είναι μαζί μου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όχι μόνο είναι διαρκής και καλοφτιαγμένο , αλλά η μάρκα προσφέρει α ισόβια εγγύηση.

Σημασία αριθμού αγγέλου 422

Ζεσταίνει γρήγορα και ψήνεται ομοιόμορφα

Το τηγάνι είναι συμβατή με όλες τις εστίες (συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών εστιών) και η επιφάνεια αλουμινίου θερμαίνεται πολύ γρήγορα—ένα σημαντικό πλεονέκτημα αφού περιφρονώ περιμένω να είναι ζεστό και έτοιμο το τηγάνι μου. Επιπλέον, θερμαίνεται ομοιόμορφα.

Δώρο: Το τηγάνι είναι ασφαλές για θερμότητα έως και 1.000 βαθμούς Φαρενάιτ—ιδανικό για να ψήσετε φριτάτα!

Είναι πιο βαθιά από το συνηθισμένο

Με βάθος 2,6 ιντσών, αυτό το τηγάνι είναι πιο βαθιά από άλλα στη συλλογή μου. Υπάρχει αρκετός χώρος για να τηγανίσω φαγητό ή να φτιάξω ένα κάρυ, αλλά μπορώ ακόμα εύκολα να μαγειρέψω ένα στήθος κοτόπουλου ή να γυρίσω μια ομελέτα.

Το καπάκι και το κουτάλι είναι ένα πρόσθετο πλεονέκτημα

Κάθε Always Pan Pro έρχεται με θολωτό καπάκι απελευθέρωσης ατμού και σπάτουλα από ξύλο οξιάς. Το καπάκι είναι χρήσιμο κατά το βράσιμο και τον ατμό και η σπάτουλα φωλιάζει στη λαβή του τηγανιού από ανοξείδωτο χάλυβα.

Α, και είναι τόσο κομψό

Η κατασκευή, τα υλικά και η λειτουργία είναι τα κορυφαία κριτήριά μου όταν επιλέγω μαγειρικά σκεύη—αλλά δίνω σημαντικούς πόντους μπόνους σε μη τοξικά τηγάνια που φαίνονται υπέροχα και στην κουζίνα μου. Μου αρέσει τόσο πολύ το γυαλιστερό σχέδιο από ανοξείδωτο χάλυβα που το κρατάω το τηγάνι στην οθόνη όταν δεν χρησιμοποιείται.

Μερικές γρήγορες επιφυλάξεις

Θα μπορούσα να ερμηνεύσω ποιητικά για την αγάπη μου αυτό το τηγάνι όλη μέρα, αλλά υπάρχουν μερικά μικρά πράγματα που θα παραλείψω να μην αναφέρω:

• Η λαβή ζεσταίνεται! Η μάρκα λέει ότι η μακριά λαβή και το πόμολο έχουν σχεδιαστεί για να παραμένουν δροσερά, αλλά μπορώ να επιβεβαιώσω ότι αυτές οι επιφάνειες γίνονται πολύ ζεστές. Πρέπει απολύτως χρησιμοποιήστε ένα γάντι φούρνου .
• Θα χρειαστείτε βαθύ καθαρισμό. Μου αρέσει που το τηγάνι πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, αλλά παρατήρησα ότι το δικό μου άρχισε να σκουριάζει λίγο αφού το έβαλα στο πλυντήριο πιάτων μερικές φορές. Θα συνιστούσα μόνο πλένοντάς το στο χέρι και κάνετε ποδήλατο σε περιοδικό βαθύ καθαρισμό με ζεστό νερό και μαγειρική σόδα.

Always Pan Pro

σημάδι 5 Μαρτίου

Το takeaway

Σοτάρουμε, τηγανίζουμε, αχνίζουμε, ψήνουμε, σοτάρουμε. δεν είναι πολλά αυτό το κομψό τηγάνι κλίση κάνω και όλα χωρίς τοξίνες.

Από την προσθήκη του Always Plan Pro στην κουζίνα μου, τα υπόλοιπα μαγειρικά σκεύη μου μάζευαν σκόνη. Ενώ τα 195 $ μπορεί να φαίνονται πολλά για να ξοδέψετε σε ένα τηγάνι, θα το θεωρούσα μια άξια επένδυση για αυτό το πιο υγιεινό, μη τοξικό, ευέλικτο σκεύος μαγειρικής — και με την τρέχουσα μείωση των εορτών είναι εντελώς ασήμαντο.