Ένας συγγραφέας βιβλίου μαγειρέματος αποσυσκευάζει τον καταψύκτη της και είναι αυτό που ρίχνει μαζί

Η Rachel Mansfield δεν είναι ξένη σε συσκευασμένο ψυγείο. Στην πραγματικότητα, ήταν ένα βασικό εργαλείο καθώς ανέπτυξε πολλά τρόφιμα ταυτόχρονα για το νέο της βιβλίο μαγειρικής, Μόνο το καλό πράγμα . Αλλά τα πράγματα έχω άλλαξε τελευταία. «Έχω συνηθίσει να πηγαίνω στο κατάστημα σχεδόν κάθε μέρα, οπότε τώρα που περιορίζουμε τα ταξίδια για να αγοράσω παντοπωλεία, σχεδιάζω και σκέφτομαι να πάρω φαγητό για περίπου 10 ημέρες», λέει. «Θέλω να βεβαιωθώ ότι έχω αρκετά για να ταΐσω τον σύζυγό μου Τζόρνταν, τον γιο μου τον Έζρα και τον αδερφό μου, που ζει ακριβώς δίπλα».

17η Μαρτίου ζώδιο

«Η κατάψυξη μου στο παρελθόν αποτελούσε κυρίως ψημένα προϊόντα», αστειεύεται η Ρέιτσελ. Τώρα το εφοδιάζει με κατεψυγμένα λαχανικά, καρπός , κρέατα και έτοιμα φαγητά όπως burritos και, ναι, ακόμη και παγωμένη πίτσα.

Εικόνα απόmbg Creative x Rachel Manfield/ Συντελεστής

Τι υπάρχει στον καταψύκτη της:

• Λαχανικά: Έχω όλους τους τύπους, αλλά τώρα είμαι στο κουνουπίδι του ουράνιου τόξου. Μου αρέσει να φτιάχνω κουνουπίδι βουβάλου και σουσάμι σφενδάμνου.
• Κρέας: Είμαι πραγματικά ιδιαίτερος για το κρέας που φέρνω στο σπίτι μας και μου αρέσει να παραγγέλνω από το Butcher Box. Κάνω βοδινό και τελειωμένο βόειο κρέας, άγρια ​​ψάρια, κοτόπουλο χωρίς αντιβιοτικά και ορμόνες, βιολογικό λουκάνικο κοτόπουλου και οργανική γαλοπούλα.
• Μούρα: Δεν είμαι μεγάλος άνθρωπος με φρούτα - μου αρέσουν τα μάνγκο, τα μήλα και οι μπανάνες, αλλά ο σύζυγός μου είναι μεγάλος οπαδός των smoothie, οπότε του αρέσει να έχει βιολογικά μούρα στο χέρι. Μου αρέσει επίσης να κρατάω βιολογικά βατόμουρα για να ψήνω σε ψωμί μπανάνας. Βεβαιώνω ότι δεν υπάρχουν πρόσθετα σάκχαρα σε ό, τι αγοράζω.
• Ψημένα αγαθά: Αποθηκεύω όλα τα ψημένα προϊόντα μου σε σακούλες Stasher - ψωμιά μπανάνας, muffins, οτιδήποτε από το φούρνο.
• Σπιτικά γεύματα: Επειδή πίστευα ότι έφευγα σε περιοδεία, είχα γεμίσει τον καταψύκτη με φαγητό για την Ιορδανία και τον Έζρα για όσο έλειπα. Θα μαγειρέψω μεγάλες παρτίδες και θα παγώσω ό, τι έχει απομείνει.
• Τορτίγιες: Συγκεκριμένα τορτίγιες Siete. Κάθε φορά που αποθηκεύουμε, τα αποθηκεύω στον καταψύκτη, ώστε να βγάζω δύο πακέτα τη φορά. τα περνάμε τόσο γρήγορα!
• Πίτσα: Βρήκα αυτά τα κατεψυγμένα βιολογικά από το Trader Joe's. και τα συστατικά ήταν υπέροχα. Κάθε φορά που βλέπω ένα έτοιμο φαγητό, κοιτάζω τα συστατικά και σκέφτομαι 'Αν έπρεπε να το φτιάξω από το μηδέν, θα χρησιμοποιούσα αυτά τα συστατικά;'
• Στοκ: αγαπώ ζωμός οστών . Ο φίλος μου Sam είναι ιδιοκτήτης του Springbone και έστειλε μια παρτίδα πρόσφατα.
• Κατεψυγμένα ψωμιά και κουλούρια: Λατρεύω τα κουλούρια. Τρώω σχεδόν κάθε μέρα για τουλάχιστον ένα γεύμα. Πηγαίνουμε στο τοπικό κουλούρι και αποθηκεύουμε. Έχω επίσης πάντα ψωμί μαγιάς και το παλιό ψωμί Erewhon.

Πώς φτιάχνει γεύματα από αυτό:

• Πρωινά ψημένα προϊόντα: Σχεδόν κάθε πρωί, η Ιορδανία, ο Έζρα και εγώ έχω ένα είδος ψημένου φαγητού από την κατάψυξη γιαούρτι καρύδας και ένα καρύδι βούτυρο.
• Quesadillas και burritos: Φτιάχνουμε πολλές quesadillas, με τορτίγιες, κρέατα και λαχανικά από τον καταψύκτη. Παγωμένο επίσης καπνιστό σολομό και θα το βάλω σε μια τορτίγια με αυγά και αβοκάντο.
• Αποφάγια: Θα παγώσω και θα ξεπαγώσω οτιδήποτε — κρέας, τσίλι, τρυφερά κοτόπουλου, πέστο, ακόμη και απομένοντας ρύζι. Μπορείτε ειλικρινά να παγώσετε οτιδήποτε δεν είναι ανθρακούχο.
• Κοτόπουλο για δύο νύχτες: Κάθε Κυριακή βγάζουμε τα πράγματα από τον καταψύκτη και κάνουμε προετοιμασία φαγητού και μετά τρώμε από αυτό. Μου αρέσει να φτιάχνω ένα κοτόπουλο με ζωμό με οστά, την Κυριακή και μετά την επόμενη μέρα χρησιμοποιώ το τεμαχισμένο κοτόπουλο και το βάζω σε quesadillas. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ό, τι έχουμε πρώτα πριν ξοδέψω χρήματα για περισσότερο φαγητό.
• Σάντουιτς: Χρησιμοποιώ το μπέικον από την κατάψυξη και το ψωμί μαγιάς και τηγανίζω μερικά αυγά για να τα πάω μαζί του. Είμαστε μια μεγάλη οικογένεια τύπου πρωινού για κάθε γεύμα. Θα φτιάξω επίσης τήγματα τόνου ή ψητό τυρί με το παγωμένο ψωμί χρησιμοποιώντας αβοκάντο και τσένταρ με χόρτο. Θα πάρω ακόμη και τις τορτίγες του αλευριού αμυγδάλου και θα τις φάω με φυστικοβούτυρο ή αμύγδαλο και μπανάνα.
• Μην βράζετε τα ζυμαρικά : Παίρνω το ξεπαγμένο αλεσμένο κρέας και το τηγανίζω σε μια κατσαρόλα, έπειτα ρίχνω αποξηραμένα ζυμαρικά, ένα κουτάκι σάλτσας, γαλακτοκομικά ή μη τυροκομικά τυριά και το ψήνω. Είναι το πιο εύκολο δείπνο ποτέ.

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

16 Σεπ Ζωδιακό

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: