Οι μυστικές ιδιότητες αντιγήρανσης του ζωμού των οστών

Ενώ προετοιμάζει τα παρασκήνια για μια τηλεοπτική εμφάνιση, ένας παραγωγός ρώτησε: «Τι στον κόσμο κάνεις για να φαίνεται έτσι νέος ; ' Είχα ήδη της πει την πραγματική μου ηλικία, και τώρα ήθελε να μάθει γιατί δεν φαίνομαι την ηλικία μου. Το μυστικό? Πιείτε τον εαυτό μου νέος, πίνοντας το δέρμα και το σώμα με νεότερη εμφάνιση.

Τι πίνω λοιπόν; Ζωμός οστών . Και εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.

Τι κάνει το ζωμό των οστών τόσο ευεργετικό;

Εδώ είναι η διαπραγμάτευση: Ο ζωμός των οστών είναι εντυπωσιακός επειδή οι άνθρωποι γνωρίζουν ότι έχει υπέροχη γεύση και τους κρατά υγιείς. Αλλά ο ζωμός των οστών δεν είναι μόνο θέρμανση και θρεπτικός. στην πραγματικότητα γυρίζει πίσω το ρολόι . Ως υγιής εμπειρογνώμονας γήρανσης, έχω κάνει το ζωμό των οστών πυρήνα του προγράμματος μου εδώ και χρόνια - και λειτουργεί. Γιατί ο ζωμός των οστών είναι ένα από τα πιο ισχυρά κλινικά εργαλεία μου; Πρώτον, είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά υγιή γήρανση. Εδώ είναι μόνο μερικά από αυτά:

• Κολλαγόνο . Αυτή η δομική πρωτεΐνη χτίζει ισχυρό δέρμα, προστασία από τη γήρανση και τις ρυτίδες . Ενώ οι ακριβές κρέμες δέρματος κολλαγόνου λειτουργούν προσωρινά, το διαιτητικό κολλαγόνο είναι πολύ πιο ισχυρό, επειδή ευθυγραμμίζει το κολλαγόνο στα κύτταρα σας. Επιπλέον, τα πεπτίδια κολλαγόνου που προέρχονται από το κολλαγόνο θεραπεύουν το πεπτικό σας σύστημα, βοηθώντας στην πρόληψη της φλεγμονής που οδηγεί στη γήρανση.
• Γλυκίνη. Το σώμα σας βομβαρδίζεται όλη την ημέρα με τοξίνες που σας γερνούν. Η γλυκίνη βοηθά το συκώτι σας να βγάλει αυτές τις τοξίνες από το σώμα σας, ενεργοποιώντας και αποδυναμώνοντας τα κύτταρα σας.
• Μεταλλικά στοιχεία συμπεριλαμβανομένων ασβεστίου, φωσφόρου και μαγνησίου. Ο ζωμός των οστών είναι μια υπέροχη πηγή αυτών των αντιοξειδωτικών ορυκτών και η χημική του σύνθεση τα καθιστά εξαιρετικά βιοδιαθέσιμα.
• Γλυκοζαμινογλυκάνες, συμπεριλαμβανομένων γλυκοζαμίνης, χονδροϊτίνης και υαλουρονικού οξέος. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθήστε να διατηρήσετε τις αρθρώσεις σας νέες και ευέλικτες .
• Ιώδιο. Ο ζωμός των οστών των ψαριών είναι πλούσιος σε αυτό το θρεπτικό συστατικό, το οποίο προστατεύει από έναν υποτονικό θυρεοειδή - μια κύρια αιτία αύξησης βάρους, αραίωσης μαλλιών και απώλειας ενέργειας καθώς μεγαλώνετε.

Επί πλέον, ο ζωμός των οστών είναι πλούσιος και ικανοποιητικός για την ψυχή . Σας γεμίζει και σας ζεσταίνει στα δάχτυλα των ποδιών σας, οπότε δεν μπείτε στον πειρασμό να τρώτε υπερβολικά ή να σνακ σε σκουπίδια που γερνούν το πρόσωπο και το σώμα σας.

9 Ιουνίου ωροσκόπιο

Στην κλινική μου εμπειρία, ο ζωμός των οστών αντιστρέφει σημάδια γήρανσης καλύτερα από οποιαδήποτε σκόνη, χάπι ή ορό. Και σε αντίθεση με τις ακριβές κρέμες και τα συνταγογραφούμενα φάρμακα, ο ζωμός των οστών δεν κοστίζει τίποτα. Τέλος, σκεφτείτε αυτό: Πόσες καταπληκτικές αντιγηραντικές θεραπείες μπορείτε φτιάξε τη δική σου κουζίνα από πράγματα που θα θέλατε συνήθως πετάτε; (Είναι το απόλυτο έργο ανακύκλωσης!)

Γι 'αυτό δοκιμάστε και δείτε τι συμβαίνει. Πίνω τουλάχιστον ένα φλιτζάνι ζωμό οστών κάθε μέρα, και αυτή είναι η ίδια συνταγή υγιούς γήρανσης που δίνω και στους ασθενείς μου. Εάν χρειάζεστε βοήθεια για τη διαχείριση του υγιούς βάρους, δοκιμάστε να προσθέσετε σε έναν ή δύο ζωμούς οστών «μικρο-νηστεία» κάθε εβδομάδα. Μέσα σε λίγες μέρες, θα αρχίσετε να αισθάνεστε μια διαφορά - και μέσα σε λίγες εβδομάδες, θα αρχίσετε να την κοιτάζετε επίσης.

Βασικός υγιής ζωμός οστών γήρανσης

Συστατικά:

• Οστά υψηλής ποιότητας ή κατεψυγμένα οστά που έχουν απομείνει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βόειο κρέας, αρνί, κοτόπουλο ή κόκαλο γαλοπούλας. Εάν μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά, χρησιμοποιήστε οστά από αγελάδες ή πρόβατα που εκτρέφονται σε βοσκότοπους ή πουλερικά ελεύθερης βοσκής.
• Για ζωμό οστού ψαριού, αγοράστε ψάρια υψηλής ποιότητας, άγρια. Το Sole και το snapper είναι καλές επιλογές. Ο γενικός κανόνας είναι να αποφεύγετε τα λιπαρά ψάρια όπως το σκουμπρί - αλλά πολλοί άνθρωποι παραβιάζουν με επιτυχία αυτόν τον κανόνα, οπότε μη διστάσετε να πειραματιστείτε!

Μέθοδος:

1. Τοποθετήστε τα οστά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με πολύ νερό και λίγο θαλασσινό αλάτι. (Αν θέλετε, μπορείτε να καφετίσετε ή να ψήσετε τα οστά πρώτα για επιπλέον γεύση.) Πετάξτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο και λίγο σκόρδο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά φύλλα δάφνης, φασκόμηλο ή άλλα βότανα και μπαχαρικά που ταιριάζουν καλά με τον τύπο των οστών που χρησιμοποιείτε.
2. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. ξίδι μηλίτη μήλου. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση, αλλά θα βοηθήσει να τραβήξει θρεπτικά συστατικά από τα οστά.
3. Βράστε το ζωμό και στη συνέχεια βράστε το σε σιγοβράσιμο, προσθέτοντας περισσότερο νερό όταν είναι απαραίτητο. Για ζωμούς κρέατος και πουλερικών, συνιστώ τουλάχιστον 8 ώρες μαγειρέματος και περισσότερο από 24 ώρες εάν είναι δυνατόν. (Ο ζωμός των οστών ψαριών διαρκεί μόνο δύο ή τρεις ώρες.) Όσο πιο μαλακά είναι τα οστά όταν τελειώσετε, τόσο πιο θρεπτικά θα είναι ο ζωμός σας.
4. Ψύξτε το ζωμό και στραγγίξτε το με δύο στρώσεις cheesecloth ή ένα πολύ λεπτό πλέγμα. Τοποθετήστε το ζωμό σας σε γυάλινα μπολ αποθήκευσης.
5. Αποθηκεύστε μέρος του στο ψυγείο σας για χρήση τις επόμενες τρεις ημέρες περίπου και διατηρήστε τα υπόλοιπα σε μπολ μεγέθους σερβιρίσματος στην κατάψυξη σας.
6. Καθώς ο ζωμός σας κρυώνει στο ψυγείο, το λίπος θα ανεβαίνει στην κορυφή. Απομακρύνετε αυτό το λίπος και χρησιμοποιήστε το για μαγείρεμα αν θέλετε. Όταν το ζωμό σας κρυώσει, θα πάρει «κούνημα» και ζελατινώδες. Αυτό ακριβώς θέλετε να δείτε γιατί σημαίνει ότι είναι γεμάτο κολλαγόνο.

Εύκολο, σωστά; Και, σκεφτείτε το: Ο ζωμός των οστών είναι ένα από τα παλαιότερα θεραπευτικά και αντιγηραντικά τρόφιμα στον πλανήτη . Έτσι, αν η σημερινή επιστήμη και εκατοντάδες γενιές θεραπευτών λένε ότι ο ζωμός των οστών λειτουργεί, δεν αξίζει να το δοκιμάσετε;

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: