Βρέθηκε: Το αγαπημένο χορταστικό γεύμα μιας RD όταν δεν έχει χρόνο 

Το να ετοιμάσετε μια πολύχρωμη και νόστιμη μεσημεριανή σαλάτα μπορεί να είναι βολικό—μέχρι να πεινάσετε μια ώρα αργότερα. Εάν αυτή η εμπειρία σας ακούγεται οικεία, απλά ξέρετε ότι δεν είστε μόνοι: Το να φτιάξετε ένα μεσημεριανό γεύμα που είναι εξίσου υγιεινό και χορταστικό δεν είναι εύκολο κατόρθωμα. 

Ευτυχώς εγγεγραμμένος διαιτολόγος Maya Feller, R.D.,  συγγραφέας του Τρώγοντας από τις ρίζες μας , μοιράστηκε την απλή μεσημεριανή της συνταγή πράγματι παρέχει ολοήμερη ενέργεια σε ένα επεισόδιο του mindbodygreen podcast — Να τι φτιάχνει. 

Συνταγή για μεσημεριανό γεύμα του Feller χωρίς φασαρία

Λοιπόν, τι οφέλη αποκομίζετε από την παρακάτω απλή συνταγή; Πρώτα απ 'όλα, η Feller χρησιμοποιεί φασόλια στη συνταγή της, τα οποία είναι φυσικά γεμάτα με φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες - δύο βασικούς προδρόμους για το αίσθημα κορεσμού. Στη συνέχεια προσθέτει αβοκάντο για υγιή λίπη και ρύζι για υγιείς υδατάνθρακες. Στην ουσία, αυτό είναι το πιο απλό εξαιρετικά ισορροπημένο γεύμα που μπορείτε να φτιάξετε.

Για όσους αναζητούν λίγη περισσότερη πρωτεΐνη (ειδικά αν δεν την πήρατε στο πρωινό), προσθέστε μια μερίδα από την πηγή πρωτεΐνης σας στο μείγμα επίσης. Αυτή η συνταγή δεν έχει πάρα πολλές πολύπλοκες γεύσεις, επομένως θα πρέπει να συνδυάζεται σχετικά καλά με τις περισσότερες πρωτεΐνες χωρίς καρυκεύματα. 

Τι θα χρειαστείτε: 

• ½ φλιτζάνι φασόλια μαύρα ή pinto
• ½ αβοκάντο
• ½ φλιτζάνι ρύζι καστανό, μαύρο ή κόκκινο
• Πρωτεΐνη της επιλογής σας (σκεφτείτε κοτόπουλο, τέμπε, ψάρι κ.λπ.)
• Ένα ψιλόβροχο αμινοξέων καρύδας

Οι φυτικές ίνες, λέει, είναι το κλειδί για να διατηρήσετε το στομάχι σας χορτασμένο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, βοηθά την πέψη σας να λειτουργεί ομαλά. Καταρρίπτων κοινοποιήθηκε προηγουμένως η συνιστώμενη πρόσληψη φυτικών ινών της, η οποία καταλήγει να είναι περίπου 38 γραμμάρια ημερησίως για τους άνδρες και 25 γραμμάρια την ημέρα για τις γυναίκες - εντελώς διαφορετική από την 16 γραμμάρια ο μέσος Αμερικανός τρώει αυτή τη στιγμή 1 . 

Δεν είστε σίγουροι ότι χορταίνετε; Μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να προσθέσετε α συμπλήρωμα φυτικών ινών στη διατροφή σας εάν χρειάζεστε βοήθεια για την επίτευξη των στόχων σας για τις φυτικές ίνες. Πολλές από αυτές τις πούδρες μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν σε οποιοδήποτε γεύμα (συμπεριλαμβανομένου του αγαπημένου μεσημεριανού γεύματος του Feller!), καθιστώντας το μια χαμηλής προσπάθειας αλλά ιδιαίτερα ικανοποιητική προσθήκη στο μενού σας. 

Το takeaway

Το να φτιάχνεις ένα νόστιμο γεύμα μόνο για να πεινάς ξανά λίγο μετά είναι τουλάχιστον απογοητευτικό. Για να μετριαστεί η κατάσταση της πείνας, δώστε προτεραιότητα στις φυτικές ίνες και τις πρωτεΐνες στα γεύματά σας. Μπορείτε να επιλέξετε την εύκολη συνταγή του Feller ή απλώς να προσθέσετε κάποια τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και συμπληρώματα στο τρέχον πρόγραμμα διατροφής σας.