Αυτό το πικάντικο μπολ τόνου φτιάχνει ένα γρήγορο δείπνο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από συστατικά του ντουλαπιού

Αυτό το μπολ είναι βασικά αποδομημένο σούσι τόνου και είναι για μέρες που λαχταρώ σούσι αλλά δεν έχω φρέσκο ​​τόνο στο χέρι. Φτιάχνω αυτό τονος σε κονσερβα έκδοση για μεσημεριανό πολύ κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Και όταν ψάχνω για κάτι πιο ελαφρύ, αντικαθιστώ το ρύζι με μαρούλι. Άλλες επιλογές: Αν σας περισσεύει καστανό ή λευκό ρύζι , χρησιμοποιήστε το αντί για ρύζι σούσι και απλώς περιχύστε το ξαναζεσταμένο ρύζι με λίγο καρυκευμένο ξύδι ρυζιού. Ή μπορείτε να κάνετε μια κατάσταση τραγανού ρυζιού: Ρίξτε λίγο ουδέτερο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, πολτοποιήστε το ρύζι κάτω και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

άγγελος αριθμός 92

Πικάντικα μπολ τόνου

Σερβίρει 2 (με τα υπολείμματα)

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΠΙΚΑΝΤΙΚΟΣ ΤΟΝΟΣ

• 2 κονσέρβες (5 ουγγιές/142 γρ.) συσκευασμένα με νερό, άγριος χοντρός τόνος, στραγγισμένος
• ¼ φλιτζάνι (55 g) συν 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, Hellmann's ή Kewpie (ιαπωνική μαγιονέζα)
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Sriracha
• 1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού tamari ή σάλτσα σόγιας, συν περισσότερο για το σερβίρισμα

ΓΙΑ ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

• ½ φλιτζάνι (80 g) κατεψυγμένο edamame με κέλυφος
• 2 φλιτζάνια (367 g) μαγειρεμένο ρύζι σούσι ή άλλα μαγειρεμένα δημητριακά
• ½ μέτριο αγγλικό αγγούρι, κομμένο στη μέση και κομμένο σε λεπτές φέτες (περίπου 1 φλιτζάνι/133 γρ.)
• 1 μέτριο καρότο, ψιλοκομμένο ή κομμένο σε σπιρτόξυλα 1 ίντσας (2,5 εκ.) (περίπου ½ φλιτζάνι/110 γρ.)
• Φύλλα σνακ Nori (προαιρετικά)
• Μαύρο ή φρυγανισμένο λευκό σουσάμι
• Κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

Έλεγχος πρωτεΐνης

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

πεσμένα ονόματα αγγέλου

Φτιάξτε τον πικάντικο τόνο: Συνδυάστε τον τόνο, τη μαγιονέζα, τη Sriracha, το σησαμέλαιο και το tamari σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατέψτε καλά. Σκεπάζετε και βάζετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να φτιάξετε τα μπολ.

Συναρμολογήστε τα μπολ : Τοποθετήστε το κατεψυγμένο edamame σε ένα μικρό μπολ με ζεστό νερό. Αφήστε τα να ξεπαγώσουν για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε τα. Προσθέστε λίγο ρύζι σούσι σε κάθε ένα από τα δύο μπολ. Συμπληρώστε λίγο από το πικάντικο μείγμα τόνου μαζί με το edamame, το αγγούρι και το καρότο. Σερβίρετε γαρνίροντας με nori (αν χρησιμοποιείτε), σουσάμι και κρεμμύδι

ΡΥΖΙ ΣΟΥΣΙ

Φτιάχνει περίπου 3 φλιτζάνια (550 γρ.)

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 1 φλιτζάνι (200 g) σούσι ή ρύζι με κοντό κόκκο, ξεπλυμένο μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό
• ¼ φλιτζάνι (60 ml) ξίδι ρυζιού χωρίς καρυκεύματα
• 2 κουταλιές της σούπας καθαρή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή κρυσταλλική ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι

ΟΔΗΓΙΕΣ

Βράστε 1½ φλιτζάνι (360 ml) νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (για πιο σφιχτό ρύζι, χρησιμοποιήστε 1 ¼ φλιτζάνι/300 ml νερό). Ρίξτε το ρύζι. Καλύψτε μερικώς την κατσαρόλα (για να διαφύγει λίγος ατμός) ή χρησιμοποιήστε ένα αεριζόμενο καπάκι και μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Σιγοβράζουμε το ρύζι μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό, 18 με 20 λεπτά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να ξεκουραστεί σκεπασμένη για 5 λεπτά.

Ξεσκεπάζετε και αφρατεύετε ελαφρά το ρύζι με ένα πιρούνι και μετά μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε το ξίδι ρυζιού, τη ζάχαρη και το αλάτι χωρίς καρυκεύματα σε ένα μικρό μπολ μέχρι να διαλυθούν τελείως η ζάχαρη και το αλάτι. Μόλις διαλυθεί, περιχύστε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από το ρύζι και ανακατέψτε το ρύζι. Αφήνουμε χρόνο να κρυώσει το ρύζι και μετά

Απόσπασμα από Δείπνο με αγάπη από τη Michelle Braxton. Πνευματικά δικαιώματα © 2024 Michelle Braxton. Ανατύπωση με άδεια της Harvest, αποτύπωμα των εκδόσεων HarperCollins.

5 Ιουλίου ζώδιο