Αυτό είναι ακριβώς πόσο πρωτεΐνη πρέπει να τρώτε καθώς μεγαλώνετε, από ένα MD

Είναι ένα παλιό ερώτημα στον κόσμο της υγείας και της διατροφής: Πόσες πρωτεΐνες πρέπει να τρώω; Όχι μόνο η απάντηση είναι εντελώς προσωπική (δεν προτείνουμε μια δίαιτα - μόνο αυτή που λειτουργεί για σας!), Αλλά προφανώς κυμαίνεται ανάλογα με την ηλικία σας. 

Εδώ είναι ο λειτουργικός ιατρός γιατρός Frank Lipman, M.D. , συγγραφέας του Οι νέοι κανόνες της γήρανσης καλά , πρέπει να πει για το θέμα: Καθώς μεγαλώνετε, το σώμα σας αλλάζει από 'λειτουργία παραγωγής' σε 'λειτουργία συντήρησης' όταν πρόκειται για πρωτεΐνες. Τι σημαίνει αυτό; Λοιπόν, όπως εξηγεί ο Lipman σε ένα επεισόδιο του podcast mindbodygreen, η πρωτεΐνη επηρεάζει το σώμα διαφορετικά καθώς μεγαλώνετε (και, αποδεικνύεται, ίσως να μην χρειαστείτε τόσο πολύ όσο σκεφτήκατε).

Παρακάτω, ο Lipman εξηγεί την πρωτεΐνη από τις δεκαετίες, καθώς και τα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα είναι τα καλύτερα για διαφορετικές ηλικίες. 

Στα 20 και τα 30 σας…

'Όταν βρίσκεστε στα 20 και 30 σας, θέλετε να είστε δυνατοί', λέει ο Lipman. 'Θέλετε πολλές ζωικές πρωτεΐνες, η οποία είναι καλή για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή.' Φυσικά, είναι ακόμα δυνατό να το παρακάνετε (δεν θέλετε να τρώτε φορτία και φορτία πρωτεΐνης εδώ), αλλά γενικά είναι A-OK για να ρίξετε ένα ευρύτερο δίχτυ. 

Στα 40 και 50 σας ...

Εδώ είναι όπου η μετατόπιση αρχίζει να προκύπτει: 'Μόλις φτάσετε στο 45, δεν χρειάζεται να μεγαλώσετε πια', λέει ο Lipman και πάρα πολύ ζωικές πρωτεΐνες θα γίνει 'διατηρημένη' στο σώμα. 'Γνωρίζουμε από την έρευνα ότι η ζωική πρωτεΐνη έχει έναν τύπο αμινοξέων αλυσίδας κλάδου, που ονομάζεται θυμίνη, που στην πραγματικότητα διεγείρει mTOR (μηχανιστικός στόχος της ραπαμυκίνης) 1 . 'Αυτό το γονίδιο αποτρέπει την αυτοφαγία, την οποία γνωρίζουμε ότι είναι μια σημαντική διαδικασία για τη μακροζωία.' Δεν θέλετε να τονώσετε [mTOR] αν θέλετε να γερνάτε καλά ', προσθέτει ο Lipman,' έτσι θέλετε να ανασταλείτε αυτό '. 

78 αριθμός αγγέλου

Πώς περιορίζετε αυτό το γονίδιο; Ο Lipman λέει να μειώσει λίγο την ζωική πρωτεΐνη. Τώρα, δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε κυριολεκτικά την κρύα γαλοπούλα - απλώς ανταλλάξτε σε μερικές περισσότερες πηγές πρωτεϊνών φυτών στο πιάτο σας. 'Είναι μια καλή ιδέα καθώς μεγαλώνετε να μεταβείτε από τις ζωικές πρωτεΐνες σε φυτά. [Η φυτική πρωτεΐνη] δεν έχει αυτή την αρνητική επίδραση στη γήρανση που κάνει η ζωική πρωτεΐνη'.

Στη δεκαετία του '60 και πέρα ​​...

Εντάξει, οπότε θα πρέπει να μειώσετε την ζωική πρωτεΐνη μόλις χτυπήσετε 45. Σημειώνεται. Ωστόσο, ο Lipman εξηγεί ότι η δεκαετία του '60 (και πέραν) είναι τα χρόνια που εστιάζουν στη μυϊκή μάζα. 'Δεν θέλετε να χάσετε τη μυϊκή μάζα, οπότε η πρωτεΐνη σας πρέπει να αυξηθεί.'

Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να επανέλθετε στην ιεράρχηση των ζωικών πρωτεϊνών στο πιάτο σας: ο Lipman εξακολουθεί να πιστεύει ότι οι πηγές που βασίζονται σε φυτά βασιλεύουν υπέρτατα-απλά ίσως θέλετε να ανεβάσετε το ante λίγο. 'Θα αυξήσω [τα επίπεδα σας] χρησιμοποιώντας φυτικές πρωτεΐνες, καρύδια , και φασόλια, 'εξηγεί ο Lipman, βεβαιωθείτε ότι έχετε επαρκή μερίδα πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος για να κρατήσετε τους μυς σας δυνατούς. 

Ποιες πηγές πρωτεΐνης θα συνιστούσε; 

Ο Lipman προτείνει τους συνηθισμένους υπόπτους: 'Τα καρύδια και οι σπόροι είναι καλοί', αναφέρει. Αγαπά επίσης tempeh (πρέπει να τα αγαπήσω ζυμωμένος Σόγια!), καθώς και μια υγιή ποσότητα φασολιών. Και πάλι, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να φάτε ζωική πρωτεΐνη καθόλου (επαναλαμβάνουμε: αν λειτουργεί για σας, λειτουργεί!), Αλλά ίσως θελήσετε να επικεντρωθείτε στην ενσωμάτωση περισσότερων φυτών στην περιστροφή - τα φυτοχημικά τους έχουν ένα τόνος άλλων παροχών Τέλος πάντων. 

Αν και, αναφέρει μια προειδοποίηση όταν πρόκειται για ζωικές πρωτεΐνες: ' Κολλαγόνο είναι η μία ζωική πρωτεΐνη που δεν έχει αυτά τα θυμίνη αμινοξέα ', λέει. ζωμός οστού ή προχωρήστε με ένα συμπλήρωμα έξυπνου κολλαγόνου .

23 Αυγούστου

Η διαδρομή

Ενώ ο καθένας έχει διαφορετικές ανάγκες πρωτεϊνών - η ακριβής τιμή ποικίλλει -ο Lipman λέει ότι μπορεί να χρειαστεί λιγότερο από αυτό το ποσό καθώς τα χρόνια συνεχίζονται. Και αν είστε μερικοί σε ζωικές πρωτεΐνες, ίσως θελήσετε να εισαγάγετε περισσότερες πηγές φυτών μόλις χτυπήσετε 45. Θεωρήστε ότι είναι η απλούστερη δίαιτα μακροζωίας.

Απολαύστε το επεισόδιο! Και μην ξεχάσετε Εγγραφείτε στο podcast μας στο iTunes ή Σημείωμα !