Αυτά τα μπισκότα πρωινού κέικ καρότων θα σας τροφοδοτήσουν τη μέρα σας

Δεν μπορούμε να σκεφτούμε έναν καλύτερο τρόπο να ξεκινήσουμε την ημέρα από ό, τι με ένα μπισκότο (τα παιδικά μας όνειρα γίνονται πραγματικότητα).

Αυτά τα πλούσια και θρεπτικά μπισκότα ενέργειας είναι Συσκευασμένο με ίνες , μήλα, καρότα και καρύδια και απλά τυχαίνει να είναι vegan, δίνοντάς σας το σωστό είδος ενέργειας για να ξεκινήσετε την ημέρα σας.

31 Ιανουαρίου

Αυτή η συνταγή κάνει μια μεγάλη παρτίδα cookies που μπορείτε να αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για όσους έσπευσαν πρωινά ή στιγμές όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο υγιεινό σνακ.

Ακολουθήστε τις αντικαταστάσεις χωρίς καρύδια για να τις κάνετε Γεύμα-φιλικό προς το κουτί .

Carrot Cake Breakfast Cookies

Επιλογή vegan, χωρίς γλουτένη, επιλογή χωρίς καρύδια

Φιλικό προς τον καταψύκτη

Κάνει περίπου 25 cookies

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 18 λεπτά

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια (500 ml) λεπτό τριμμένο καρότο
• 1 φλιτζάνι (250 ml) τριμμένο αποφλοιωμένο μήλο
• ¾ φλιτζάνι (175 ml) καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• ½ φλιτζάνι (125 ml) φυσικό βούτυρο αμυγδάλου
• ½ φλιτζάνι (125 ml) Λινόξενο αλεσμένο
• ½ φλιτζάνι (125 ml) νερό
• ½ φλιτζάνι (125 ml) λάδι καρύδας ή βούτυρο βέγκαν, λιωμένο
• 2 κουταλάκι του γλυκού (10 ml) καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 2 φλιτζάνια (500 ml) παλιομοδίτικη βρώμη
• 1 φλιτζάνι (250 ml) αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι (250 ml) μη ζαχαρούχα τεμαχισμένη καρύδα
• 1 φλιτζάνι (250 ml) σταφίδες Sultana
• 1 φλιτζάνι (250 ml) ψιλοκομμένα ακατέργαστα πεκάν
• ½ φλιτζάνι (125 ml) καρδιές κάνναβης
• 2 κουταλάκι του γλυκού (10 ml) κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml)
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) σκόνη ψησίματος
• ¼ κουταλάκι του γλυκού (1 ml) μοσχοκάρυδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού (1 ml) αλάτι

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τα ράφια του φούρνου στο άνω και κάτω τρίτα του φούρνου και προθέρμανση στους 350 ° F (180 ° C). Γραμμή Δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί τα καρότα, το μήλο, το σιρόπι σφενδάμου, το βούτυρο αμυγδάλου, το λιναρόσπορο, το νερό, το λιωμένο λάδι καρύδας και τη βανίλια μέχρι να συνδυαστούν.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, αλεύρι ολικής αλέσεως, τεμαχισμένη καρύδα, σταφίδες, πεκάν, καρδιές κάνναβης, κανέλα, allspice, σκόνη ψησίματος, μοσχοκάρυδο και αλάτι.
4. Ρίξτε το μίγμα καρότου στο μίγμα βρώμης. Ανακατέψτε με κουτάλι ή καουτσούκ σπάτουλα μέχρι να συνδυαστεί καλά.
5. Χρησιμοποιώντας μια μικρή σέσουλα παγωτού ή ένα μεγάλο κουτάλι, σέσουλα περίπου 25 ¼ cup (60 ml) ανάχωμα ζύμης μπισκότων πάνω στα παρασκευασμένα φύλλα ψησίματος, αφήνοντας περίπου 1 ίντσα (2,5 cm) μεταξύ τους. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, πιέστε απαλά τα μπισκότα για να τα ισοπεδώσετε σε πάχος ⅓ ίντσας (1 cm).
6. Ψήστε μέχρι το χρυσό καφέ στο κάτω μέρος, περίπου 18 λεπτά, περιστρέφοντας τα τηγάνια στα μισά του δρόμου. Μεταφέρετε τα cookies για να arack και να κρυώσετε εντελώς.
7. Αποθηκεύστε σε ένα επανασφραριζόμενο δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα ή στον καταψύκτη για έως και 1 μήνα.

Χωρίς γλουτένη: Χρησιμοποιήστε ένα αλεύρι αλεύρι χωρίς γλουτένη 1: 1 ή πιστοποιημένο αλεύρι βρώμης χωρίς γλουτένη αντί για αλεύρι ολικής αλέσεως. Χρησιμοποιήστε πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη.

10ος ζωδιακός κύκλος

Χωρίς καρύδια: Χρησιμοποιήστε ένα βούτυρο σπόρου όπως ταχίνι ή βούτυρο ηλίανθου αντί για βούτυρο αμυγδάλου. Περάστε τα πεκάν.

Απόσπασμα από Fraiche Food, πληρέστερες καρδιές από τους Jillian Harris και Tori Wesszer. Πνευματικά δικαιώματα © 2023 Jillian Harris και Tori Wesszer. Φωτογραφία από την Rachelle Beatty. Δημοσιεύθηκε από τον Penguin, ένα αποτύπωμα του Penguin Canada, ενός τμήματος του Penguin Random House Canada Limited. Αναπαράγονται με τη ρύθμιση με τον εκδότη. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται