7 Οφέλη των πεπτικών ενζύμων: Υποστηρίξτε το έντερο, την καρδιά σας και πολλά άλλα*

Τα πεπτικά ένζυμα παίζουν κρίσιμο ρόλο στη συνολική πεπτική μας υγεία, κυρίως βοηθώντας στη διάσπαση και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα που καταναλώνουμε. Ενώ το σώμα μας παράγει φυσικά αυτά τα ένζυμα, ένας αριθμός παραγόντων (όπως η ηλικία και ορισμένες πεπτικές παθήσεις) μπορούν να επηρεάσουν το πόσα πρέπει να εργαστεί το έντερο. Εδώ παίζουν ρόλο τα συμπληρώματα πεπτικών ενζύμων.

ονειρεύομαι πάπιες

Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε τα οφέλη των πεπτικών ενζύμων, από την υποστήριξη της βέλτιστης πέψης, την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και τη συνολική υγεία του εντέρου έως τη ρύθμιση υγιών φλεγμονωδών και ανοσολογικών αποκρίσεων.*

Είτε αντιμετωπίζετε πεπτικά προβλήματα, είτε έχετε συγκεκριμένους διατροφικούς περιορισμούς ή θέλετε να βελτιστοποιήσετε την πεπτική (και ολόκληρου του σώματος!) υγεία σας, η κατανόηση των πιθανών πλεονεκτημάτων των πεπτικών ενζύμων μπορεί να σας βοηθήσει να πάρετε τεκμηριωμένες αποφάσεις σχετικά με την ενσωμάτωσή τους στη ρουτίνα σας.*

Τι είναι τα πεπτικά ένζυμα;

Τα πεπτικά ένζυμα είναι ενώσεις που παράγονται από το σώμα και βοηθούν στη διάσπαση της τροφής σε μικρότερα, πιο εύκολα απορροφήσιμα μόρια. Κάθε τύπος ενζύμου στοχεύει σε ένα συγκεκριμένο είδος θρεπτικών συστατικών, διευκολύνοντας την πέψη και την απορρόφησή του.

Αυτά τα ένζυμα παράγονται κυρίως ενδογενώς σε όλο το πεπτικό σύστημα (δηλαδή στους σιελογόνους αδένες, στο στομάχι, στο πάγκρεας και στο λεπτό έντερο), αλλά μπορούν επίσης να ληφθούν ως συμπλήρωμα για περαιτέρω πεπτική υποστήριξη. Βοηθούν το σώμα να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά τα θρεπτικά συστατικά για ενέργεια, ανάπτυξη και γενική λειτουργία.*

ΣΧΕΤΙΚΟ ΔΙΑΒΑΣΤΕ: Τι ακριβώς είναι τα πεπτικά ένζυμα—και τα χρειάζεστε;

Τύποι πεπτικών ενζύμων

Υπάρχουν διάφοροι τύποι πεπτικών ενζύμων, καθένας από τους οποίους είναι υπεύθυνος για τη διάσπαση διαφορετικών συστατικών της τροφής:*

• Αμυλάση διασπά τους υδατάνθρακες (άμυλα και σάκχαρα) σε μικρότερα μόρια σακχάρου, όπως η γλυκόζη.
• Πρωτεάσες —όπως η θρυψίνη, η πεψίνη και οι πρωτεάσες φρούτων βρομελίνη (από ανανά) και παπαΐνη (από παπάγια)—διασπούν τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα, τα οποία είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών.
• Λιπάση διασπά τα λίπη (λιπίδια) σε λιπαρά οξέα και γλυκερίνη.
• Λακτάση είναι υπεύθυνη για την πέψη της λακτόζης, της ζάχαρης που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Μαλτάση διασπά τη μαλτόζη (σάκχαρο βύνης) σε γλυκόζη.
• ζαχαροκάλαμο είναι υπεύθυνη για τη διάσπαση της σακχαρόζης (επιτραπέζια ζάχαρη) σε φρουκτόζη και γλυκόζη.
• Κυτταρίνη διασπά τις κυτταρινικές ίνες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ενώ αυτή η λίστα καλύπτει πολλά από τα κύρια πεπτικά ένζυμα, απέχει πολύ από το να είναι πλήρης. Θα διαπιστώσετε ότι υπάρχουν πολλοί, πολλοί διαφορετικοί τύποι ενζύμων που επηρεάζουν την πέψη.

Οφέλη από πεπτικά ένζυμα

Βοηθά στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών

Αναμφισβήτητα ο πιο σημαντικός ρόλος τους, τα πεπτικά ένζυμα ξεκινούν χημικές αντιδράσεις που βοηθούν στη διάσπαση της τροφής που τρώτε και μετατρέπουν τα θρεπτικά συστατικά σε εύκολα απορροφήσιμες ουσίες.*

«Τα πεπτικά ένζυμα είναι πρωτεΐνες που διασπούν τα μακρομόρια των τροφίμων στα μικρότερα δομικά στοιχεία τους, προκειμένου να διευκολυνθεί η απορρόφησή τους στο σώμα μέσω της επένδυσης του εντέρου», δήλωσε ο ειδικός στην πεπτική υγεία. Vincent Pedre, M.D. προηγουμένως είπε ο mindbodygreen . «Το σώμα παράγει μια ποικιλία πεπτικών ενζύμων, από αμυλάση στο σάλιο έως πρωτεάσες στο στομάχι έως λιπάση στο λεπτό έντερο».

Χωρίς επαρκή επίπεδα αυτών των κρίσιμων πεπτικών ενζύμων, το έντερο σας θα έχει δυσκολότερο χρόνο να απορροφήσει σωστά τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας. Μπορεί επίσης να αντιμετωπίσετε προβλήματα υγείας του γαστρεντερικού συστήματος, όπως στομαχικές διαταραχές.

Σύμφωνα με μια τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη του 2018 που δημοσιεύτηκε από την Journal of Medicinal Food , η συμπλήρωση πεπτικών ενζύμων μπορεί να βοηθήσει μειώστε το φούσκωμα, τις στομαχικές διαταραχές και άλλες ανησυχίες για το γαστρεντερικό σύστημα .*

Προωθήστε την υγιή πέψη

Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα πεπτικά ένζυμα μπορούν να βοηθήσουν σε μια σειρά από πεπτικές λειτουργίες. Σε μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή του 2013 (RCT) από Επιστολές Νευροενδοκρινολογίας , τα συμπληρώματα παπαΐνης (παπάγια) βρέθηκαν να βοηθούν διατήρηση της υγιούς φυσιολογίας του πεπτικού συστήματος , μειώνουν σημαντικά το φούσκωμα, και ακόμη προάγουν την υγιή αποβολή.

Μια άλλη μελέτη σε υγιή άτομα που δημοσιεύτηκε στο Καλό & Συκώτι διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων λιπάσης πριν από ένα γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βοήθησε σημαντικά μείωση της πληρότητας του στομάχου , προάγουν την άνεση του γαστρεντερικού συστήματος και υποστηρίζουν τη συνολική πέψη.*

Ενισχύστε τη μικροχλωρίδα του εντέρου και τον εντερικό φραγμό

Η ακεραιότητα του εντερικού φραγμού και η υγιής μικροχλωρίδα του εντέρου είναι κρίσιμα συστατικά της πέψης, καθώς επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την απορρόφηση βασικών θρεπτικών συστατικών στο έντερο.

Σύμφωνα με μια μελέτη σε ζώα του 2022 που δημοσιεύτηκε από Μεταβολίτες , η βρομελίνη μπορεί να βοηθήσει αυξάνουν το πάχος του βλεννογόνου του ειλεού (ο βλεννογόνος που καλύπτει το τοίχωμα του εντέρου σας που εκκρίνει πεπτικά ένζυμα και βοηθά στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών). Οι πρωτεάσες φρούτων (δηλαδή η βρωμελίνη και η παπαΐνη) βρέθηκε επίσης ότι ενισχύουν την ποσότητα παγκρεατικής θρυψίνης (άλλος τύπος πρωτεάσης) και ρυθμίζουν τη μικροχλωρίδα του εντέρου στη μελέτη.

Υποστηρίξτε μια υγιή φλεγμονώδη απόκριση

Ένα από τα πιο εκπληκτικά οφέλη των πεπτικών ενζύμων είναι ο πιθανός ρόλος τους στη ρύθμιση των υγιών φλεγμονωδών δράσεων.*

Σύμφωνα με ένα του 2016 Βιοϊατρικές Εκθέσεις ανασκόπηση, βρέθηκε ότι η βρομελίνη ενεργοποιούν τους φλεγμονώδεις μεσολαβητές (συμπεριλαμβανομένης της ιντερλευκίνης-1β, της ιντερλευκίνης-6, της ιντερφερόνης-γ και του παράγοντα νέκρωσης όγκου-α) σε μελέτες τόσο σε ζώα όσο και σε ανθρώπους και βοηθούν στη ρύθμιση μιας υγιούς φλεγμονώδους απόκρισης.

Σε μια μελέτη σε ζώα του 2021 που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Molecular Sciences , βρέθηκε και παπαΐνη να ρυθμίζουν τα υγιή επίπεδα λιπογόνων παραγόντων εμπλέκονται στη φλεγμονώδη απόκριση.

Ενισχύστε την ανοσολογική απόκριση

Δεδομένης της επίδρασης του εντέρου στη λειτουργία του ανοσοποιητικού, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα πεπτικά ένζυμα παίζουν επίσης ρόλο στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος.*

Εκτός από το ρόλο της στην ενεργοποίηση φλεγμονωδών μεσολαβητών, η βρομελίνη έχει επίσης βρεθεί ότι ρυθμίζει τα μόρια της επιφανειακής προσκόλλησης στα Τ κύτταρα και τα μακροφάγα, καθώς και ότι παίζει ρόλο στην ρύθμιση της συνολικής λειτουργίας του ανοσοποιητικού , για το 2016 Βιοϊατρικές Εκθέσεις ανασκόπηση.

Προωθήστε τα υγιή επίπεδα χοληστερόλης

Οι προκλινικές μελέτες παρουσιάζουν υποσχόμενες δράσεις στην ικανότητα των πεπτικών ενζύμων να προάγουν την υγιή καρδιομεταβολική λειτουργία.* Σε μια μελέτη του 2021 που δημοσιεύθηκε από το International Journal of Molecular Sciences , η παπαΐνη βρέθηκε να είναι αξιοσημείωτα μειώνουν τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στον ορό σε ποντίκια.

Επιπλέον, μια μελέτη του 2016 σε ποντίκια διαπίστωσε ότι ένας συνδυασμός πολλών πεπτικών ενζύμων (δηλαδή, αμυλάση, γλυκοαμυλάση, λιπάση, βρωμελίνη, μαλτάση, λακτάση, ημικυτταράση, ξυλανάση, παπαΐνη και ινβερτάση) και προβιοτικών στελεχών με αποτέλεσμα 78% μείωση της LDL («κακής») χοληστερόλης ορού και 52% αύξηση στην HDL («καλή») χοληστερόλη ορού.* Οι ερευνητές υποθέτουν ότι αυτές οι εντυπωσιακές αλλαγές στα επίπεδα χοληστερόλης οφείλονταν στην αύξηση των λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, τα οποία είναι γνωστό ότι αναστέλλουν τη σύνθεση χοληστερόλης.

Υποστηρίξτε την αποκατάσταση των μυών

Σε παλαιότερες μελέτες, τα πεπτικά ένζυμα έχουν επίσης αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στην προώθηση της υγιούς μυϊκής αποκατάστασης μετά από έντονη άσκηση.*

Σε ένα RCT του 2009 που δημοσιεύτηκε από Ιατρική & Επιστήμη στον Αθλητισμό & την Άσκηση , βρέθηκε ότι βοηθά τα συμπληρώματα πρωτεάσης προάγει τη μυϊκή δύναμη και λειτουργία μετά από εκκεντρική άσκηση, χάρη στον ρόλο της στη ρύθμιση της υγιούς φλεγμονώδους δραστηριότητας.*

Σε μια κλινική δοκιμή του 2004 που δημοσιεύθηκε από την Journal of Sports Sciences , δρομείς που έλαβαν συμπλήρωμα πεπτικών ενζύμων (ένα μείγμα πρωτεασών, αμυλάσης, λιπάσης και άλλων πεπτικών ενζύμων) είδαν ανώτερη ανάκτηση της συσταλτικής λειτουργίας και μειωμένα αποτελέσματα της καθυστερημένης έναρξης μυϊκού πόνου μετά από έντονο τρέξιμο σε κατηφόρα σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.*

Πηγές πεπτικών ενζύμων

Υπάρχουν τρεις κύριοι τρόποι λήψης πεπτικών ενζύμων: η φυσική παραγωγή του σώματος, η τροφή και τα συμπληρώματα.

Ενδογενής παραγωγή

Το σώμα παράγει τα δικά του πεπτικά ένζυμα, τα οποία εκκρίνονται από διάφορα όργανα του πεπτικού συστήματος. Για παράδειγμα, οι σιελογόνοι αδένες απελευθερώνουν αμυλάση για να ξεκινήσει η πέψη των υδατανθράκων, ενώ το πάγκρεας παράγει ένζυμα όπως η αμυλάση, η λιπάση και η πρωτεάση για περαιτέρω διάσπαση της τροφής στο λεπτό έντερο. Το λεπτό έντερο παράγει επίσης ένζυμα όπως η λακτάση για την πέψη της λακτόζης.

Αυτά τα ενδογενή ένζυμα είναι απαραίτητα για τη σωστή πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Τροφή

Εκτός από τα φυσικά ένζυμα του σώματος, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να παρέχουν εξωτερικές πηγές πεπτικών ενζύμων:

• Ανανάς περιέχει βρωμελίνη και παπάγια περιέχει παπαΐνη, τα οποία είναι ένζυμα πρωτεάσης που βοηθούν στην πέψη των πρωτεϊνών.
• Μέλι 9 και μπανάνα περιέχουν αμυλάση, ένα ένζυμο που βοηθά στη διάσπαση των υδατανθράκων.
• Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση 10 όπως το ξινολάχανο και το kimchi περιέχουν επίσης φυσικά ένζυμα που βοηθούν στην υποστήριξη της πέψης.

Συμπλήρωση

Για περαιτέρω πεπτική υποστήριξη, ορισμένα άτομα μπορεί να επιλέξουν συμπληρώματα πεπτικών ενζύμων , τα οποία είναι διαθέσιμα σε διάφορες μορφές και σκευάσματα και συχνά περιέχουν συνδυασμό ενζύμων για την υποστήριξη της διάσπασης των μακροθρεπτικών συστατικών.*

Η ίδια η σκόνη της mindbodygreen παρέχει ένα μείγμα πεπτικών ενζύμων (πρωτεάση, αμυλάση, γλυκοαμυλάση, ιμβερτάση, διαστάση και λιπάση), καθώς και θαλασσινά λαχανικά, φυλλώδη λαχανικά, μούρα, βότανα και προ- και προβιοτικά για να βοηθήσει την πέψη και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και προωθήστε ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου.*

ΣΧΕΤΙΚΟ ΔΙΑΒΑΣΤΕ: 12 καλύτερα συμπληρώματα πεπτικών ενζύμων για τη διάσπαση της τροφής και την υποστήριξη της υγείας του εντέρου*

Συχνές Ερωτήσεις

Το takeaway

Τα πεπτικά ένζυμα είναι ένα ζωτικό συστατικό για τη βέλτιστη υγεία και λειτουργία του εντέρου. Ενώ το σώμα παράγει τα πεπτικά ένζυμα που χρειάζεται ενδογενώς, μερικοί άνθρωποι χρειάζονται λίγη επιπλέον βοήθεια μέσω τροφής ή/και συμπληρώματος υψηλής ποιότητας (όπως το mindbodygreen's ) για να διασφαλιστεί η βέλτιστη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και η πεπτική ευεξία.*

Αλλά να θυμάστε, τα πεπτικά ένζυμα δεν αποτελούν υποκατάστατο για την αντιμετώπιση της βασικής αιτίας των πεπτικών προβλημάτων. Μάλλον, προορίζονται να συμπληρώσουν μια ισορροπημένη διατροφή, σωστή ενυδάτωση, τακτική σωματική δραστηριότητα και άλλα μέτρα για τη βέλτιστη πέψη.

Εάν ανησυχείτε για τη δική σας πέψη, συνεργαστείτε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να διασφαλίσετε ότι βελτιστοποιείτε την υγεία του εντέρου σας ολιστικά και ολοκληρωμένα.