4 Συναρπαστικά οφέλη για την υγεία των φυκιών—Το έντερο σας θα σας ευχαριστήσει!

Καθώς εμβαθύνετε στον κόσμο της υγιεινής διατροφής, γίνεται όλο και πιο εμφανές ότι υπάρχουν τόσα πολλά τρόφιμα που «πρέπει» να τρώτε τακτικά για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να τροφοδοτήσετε το σώμα σας με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αλλά σε κάποιο σημείο, σε αφήνει να αναρωτιέσαι αν όλα αυτά τα συστατικά θα μπορούσαν ενδεχομένως να είναι τόσο υγιή όσο φαίνονται.

Σήμερα στο docket, έχουμε φύκια. Βασικό στοιχείο της ασιατικής κουζίνας εδώ και χιλιάδες χρόνια, τα φύκια διαφημίζονται ως βασικό συστατικό σε μια θρεπτική και ποικίλη διατροφή. Έτσι, είναι πραγματικά ότι Μπράβο; Ερευνούμε τα βασικά του οφέλη.

Οφέλη για την υγεία των φυκιών

Η σύντομη απάντηση είναι ναι: Τα φύκια είναι πραγματικά ένα υγιεινό, νόστιμο φαγητό γεμάτο με μια σειρά από βασικά θρεπτικά συστατικά που θα κάνουν το σώμα σας να αισθάνεται υπέροχα. «Τα φύκια είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και μια καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών, λιπαρών οξέων, πρωτεϊνών και άλλων βιοδραστικών ενώσεων όπως φυτοθρεπτικά συστατικά», εγγεγραμμένος διαιτολόγος Molly Knudsen, M.S., RDN , εξηγεί.

Στο mbg λατρεύουμε τα θαλασσινά λαχανικά (γεια, ), και τα φύκια είναι μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές σε αυτήν την κατηγορία. Άλλα οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν:

Μπορεί να έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Τροφές που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά 1 μπορεί να έχει μεγάλο όφελος για τον οργανισμό (ιδιαίτερα για την καταπολέμηση της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες)—και ορισμένα φύκια πιστεύεται ότι ταιριάζουν.

'[ Φυτοθρεπτικά συστατικά ] έχουν συχνά αντιοξειδωτικές ιδιότητες στο σώμα και μπορεί να προσφέρουν οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται, ωστόσο χρειάζεται περισσότερη έρευνα», λέει ο Knudsen. «Η διατροφική σύνθεση των φυκιών ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο (κόκκινο, καστανός 2 και πράσινο) καθώς και την εποχή και το θαλάσσιο περιβάλλον στο οποίο καλλιεργείται.'

Τα φύκια είναι επίσης γνωστό ότι περιέχουν φλαβονοειδή και καροτενοειδή, τα οποία λειτουργούν για την καταπολέμηση της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα επίσης. Συγκεκριμένα, τα καφέ φύκια περιέχουν ένα καροτενοειδές που ονομάζεται φουκοξανθίνη 3 που έχει ιδιαίτερα εντυπωσιακή αντιοξειδωτική δράση.

Παρέχει υποστήριξη του θυρεοειδούς

Τα φύκια είναι επίσης μια σημαντική πηγή ιωδίου, το οποίο υποστηρίζει έναν υγιή θυρεοειδή. «Τα φύκια είναι ένα υποτιμημένο συστατικό. Είναι το υψηλότερο που υπάρχει στη φύση πηγή ιωδίου που απορροφάται καλά», εξηγεί εγγεγραμμένος διαιτολόγος Abby Cannon, J.D., R.D. ' Ιώδιο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του θυρεοειδούς ; είναι βασικό συστατικό της θυροξίνης (Τ4) και της τριιωδοθυρονίνης (Τ3), δύο θυρεοειδικών ορμονών». 

Η φροντίδα και η υποστήριξη ενός υγιούς θυρεοειδούς είναι σημαντική για την παραγωγή ορμονών και τον έλεγχο του μεταβολισμού σας, και το ιώδιο που βρίσκεται στα φύκια μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της λειτουργίας του θυρεοειδούς και στη δημιουργία ορμονών.

Υποστηρίζει την υγιή πέψη

Η έρευνα έχει επίσης αποκαλύψει ότι τα φύκια μπορεί να είναι χρήσιμα για την υποστήριξη της ομαλής πέψης και ενός χαρούμενου εντέρου. Ο Cannon το σημειώνει τα φύκια περιέχουν 4 φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση των τακτικών κινήσεων του εντέρου και την προώθηση γενική άνεση στο στομάχι 5 . Επιπλέον, τα καφέ φύκια περιέχουν ακόμη και θειικοί πολυσακχαρίτες 6 , που μπορεί να προάγει την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων του εντέρου.

Μάρτιος 11ος ζωδιακός κύκλος

Περιέχει φυλλικό οξύ

Τέλος, τα φύκια είναι μια άφθονη πηγή φυλλικού οξέος, μια φυσική μορφή βιταμίνης Β9 που προάγει την παραγωγή υγιών νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων και υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς.

Τι να προσέξετε

Τα φύκια είναι αναμφισβήτητα εξαιρετικά για τον οργανισμό, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε όταν καταναλώνετε αυτό το θαλάσσιο λαχανικό καθημερινά.

«Υπάρχει η πιθανότητα τα φύκια να περιέχουν επικίνδυνα υψηλά επίπεδα ιωδίου, ακόμη και είδη αρσενικού», προειδοποιεί ο Knudsen (αν και αυτό είναι περισσότερο ανησυχητικό εάν παίρνετε συμπληρώματα που περιέχουν φύκια αντί να τα τρώτε στη φυσική τους μορφή). 'Εάν αγοράζετε ή καταναλώνετε προϊόντα φυκιών τακτικά, δείτε εάν η εταιρεία, ο κατασκευαστής ή ένας τρίτος αναθεωρητής αποκαλύπτει πληροφορίες σχετικά με τις δοκιμές βαρέων μετάλλων', συνιστά.

Η Cannon σημειώνει ότι διαφορετικά οι υγιείς ενήλικες δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν τα 1.100 mcg ιωδίου κάθε μέρα.

Πώς να συμπεριλάβετε τα φύκια στη διατροφή σας

Με αλμυρή γεύση umami, τα φύκια κάνουν γνωστή την παρουσία τους σε κάθε γεύμα ή σνακ. Όσο για το πώς μπορείτε να συμπεριλάβετε περισσότερο από αυτό το θαλασσινό λαχανικό στη διατροφή σας, τα ψητά φύκια είναι ίσως η πιο δημοφιλής επιλογή, αλλά σαλάτα με φύκια είναι μια εξαιρετική πλευρά για να παραγγείλετε με το σούσι σας για να πακετάρετε χόρτα για την ημέρα.

Καθώς περνάμε σε πιο δροσερό καιρό, τα φύκια αποτελούν επίσης την τέλεια προσθήκη στη σούπα και μπορούν ακόμη και να αποξηρανθούν και να θρυμματιστούν πάνω από μια σαλάτα για να ενισχύσουν εύκολα τη θρεπτική αξία και την έντονη γεύση. Η προσωπική μας αγαπημένη επιλογή; Μια χόρτα σε σκόνη !

Το takeaway

Υπάρχουν τόσα πολλά υπέροχα, θρεπτικά τρόφιμα με τα οποία μπορείτε να γεμίσετε τη διατροφή σας για να υποστηρίξετε την καθημερινή σας λειτουργία, αλλά τα φύκια είναι από αυτά που αξίζει να σκεφτείτε σοβαρά να τρώτε περισσότερο. Προσφέροντας υποστήριξη για την υγεία του εντέρου, βοηθώντας στη λειτουργία του θυρεοειδούς και παρέχοντας μια νόστιμη γεύση umami για να συμπληρώσετε τις αγαπημένες σας σούπες, σαλάτες και ψάρια, τα θαλασσινά λαχανικά δεν πρέπει να παραβλέπονται εάν ο στόχος σας είναι να δημιουργήσετε μια ποικιλόμορφη και εμπλουτισμένη διατροφή.