4 διάσημα βασικά τρόφιμα της Οκινάουα που είναι Α+ για μακροζωία

Ακριβώς νοτιοδυτικά της ηπειρωτικής χώρας της Ιαπωνίας κατοικεί ένα νησί που ονομάζεται Οκινάουα. Έχει μήκος περίπου 66 μίλια, πλάτος 7 μίλια και πληθυσμό περίπου 1,4 εκατομμυρίων ανθρώπων - και αυτοί οι άνθρωποι είναι γνωστοί για την εντυπωσιακή μακροζωία τους. Μάλιστα συγγραφείς μπεστ σέλερ Έκτορας Γκαρσία και Francis Miralles αφιέρωσε ένα ολόκληρο βιβλίο για να ανακαλύψει πώς ζουν αυτά τα άτομα, με τίτλο Ikigai: Το ιαπωνικό μυστικό για μια μακρά και ευτυχισμένη ζωή ( Ικιγκάι μεταφράζεται σε 'ο λόγος για κάποιον που είναι' ή 'ο σκοπός του στη ζωή.')

«Ως ανθρωπολόγοι, ταξιδέψαμε στο Ōgimi, ένα μικρό χωριό βόρεια της Οκινάουα με το υψηλότερο ποσοστό αιωνόβιων», λέει ο Miralles σε αυτό το επεισόδιο του mindbodygreen podcast . «[Κάναμε] ένα ταξίδι για να συνεντεύξουμε τους μεγαλύτερους ανθρώπους εκεί και να μάθουμε πώς ζουν, πώς σχετίζονται μεταξύ τους, τι τρώνε, πώς κινούνται και τι είναι Ikigais .' Θα πρέπει να συντονιστείτε στο πλήρες επεισόδιο για να λάβετε ολόκληρο το στιγμιότυπο — αλλά παρακάτω, βρείτε μερικές από τις πιο διάσημες τροφές διατροφής της Οκινάουα:

Πράσινο τσάι

«Το πράσινο τσάι είναι μαγικό», λέει ο Miralles. '[Έχει ισχυρά] αντιοξειδωτικά που αιχμαλωτίζουν τις ελεύθερες ρίζες. Υπάρχουν πολλές μελέτες σχετικά με την επίδραση του πράσινου τσαγιού [στη] διαδικασία γήρανσης των κυττάρων.' Συγκεκριμένα, βρέθηκε ότι η κύρια κατεχίνη EGCG του πράσινου τσαγιού είναι 100 φορές πιο ισχυρό από την αντιοξειδωτική δύναμη της βιταμίνης C και 25 φορές περισσότερο από τη βιταμίνη Ε. Οι μελέτες προτείνουν επίσης EGCG μπορεί να βοηθήσει στην παροχή αντιφλεγμονώδη οφέλη , υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, προάγουν τα υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώνουν τους κινδύνους καρδιακών παθήσεων — Επομένως, δεν είναι περίεργο που οι πολιτισμοί που δίνουν προτεραιότητα στο πράσινο τσάι καταλήγουν να ζουν περισσότερο.

'Στην Οκινάουα, δεν πίνουν καφέ. Πίνουν πράσινο τσάι όλη μέρα', προσθέτει ο Miralles. (Συγκεκριμένα, προτιμούν ένα μείγμα πράσινου και τσαγιού γιασεμιού που ονομάζεται sanpin-cha .) 'Αυτό μπορεί να είναι ένας παράγοντας που είναι σημαντικός [για τη μακροζωία.].'

Σικβάσα

Μια διατροφική βαθιά κατάδυση αιχμής που διδάσκεται από τους κορυφαίους ειδικούς υγείας και ευεξίας στον κόσμο

Όταν οι κάτοικοι της Οκινάουα τρώνε επιδόρπιο, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το shikuwasa να το κάνει στο πιάτο - αυτό το μικρό πράσινο φρούτο είναι εγγενές στην περιοχή και είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φλαβονοειδή. «Είναι ένα εσπεριδοειδές που μοιάζει πολύ με ένα πορτοκάλι», σημειώνει ο García. «Έχει κάτι που ονομάζεται nobiletin σε πολύ υψηλότερες συγκεντρώσεις από οποιοδήποτε άλλο εσπεριδοειδές στον κόσμο». Συγκεκριμένα, το nobiletin είναι α βιοφλαβονοειδές εσπεριδοειδών σχετίζεται με αντιφλεγμονώδη και υγιή οφέλη γήρανσης. μια in-vivo μελέτη του 2020 διαπίστωσε ότι το nobiletin θα μπορούσε αυξάνουν τη διάρκεια ζωής και ενισχύουν την ανθεκτικότητα έναντι διαφόρων στρεσογόνων παραγόντων .

που είναι leo soulmate

Γκόγια

Γκόγια—γνωστός και ως πικρό πεπόνι — προέρχεται από την οικογένεια της κολοκύθας και είναι γεμάτη με φυτοθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, συγκεκριμένα βιταμίνες C, A και E, καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμπεριλαμβανομένου του φυλλικού οξέος και της Β2. Επιπλέον, περιέχει συγκεκριμένες ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα. αυτές οι ενώσεις (που ονομάζονται chantarin, polypeptide-p και vicine, σε περίπτωση που είστε περίεργοι) έχει αποδειχθεί ότι δρουν παρόμοια με την ινσουλίνη όταν καταπίνονται στο σώμα . Δεδομένου του πόσο σημαντικό Η ισορροπία του σακχάρου στο αίμα είναι για τη μεταβολική υγεία (το οποίο, με τη σειρά του, είναι κρίσιμο για τη μακροζωία), μπορούμε να θεωρήσουμε το goya ένα ισχυρό βασικό προϊόν που υποστηρίζει τη μακροζωία.

«Αυτό είναι το αγαπημένο μου λαχανικό της Οκινάουα», λέει ο García. 'Μπορείτε να το μαγειρέψετε με πολλούς, πολλούς τρόπους, και το βρίσκετε σε πολλές συνταγές. [Οι Οκινάουα] το τρώνε με χοιρινό, το τρώνε με άλλα λαχανικά... [Είναι] πολύ ισορροπημένο.'

Μάιος 11ος ζωδιακός

Φύκι

Λέει ο Γκαρθία, οι κάτοικοι της Οκινάουα τρώνε «πολλά φύκια». Συγκεκριμένα το umibudo, ένα πράσινο φύκι της Οκινάουα που έχει σχήμα σταφυλιού ( umibudo στην πραγματικότητα μεταφράζεται σε 'θαλάσσια σταφύλια' στα ιαπωνικά).

Διαφορετικοί τύποι φυκιών (κόκκινο, καφέ, πράσινο) διαθέτουν ελαφρώς διαφορετικά προφίλ θρεπτικών συστατικών, αλλά γενικά, φύκι περιέχει φλαβονοειδή και καροτενοειδή, τα οποία λειτουργούν για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών μέσα στο σώμα - το οποίο, όπως γνωρίζουμε, είναι Α+ για μακροζωία. Τα φύκια είναι επίσης μια σημαντική πηγή ιωδίου, το οποίο υποστηρίζει έναν υγιή θυρεοειδή και είναι μια άφθονη πηγή φυλλικού οξέος, μια φυσική μορφή βιταμίνης Β9 που προάγει την παραγωγή υγιών νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων και υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς.

Το takeaway.

Αν θέλετε να ζήσετε σαν Οκινάουαν, σκεφτείτε να προσθέσετε αυτά τα βασικά φυτικά προϊόντα στο καλάθι ειδών παντοπωλείου σας. Φυσικά, υπάρχουν πολλές άλλες συμβουλές που μπορείτε να μάθετε από αυτούς τους αιωνόβιους ( βρείτε τα εδώ! ), και η διατροφή είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Αλλά αν ο Γκαρθία έπρεπε να περιγράψει τη συνολική διατροφική τους φιλοσοφία, «η λέξη που χρησιμοποιούμε στο βιβλίο είναι «ισορροπία», λέει. «Δεν υπάρχει υπερβολή».

Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτό το επεισόδιο! Και μην ξεχνάτε εγγραφείτε στο podcast μας στο iTunes , Google Podcasts , Spotify , ή Amazon Music !