Γιατί θα έπρεπε να τρώτε περισσότερο βρώμη κατά τη διάρκεια της νύχτας, σύμφωνα με την επιστήμη

Συνήθως ξεκινάω τη μέρα μου με ένα μπολ νόστιμο πλιγούρι βρώμης συμπληρώνεται με αμύγδαλα, μούρα, ημερομηνίες και κανέλα. Ως Νορβηγός, το πλιγούρι βρώμης είναι ένα φαγητό με μακρές παραδόσεις. τρώγεται καθημερινά για γενιές - χρονολογείται από τα Βίκινγκς.

Γιατί πλιγούρι βρώμης;

Η βρώμη προσφέρει ένα προφίλ σύνθετων υδατανθράκων, πρωτεϊνών και βασικών λιπαρών οξέων. Περιέχει ίνες β-γλυκάνης και κάποιο ανθεκτικό άμυλο, η βρώμη είναι εξαιρετικό πρεβιοτικό τροφή, τροφοδοτώντας τα καλά βακτήρια για την προώθηση μιας υγιούς χλωρίδας του εντέρου. Β-γλυκάνη έχει μελετηθεί για ένα ευρύ φάσμα οφέλη για την υγεία , συμπεριλαμβανομένων των επιπτώσεών του στο ανοσοποιητικό σύστημα.

2929 αριθμός αγγέλου

Φυτικό οξύ

Η βρώμη, καθώς και άλλα δημητριακά, όσπρια και ξηροί καρποί περιέχουν υψηλή ποσότητα φυτικό οξύ . Στα δημητριακά, το φυτικό οξύ βρίσκεται στο εξώτατο κέλυφος.

Στην πεπτική μας οδό, το φυτικό οξύ συνδέεται με ανόργανα άλατα όπως το μαγνήσιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος, τα οποία τα καθιστούν άπεπτα στο σώμα.

Δρα επίσης ως αναστολέας για σημαντικά πεπτικά ένζυμα όπως πεψίνη, αμυλάση και θρυψίνη. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικό οξύ θα το κάνει επομένως πιο δύσκολο για τον οργανισμό να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει τα θρεπτικά συστατικά.

Η λύση: μούλιασμα

Πριν πάω για ύπνο, ετοιμάζω το πρωινό μου για την επόμενη μέρα αναμειγνύοντας βρώμη, γάλα ρυζιού και αλάτι σε ένα μικρό πιάτο ή βάζο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νερό, γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας.

Για να προσθέσω περισσότερη πρωτεΐνη, πάντα έβαλα και μια χούφτα αμύγδαλα. Το αποθηκεύω σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μπορείτε επίσης να το βάλετε στο ψυγείο. Διανυκτέρευση, η βρώμη και τα αμύγδαλα διογκώνονται σε μέγεθος και το φυτικό οξύ μειώνεται.

Το επόμενο πρωί μπορείτε είτε να επιλέξετε να φάτε το πλιγούρι βρώμης ωμό είτε να το ζεστάνετε. Προσωπικά προτιμώ να το ζεστάνω λίγο. Αν όχι, μπορείτε απλά να γεμίσετε φρούτα και μπαχαρικά και να φάτε.

Το μούσκεμα δεν είναι μια φανταστική νέα μέθοδος αλλά μια παλιά παράδοση για την προετοιμασία των σπόρων - είναι παρόμοια με τεχνικές όπως το βλάστηση και η ζύμωση.

Πλιγούρι βρώμης για ένα

Συστατικά

Σημασία αριθμού αγγέλου 1044

• ¾ φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
• 1 φλιτζάνι γάλα ρυζιού
• ⅓ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Μια χούφτα ψιλοκομμένα αμύγδαλα

1. Ανακατέψτε, καλύψτε και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα.

2. Το επόμενο πρωί: Απολαύστε ωμό ή ζεσταίνετε. Προσωπικά προτιμώ να το θερμαίνω λίγο, καθώς βοηθά στη μείωση της περιεκτικότητας σε φυτικό οξύ ακόμη περισσότερο. Πριν το φαγητό, προσθέστε:

γυναίκα libra άντρας libra

• 2 ημερομηνίες, ψιλοκομμένες μικρές
• Μια μικρή χούφτα ωμών κακάο
• ½ φρέσκα μούρα
• ⅓ εκχύλισμα βανίλιας κουταλάκι του γλυκού
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Απολαμβάνω!

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: