Θέλετε να δοκιμάσετε μια μεσογειακή διατροφή; Εδώ είναι ακριβώς τι να αγοράσετε

Η μεσογειακή διατροφή υπήρξε εδώ και πολύ καιρό επαινείται ως μια από τις καλύτερες επιλογές για την υγεία της καρδιάς . Παρόλο που το όνομα μπορεί να δημιουργήσει φωτεινές ηλιόλουστες μέρες, λαχανικά με ελαιόλαδο και φρέσκα ψάρια από τη θάλασσα, μπορεί να είναι δύσκολο να καταλάβεις τι πρέπει να βάλεις στη λίστα των παντοπωλείων σου - ξέρετε, όταν επισκέπτεστε το τοπικό μανάβικο, που μπορεί να μην στεγάζεται ακριβώς στις ακτές μιας τυρκουάζ θάλασσας. Ποτέ μην φοβάστε - έχουμε καταρτίσει την απόλυτη λίστα αγορών μεσογειακής διατροφής για να εκτυπώσετε και να το φέρετε μαζί σας στο κατάστημα. Εδώ ακριβώς τι πρέπει να πάρετε.

σημάδι 4 Μαρτίου

Η απόλυτη λίστα αγορών μεσογειακής διατροφής

Καρπός

Η μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε προϊόντα και τα φρούτα είναι ψηλά στη λίστα. Ενώ κανένα φρούτο δεν είναι εκτός ορίων, βεβαιωθείτε ότι έχετε συμπεριλάβει όσο το δυνατόν περισσότερη ποικιλομορφία. Δοκιμάστε σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες, βατόμουρα, αχλάδια, μήλα, νεκταρίνια και σύκα. Μπορείτε να πάτε για φρέσκα ή κατεψυγμένα και να τα προσθέσετε σε σαλάτες, smoothies ή απλά να τα φάτε απλά. Επειδή δεν θα τρώτε πολλά μπισκότα ή κέικ στη δίαιτα Med (το λευκό αλεύρι δεν ενθαρρύνεται όταν ακολουθείτε το σχέδιο), τα φρούτα είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή επιδόρπιο. Κόψτε ένα φρέσκο ​​σύκο και ψιλοκόψτε το με τοπικό μέλι και γεμίστε το με λίγο θρυμματισμένο φυστίκι. Σοτάρετε ένα μήλο σε λίγο ελαιόλαδο με κανέλα ή φτιάξτε σαν το επαναστατικό εστιατόριο Alice Waters και φάτε ένα φρέσκο ​​κομμάτι, όσο πιο ώριμο γίνεται, για την τέλεια απόλαυση της φύσης.

Λαχανικά

Όλα τα λαχανικά είναι αποδεκτά και αγαπημένα στη μεσογειακή διατροφή, αλλά είναι ιδανικό αν κολλήσετε σε ό, τι είναι εποχιακό για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερη σύνδεση με τη γη και την περιοχή σας. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, γείρετε προς τα λαχανάκια των Βρυξελλών, τα λαχανικά ρίζας, τα μανιτάρια και το λάχανο. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, δοκιμάστε να τρώτε περισσότερα σπαράγγια, αγκινάρες και κολοκυθάκια. Ο καλύτερος τρόπος για να έρθετε σε επαφή με το τι υπάρχει στην εποχή; Γίνετε μέλος της CSA σας - σημαίνει γεωργία που υποστηρίζεται από την κοινότητα και αυτό σημαίνει ότι, για ό, τι συνήθως είναι αρκετά λογική τιμή, θα λαμβάνετε ένα κουτί με επιλεγμένα προϊόντα κάθε εβδομάδα (για περισσότερα σχετικά με τις CSA, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου εύρεσης ενός κοντά εσείς, δείτε αυτό το άρθρο). Μπορείτε επίσης να μελετήσετε την αγορά των αγροτών σας για νέες επιλογές από το χωράφι.

Ξηροί καρποί και σπόροι

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι βασικά της μεσογειακής διατροφής, οπότε φορτώστε καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους, σπόρους chia, σπόρους κάνναβης, ηλιόσπορους, σπόρους κολοκύθας και πολλά άλλα. Πετάξτε τα σε smoothies (εμποτίστε τα πρώτα αν δεν έχετε μπλέντερ υψηλής ισχύος) ή χρησιμοποιήστε τα για να προσθέσετε τραγανό και ενδιαφέρον για σαλάτες ή πιάτα με σιτηρά (ναι, επιτρέπονται τα δημητριακά! Περισσότερα για αυτό παρακάτω!).

Ολικής αλέσεως

Πιθανότατα θα είστε ευτυχείς να ξέρετε ότι σε αντίθεση με πολλές δημοφιλείς δίαιτες σήμερα, η μεσογειακή διατροφή αγκαλιάζει ολόκληρους τους κόκκους σε όλη τους τη δόξα. Στην ιδανική περίπτωση, αναζητήστε σπόρους που δεν έχουν υποστεί καμία επεξεργασία - αυτό σημαίνει ότι αντί για ψωμί ολικής αλέσεως, αναζητήστε quinoa, φαγόπυρο, μούρα σίτου, farro, βρώμη και πολλά άλλα. Χρησιμοποιήστε τα ως βάση για σαλάτες δημητριακών ή αναμειγνύονται με ένα γάλα της επιλογής σας για μια πλούσια επιλογή πρωινού (πόντους μπόνους αν συμπληρώσετε το μπολ με κόκκους πρωινού με μούρα και μερικά ψιλοκομμένα καρύδια!).

Λαχανικά

Ρεβίθια, φακές, μαύρα φασόλια, λευκά φασόλια, φασόλια νεφρών, ναυτικά φασόλια και όσπρια όλων των ειδών επιτρέπονται στη μεσογειακή διατροφή. Φτιάξτε τα από το μηδέν (με ένα Στιγμιαίο ποτ , είναι εκπληκτικά εύκολο!), ή αναζητήστε δοχεία χωρίς BPA. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσπρια για να φτιάξετε σαλάτες με ό, τι φρέσκα προϊόντα είναι σεζόν, ή ψητά ρεβίθια στο φούρνο με μπαχαρικά και ελαιόλαδο μέχρι να είναι τραγανό για ένα σνακ με πρωτεΐνες.

Υγιή λίπη

Ναι, ναι - ήξερες ότι θα φτάσουμε τελικά στο ελαιόλαδο. Αναζητήστε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο - και για τα περισσότερα οφέλη, αναζητήστε ένα ελαιόλαδο που σας κάνει να βήχετε λίγο όταν το δοκιμάσετε. Αυτός ο βήχας προέρχεται από την περιεκτικότητα πολυφαινόλης (γνωστό και ως μέρος που το καθιστά υγιές). Αν και ορισμένοι σύγχρονοι διατροφολόγοι δεν μαγειρεύουν με ελαιόλαδο, οι άνθρωποι που ζουν στη Μεσόγειο έχουν εδώ και χιλιάδες χρόνια - αλλά αν αυτό σας κάνει να νιώθετε άβολα, χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο ωμό σε σάλτσες σαλάτας ή για να τελειώσετε τα πιάτα και να χρησιμοποιήσετε λάδι αβοκάντο για υψηλή - μαγείρεμα Το υγιές λίπος γιορτάζεται στη μεσογειακή διατροφή, έτσι μπορείτε επίσης να γεμίσετε με ελιές και αβοκάντο.

49 αριθμός αγγέλου

Θαλασσινά

Μιλώντας για υγιές λίπος, θα θελήσετε να πάρετε τα ωμέγα-3 σας, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καιρός για θαλασσινά. Τα θαλασσινά είναι ένα βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, οπότε τρώτε οτιδήποτε φρέσκο ​​σε αφθονία. Αν και τα άγρια ​​ψάρια είναι υπέροχα, τα εκτρεφόμενα ψάρια μπορούν επίσης να είναι μια εξαιρετική επιλογή (διαβάστε περισσότερα σχετικά με αυτό εδώ ). Εάν θέλετε να αποφύγετε τον υδράργυρο, επιλέξτε μικρότερα ψάρια που είναι χαμηλότερα στην τροφική αλυσίδα, αλλά εξακολουθούν να παρέχουν άφθονα θρεπτικά οφέλη - σκεφτείτε σαρδέλες και αντσούγιες σε σχέση με τον τόνο.

Πουλερικά και αυγά

Ενώ το κόκκινο κρέας δεν είναι συνήθως ένα μεγάλο μέρος της μεσογειακής διατροφής, τα πουλερικά και τα αυγά αγκαλιάζονται. Ανακατέψτε τους τύπους των πουλερικών σας - δοκιμάστε πάπια και γαλοπούλα εκτός από κοτόπουλο - και πάντα αναζητάτε αυγά και πουλερικά από βοσκότοπους για τα περισσότερα θρεπτικά οφέλη.

Γαλακτοκομείο

Θα χαρείτε να μάθετε ότι το τυρί και το γάλα επιτρέπονται και τα δύο στη μεσογειακή διατροφή. Εάν πηγαίνετε για γαλακτοκομικά προϊόντα, φροντίστε πάντα να τρέφεται με γρασίδι ή να βοσκώνει και να σκέφτεστε πέρα ​​από την τυπική ποικιλία αγελαδινού γάλακτος. Τα άτομα που ζουν στη Μεσόγειο αγκαλιάζουν το πρόβειο και το κατσικίσιο γάλα, το οποίο προσφέρει διαφορετικά προφίλ γεύσης και μερικές φορές μπορεί να είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί για άτομα με προβλήματα λακτόζης.

24 Ιουλίου ζώδιο

Μπαχαρικά και βότανα

Οι μεσογειακοί τρώγοντες αγκαλιάζουν άφθονα βότανα και μπαχαρικά. Εκτός από τη συσκευασία μιας τεράστιας γεύσης, τα βότανα και τα μπαχαρικά έχουν τόνους οφέλη για την υγεία . Χρησιμοποιήστε τα ελεύθερα — χρησιμοποιήστε αποξηραμένα μπαχαρικά όταν μαγειρεύετε κόκκους ή για να κάνετε ένα τρίψιμο για θαλασσινά ή πουλερικά ή πασπαλίζετε τα αυγά σας με τα αγαπημένα σας μείγματα μπαχαρικών . Και μην κοιμάσαι σε φρέσκα βότανα - κάποιος χοντροκομμένος βασιλικός μπορεί να κάνει τις φρέσκες ντομάτες να σκάσουν και η φρέσκια, σκισμένη μέντα κάνει μια σαλάτα να τραγουδά σαν τίποτα άλλο. Ένα άλλο βασικό μεσογειακό; Παραγωγή τσαγιού από φρέσκα βότανα. Απλά απότομα ό, τι έχετε στο χέρι - δεντρολίβανο, μέντα, θυμάρι, ρίγανη. όλα δουλεύουν! —σε ζεστό νερό για πέντε έως 10 λεπτά και μετά σουρώνουμε και πιείτε!

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: