Veggie Showdown: Kale Vs. Μπρόκολο

Όσον αφορά την υγιεινή διατροφή, ορισμένες αποφάσεις είναι απλούστερες από άλλες. Tortilla chips έναντι kale chips; Εύκολη επιλογή. Kale έναντι μπρόκολου; Αυτό είναι λίγο λιγότερο προφανές. Εφόσον γνωρίζουμε ότι η γνώση είναι δύναμη (ευχαριστώ, Σχολείο Ροκ ), συνεργαστήκαμε με Γυμνός χυμός για να πάρουμε τη βρωμιά σε μερικά από τα αγαπημένα μας λαχανικά και να μάθουμε ποιος είναι το πιο κακό πράσινο από όλα. Είναι η δική μας - ελαφρώς λιγότερο δραματική - έκδοση του Αγώνες πείνας .

Θερμίδες

Με 49 θερμίδες καλέ ανά μερίδα 100 γραμμάρια και μπρόκολο σε 34 θερμίδες, η υπερβολική κατανάλωση θερμίδων δεν θα είναι ποτέ πρόβλημα με αυτά τα τρόφιμα. Φάτε ένα φλιτζάνι από τα δύο και θα καταλήξετε με μια κοιλιά γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Αξίζει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι είναι πολύ μεγαλύτερη δέσμευση να τρώμε ένα φλιτζάνι πυκνά κατσαρό λάχανο από ένα φλιτζάνι μπρόκολο.

11ος ζωδιακός Αύγουστος

Διατροφικά Στοιχεία

Όπως τα περισσότερα λαχανικά, τόσο το κατσαρό λάχανο όσο και το μπρόκολο είναι απίστευτα ελαφρύ σε υδατάνθρακες και λίπη. Η μεγαλύτερη διαφορά είναι στην ποσότητα πρωτεΐνης: Το Kale έχει το 8% της ημερήσιας πρόσληψης ανά μερίδα στο 5% του μπρόκολου. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό αυξάνεται.

Κατώτατη γραμμή: Η ποσότητα πρωτεΐνης τόσο στο λάχανο όσο και στο μπρόκολο αξίζει την ποσότητα λίπους και υδατανθράκων, αλλά το λάχανο σας δίνει λίγο περισσότερο χτύπημα για τη δέσμη σας σε αυτό το τμήμα, για να το πούμε.

Τα οφέλη του να είσαι πράσινος

Το Kale έχει περισσότερες από τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα ανά μερίδα από το μπρόκολο, αλλά περισσότερα δεν είναι πάντα καλύτερα. Στην πραγματικότητα, εσύ μπορώ έχουν πολύ καλό πράγμα. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Κ μπορεί να επηρεάσει τα φάρμακα για την αραίωση του αίματος, καθιστώντας το υπερβολικό λάχανο επικίνδυνο για άτομα με συνταγές όπως η βαρφαρίνη. Πώς βεβαιώνεστε ότι κάνετε τις καλύτερες επιλογές για εσάς; Δώστε προσοχή στις αντενδείξεις των συνταγών και μιλήστε με το γιατρό σας για τυχόν σημαντικές διατροφικές αλλαγές και / ή ασυνήθιστα συμπτώματα.

Το ωμό λάχανο και το μπρόκολο που καταναλώνονται έχουν οφέλη για τη μείωση της χοληστερόλης, αλλά στον ατμό, και τα δύο μειώνουν ακόμη περισσότερο τη χοληστερόλη και είναι κυρίως αποτοξίνωση. Θέλετε να τσιμπήσετε τον καρκίνο; Το Kale έχει αποδεδειγμένα οφέλη μείωσης του κινδύνου που εκτείνονται στους καρκίνους της ουροδόχου κύστης, του μαστού, του παχέος εντέρου, των ωοθηκών και του προστάτη.

Το δίλημμα του Omnivore (Other)

28 Φεβρουαρίου ζώδιο

Κατώτατη γραμμή: Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά είναι μερικά από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε, αλλά δεν υπάρχει κάτι σαν πανάκεια. Είμαστε υποστηρικτές της φιλοσοφίας, μετριοπάθεια σε όλα τα πράγματα (συμπεριλαμβανομένης της μαύρης σοκολάτας). Μην τρώτε μόνο λάχανο, ή πράσινα μήλα ή καρότα. Φάτε τα όλα! Είναι γεμάτα πράγματα που το σώμα σας χρειάζεται για να σας κρατήσει σωματικά και διανοητικά στην κορυφή του παιχνιδιού σας. Και, υπάρχουν πιο νόστιμοι τρόποι για να τους προετοιμάσετε από ό, τι μπορεί να συνειδητοποιήσετε.

Πώς να φάτε Kale

Το Kale είναι απίστευτα ευέλικτο, γεγονός που καθιστά εύκολο να ενσωματωθεί στη διατροφή σας χωρίς υπερβολική φασαρία. Είναι υπέροχο σε σαλάτες, έτσι ανακατεμένη τηγανητή έκδοση , σούπες , αναμεμιγμένο χυμός με τζίντζερ και σπανάκι, ως γαρνιτούρα σάντουιτς ή περιτυλίγματα , και ακόμη και για να μπουν μέσα πατατακι μορφή.

Πώς να τρώτε μπρόκολο

1η Απριλίου ζώδιο

Έχουμε συνηθίσει να τρώμε μπρόκολο ως συνοδευτικό: ψητά, σοταρισμένα, στον ατμό (με χόρτο-βούτυρο, αν είμαστε παρακμάζοντες), αλλά αν σταματήσουμε εκεί, χάνουμε πολλά νόστιμα. Δοκιμάστε το φασόλια adzuki και σάλτσα miso , αναμιγνύεται σε α σαλάτα με κινόα και αμύγδαλα , ή στον ατμό με κόκκινο ρύζι, πιπεριές και κουκουνάρι. Ναι, το μπρόκολο μπορεί να είναι φαντασία .

Κατάσταση Win-Win

Λοιπόν, υπάρχει πραγματικά νικητής όσον αφορά την επιλογή λαχανικών; Ναι, και είναι όλα από αυτά. Αν ψάχνετε για μια γρήγορη επιτυχία χόρτων με θρεπτικά συστατικά, επιλέξτε το λάχανο. Όμως, όσον αφορά τη διατροφική παραλλαγή (και το πρόσθετο πλεονέκτημα του να μην κάνετε τον εαυτό σας ανίκανο να κοιτάξετε άλλο κομμάτι λάχανο για το υπόλοιπο της ζωής σας), ανακατεύοντας το στην κουζίνα με μπρόκολο και άλλα φυλλώδη χόρτα όπως το swiss chard, collard greens , και το σπανάκι, είναι ο τρόπος να πάει.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: