Το Lucuma Powder είναι ένα αξιοσημείωτο superfood με πολλά οφέλη για την υγεία και τις χρήσεις

Οι Άνδεις μπορεί να είναι γνωστοί για την εμπνευσμένη φύση και τις παγκοσμίου φήμης κουζίνες, αλλά τι γίνεται με την εντυπωσιακή ποικιλία φρούτων που καυσίμων για την υγεία; Πολλά από αυτά τα εξωτικά φρούτα - ειδικά από το Περού, τον Ισημερινό, τη Βολιβία και τη Χιλή - κερδίζουν περισσότερη προσοχή και ζήτηση στο βασικό τοπίο ευεξίας και για έναν καλό λόγο!

Είναι γεμάτα βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, ίνες και ζωτικά θρεπτικά συστατικά που πιστεύουν ότι βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών και της φλεγμονής και ενισχύουν τη συνολική υγεία. 

Το Lucuma Fruit, επίσης γνωστό ως 'χρυσός των Incas', είναι ένα από αυτά τα υγιεινά βρώσιμα, αγαπημένα εδώ και αιώνες ως βασική πηγή διατροφής και προσφέρθηκαν ως Νότια Αμερική 1 Superfood.

Τι είναι η σκόνη Lucuma;

Νουκούμα Τα φρούτα αναπτύσσονται σε δέντρα Lucuma, ενδημικά στις άξονες της Χιλής, του Εκουαδόρ και του Περού. Για να φτιάξει σκόνη Lucuma (ή αλεύρι), ο καρπός αφυδατώνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες για να διατηρήσει τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά του και στη συνέχεια αλέθονται σε μια λεπτή, ευπροσάρμοστη σκόνη. Λόγω της γλυκιάς γεύσης και των υποτιθέμενων οφέλη για την υγεία, η σκόνη Lucuma χρησιμοποιείται ως πιο υγιεινό εναλλακτική λύση σε ζάχαρη και άλλα κοινά γλυκαντικά.

Φυσικά χωρίς γλουτένη και vegan, το φρούτο Lucuma έχει μια ξηρή, φαινομενική υφή και μοιάζει με ένα αβοκάντο που διασχίζει το αχλάδι. Το Tastewise, η σκόνη Lucuma έχει μια λεπτή γεύση γλυκού-πατάτο-καραμέλ που εμπνέεται με ένα προφίλ που μοιάζει με σφενδάμι, καθιστώντας το επιθυμητό πράκτορα γεύσης τροφίμων και συρραπτικό ψησίματος (σκεφτείτε το Lucuma Ice Cream ή το Lucuma-chia Pudding).

Ενώ τα φρέσκα φρούτα Lucuma δεν βρίσκονται συνήθως έξω από τη Νότια Αμερική, το αλεύρι, ο πολτός και οι παραλλαγές που έχουν εκτοξευθεί είναι άμεσα διαθέσιμα σε διάφορα τρόφιμα για υγιεινά και λατινοαμερικανικά καταστήματα παντοπωλείων.

2929 αριθμός αγγέλου

Οφέλη για την υγεία της σκόνης Lucuma

Είναι μια σχετικά καλή πηγή ινών

Ενας κουτάλι της σούπας της σκόνης Lucuma (7,5 γραμμάρια) παρέχει 2 γραμμάρια ινών, καθιστώντας το μια μέτρια καλή πηγή διαιτητικές ίνες , σε σύγκριση με την επιτραπέζια ζάχαρη ή άλλα παραδοσιακά γλυκαντικά. Η τακτική κατανάλωση ινών μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση υγειονομική υγεία , προστατεύστε από τη φλεγμονή και βοηθήστε με δυσκοιλιότητα . Εκτός αυτού, το περιεχόμενο των ινών της Lucuma πιστεύεται ότι βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και διατηρεί αιχμές σακχάρου στο αίμα στον κόλπο μετά από ένα γεύμα.

Είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση

Σε αντίθεση με το τραπέζι ζάχαρης, η σκόνη Lucuma επαίνεσε ως ένα χαμηλό γλυκαιμικό (GI) υποκατάστατο (σημειώστε ότι δεν είναι εντελώς χωρίς ζάχαρη) για ανθρώπους με διαβήτη ή για οποιονδήποτε ψάχνει για ένα πιο υγιεινό φυσικό γλυκαντική ουσία . Μια χαμηλή γλυκαιμική εναλλακτική λύση μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μικρότερα από άλλα γλυκαντικά όπως η ζάχαρη ή αγαύης . 

Η σκόνη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Το Xanthophylls (υπεύθυνο για το ζωντανό χρυσό χρώμα της Lucuma), η βιταμίνη C, οι πολυφαινόλες και τα καροτενοειδή είναι από τις ισχυρές ενώσεις που βρίσκονται σε σκόνη Lucuma. Μία μελέτη διαπίστωσε ότι οι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες της Lucuma (δηλαδή οι πολυφαινόλες και τα καροτενοειδή) μπορεί να προστατεύουν χρόνια φλεγμονή 2 , Καταπολέμηση ελεύθερων ριζών και προωθήστε δέρμα , τα μάτια και η ανοσολογική υγεία.

2η Ιουλίου

Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς

Πολυφαινόλες 3 θεωρούνται ότι βρίσκονται πίσω από τα πιθανά οφέλη της Lucuma. Χάρη στην ικανότητά τους να προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση, πολυφαινόλες και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε φρούτα Lucuma πιστεύεται ότι υποστηρίζουν και βελτιώνονται καρδιαγγειακός υγεία.

Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εντέρου

Διαλυτές ίνες είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση ενός ακμάζοντος, διαφορετικού οικοσυστήματος εντέρου και η σκόνη Lucuma μπορεί να είναι μια βέλτιστη βοήθεια που υποστηρίζει το έντερο και πεπτικό. Τα οφέλη του παραμένουν ακόμη και μετά την αφυδατωμένη φρούτα και μετατρέπονται σε σκόνη υπερφυσών. Η κατάργηση της κατανάλωσης ινών μπορεί να προκαλέσει όλεθρο στους πληθυσμούς βακτηρίων του εντέρου, αυξάνοντας τη φλεγμονή στο σώμα και την παρεμπόδιση της σωστής έντερο λειτουργία.

Πώς το χρησιμοποιείτε;

Αν και είναι ένα απλό, ευπροσάρμοστο συστατικό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως ανταλλαγή γλυκαντικών στον καφέ, το τσάι ή τα smoothies σας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στο ψήσιμο, αν είστε επίγνωση των υποκατάστατων ισοδυναμιών του:

Ως υποκατάστατο της ζάχαρης στο ψήσιμο

Αξίζει να εξεταστεί ένας γενικός κανόνας: 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ισούται με 2 κουταλιές της σκόνης Lucuma. Λόγω παρόμοιων προφίλ γεύσης, η σκόνη Lucuma κάνει μια μεγάλη εναλλακτική λύση για την καστανή ζάχαρη. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι η σκόνη Lucuma μπορεί να κάνει τη ζύμη, τη συνταγή ή το μίγμα ψησίματος ή λιγότερο υγρή από την κανονική ζάχαρη, λόγω της χαμηλότερης διαλυτότητάς της.

Για να το χρησιμοποιήσετε ως στοιχείο αρωματισμού.

Γίνετε δημιουργικοί! Η σκόνη Lucuma δεν απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία, οπότε μπορείτε να το απολαύσετε αβίαστα από την τσάντα. Προσθέστε το στο αγαπημένο σας παρασκεύασμα πλιγούρι βρώμης, power smoothie, ή είδος σίκαλης Μπολ πρωινού και έχετε κάνει τον εαυτό σας μια υγιή, νόστιμη απόλαυση.

Πού να το βρεις;

Η σκόνη Lucuma είναι εύκολα διαθέσιμη για αγορά online και λατινικά αγορές τροφίμων. Η οργανική σκόνη Lucuma μπορεί επίσης να βρεθεί στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής που ειδικεύονται σε συμπληρώματα διατροφής. Όταν αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο, η σκόνη Lucuma μπορεί να διαρκέσει έως και δύο χρόνια μη ανακαλύφθηκε και μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. 

22 Ιουλίου ωροσκόπιο

Η διαδρομή

Το Lucuma Powder είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια εναλλακτική λύση γλυκαντικών με οφέλη για την υγεία μπόνους. Ακόμα, φροντίστε να εξετάσετε τον προαναφερθέντα κανόνα όταν το χρησιμοποιείτε ως υποκατάστατο ψησίματος. 

Η έρευνα γύρω από τη σκόνη Lucuma είναι περιορισμένη. Εάν σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φυτικό γλυκαντικό στη θεραπεία οποιασδήποτε κατάστασης υγείας, φροντίστε να συμβουλευτείτε πρώτα τον γιατρό σας ή τον πάροχο υγείας σας.